Odroda hrušky Bere Bosc

Beurre Bosc je stará francúzska odroda hrušiek s plodmi jesenného obdobia dozrievania. Vyšľachtené na konci 18. storočia pri Apremonte (Francúzsko) prostredníctvom výsevu semien neznámeho pôvodu. Názov odrody bol po francúzskom pomológovi Boscovi. Jeho ďalšie mená sú Bere, Bere Apremon, Bere Alexander, Bottle. V mnohých krajinách sveta je Bere Bosk uznávaný ako vodca v prevalencii medzi známymi jesennými odrodami hrušiek. Od roku 1947 je na štátnej skúške. Zónované v Rusku (podhorské a stredné pásmo územia Stavropol, podhorské a čiernomorské pásmo Krasnodarského územia, Krymu, zakaukazských republík: Adygea, Dagestan, kabardsko-balkánska oblasť, severné Osetsko, Ingušsko, Karačajsko-čerkeská a čečenská oblasť), Arménsko, Gruzínsko, Moldavsko, Ukrajina (karpatská oblasť, Podnestersko, hornatá časť Zakarpatska) a republiky strednej Ázie.

Stromy sú silné a v mladom veku majú bujný rast; pri dobrých rastových podmienkach dosahujú vždy veľmi veľké veľkosti. Koruna tvorená dlhými geniculárnymi vetvami je tvorená vzácnym, asymetrickým, vysoko pyramídovým tvarom; s vekom dorastá do pôsobivých rozmerov a nadobúda mierne sa rozširujúci široký pyramídový tvar. Plody sú zviazané s krúžkami a oštepmi.

Výhonky sú silné, sivohnedé. Šošovka má malú veľkosť, často sa nachádza. Obličky sú stlačené. Listy sú veľké, vajcovité, silné, s pretiahnutými hrotmi a pevnými okrajmi. Čepeľ s hladkým povrchom, tmavozelenej farby. Stopky sú krátke (dĺžka - od 0,7 do 1,5 cm). Kvety sú veľké, široko otvorené, s podlhovasto oválnymi okvetnými lístkami, odolné voči chladu; okraje okvetných lístkov sú vlnité, duté; v súkvetiach je až 10 - 20 kvetov. Stĺpy piestikov sú kratšie ako tyčinky. Kvitnutie prebieha neskôr, čím sa zabráni jarným mrazom.

Plody hrušky Bere Bosk sú svojou veľkosťou nadpriemerné, veľké (priemerná hmotnosť je 180 g, môže sa však líšiť od 150 do 250 g). Aj keď sa tvar ovocia často líši aj v rámci toho istého stromu, najčastejšie sa vyskytujú plody v tvare fľaše alebo pretiahnuté hrušky. Šupka je tenká, mierne drsná, žltohnedej farby, úplne pokrytá hrdzavými škvrnami; v období zrenia plody získavajú zlatožltú (bronzovú) farbu charakteristickú pre odrodu. Stopky sú silné, dlhé, zakrivené do tvaru. Lievik prakticky chýba. Kalich je otvorený, s úzkym, plochým prehĺbením s mierne poskladanými stenami. Semenné hniezdo je horné, veľké, baňaté. Semená sú malé, široké, džbánového tvaru, dobre prevedené, tmavej farby.

Dužina je snehovo biela alebo s ľahkým krémovým nádychom, mastnej konzistencie, jemná, topiaca sa, veľmi šťavnatá, vynikajúcej dezertnej sladkej chuti, s mandľovou príchuťou a korením. Degustačné hodnotenie chuti odrody na 5-bodovej stupnici je 4,4 - 4,8 bodu. Podľa chemického zloženia obsahujú plody: suché rozpustné látky (14,7%), množstvo cukrov (9,0%), titrovateľné kyseliny (0,2%), kyselina askorbová (4,6 mg / 100 g), P-aktívne katechíny (42,3 mg / 100 g fr wt). Plody tejto odrody sa konzumujú hlavne čerstvé, ale v prípade dlhodobého skladovania v chladničke majú hrušky zhoršenú chuť: dužina stráca šťavnatosť, stáva sa suchou, tvrdou, chrumkavou.

Obdobie odnímateľnej zrelosti ovocia začína v prvej polovici septembra (zvyčajne od 5. do 15. dňa). Hrušky sú zviazané v pároch alebo troch, keď sú zrelé, sú pevne držané na konároch a nedrobia sa ani za nepriaznivých podmienok (napríklad pri silnom nárazovom vetre). Často sa tiež pozoruje nesúbežné dozrievanie plodov. Spotrebiteľské obdobie začína 15 až 20 dní po vyzdvihnutí. Prenosnosť odrody je dobrá. Udržiavacia kvalita ovocia je pomerne nízka - asi 1 mesiac (25 - 30 dní, najviac 40).

Rýchlosť skorého plodenia hrušky Bere Bosk je nízka: stromy vstupujú do obdobia plodenia 6 - 7 rokov po výsadbe v záhrade. Úroda je dosť vysoká: v podmienkach strednej časti Kubana vyprodukujú 16-19-ročné stromy v priemere 80-100 c / ha a v juhovýchodnej podzóne podhorského pásma 24-29. -ročné stromy dosahujú úrodu až 160 - 180 c / ha.

Zimná odolnosť odrody sa všeobecne hodnotí ako dosť nízka. Úroveň zimnej odolnosti je nedostatočná ani pre Krasnodarské územie, s výnimkou pobrežia Čierneho mora a podhorského pásma. Podľa L.P. Simirenko, v podmienkach Krymu je extrémne nízka: v krutých zimách tu stromy vymŕzajú až ku koreňom (najmä mladým) alebo sú vážne poškodené (o 3 až 4 body). Bolo tomu tak v zime 1985 - 1986, keď teplota vzduchu klesla na mínus 28 - 30 ° C. Tiež podľa výsledkov mnohoročných pozorovaní K.K. Dushutina pripustil, že v podmienkach Moldavska možno odrodu Bere Bosk bezpečne pripísať skupine najodolnejších. Nízka je aj odolnosť voči suchu. Odolnosť proti chorobám a škodcom (vrátane chrastavitosti) je dobrá.

Všeobecne je táto hruška nenáročná na podmienky pestovania. Ľahké, voľné, mierne vlhké pôdy sú pre ňu vhodné. Odroda sa množí na semenných zásobách lesných hrušiek alebo senetoch kultivovaných odrôd. Pri vrúbľovaní na dule sa použije prechodná vložka.

Zjavnými výhodami odrody sú: atraktívne ovocie nadpriemernej veľkosti s jemnou dezertnou chuťou; dobré ukazovatele produktivity, prenosnosti, vylučovania; relatívny odpor proti chrastavitosti.

Medzi nevýhody: vysoké stromy so silnou korunou, nedostatočne vysoká skorá zrelosť, nízka zimná odolnosť a odolnosť proti suchu.

Odroda Bere Bosk bola široko používaná v šľachtiteľských prácach. Za jeho účasti bolo vytvorených asi 20 nových odrôd (z toho 7 zónovaných). Medzi nimi:

- odrody výberu Všeruského výskumného ústavu kvetinárstva a subtropických plodín: Verbena, čiernomorský jantár (oba sa získavajú voľným opeľovaním Bere Boska), Rassvet (Bere Bosk x Pamäť Kongresu);

- rozmanitosť Dagestanskej výberovej experimentálnej stanice ovocných plodín: Bergamot z Dagestanu (Bere Bosk x Williams);

- výberová škála Výskumného ústavu záhradníckeho na Sibíri: Svarog (Bere Bosk x Ussuriyskaya);

- odroda experimentálnej záhradníckej stanice Sverdlovsk: Tichonovka (Bere Bosk x Ussuriyskaya).