Сорта јабука Хонеи Црисп

Не желим још једном да цитирам и дуплирам разне изворе који објављују информације о америчкој сорти јабука Хонеи Црисп или Хонеицрисп, али ова сорта је тренутно најпопуларнија у Америци, Канади и Европи. Покушаји су, врло успешни, да се повећа популарна новина на Новом Зеланду и у Аустралији. Сорта је добро позната у Русији, Белорусији и Украјини. Истина, на нашим просторима један инострани гост појавио се релативно недавно, почетком 2000-их. Ова култура комбиновала је најпопуларније карактеристике, па је интерес вртларара за њу необично велик. Према предвиђањима Америчког удружења јабука, до 2020. године сорта ће заузети треће место у узгоју у Америци. И тренутно је у врху најпопуларнијих јабука међу потрошачима.

Историја стварања

Амерички узгајивачи из Центра за хортикултурна истраживања на Универзитету у Минесоти развили су ову сорту давне 1960. године, почевши да стварају нови производ, научници су себи поставили задатак да створе сорту која је отпорна на оштре зимске услове Минесоте. У почетку се веровало да су родитељски облици Хонеиголд, добијени 1930. преласком Голден Делициоус и Кхаралсон) и Мекаун (Мацоун). Али је накнадно (2004. године) ДНК анализа побила ове тврдње. Од сада се родитељи Хонеи Црисп-а сматрају Кеепсаке-ом и другом, непознатом сортом (кодно име МН 1627). Али прабаке дрвећа јабука МН 1627, даља истраживања су идентификовала исту Златну деликатесу и војвоткињу од Олденбурга или војвоткињу од Олденбурга (коју једноставно називамо Боровинка и припада народној селекцији, познат је од краја 18. века). Па, како се не сећате Санта Барбаре! Хонеи Црисп појавио се на отвореним просторима комерцијалног тржишта почетком 1990. године и одмах се прилично гласно прогласио. Многи то називају клупском сортом.

Последњих година у Америци, као и у целом свету, постало је модерно трагати за ГМО у свим комерцијално успешним воћем и поврћем. Ово питање није прошло ни поред нашег јунака. Али, као што су научници доказали, то нема никакве везе са ГМО, већ је чврст хибрид добијен природним опрашивањем.

Под којим именима је познат наш јунак?

Најчешћи назив сорте је Хонеицрисп или Хонеи Црисп, што се преводи као медено крчење или медена свежина. Тако се у САД-у назива дрво јабуке. За Европску унију, новина је патентирана као Медено крцкање или Медено крцкање. У Државном регистру узгајивачких достигнућа Русије, наш јунак је 2017. године регистрован као Хонеикрисп. Подносилац захтева и оснивач компаније Сади Белогориа ЛЛЦ. Регија за пријем је Централни црноморски округ. А у Белорусији је име промењено у Арнабел. Под овим именом је усев увршћен у Национални регистар сорти за узгој у Белорусији 2014. године.

Опис

Према опису Државног регистра, биљка је средње растућа, други извори је описују као брзорастућу. Стабло је средње величине, према неким информацијама његова висина достиже 3 - 4 м. Крошња је уска овална, средње задебљала. Скелетне гране су растуће, кратке, средње јачине, гране се од дебла под углом близу праве линије и компактно се налазе. Крајеви изданака су усмерени према горе. Изданци су пубесцентни, кора је светло смеђа, са зеленкастом бојом. Лећа је светла, округла, конвексна, бројна. Способност формирања изданака је просечна. Листови су средње величине, зелени, јајасто издужени, врх је дуго зашиљени, основа је заобљена, назубљене ивице су тупасто назубљене. Површина лисне плоче је глатка, сјајна, нерв је храпав. Петељка је обична, необојена. Стипулес субулате. Тип плодења је мешовит.

Плодови су велики или врло велики, лепи, светли. Према Државном регистру, маса је 170 г, према другим изворима - 180 - 260 г.Плодови су једнодимензионални, заобљено-конусни, благо издужени, правилног облика, понекад благо асиметрични. Површина је глатка, благо ребраста. Левак је тупо-конусан, средње дубине и ширине, без трагова рђе. Тањир је дубок, средње ширине и дубине. Чашка је затворена, понекад полуотворена. Коморе за семе су мале, затворене. Петељка је прилично кратка, али не и густа, усправна. Кожа није густа, глатка, сјајна, прекривена воштаним премазом слабог интензитета. Главна боја је зеленкасто-жута, покривна боја заузима већи део плода у облику наранџасто-црвеног руменила црвеним потезима. Постоји много поткожних тачака, али због своје мале величине и сивкасте боје нису баш упадљиве. Пулпа је пријатне кремасте боје или светло жуте боје, густа, бодљикава, ситнозрнате конзистенције, нежна и врло сочна, благо ароматична. Многи људи примећују да се приликом грижења јабуке чује пријатно карактеристично крцкање, што је обележје сорте. Укус је слатко-кисео, врло складан, богат и освежавајући. Оцена кушача од 4,5 (Државни регистар) до 5,0 (други извори) бодова. Постоје информације да се киселост више манифестује у укусу у хладним регионима, али то укус не погоршава.

Ако распоредите унутрашњи садржај воћа на полицама, тада се акумулира 100 г пулпе: сува материја 13,8%, шећер 14,9%, витамин Ц 2,3 мг. Поред тога, пулпа садржи: витамин А, калцијум, гвожђе, калијум, бор. У просеку једна јабука Хонеи Црисп садржи око 80 калорија.

Карактеристике

• Изврсна рана зрелост стабла јабуке Хонеицрисп омогућава нестрпљивим вртларима да већ 2 или 3 године добију праву жетву (међутим, на подлози од 54-118 почиње да даје плодове тек у 4. години). Али прво цветање може започети у пролеће након садње. Искусни вртларци препоручују уклањање боје, тако да ће биљка уложити сву своју снагу у развој;
• цветање се одвија у средњим роковима. Наш јунак цвета прилично дуго. Према неким сведочењима, поновљени мразеви нису страшни за цвеће;
• у погледу сазревања, Државни регистар сорту сврстава у зимске врсте. Одстрањива зрелост почиње крајем септембра, али под повољним временским условима берба ће бити могућа око средине месеца. Период потрошње започиње почетком новембра, јер јабуке морају сазрети;
• берба се бере у неколико пролаза, будући да плодови сазревају у различито време. Ако из неког разлога жетва нема времена за бербу, не треба бринути, зрело воће је добро везано за гране. Али проливање се понекад догоди. Разлог је, чудно, у добром чвору. У једној цвасти могу се поставити 3 или 4 плода. Због кратке петељке и велике величине, јабуке у развоју постају скучене и почињу да избацују суседно воће;
• принос се проглашава високим. То потврђује употреба сорте за полагање индустријских вртова. До четврте или пете године стабло већ даје око 10,0 кг одабраних јабука. Принос се сваке године само повећава. Према Државном регистру, просечан принос по хектару је 99,9 цента;
• пошто је главни захтев за створену сорту била довољна отпорност на мраз, онда наш јунак има све у реду са овим индикатором. Дрво савршено подноси пад зимских температура на минус 30 ° Ц, постоје докази да чак и на минус 35 ° Ц дрво јабуке нема проблема и добро излази из зимовања. Државни регистар овај показатељ процењује као просечан, док га вртларци, напротив, хвале због добре отпорности на ниске температуре. Неки извори наводе прегледе вртларара из Уфе и Мордовије, где се Хонеи Црисп нормално развија и доноси плодове. Такође на Институту Мичурински, вршени су експерименти на вештачком замрзавању културе. Дрво јабуке поднело је температуре до минус 40 ° Ц. Даљим смањењем кора је озбиљно оштећена, али камбиј је остао жив;
• отпорност на сушу и отпорност на топлоту према Државном регистру такође се процењују на просечан ниво;

• имунитет није лош, али се не може назвати одличним. Сорта је отпорна на красту.Али пепелница може да се разболи, посебно су често погођени крајеви младих изданака. Поред тога, јабуке у великој мери пате од горких коштица, што утиче на плод већ у процесу сазревања. Велики недостатак Хонеицрисп-а је тај што ће током формирања усева биљка морати да се третира препаратима калцијума најмање 10 пута како би плодови здраво сазрели;
• од штеточина, мољац може донети највећу штету;
• могу настати и проблеми са транспортношћу, јер се током транспорта на плоду могу створити удубљења, која скраћују рок трајања. Због тога усев не треба премештати на велико, већ сваку јабуку спаковати посебно;
• али у смислу одржавања квалитета, наш јунак је прави шампион. Жетва ће лежати у посебним складиштима 6 - 7 месеци. Истовремено, његова сочна пулпа не омекшава, и хрскавост и укус су у потпуности очувани;
• начин потрошње је првенствено у природном облику. Хармоничан укус и хрскаво месо чине воће изврсним десертом који се може комбинирати са сиром, орасима, па чак и поврћем попут купуса или даикона. По жељи од јабука можете направити џем, џем, воћни пире, пуњење за печење.

Опрашивачи

Хонеи Црисп је самооплодно дрво јабуке. Без доброг опрашивача, који цвета истовремено са нашим јунаком, неће бити могуће добити пристојну жетву. Погодни суседи који могу благотворно утицати на формирање крупноплодне културе су: Идаред, Голден Делициоус, Асколд, Еверест.

Агротехника

Садња стабла јабуке Хонеи Црисп може се изводити у пролеће и јесен, међутим, пролећна садња, посебно у топлом региону, захтеваће чешће заливање. Најприкладнија залиха је М9. Да би јабуке покупиле више шећера, круна треба да буде што је могуће осветљенија, па одаберите добро осветљено место, заштићено од ветра са северне стране. Тако удобан кутак чешће ће посетити инсекти опрашивачи, што је несумњива предност наше сорте. Земљишта су погодна за високо структурирана, плодна, на пример, чернозем, иловача. Погодна је и песковита иловача, али на њој ће биљка морати да повећа дозу примењених ђубрива и обезбеди редовно заливање. Обично се заливање врши по потреби узимајући у обзир природне падавине. Идеално би било да земља у кругу трупа буде умерено влажна. Током храњења не бисте се требали заносити ђубривима која садрже азот - у великим количинама или у погрешно време могу проузроковати осипање плодова. Обавезна техника која вам омогућава да формирате крупноплодни усев је рационирање, које се изводи у фази природног осипања јајника. Ако не спроведете овај поступак, тада се снага стабла јабуке постепено исцрпљује, што може довести до периодичности у плодоношењу. Остатак бриге о култури не разликује се од уобичајене.

Прекрасно дрво јабуке Хонеи Црисп, упркос чињеници да припада клупским сортама, брзо се проширило по земљама у којима се усев гаји. Такође није прошла поред Русије, где је постала права сензација. Уосталом, ретка домаћа стабла јабука могу се препирати са Американком у погледу укуса и трајања складиштења. Отпорност мраза на сорту омогућава узгајање чак иу хладним регионима, што доказују вртларци. Још један атрактиван квалитет је рано сазревање, међутим подлога утиче на брзину уласка у плод. Потреба за профилактичким третманима и преливом од калцијума донекле компликује негу биљака. Поред тога, предуслов за високу продуктивност је рационирање усјева. Али, упркос овим недостацима, наш херој се сматра једном од водећих сорти на свету и веома обећава за Русију, посебно за регионе са умереном и топлом климом.