تشكيلة اليزابيث عنبية

مجموعة متنوعة سميت باسم "ملكة الحمام". هذا هو الاسم الذي أطلق على إليزابيث كولمان وايت من وايتسبو ، نيو جيرسي ، الولايات المتحدة الأمريكية. المرأة التي وقفت على أصول هذه الصناعة التي تقدر بمليارات الدولارات اليوم. كانت أول من اختار من البرية وزرع نباتات مناسبة للأغراض التجارية. في ذلك الوقت ، لم يكن المزارعون يعتبرون العنب البري محصولًا اقتصاديًا مهمًا ، حيث كان يزرع التوت البري بشكل أساسي. ولكن بفضل المثابرة والمثابرة والعمل الجاد من قبل الآنسة وايت ، مع مرور الوقت ، تغير رأيهم إلى عكس ذلك. في عام 1927 ، ساعدت في تنظيم جمعية New Jersey Blueberry التعاونية ، وفي عام 1929 أصبحت أول رئيسة لجمعية مزارعي التوت البري.

حقيقة مثيرة للاهتمام توضح كيف أحب الشخص وظيفته حقًا. توفيت إليزابيث كولمان وايت عام 1954. في وصيتها المكتوبة ، كانت تتمنى أن يتناثر رمادها بعد حرقها على حقول التوت ومستنقعات التوت البري المحببة لها. وقد تم ذلك. لذلك في كل شجيرة تنمو في تلك المنطقة توجد الآن قطعة من ملكة العنبية - إليزابيث وايت. ولماذا يكون البستانيون الذين يحملون نفس الاسم مغرمين جدًا بمجموعة متنوعة من نفس الاسم وهل يستحق أي اهتمام على الإطلاق - في مقالتنا أدناه.

تاريخ الخلق

في بداية القرن العشرين ، فكرت الأمريكية إي. وايت ، ابنة مزارع التوت البري ، في إنشاء أصناف مناسبة للبيع التجاري. كان عليهم أن يجمعوا ، بالإضافة إلى الثمار الكبيرة ، نكهة عالية وخصائص الذوق. ترأست أبحاث العنب البري و "بحثت" حرفيًا جميع الولايات الشرقية لأمريكا بحثًا عن الشجيرات البرية التي تحتوي على أنواع التوت اللذيذة والكبيرة والعطرة. شارك الباحث بنشاط في البحث عن السكان المحليين الذين يعرفون الغابات وما ينمو فيها. لقد وُعدوا بالدفع بسخاء مقابل العثور على الشجيرات التي تحتوي على أكبر ثمار.

لكنها لم تستطع العثور على نبات بهذه الخصائص كما أرادت. بعد عام 1910 ، واصلت الآنسة ليزي العمل مع المربي فريدريك كوفيل. لم يكن كوفيل مزارعًا ، ولم تكن إليزابيث عالمة. لكنهم كانوا نفس الشيء في إصرارهم وفضولهم. وسرعان ما حققوا النجاح. كان أول صنف تم نشره بواسطة العقل هو Rubel. تمت تسميته بشكل مختصر للاسم الأول والأخير لمقيم محلي وجده في البرية بناءً على تعليمات E. White. ثم بدأ تهجين أنواع مختلفة من كوفيل. وبعد التلقيح المتبادل (كاثرين × جيرسي) × سكاميل ، تم الحصول على منتج جديد أطلق عليه فيما بعد اسم "إليزابيث" تكريما لملكة جمال وايت. بدأت بطلتنا في البيع التجاري في عام 1966.

وصف

عنبية إليزابيث هي نوع من أنواع النضج المتأخرة. في المناطق الجنوبية ، تُغنى من النصف الثاني من شهر يوليو ، في مناطق أخرى من أواخر أوائل أغسطس. إنها شجيرة طويلة تنمو بقوة. هناك العديد من البراعم ، فهي ذات سمك متوسط ​​، وخضراء مع مسحة من الطوب المحمر ، والجوانب (فروع الفاكهة) حمراء قرميدية. مع تقدم العمر ، تصبح السيقان خشبية وتتحول إلى اللون البني الفاتح. براعم إليزابيث الجانبية تتفرع بقوة على الجانبين وفي أعماق الأدغال. لذلك ، فإن هذا العنب يشغل مساحة كبيرة جدًا في العرض ، والتي يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند اختيار مخطط الزراعة. يتطلب التنوع تقليمًا منتظمًا ودقيقًا. تتكاثر بشكل جيد بواسطة قصاصات خضراء. السيقان منتصبة ، لكنها منتشرة ، بارتفاع 1.5-1.8 متر بشكل أساسي ، وعرض الأدغال يصل إلى 1.5 متر. هذه العادة مرفوعة ومفتوحة.

الأوراق خضراء داكنة ومتوسطة الحجم وبيضاوية الشكل ، مدببة عند الأطراف. إنها ناعمة وكثيفة وذات لمعان خفيف لامع. بحلول الخريف ، يكتسبون اللون الأحمر المصفر. نظام الجذر ليفي ، متفرع جيدًا ، ولا يمتص الشعر العناصر الغذائية من التربة. ينمو بسطحية حتى 30-40 سم ، الصنف حساس للحموضة المطلوبة للتربة ، يجب أن يكون عند مستوى الأس الهيدروجيني 3.5-4.0. الزهور بيضاء ، على شكل جرس ، طولها 1-1.5 سم ، مع أسنان صغيرة منحنية للخلف.إليزابيث هي توت ذاتي التلقيح ، لكن التلقيح المتبادل مع أصناف أخرى تتفتح خلال نفس الفترة أمر مرغوب فيه. وهذا يتيح للفاكهة أن تكون ذات جودة أفضل وألذ وأكبر حجمًا. يزهر النبات في النصف الثاني من شهر مايو والنصف الأول من شهر يونيو ، اعتمادًا على منطقة الزراعة.

التوت عالي الجودة ، كثيف ، دائري ، مسطح قليلاً ، متوسط ​​كبير وكبير ، وأحيانًا ضخم فقط. يتراوح حجمها من 1.6 إلى 2.2 سم في القطر ، وقد يصل أحيانًا إلى 2.5 سم! تزن الثمرة 1.6-2 جرام ، لكن يمكنها استيعاب ما يصل إلى 2.4-2.7 جرام. الجلد رقيق ولكنه مرن. يتم جمع التوت في مجموعات فضفاضة وفضفاضة. يمكن إزالة الندبات الناضجة بسهولة من الأدغال بصوت مميز عندما يتمزق الذيل ، وتكون الندبة بعد الحصاد جافة وصغيرة. إن نضج ثمار إليزابيث ودود ، لكن فترة الحصاد طويلة نسبيًا (في الغالب 2-3 أسابيع). بعد النضج ، تعلق ثمار التوت على الأدغال لفترة طويلة دون أن تنهار.

توت أزرق غامق ، ملون بشكل متساوٍ ، مع طبقة شمعية خفيفة كثيفة. ما هو نموذجي للصنف - فواكه خضراء غير ناضجة مع لون حليبي ضارب إلى الحمرة. لم تذهب جهود الآنسة وايت عبثا. التوت له طعم غني وناعم وحلو. إنه مشرق ومتعدد الأوجه مع أوراق الكشمش والعنب. السكر والحمض متوازنان تمامًا ، لا يشعر بالعقل. للفاكهة أيضًا مذاق ممتع ومستمر. رائحة كثيفة قوية تؤكد فقط على كل تطور طعم التوت. وفقًا للعديد من الخبراء ، والبستانيين العاديين في أوروبا وأمريكا ، فإن إليزابيث هي أفضل تنوع من حيث خصائص التذوق من مجموعة متوسط ​​المتأخر. واعتبرت الآنسة وايت نفسها ، في مقال في صحيفة نيويورك تايمز ، مذاق التوت الأزرق رائعًا. التوت غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.

إن قابلية نقل الثمار في مستوى جيد ، لكن النقل في صناديق كرتونية صغيرة أو جوارب بلاستيكية بوزن 1 و 0.5 كجم أمر مرغوب فيه. نظرًا لجلد الجلد الرقيق ، لا يمكن التخزين طويل الأمد أكثر أو أقل إلا في الثلاجات. الثمار مناسبة للاستهلاك الشخصي والمبيعات في أسواق التوت الطازج ، وكذلك البيع المباشر في سلاسل المتاجر ومحلات السوبر ماركت. في الوقت نفسه ، يستخدمون مخططًا مستخدمًا بالفعل في بلدنا من قبل بعض المزارع. ما يسمى بـ You-Pick ("U-Pick") أو Pick-Your-Own (PYO) ، والذي يعني حرفيًا "ستجمع" أو "تجمع ما يخصك". في الواقع ، هذا هو الحصاد الذاتي للفاكهة من قبل المشترين في مكان زراعة المحاصيل. فائدة العميل هي الفرصة لرؤية التوت شخصيًا واختياره للاستهلاك اللاحق ، للمزارع - توفير أجور جامعي الثمار والإعلان اللاحق للمزرعة من قبل الناس. إذا ، بالطبع ، أحبوا كل شيء.

التوت الكبير ذو الرائحة القوية والمذاق الممتاز يجعل التنوع واحدًا من المفضلات لدى أفضل الطهاة وطهاة المعجنات في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية. ثمار هذا التوت مناسبة تمامًا لجميع أنواع المعالجة (المعلبات والمربى والصلصات والعصائر).

العائد مهم ، بشكل أساسي 4-6 كجم من شجيرة بالغة النمو. يمكن أن تكون الإنتاجية أعلى - بحد أقصى 7.5-8 كجم. ولكن لهذا ، يجب تهيئة الظروف المناسبة واتباع التكنولوجيا الزراعية بشكل صحيح. بالإضافة إلى ذلك ، من المستحسن أن تزرع في المناطق الجنوبية أو الدفيئات المحمية من الصقيع الربيعي. على سبيل المثال ، في بولندا ، مع الصيف البارد والصقيع المبكر في الخريف ، ليس لدى إليزابيث الوقت للتخلي عن محصولها بالكامل. تختلف الإنتاجية من سنة إلى أخرى ، ولا يوجد استقرار يمكن للمزارعين الاعتماد عليه. تؤثر الاختلافات في درجات حرارة الربيع في وقت الإزهار بشكل خاص على مؤشرات المحصول. مع الصقيع المتكرر ، أزهار التوت ، إذا لم تتجمد ، فغالبًا ما تشكل ما يسمى بالزهور القاحلة.

تحب إليزابيث تربة خفيفة رطبة بشكل جيد ولكن جيدة التصريف. يجب أن تكون الحموضة في نطاق الأس الهيدروجيني 3.5-4.0.يفضل النبات الزراعة في أماكن مضاءة جيدًا بالشمس. يجلب تظليل جزئي. يوصى بالزراعة بحيث لا تقل تباعد الصفوف عن 1.2 متر وتباعد الصفوف عن 2.4 متر. لكن ، بالطبع ، من الأفضل التدرب على التنسيب في منطقة بمسافة 150 سم على التوالي ، بحيث لا تضطر لاحقًا إلى زرع نباتات ناضجة ومتجذرة بالفعل.

الصنف مقاوم للأمراض الرئيسية للعنب البري ، ولكن مع الرطوبة العالية وسمك التاج ، يمكن أن يلتقط البقع. الحد الأقصى لمقاومة الصقيع جيد ، حتى -35 درجة مئوية (منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 4). فيما يتعلق بالملء النشط للسوق الروسي بالأصناف الأجنبية ، لن يكون من الضروري أن نعرف بإيجاز ما هي هذه المناطق بشكل عام. تم تطوير تقسيم المناطق الحالي من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) وأصبح بعد ذلك مستخدمًا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، غالبًا في توصيف الأنواع النباتية. هناك 13 منهم ، من منطقة الصفر مع -65 درجة مئوية إلى 12 منطقة مع درجة حرارة + 12.8 درجة مئوية. على سبيل المثال ، تقع سانت بطرسبرغ على حدود المنطقتين 4 و 5 من وزارة الزراعة الأمريكية ، وروسيا الوسطى هي المنطقة الخامسة وما دونها.

قدرات إليزابيث

• توت جميل كبير وكبير جدا.
• من أفضل الأصناف من حيث المذاق والرائحة - التوت حلو ، والطعم متعدد الأوجه ، وغني ، ومذاق دائم. الرائحة كثيفة ومكثفة.
• عائد جيد.
• مقاومة لأمراض العنبية الرئيسية.
• يمكن نقل الثمار لمسافات طويلة ، ولكن يُنصح باستخدام وعاء ضحل وتخزينه في الثلاجة بعد الحصاد.
• مقاومة جيدة للصقيع من الصنف.
• براعة استخدام الفاكهة.

نقاط ضعف اليزابيث

• شجيرة منتشرة ، براعم جانبية متفرعة بقوة. مطلوب تقليم منتظم ودقيق للحفاظ على حجم التوت الجيد وصحة النبات بشكل عام.
• تشغل شجيرة العنبية مساحة كبيرة جدًا.
• غلات غير مستقرة بسبب التقلبات في درجات حرارة الربيع أثناء الإزهار.
• فترة النضج. في المناطق الشمالية ، في حالة الصيف البارد والصقيع المبكر في الخريف ، من الممكن حدوث نقص في الحصاد.
• مدة الصلاحية الجيدة ممكنة فقط عند تخزينها في الثلاجة.
• التنوع أكثر أهمية بالنسبة للزراعة الشخصية والصغيرة.

المؤلف: مكسيم زاريكني.