متنوعة العنب Agat Donskoy
Agate Donskoy هو نوع واسع الانتشار من عنب المائدة الداكن اللون ، والذي يحظى بشعبية خاصة في المناطق الشمالية ، نظرًا لبساطته ومقاومته المتزايدة للصقيع وفترة النضج المبكرة إلى حد ما.
تم الحصول على التنوع في الثمانينيات من القرن الماضي في معهد عموم روسيا لبحوث زراعة الكروم وصناعة النبيذ. قام العلماء المشهورون Ya.I. Potapenko ، واسمه حاليًا المعهد ، I.A. كوستريكين ، لوس أنجلوس مايسترينكو ، أ. سكريبنيكوف ، إس. أجابوفا. عند العبور ، تم استخدام مزيج معقد نوعًا ما ، تم خلاله إجراء التهجين في البداية بمشاركة أصناف Zarya Severa و Dolores ، ثم تم إخصاب الشكل الناتج بحبوب اللقاح الروسي المبكر. نتيجة لمثل هذا المخطط المعقد ، أدرج الحمض النووي للجدة مجموعة واسعة من الجينات من أنواع مختلفة من العنب ، والتي تحدد المرونة العالية والقدرة على التكيف مع مجموعة متنوعة من ظروف النمو.
في البداية ، تم تسمية الهجين باسم Vityaz ، ولكن تم تغيير الاسم الرسمي لاحقًا إلى الاسم الحالي. منذ ذلك الحين ، تم العثور على كلا الاسمين ، لكنهما يعنيان نفس التنوع. تم نقل النموذج الواعد إلى تجربة الدولة المتنوعة في عام 1987 ، وفي عام 1992 تم إكماله بنجاح ، وبعد ذلك تم إدراج Agat Donskoy في سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي ، حيث تمت التوصية به رسميًا للزراعة في شمال القوقاز والأورال المناطق. نظرًا لقدرة التنوع على النمو في الظروف المناخية القاسية ، فقد قام مزارعي الكروم الهواة بنشره في عدد كبير من مناطق منطقة الأرض غير السوداء ، وكذلك في جنوب سيبيريا ، حيث تأقلم تمامًا ، مما أسعده أصحاب المحاصيل الجنوبية الغنية والسخية.
الخصائص الزراعية الحيوية
شجيرات العنب القوية ، يصل طول البراعم السنوية إلى 2-3 أمتار. تاج تبادل لاطلاق النار الشباب لديه ضعف نسيج العنكبوت. الأوراق متوسطة الحجم وكبيرة ، خضراء داكنة ، على شكل قلب ، معظمها من خمسة فصوص مع درجة طفيفة من التشريح وانحناء الحواف إلى الأعلى. الجانب العلوي من الورقة شمبانيا ناعما ، والجانب السفلي مغطى بخشونة خشنة منخفضة الشدة. يتم تمييز الشقوق الجانبية بالكاد ، وغالبًا ما تكون غائبة تمامًا. تم العثور على الشقوق المطبعية مفتوحة ، مثل الشق ، أو مغلقة ، مع عدم وجود لومن تقريبًا. السيقان أقصر إلى حد ما من الوريد الرئيسي. تكون الأسنان على طول حواف الورقة متوسطة الحجم أو مثلثة أو على شكل منشار ، ولها قاعدة عريضة وجوانب منحنية وقوائم مدببة قليلاً وأحيانًا غير حادة. أزهار Agatha Donskoy ثنائية الجنس ، وبالتالي فهي لا تحتاج إلى تلقيح إضافي ، والتوت ليس عرضة للبازلاء. على الرغم من الطول الكبير للنمو لمدة عام واحد ، إلا أنه ينضج جيدًا بنسبة 70-90٪. يتغير لون الكرمة الناضجة من الأخضر إلى البني. في هذه الحالة ، تكون العقد ملونة بشكل أكثر سطوعًا من العقد الداخلية.
حزم الصنف أعلى من المتوسط في الحجم ، مخروطية ، ذات كثافة معتدلة ، في بعض الأحيان فضفاضة ، تزن 400-600 جرام. الأمشاط طويلة ورشيقة وخضراء فاتحة اللون. العنب كبير ، مستدير ، أزرق غامق أو أحمر بنفسجي اللون ، قطره 22-25 مم ، ويزن 4-6 جرام. سطح العنب مغطى بطبقة كثيفة من طبقة شمعية واقية. التوحيد في التوت مرتفع ، وهذا هو السبب في أن الفرشاة تتمتع بمظهر جذاب للغاية وأنيق. أيضًا ، نظرًا للترتيب غير الكثيف جدًا للعنب ، فإنها لا تتلف بعضها البعض ولا تتشوه. لبها سمين ، إلى حد ما كثير العصير مع طعم بسيط ، ولكن في نفس الوقت لطيف ، دون خصوصية في الطعم والرائحة. محتوى السكر في العصير ليس الأعلى - 13-15 جم / 100 مل ، الحموضة القابلة للمعايرة هي 6-7 جم / لتر. الجلد سميك جدًا ، لكنه لا يختلف في بنيته الخشنة ، وبالتالي يؤكل. البذور كبيرة ، 1−2 في كل حبة ، يمكن ملاحظتها عند تناولها.في الوقت نفسه ، تعد خصائص تذوق Agat Donskoy جيدة جدًا ، وتقدر بـ 7.7 نقطة ، وهو أعلى قليلاً من المعيار الذي تم قبول Shasla White من أجله.
يمكن أن يكون هناك عدة اتجاهات لاستخدام المحصول. بالإضافة إلى الاستهلاك المباشر ، يتم تحضير المستحضرات اللذيذة محلية الصنع لفصل الشتاء من هذه العنب: كومبوت ، ومربيات ، ومعلبات. يحاول بعض العشاق صنع النبيذ منه ، لكن هذا المشروب ذو جودة غير مرضية ، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول ، وطعم غير معبر وغير مستقر في التخزين. كما أنها ليست مناسبة جدًا للزراعة التجارية في المزارع ، لأنها في الآونة الأخيرة ، ظهرت العديد من الأصناف التي تفوقت بشكل كبير على بطلنا في المعايير الجمالية والطعام ، علاوة على المعايير الناضجة في وقت مبكر. إنهم يخسرون أمامه فقط في مقاومة العوامل غير المواتية للزراعة ، لكن المشترين في السوق لا يهتمون كثيرًا بهذه الحقيقة ، وبالتالي يختارون العنب بمظهر أكثر جاذبية. جودة حفظ Agat Donskoy ليست سيئة بسبب قشرة التوت السميكة ، وبالتالي يمكن تخزين العناقيد المجمعة واستهلاكها لفترة طويلة جدًا.
وفقًا لمدة موسم النمو ، فهو ينتمي إلى الأصناف المبكرة والمتوسطة. إذا عدنا من بداية التبرعم في الربيع ، فعادةً ما تمر 115-120 يومًا قبل نضج الفرشاة الأولى. خلال هذا الوقت ، تتطلب النباتات قدرًا معتدلًا من الحرارة ، مما يسمح لها بالشعور بالرضا حتى في مثل هذه ، بأي حال من الأحوال منطقة زراعة العنب ، مثل منطقة موسكو. هنا ، وفقًا لشهادة العديد من الهواة ، يمتلك العنب وقتًا لاكتساب حالته المعتادة ، وهو مناسب تمامًا للاستهلاك. زيادة مقاومة الصقيع إلى -26 درجة مئوية تساهم أيضًا في تقدم الثقافة في الشمال ، ومع ذلك ، في المناطق ذات المناخ الأكثر قسوة ، لن تكون هذه المؤشرات كافية ، وحتى بطلنا سيحتاج إلى مأوى.
عائد أجاثا دونسكوي هو أحد أعظم نقاط قوته. يتم تسهيل أدائها العالي من خلال نسبة ممتازة من البراعم المثمرة (75-80٪) وعدد كبير من العناقيد على الكروم المنتجة (1.3-1.5). بالاقتران مع الصنف النسبي ذو الثمار الكبيرة ، تضمن هذه الميزات إنتاجية ممتازة ، خاصة في الشجيرات المزروعة بمستوى جيد من التكنولوجيا الزراعية ، والتي تم تشكيلها بإمداد كبير من الخشب المعمر في مثل هذه الحالات ، يمكن أن تصل كتلة العناقيد التي تم جمعها من نبات واحد إلى 40-50 كجم. في الوقت نفسه ، تحدث حمولات زائدة واضحة من العنب مع الحصاد ، مما يجعلهم يشعرون بالنمو الضعيف للبراعم ، وإطالة موسم النمو وتدهور جودة الحصاد. الحالات الأكثر إهمالًا ، خاصة مع تكرارها السنوي ، يمكن أن تنتهي بشكل سيء للغاية بالنسبة للأدغال نفسها. تتطلب هذه الحقيقة من المزارع ترشيد حمل البراعم والمحاصيل بعناية من خلال التقليم والعمليات الخضراء اللاحقة.
على الكرمة ، يمكن أن يستمر العنب في التعليق لفترة طويلة بعد أن ينضج فقط في الطقس الجاف والدافئ. في الظروف الرطبة ، وكذلك في حالة التغيرات المفاجئة في رطوبة التربة ، الناجمة عن الأمطار الغزيرة التي حلت محل موسم الجفاف ، تتشقق التوت بشكل كبير وتتطلب استهلاكًا أو معالجة سريعة. لا تهتم الدبابير بشكل خاص بالتوت ذي القشرة السميكة ، لذلك يمكن اعتبار هذا التنوع محميًا بشكل طبيعي منها. ومع ذلك ، بمجرد ظهور "فرقعة" العنب ، تندفع الحشرات المزعجة بشكل جماعي إلى الفاكهة التالفة.
الميزات الزراعية
تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من القبول الرسمي لأجات دونسكوي بالزراعة في منطقة شمال القوقاز ، إلا أن هذا التنوع لا يزال أكثر ملاءمة للمناطق الشمالية التي لا تفسدها الحرارة.في مناطق زراعة العنب التقليدية ، يصعب عليها التنافس مع أصناف وهجينة عالية الجودة ، ولكن في المنطقة الوسطى من البلاد ، وحتى أكثر من ذلك في جبال الأورال وسيبيريا ، سيكون هذا العنب مفيدًا جدًا.
مع وجود إمداد حراري كافٍ ، يتم وضعه على كل من السهول والمنحدرات ، ولكن في حالة وجود خطر عدم اكتمال النضج ، يجدر النظر في اختيار موقع الهبوط بعناية أكبر. يمكن تحقيق أعلى مستوى من SAT عن طريق زرع كرم في الجزء العلوي من المنحدرات الجنوبية ، وفي ظروف قطعة أرض شخصية ، يمكن تحقيق نفس التأثير في ما يسمى. "ثقافة الجدار" ، عندما تنمو الشجيرات على الجانب الجنوبي من المباني المختلفة التي تعمل كحماية من الرياح الباردة. لكن المنحدرات الشمالية والأراضي المنخفضة من الوديان والأخاديد ليست مناسبة للتنوع ، حتى في غياب الحرارة. ينطبق قيد مماثل على الأماكن ذات المستوى العالي من المياه الجوفية ، والتربة شديدة الرطوبة والمليئة بالمياه.
قطع جذر العنب هذا جيد جدًا ، مما يسهل بشكل كبير انتشاره حتى بالنسبة للمزارعين عديمي الخبرة. في الوقت نفسه ، لا يمكن إجراء زراعة Agatha Donskoy على جذورها إلا في مناطق خالية من جذر النبات. إذا لم تكن هناك ثقة في عدم وجود حشرات الجذور ، فمن أجل تجنب العواقب المميتة ، يجدر استخدام الشتلات المطعمة المقاومة للفلوكسيرا. تم تخصيص مساحة تغذية كافية للشجيرات القوية - على الأقل 4.5-5 متر مربع. أمتار.
تعتمد الحاجة إلى تغطية الكرمة ومعها طريقة تكوين النبات على درجات الحرارة الدنيا في فصل الشتاء في منطقة معينة. سيكون الخيار الأفضل للتنوع هو طرق قوية عالية المستوى وغير مغطاة للحفاظ على الشجيرات ، والمثالي هو وضعها على الأقواس والأشجار. ومع ذلك ، فهي ممكنة فقط عندما لا يتغلب مقياس الحرارة على العلامة الحرجة البالغة -26 درجة مئوية. في معظم مناطق زراعة هذا العنب ، لن تكون مقاومة الصقيع كافية ، ولا يمكن إجراء الزراعة إلا باستخدام مخططات التغطية وتشكيلات القرفصاء المميزة الخاصة بها في شكل طوق مائل أو مروحة متعددة الأذرع.
لتنظيم الحمل ، يتم تحميل الشجيرات في الربيع ب 35-45 عينًا ، بطول تقليم يتراوح من 5 إلى 8 براعم. مع بداية موسم النمو ، تنكسر البراعم الضعيفة والمعقمة ، مع الاحتفاظ بالثمار المثمرة فقط ، 22-26 لكل نبات. قبل الإزهار ، تضعف النورات أيضًا ، ولا تترك أكثر من فرشتين على براعم قوية ، وواحدة على الكروم المتوسطة.
الصنف مقاوم تمامًا للأمراض الفطرية ، ويمكن زراعته بأقل قدر من العلاجات الكيميائية ضد العفن الفطري الناعم والعفن الرمادي. هناك حاجة إلى اهتمام معين فقط للتحكم في تطوير Agat Donskoy oidium ، ومع ذلك ، يمكن القضاء على تفشي المرض بسهولة بمساعدة الاتصال الحديث والعقاقير الجهازية. لأغراض وقائية ، يُنصح بتنفيذ طرق تقنية زراعية مثل إزالة أوراق العنب من منطقة الفاكهة ، والتي ، بالإضافة إلى تدهور الظروف لتطور مسببات الأمراض ، ستكون مفيدة في تشميس العناقيد أثناء النضج ، وبالتالي تراكم أفضل السكريات فيها.
