Druvsort Citron Magaracha
Klassiska europeiska druvsorter avsedda för produktion av viner, med all sin höga kvalitet, har en betydande nackdel - de är mer eller mindre mottagliga för svampsjukdomar. Detta faktum gör deras odling besvärlig, mödosam och kostsam nog. I ett och ett halvt sekel, sedan uppkomsten av de mest skadliga sjukdomarna i Europa, har många uppfödare kämpat för att utveckla sorter som är resistenta mot dessa patogener. Ursprungligen gick vetenskaplig tanke längs vägen för att skapa interspecifika kombinationer med amerikanska druvsorter som fungerar som givare av resistensgener - de så kallade "hybriderna av direkta producenter". Men de flesta av dem var inte på smak av bortskämda europeiska finsmakare, eftersom de resulterade i platta, ansiktslösa viner av låg kvalitet med en typisk bitterhet och enligt vissa källor ökat innehåll av metylalkohol och diglykosider.
Eliminering av dessa motsägelser och skapandet av stabila och högkvalitativa hybrider samtidigt ägdes åt mycket vetenskaplig forskning, inklusive i vårt land. Och det bör noteras att detta arbete inte var förgäves - många forskningsinstitut för vinodling och vinframställning i det post-sovjetiska rummet har sorter som uppfyller dessa höga krav i en eller annan grad. En av dem är Tsitronny Magarach, ett urval av det äldsta nationella forskningscentret - NIIViV "Magarach" från Jalta.
Druvorna föddes upp på 70-talet av förra seklet genom en komplex korsning av den franska sorten Madeleine Angevin med den lovande formen Magarach nr 124−66−26 och Novoukrainsky tidigt. Författarna till nyheten är forskare från institutet: Kireeva L.K., Volynkin V.A., Malchikov Yu.A., Usatov T., Troshin P.V. och Oleinikov V.L. Särskilda egenskaper hos Citron Magarach är utmärkt motståndskraft mot mögel, oidium och gråröta, tolerans mot phylloxera, ökad frostbeständighet, mycket högt utbyte, samt en relativt stor mängd klasar för tekniska druvor, vilket underlättar och påskyndar deras insamling. Kvaliteten framgår vältalande av det faktum att det vita Muscatel-vinet som framställts av det vann många medaljer och koppar vid internationella tävlingar bara några år efter utseendet.
Tack vare en så komplex uppsättning positiva kvaliteter inkluderades Citron Magaracha förtjänst i det statliga registret över växtsorter tillåtet för industriell odling, Ukraina 2002, och i Ryska federationens statliga register över avelsprestationer 2004, där det var tillåtet att växa i den nordkaukasiska regionen (Republiken Ingushetia, Krim, Kabardino-Balkarian, Tjetjenien, norra Ossetien-Alania, Adygea, Dagestan, Rostov-regionen, Stavropol och Krasnodar).
Agrobiologiska egenskaper
Buskar av Citron Magarach är medelstora eller kraftfulla. Unga skott är ljusgröna och mogna är mörkröda. På hösten blir lövverket gul i färgen. Bladet är medium, rundat, vanligtvis treflikat, något dissekerat, ljusgrönt i färg. Bladbladets yta är slät, glänsande, ingen pubescens på ryggen. Sidoskåren är grunda, V-formade eller knappt konturerade. Petiole-skåran är öppen, lyreformad och med en spetsig botten. Petiole har en rosa nyans, ungefär lika lång som huvudvenen. Tänderna längs kanten på loberna är stora, triangulära med skarpa toppar och en bred bas. Blommorna är bisexuella. Pollinering är utmärkt.
Massor av Citron Magarach är tillräckligt stora för tekniska druvor av storlek - upp till 18 cm långa och väger 250-400 gram, konisk eller cylindrisk konisk, bevingad, medium densitet.Kammarna är ganska långa, starka, liksom bladbladen, de är något rosa i färgen, bärens stjälkar är medelstora eller korta. Bären är medelstora, runda, grönaktiga eller halmgula. Massan av 100 bär är 230-250 gram. Massan är öm, saftig med en uttalad specifik citron-muskot-doft. Huden är tunn, fast, täckt med en svag vitaktig vaxbeläggning. Stenarna är medelstora, ovala, deras antal når 3-4. Den tekniska sammansättningen av gänget av denna sort är som följer: juice - 69%, hud, frön och täta delar av massan - 24%, åsar - upp till 7%. Bärsprickning och bärförfall observeras inte ens under mycket fuktiga år, men skada av getingar kan förekomma, som lockas av druvornas söta smak och starka doft.
Skörden är avsedd för bearbetning till bords- och dessertviner av hög kvalitet. Buketten med dessa drycker är alltid ljus med minnesvärda toner av blommor och lime. Smaken är drickbar, lätt, harmonisk och harmonisk. Ljus halmfärg, möjlig med en lätt rosa nyans. Innehållet av etylalkohol i torra bordsviner är 10-11 volymprocent, titrerbara syror - 5,2-5,6 gram / kubikdm. Smakbedömning av torrt vin - 7,8 poäng, efterrätt - 7,9 på en 8-punkts skala. Samtidigt kan utmärkta alkoholfria drycker - juice och kompott, som också absorberar en oförglömlig sortarom - erhållas från Citron Magarach.
Druvans mogningsperiod är tidigt medium, med en växtsäsong från knoppbrytning till början av avtagbar mognad på 120-130 dagar och den erforderliga mängden aktiva temperaturer på 2600-2700 ° C. Hemma, på Krim, uppträder den tekniska mognaden för produktionen av bordsvinsmaterial vanligtvis i slutet av augusti och början av september. Men om du förlänger dessa perioder och låter buntarna hänga på buskarna ytterligare ett par veckor, kan du få maximalt möjliga förutsättningar för sockerackumulering i bären, vilket gör dem till ett utmärkt råmaterial för att göra efterrättdrycker.
Avkastningen är stabil och mycket hög. I en sortförsök visade Citronny Magaracha en genomsnittlig produktivitet på 138 centners / ha, men producenterna får upp till 200 centners från den. Frostbeständigheten för buskens ovanjordiska del är ganska hög (-25 ° C), vilket gör att den kan växa i traditionella områden för industriell druvproduktion utan skydd under vintern. Fruktbarheten hos de utvecklade skotten är hög, ibland till och med överdriven, vilket kräver åtgärder för att normalisera grödan. Sorten kännetecknas också av hög produktivitet hos de nedre ögonen, vilket eliminerar behovet av lång beskärning av fruktpilar. Mognad av skott på hösten är utmärkt, förutsatt att grödan inte är överbelastad med buskarna. Sockerhalten i bärsaften i början av skörden är 19-20%, vid sena perioder - upp till 26%; surhet - cirka 5-6 gram / liter.
Agrotekniska funktioner
För att odla Citron Magarach och få rikliga skördar på den, kommer det inte att krävas för stora ansträngningar utöver de som måste tillämpas i någon vingård. Plantering kan utföras med självrotade plantor även i områden med markförorening med phylloxera på grund av sortens tolerans mot detta skadedjur. Reproduktion med ympade plantor kommer endast att krävas på tunga strukturerade jordar, där phylloxera känns särskilt bekvämt, och till och med toleranta sorter kan knappt tåla dess närvaro, eftersläpande i tillväxt och avkastning från ympade motsvarigheter. Buskarnas utfodringsområde bör vara cirka 6 kvadratmeter, det vill säga med ett radavstånd på 3 meter kommer avståndet mellan växter i rad att vara 2 meter.
Druvorna går snabbt nog in i fruktsäsongen, och redan under det tredje året bildas buskens skelett, i samband med vilket det är nödvändigt att besluta om den valda formationen före den tiden. I de flesta vinodlingsregioner odlas sorten på en hög stam i en icke-täckande kultur, vilket möjliggör fri placering av årlig tillväxt, vilket förbättras, tack vare växternas inneboende polaritet, den generativa komponenten.Men på amatörplanteringar på frostfarliga platser, okonventionellt för vinodling, krävs det att man bildar en Citron Magarach-buske, med hänsyn till bekvämligheten med att ta bort den från trellis på hösten för att ge skydd för vintern. I detta fall är sådana former av buskhantering som en flervarmsfläkt eller en lutande kordel lämpliga.
Beskärning på våren utförs kort - med 3-4 ögon, medan i allmänhet lämnas 30-40 knoppar på druvbusken, beroende på dess tillstånd, tillväxtstyrka och den valda formationen. Under växtsäsongen regleras belastningen dessutom av skräp av sterila och svaga skott, samt genom att avlägsna onödiga kluster på de skotten där mer än två av dem har bildats. Med vertikal placering av ett års tillväxt, är det tillrådligt att utföra prägling för att omfördela plastämnen, förbättra den tekniska kvaliteten på grödan och mogna skotten.
Bearbetningen av Citron Magarach från svampsjukdomar kräver ett minimum - en eller två förebyggande besprutningar under de perioder som de är mest skadliga. Vissa ansträngningar kommer att krävas för att kontrollera antalet druvrullar, mot vilka tillåtna insekticider används, och getingar, som kan hanteras med hjälp av speciella fällor.
Med tanke på sortens höga potentiella produktivitet reagerar den i torra regioner mycket bra på vattning, vilket ökar gruppernas storlek och vikt betydligt utan att kompromissa med deras kvalitet.
Tidpunkten för skörden måste väljas i enlighet med vilken typ av vinmaterial som planeras produceras av druvorna. För produktion av torra bordsdrycker bör du inte överexponera bären på busken, eftersom överdriven sockerackumulering oundvikligen leder till ett ökat innehåll av volymfraktionen alkohol och berövar dem den lätthet som vita viner värderas för. Dessert, tvärtom, blir bara bättre och rikare med en ökning av sockerhalten i råvarorna, vilket kräver mycket senare datum för druvskörd. Men oavsett riktningen för bearbetning av skörden av Citron Magarach i slutändan, kommer dess odling att ge vinodlaren bara positiva känslor, eftersom sällan vilken variation kan jämföras med vår hjälte när det gäller opretentiösitet, plasticitet, avkastning och tekniska egenskaper hos frukt.
