Lydia üzüm çeşidi
Lidya, 19. yüzyılda Kuzey Amerika'da yetiştirilen en eski sofra teknik çeşitlerinden biridir. Amerikan üzüm çeşidi Vitis labrusca'nın fidelerinin seçilmesiyle elde edilir. Ayırt edici bir özelliği "Labrus" atalarının genlerindeki varlığı olan, "isabel" denilen geniş bir gruba aittir. Kural olarak, böyle bir miras, belirli bir çilek tadı ve meyvelerin aroması, meyvelerin sümüksü özü ve ekili Avrupa üzümü Vitis vinifera'yı etkileyen hastalıklara oldukça yüksek bir direnç şeklinde karakteristik bir iz bırakır. Lydia bu konuda bir istisna değildir.
Avrupa'ya girişten sonra, yeni çeşitlerle birlikte, Eski Dünya'daki bağcıların daha önce bilmediği hastalıklar kıtaya geldi. Epifitilerin başlamasının bir sonucu olarak, şimdiye kadar bilinmeyen patojenlere aşırı derecede duyarlı oldukları ortaya çıkan klasik Avrupa formları muazzam hasar gördü. Şarap yetiştiricileri, özellikle patojenlere dirençleri nedeniyle rafine Labruscot formlarından çok uzaklara dikkat etmek zorunda kaldıkları endüstrideki mevcut zor durumdan bir çıkış yolu aramaya başladılar. Bu, Lidya da dahil olmak üzere Avrupa kıtasındaki temiz üzüm çeşitlerinin "altın çağının" başlangıcıydı. Çeşitlilik, 20. yüzyılın ikinci yarısının başına kadar tarlalarda yaygınlaştı, ardından altındaki alan, daha kaliteli ve daha verimli teknik ve sofralık çeşitler lehine giderek azalmaya başladı. Şu anda, Lydia sadece ev arazilerinde yaygındır, çok az endüstriyel dikim kaldı.
Bu çeşitteki çalılar ortalamanın üzerindedir. Yapraklar büyük ve orta büyüklükte büyür, yuvarlatılmış, hafifçe kesilmiş, üç veya beş lobludur. Yaprak kılıcı yukarıda yeşil, altta yeşilimsi beyazdır ve yoğun tomentoz tüylenme ile kaplıdır. Üst çentikler küçüktür, genellikle açık, lir şeklindedir, neredeyse birbirine paralel ve yuvarlak veya keskin bir tabana sahiptir. Alt çentikler küçüktür, hafifçe çerçevelenmiştir. Saplı çentik derin, sivri uçlu ve açık. Lydia'nın çiçekleri biseksüeldir.
Çeşit salkımları orta büyüklükte, konik veya silindirik-konik, gevşek, ortalama ağırlıkları 100-110 gramdır. Tarağın gövdesi uzundur. Üzümler orta büyüklükte, yuvarlak, yaklaşık 15 mm çapında ve 3-4 gram ağırlığındadır. Deri sıkı, orta kalınlıktadır. Ten rengi koyu kırmızıdır, kalın bir leylak balmumu çiçeği ile kaplıdır. Meyveler tepeye sıkıca tutturulur, ancak olgunlaştığında bağlantı zayıflar ve bu da mahsulün dökülmesine neden olabilir. Kağıt hamuru sümüksüdür. Meyvede 2-3 tohum vardır, etinden ayrılması oldukça zordur. Tat, optimum oranda asit ve şeker ile uyumludur. Spesifik bir çilek aroması belirgindir.
Üzüm hasadı, taze tüketim, komposto ve konserve haline getirme amaçlıdır. Lydia'dan elde edilen şaraplar, nispeten yüksek metanol içeriği nedeniyle düşük kaliteli olarak kabul edilir. Bu bağlamda, Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa Birliği, isabelle çeşitlerinden şarap üretimini bile yasakladı. Ancak, evlerimizde ve AB ve ABD'ye ihracat için şarap üretmeyen şarap imalathanelerinde bu uygulama halen devam etmektedir. Meyve suyundan şaraba geçen ve ev yapımı şarap yapımında gurmeler arasında kötü bir tadın göstergesi olarak kabul edilen karakteristik labrus aroması, tam tersine çeşidin bazı sevenlerini bile memnun eder. Lidya ve ondan şarap uzmanlarına göre, artan metanol versiyonu, daha yüksek katma değerli şarap üreticilerinin çıkarları için ucuz bir ürünü piyasadan çıkarmak için özel olarak yaratılmış bir efsaneden başka bir şey değildir. Onlara göre, pestisitlerle birden fazla püskürtmeye ihtiyaç duymayan rekabetçi bir üzüm çeşidini yok etmek istiyorlar.Yüksek bir pestisit yükünün, tüketicilerin sağlığı üzerinde kesinlikle herhangi bir şarapta izin verilen maksimum konsantrasyonda bulunan metanolden çok daha güçlü bir etkiye sahip olabileceğine işaret ediyorlar.
Lidya'nın ortalama bir olgunlaşma dönemi vardır. Çeşitlilik, esas olarak her zaman olgunlaşmak için zamanının olduğu güneyde yetiştirilir. Tomurcuk kırılmasından teknik olgunluğun başlangıcına kadar (Eylül ortası) büyüme mevsimi 155-160 gündür. Üzümlerin olgunlaşması için 3000-3100 ° C aktif sıcaklıkların toplamı gereklidir. Bu zamana kadar hava dışarıda ılıksa, salkımlar çalıya uzun süre asılabilir ve böğürtlenlerin şeker içeriğini iyileştirir. Bununla birlikte, aşırı fazla maruz kalma, fırçaların dökülmesinden dolayı hasat zorluklarını tehdit eder. Verim oldukça yüksek ve istikrarlıdır - 100-120 kg / ha. İyi gelişmiş bir çalıdan 40 kilograma kadar çilek toplayabilirsiniz. Her verimli sürgün 3-6 demet geliştirebilir. Hava şartlarına bağlı olarak sürgünlerin olgunlaşması iyi ve çok iyidir. Lydia meyvelerinin suyunun şeker içeriği 100 santimetreküpte 18-19 gr, asitlik 5.5-9.3 gr / l aralığında değişir.
Çeşitlerin agroteknik özellikleri mantar hastalıklarına karşı çok yüksek dirençlidir. Üzümün başlıca hastalıklarına karşı tedavisi ona gerek yoktur. Ek olarak, çalılar aşırı su basmasını nispeten kolay bir şekilde tolere ederken, kuraklık direnci düşüktür. Nispeten tuza toleranslıdırlar ve aynı zamanda kireç klorozuna karşı çok hassastırlar. Artan don direnci ve nispeten yüksek büyüme gücü ve hastalıklara karşı karmaşık direnç nedeniyle, Lydia bir duvar kültüründe başarılı olur, çardaklar, kemerler, sokaklar düzenlemek için uygundur ve peyzajda kullanılır. Kış için barınaksız dikey kafeslerde yetiştirilir. Filoksera direnci düşüktür ve bu nedenle üzümlerin bu toprak zararlısı tarafından istila edilen alanlarda bir anaç üzerinde yetiştirilmesi gerekir. Mahsulün genellikle sığırcıklardan, serçelerden ve diğer kuşlardan korunması gerekir.
Çeşitlilik ortalama bir zamanda meyve verme aşamasına girer, üçüncü yılda ilk demetleri alabilirsiniz ve dördüncü yıldan itibaren çalılar potansiyel verimlerine ulaşmaya başlar. Asmaya dondan zarar gelme korkusu olmadan güney bölgelerinde bir gövde üzerinde çalılar oluşturmak mümkündür. Kış sıcaklığının -26 ° C'nin altına düşmesinin mümkün olduğu yerlerde örtü oluşumları kullanılmalıdır. Çalılar, 6−10 tomurcuk için budama meyve asmaları uzunluğunda 40−45 gözlü yüklenmelidir. Çeşitlilik, gübrelerin toprağa uygulanmasına, makro ve mikro elementlerle sulama ve yaprak sargısına iyi yanıt verir. Üzümlerin koyulaşma eğilimi nedeniyle kıstırma ve kovalama gibi yeşil işlemlere ihtiyacı vardır.
Özetle, Lydia'nın teknolojik yeteneklerinin şarap üreticileri tarafından belirsiz bir şekilde değerlendirilmesine rağmen, iddiasızlığı, kışa dayanıklılığı ve düşük üretim maliyetleri ile üretkenliği nedeniyle hala cazip kaldığını belirtmek gerekir. Belki de şu anda, yardımı ile endüstriyel ölçekte ekim yapmak mantıklı gelmiyor, ancak kemerli bir kültürdeki kişisel arazilerde, her zaman zarif görünecek ve sahipleri çok değerli bir kokulu demet hasadı ile memnun edecek. Şaraptaki metil alkol içeriği hakkındaki söylentiler kafanız karışmış olsa bile, bu çeşidin meyvelerini her zaman kokulu reçel veya komposto haline getirebilirsiniz.
Lydia, bahçe arsamda ilk görünenlerden biriydi ve aslında, üzüm yetiştirmeyi, bir çalı oluşturmayı ve kış için sürgünleri kesmeyi öğrendiğim bir test örneği oldu. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü yağmurlu bir yaz aylarında bile nadiren zararlılara veya hastalıklara karşı tedavi gerektiriyor, küf veya antraknoz gibi popüler hastalıklar her zaman görünmüyor. Böylelikle tecrübesiz bir bahçıvan için bile her türlü hava koşulunda üzüm hasadı sağlanmıştır. Onu büyütmekle ilgili hoşlanmadığım tek şey, bir kuraklıkta, salkımlardaki meyvelerin sebepsiz yere kurumaya başlamasıydı. Ancak yine de bunun hemen hemen tüm çeşitlerin sorunu olduğunu ve bol ve kaliteli bir hasat elde etmek için sulamanın vazgeçilmez olduğunu bilmiyordum.
Lydia'nın meyveleri çok büyük değildir, bu yüzden onları nadiren yeriz. Esas olarak meyve suları ve konserveler için kullanılırlar. Şarap için başka çeşitler de var, çünkü Lidya'dan oldukça ekşi. Ve eğer yaz yağmurluysa, hiç denememek daha iyidir - sadece şekeri aktaracaksınız.
Bu çeşitlilik çok güzel kışlar. İlkbaharda 30 derecelik donlardan sonra bile, çalı, sanki hiçbir şey olmamış gibi, 2-5 ve bazen daha fazla (o zaman inceltmeniz gerekir) demetlerin olduğu sürgünler atar. Ama bence bu an hala üzümlerin nerede yetiştiğine bağlı. Rahat ve sessiz bir yerde var.
Tabii bu çeşitliliği sitemde bulunan diğerleriyle karşılaştırırsak (hepsinde altı tane var), o zaman meyvelerin kalitesi açısından birçok yönden kaybeder. Ancak doğurganlık ve iddiasızlık, ona hala bahçedeki özel yerini işgal etme hakkı veriyor.
Lidya üzümlerinin yetişmediği bölgemizde bahçe arsası bulmak zordur. O kadar iddiasız ki, güneşli bir yere ekerek, mal sahibi ayrılmayı unutabilir ve her yıl sadece hasat yapabilir. Çok güçlü büyür. Birçok insan onu çit olarak kullanıyor. Kış için, güney üzüm çeşitlerinin üzümleri gibi asmanın toprakla serpilmesine gerek yoktur. Kışın, bazen Lydia'nın çok iyi tolere ettiği 25 dereceye kadar donlarımız olur. Hastalıklar neredeyse duyarlı değildir.
Meyvelerinin çoğu şarap yapar. Ama tadı çok "çirkin" olduğu için gerçekten hoşuma gitmiyor. İşte ondan meyve suyu fena değil ve konserve komposto sadece harika. Bu, diğer çeşitlerin üzümlerinden işe yaramayacaktır. Çeşitlilik bir sofra çeşidi olarak kabul edilir, meyvenin özü taştan ayrılmaz, ancak oldukça hoş bir tada sahiptir.