بنجر متنوع مسطح مصري
من بين أصناف بنجر المائدة المفضلة والمثبتة ، يسمي العديد من مزارعي الخضروات البنجر المصري المسطح ، والذي يتمتع بمذاق جيد. على الرغم من الاسم ، ينتمي هذا التنوع المثير للاهتمام إلى الاختيار المحلي. تم اشتقاقه عن طريق الاختيار الجماعي من عينات من أصل أجنبي في المعهد العلمي لميزانية الدولة الفيدرالية "معهد أبحاث الزراعة في قطاع تشيرنوزم المركزي المسمى V.V. دوكوشايف ". خضعت البنجر لاختبارات متنوعة منذ عام 1937 ؛ تم إدراجها في سجل الدولة لإنجازات التربية في روسيا في عام 1943 ، وهو عام صعب للبلاد. مناطق القبول: وسط ، وسط الأرض السوداء ، شرق سيبيريا ، الأورال والشرق الأقصى. لسنوات عديدة ، نمت الصنف في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق ، على سبيل المثال ، في أرمينيا وطاجيكستان وقيرغيزستان وأوكرانيا. موصى به للاستخدام في الخريف والشتاء.
وصف
وردة الأوراق منتصبة ، ارتفاعها حوالي 45 سم ، والأعناق طويلة - 21-25 سم ، وسمك 0.6 - 1.2 سم ، مطلية باللون الوردي والأحمر بسبب المحتوى العالي من الأنثوسيانين ، ويصبح اللون أكثر كثافة تجاه نهاية موسم النمو. نصل ورق متوسط الحجم (طول 16-22 سم ، عرض 12-14 سم) ، ممدود ، بحافة عريضة مموجة ، أخضر. سطح النصل المصري المسطح لامع قليلاً ، شمبانياً قليلاً ، الأوردة المركزية والجانبية ملونة. محصول الشمندر له شكل دائري مسطح ، مسطح بقوة من الأعلى والأسفل ، يبدو أنيقًا جدًا. الرأس صغير. الجذر المحوري متوسط السماكة وطويل. السطح أملس والجلد والعمود الفقري المحوري أحمر غامق. اللب كثير العصير ، ذو حنان متوسط ، كثيف للغاية ، أحمر وردي غامق ، مع صبغة أرجوانية ، الحلقات غير واضحة ، لا توجد عروق بيضاء. المذاق وفقًا للمراجعات جيد جدًا ، حلو. على الرغم من ظهور أصناف جديدة ولذيذة ، فإن بطلتنا لا تفقد شعبيتها. يبلغ قطر الخضار من 6.5 إلى 12.5 سم ، والارتفاع 6-8 سم ، والوزن المعتاد 200 - 300 جرام ، ولكن في بعض الأحيان توجد عينات بحد أقصى للوزن 520 جرام.
صفات
- من حيث النضج ، تنتمي بطلتنا إلى أصناف منتصف الموسم. من اللحظة التي تظهر فيها البراعم الأولى حتى بداية الحصاد ، يستغرق الأمر حوالي 100 - 120 يومًا. بالطبع ، يمكن إجراء تعديلات صغيرة بسبب الطقس ، لكنها ستكون غير مهمة ؛
- العائد جيد ، حسب بعض المصادر ، يتراوح من 5.0 إلى 8.3 كجم لكل متر مربع ؛
- غمر الخضار في التربة بمقدار النصف أو أكثر خلال موسم النمو ؛
- الإنتاجية الجيدة ممكنة بسبب مقاومة البنجر للازهار. ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن جذور الشقة المصرية تشتهر بلُبها الطري والحلو.
- الصنف متكيف ، ويتحمل الطقات الباردة جيدًا ، ومقاوم لفترات الجفاف ، وبالتالي فإن الصيف الحار لا يسبب الكثير من الضرر ؛
- مزعجة بسبب ضعف مقاومة السركسبورا ، العدو الرئيسي للثقافة ؛
- قابلية النقل ممتازة ، النقل طويل الأمد لا يؤثر على مظهر الخضار ؛
- طول العمر ليس جيدًا كما هو الحال في أصناف منتصف الموسم أو أواخره ؛ بالتأكيد لن يستمر الخضار حتى الصيف. لكن من الممكن تخزين المحصول طوال فترة الخريف والشتاء. بالطبع ، أنت بحاجة إلى مراقبة نظام درجة الحرارة ومراقبة الرطوبة وفرز المحصول بشكل دوري لفصل المحاصيل الجذرية التي بدأت في التدهور عن تلك السليمة في الوقت المناسب. عند التخزين في الشتاء ، تكون مدة الصلاحية 75 - 89٪. بادئ ذي بدء ، حاول أن تأكل ثمارًا صغيرة تفقد الرطوبة بشكل أسرع وتذبل ؛
- مع مراعاة الذوق الجيد ، يتم استهلاك الخضار في شكلها الطبيعي ، ويتم تحضير سلطات الفيتامينات ، وتستخدم لإعداد العديد من الأطباق المفضلة (البرش ، الرنجة تحت معطف الفرو ، الخل
إلخ. ). أيضا ، البنجر هو أحد مكونات عصير الخضار.
الهندسة الزراعية
تزرع بذور المسطح المصري في أواخر أبريل - أوائل مايو ، عندما ارتفعت درجة حرارة التربة إلى 6-8 درجات مئوية. عمق البذر - 2-3 سم.يجب أن يتم التخفيف بعد ظهور البراعم. يجب أن تكون المسافة بين البنجر في الحديقة 6-7 سم على الأقل.لا يتخلص البستانيون ذوو الخبرة أثناء التخفيف من النباتات الصغيرة التي أصبحت غير ضرورية ، ولكن ينقلونها إلى سرير آخر (على الرغم من أن هذا الإجراء يتم بشكل أفضل مع النباتات المزروعة بالفعل ، والتي نمت وردةها بمقدار 7-10 سم). ضع جانباً الأماكن المشمسة للحديقة ؛ في الظل ، تنمو الخضروات صغيرة. يستجيب الصنف لتطبيق أسمدة البوتاس والرماد ، ويتم التغذية مرتين على الأقل خلال موسم النمو. مطلوب سقي معتدل ، يجب ألا تجف التربة وتصبح مغمورة بالمياه. بعد امتصاص الرطوبة تمامًا ، يجب عليك فكها بعناية. راقب بدقة نظافة الأسرة ، ولا تسمح بنمو الأعشاب الضارة التي يمكن أن تسبب انتشار الأمراض والآفات. بالإضافة إلى ذلك ، تتنافس الحشائش مع المحصول على الرطوبة والتغذية. أفضل طريقة للسيطرة على المرض هي التناوب. وبطبيعة الحال ، تأكد من إجراء العلاجات الوقائية.
هذا البنجر ممتاز للبذر الشتوي ، والذي سيوفر حصادًا مبكرًا العام المقبل. موعد الزراعة في هذه الحالة هو نهاية أكتوبر أو بداية نوفمبر. يتم البذر فقط بالبذور الجافة.
بشكل منفصل ، أود أن أتحدث عن جودة مادة البذور. يشتكي العديد من البستانيين من أن البذور تنبت بشكل سيء للغاية ، لذا قبل البذر ، قم بإجراء اختبار بسيط سيساعدك على اختيار مادة عالية الجودة للبذر. صب البذور في وعاء به ماء مملح قليلًا (قم بإذابة 1 ملعقة صغيرة من الملح في كوب من الماء) ، وحرك جيدًا وانتظر لمدة 5-7 دقائق.تستقر البذور التي بداخلها الجنين في القاع ، وستستقر البذور الفارغة تبقى على السطح.
لا تزال الشقة المصرية ، على الرغم من تاريخها الطويل ، من الأنواع المفضلة والشائعة بين العديد من مزارعي الخضار هناك اسباب كثيرة لهذا. تكنولوجيا زراعية بسيطة ، ثقافة متواضعة ، إنتاجية ، ذوق جيد ولون لب موحد وغني. يعد حصاد الخضروات الجذرية بشكل أنيق وجذاب عملية ممتعة للغاية. صحيح ، هناك أصناف وعيوب. العامل الرئيسي هو ضعف مقاومة السركسبورا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جودة حفظ البنجر غير كافية.
تنوع رائع - لقد جربت مجموعة من الأصناف المختلفة ، لكن في النهاية استقرت على هذا وقمت بزراعته لعدة سنوات حتى الآن. لا ينمو محصول الجذر بشكل كبير جدًا ، وهو ما يعجبني حقًا ، كثيفًا وثقيلًا ، ولا توجد خطوط وبقع بيضاء في الداخل - اللب ملون بالتساوي بلون داكن ، ومثير ، ولذيذ ، وحلو. أحب أيضًا حقيقة أن الصنف ينتمي إلى منتصف الموسم - ليس لديه وقت "للتخلص منه" ، ولكنه ينضج جيدًا ، لذلك يتم تخزينه بشكل مثالي طوال فصل الشتاء دون أي حكمة. ينمو جذر الشمندر بدون مشاكل - لا توجد ادعاءات للرعاية ، لا يمرض ، يتأثر قليلاً بالآفات.