Soi de mere Uralskoe vrac

Uralskoe nalivnoe - un soi de mere de toamnă crescut la stația de creștere a fructelor și legumelor din Chelyabinsk (actualul Institut de Cercetare Științifică din Uralul de Sud pentru cultivarea fructelor și legumelor și a cartofilor) ca urmare a hibridizării a doi celebri meri - Pliere iar Ranetka este roșu. Autorul soiului este un crescător remarcabil din Chelyabinsk - profesorul Zhavoronkov Pavel Alexandrovich. Bulionul Uralskoye a fost acceptat pentru testul de stat în 1949 și, 10 ani mai târziu, soiul a fost deja zonat în regiunile Volgo-Vyatka, Ural, Siberia de Vest, Siberia de Est și Orientul Îndepărtat. Datorită adaptării sale excelente în condiții climatice dure și fructificării destul de abundente, vracul Uralskoe rămâne până în prezent principalul soi din Urali de Sud, Rusia de Nord-Vest, Extremul Orient, precum și în Republica Kazahstan.

În general se acceptă faptul că acest măr aparține semiculturilor. Copacii au o vigoare medie, atunci când sunt altoiți împreună cu alte soiuri pe același portaltoi, volumul Ural'skoe depășește întotdeauna sau suprima alte grefe. De asemenea, în primăvară, copacii acestui măr, printre alte soiuri semi-cultivate, sunt printre primii care încep să crească și își deschid frunzele. Coroana este densă (la copacii bătrâni pare adesea prea groasă) și are o formă rotunjită. Formarea unei coroane "plângătoare" este facilitată de ramuri subțiri și elastice, abundent presărate cu fructe. Scoarța de pe trunchi și ramurile scheletice este deschisă, cenușie-verzuie. Soiul se caracterizează prin ramificarea în unghi drept cu trunchiul. În condițiile grădiniței, deja în primul an, pe răsadurile ranetka, aproape toți mugurii laterali se ramifică. Când se utilizează copulația, tulpina înflorește în același arc. Fructificarea are loc pe crenguțe, creșteri de anul trecut și păstăi.

Lăstarii nu sunt groși, de culoare maro-verzuie. Frunzele sunt alungite, de culoare verde deschis, fără pubescență, cu margini de oraș mic.

Florile sunt de dimensiuni medii, roz, în formă de cretă, cu o coloană de pistili de lungime medie, fără pubescență. Stigmatul pistililor este la același nivel cu anterele.

Fructele acestui soi sunt similare ca aspect și gust cu fructele Papirovka. Merele au dimensiuni mai mici decât media: la copacii tineri nu cresc mai mult de 50-60 grame în greutate, la mării mai în vârstă și mai mari fructele sunt chiar mai mici, cântărind 35-40 de grame. Merele sunt unidimensionale, de formă rotundă, cu un peduncul lung caracteristic (ca în ranetki), un calice care nu se încadrează și o nervură slabă. Pielea fructului este netedă, cu un luciu lucios; la suprafață se văd mici puncte subcutanate. Culoarea principală a merelor necoapte este de culoare galben-verzuie, fructele coapte sunt galbene; pe partea însorită, se formează adesea o fard de culoare roz pal deschis, delicat.

Gustul merelor vrac Ural este mai aproape de dulce, cu o ușoară acrișoare, destul de plăcut. Pulpa este gălbuie, suculentă, fragedă, de densitate medie, cu o aromă caracteristică. În ceea ce privește compoziția chimică, fructele conțin: zaharuri (10,6%), solide solubile (13,7%), acid ascorbic (8,7 mg / 100 g), acizi titrabili (0,6%).

De obicei, fructele se coc mai aproape de mijlocul lunii septembrie, dar este încă obișnuit să se distingă trei perioade de coacere, în funcție de tipul de consum. În prima perioadă, merele sunt recoltate în scopul prelucrării în sucuri și compoturi, când pulpa este fermă, dar foarte suculentă. Fructele recoltate în a doua perioadă sunt destinate consumului direct proaspăt. Merele își ating gustul maxim până acum, iar pulpa devine mult mai moale. A treia perioadă, cea mai recentă, se încadrează la începutul - mijlocul lunii octombrie - fructele sunt destinate prelucrării în gem, gemuri și conserve. În ciuda faptului că merele sunt deja prea coapte și au carnea slabă, ele nu se sfărâmă, ci continuă să se țină ferm de copac.

Fructele proaspete se păstrează până la 1,5 - 2 luni.Merele coapte sunt acoperite cu o floare uleioasă și lipicioasă, motiv pentru care pe vreme uscată și cu vânt devin adesea „murdare” (praful, nisipul, resturile mici pot adera). Dar acest lucru poate fi remediat cu ușurință prin clătirea fructelor sub apă înainte de a o consuma.

Fructificarea timpurie este caracteristică vracului Ural, de obicei în al 2-lea an după altoire. Mai mult, copacii rodesc constant în fiecare an, crescând destul de repede volumul recoltei. Până în al 3-lea an, datorită productivității ridicate a soiului, sunt posibile pauze de ramură. Randamentele medii pentru mulți ani sunt de 200 c / ha. Randamentul maxim de la un măr poate ajunge la 200 - 250 kg.

Mărul are o rezistență la iarnă uimitor de mare și o capacitate regenerativă. În iarna foarte rece a anului 1978-1979, cu un minim absolut înregistrat de -57 ° C, copacii au înghețat doar într-o mică măsură, după care s-au recuperat rapid, în comparație cu Antonovka și Borovinka.

Rezistența crustei acestui soi este medie. În ciuda nepretenției în îngrijire, se recomandă totuși să tăiați periodic coroana și să acordați atenție turnării mărilor în ansamblu.

Principalele avantaje ale soiului Uralskoye nalivnoe sunt: ​​un nivel ridicat de adaptabilitate ecologică, randament ridicat, fructificare timpurie și stabilă, adecvarea merelor pentru consum proaspăt și diverse prelucrări.

Principalele dezavantaje sunt fructele mici și posibilele rupturi de ramură. În plus, nu uitați că abundența recoltei afectează uneori negativ calitatea merelor (de exemplu, în anii epifitotiei) și sănătatea mărilor înșiși.

Acest măr este utilizat în mod activ în reproducere ca formă mamă la reproducerea soiurilor cu randament ridicat, cu rezistență ridicată la iarnă, în principal într-o formă naturală subdimensionată și standard. Noile soiuri obținute din încrucișarea cu vracul Ural includ: toamna, amator, Detskoe. Ultimul soi menționat a fost crescut de MA Mazunin. (un student al lui Zhavoronkov P. A) când este încrucișat cu Welsey; fructele cresc în aceleași ciorchini ca și lichiorul Ural, dar mai mari (până la 90 de grame), cu o roșie roșie aprinsă, merele sunt foarte dulci și suculente la gust.