مجموعة متنوعة من العنب في ذاكرة Negrul

تخليدا لذكرى Negrul - أحد أصناف المائدة الرائعة لاختيار معهد البحوث المولدافية لزراعة العنب وصناعة النبيذ. تم تسميته على شرف ألكسندر ميخائيلوفيتش نيجرول - أحد أعظم الباحثين الروس في مجال تربية ووراثة توت الشمس ، "ملك العنب" ، باسم ن. فافيلوف. ولد بطلنا من قبل زميل ورفيق العالم الشهير - ميخائيل سيمينوفيتش Zhuravl في تأليف مشترك مع موظفين آخرين في المؤسسة العلمية: آي بي جافريلوف ، جي إم بورزيكوفا ، جي إيه سافين ، آي إن نايدنوفا.

لطالما اشتهر المربون في مولدوفا بتكاثر ليس فقط الهجينة الرائعة في الخصائص الجمالية والطعام ، ولكن أيضًا مقاومتهم العالية للأمراض الفطرية والآفات ، والتجدد الجيد بعد أضرار الصقيع ، وفي بعض الحالات أيضًا تحمل نبات الفيلوكسيرا. هذه الصفات الممتازة تبسط إلى حد كبير عملية التكاثر والعناية بمزارع العنب ، وتتيح لك الحصول على منتجات صديقة للبيئة ، ومعالجة الحد الأدنى من عوامل حماية النباتات الكيميائية.

من الطبيعي تمامًا أن التنوع ، المصمم ليكون ذكرى العالم العظيم ، لا يمكن إلا أن يمتلك كل هذه الخصائص البارزة. نظرًا لمقاومتها العالية للعفن الفطري ، والأويديوم ، والأنثراكنوز ، والعفن الرمادي ، وسوس العنكبوت ، وبكرات الأوراق ، و phylloxera ، يمكن اعتبار ذاكرة Negrul ، في الواقع ، تجسيدًا لـ "الكرمة المثالية" - حلم العديد من مزارعي النبيذ بالعودة الثقافة لبساطتها التاريخية التقليدية. في الواقع ، قبل ظهور مسببات الأمراض الأمريكية من السكان الأصليين في أوروبا ، كان يكفي لصق قطعة من الكرمة مع البراعم في الأرض الدافئة والرطبة بحيث تتجذر بسرعة ، وبدأت في تكوين نمو فوق الأرض ، ودخلت الثمار لمدة 3-4 سنوات بدون حماية خاصة من الكائنات الحية الدقيقة الضارة. مع بداية انتشار وباء الفيلوكسيرا والعفن والأويديوم ، توقف هذا "العصر الذهبي" لزراعة الكروم ، ولكن بمرور الوقت ، وبفضل أعمال الانتقاء واسعة النطاق حول العالم ، هناك أنواع هجينة من العنب ليست أقل جودة من السلالات الأصيلة. ممثلو الأنواع "النبيلة" Vitis vinifera ، لكنهم يختلفون في نفس الوقت عن مناعة ممتازة.

هذا التنوع بالتحديد هو Pamyati Negrul ، حيث تكون جينات شكل الأم - الصنف المولدافي القديم Koarna nyagra (المترجمة باسم "Black Horn") ، مسؤولة عن الذوق والمظهر الممتازين ، واللغة الفرنسية المعروفة هجين معقد متعدد الأنواع سيف فيلارد ، الذي تم استخدام حبوب اللقاح الخاصة به أثناء العبور. بالمناسبة ، هناك معلومات متضاربة حول شكل الأب ، في بعض المصادر تظهر Muscat de Saint-Valier (Save Villard 20−473) ، وفي مصادر أخرى Pierrelle (Save Villard 20-366). بعد عقود من لحظة العبور ، من الصعب إثبات الحقيقة بشكل مؤكد في هذا الأمر ، لكن ربما لا يكون هذا مهمًا للغاية. يمكن لكل واحد منهم أن يكافئ سليله بمرونة معقدة هائلة.

يمكن اعتبار العيب الوحيد للصنف المثالي تقريبًا فترة متأخرة من نضج المحصول ، مما يجعل من الممكن زراعة هذا العنب في الجنوب فقط.

الخصائص الزراعية الحيوية

شجيرات ذاكرة الزنجر قوية. إن تاج اللقطة الصغيرة مفتوح ، أخضر مائل للصفرة مع مسحة حمراء مميزة للأوراق الشابة. الأوراق البالغة كبيرة ، ممدودة ، بها ثلاثة أو خمسة فصوص ومتوسطة إلى قوية التشريح. الجانب العلوي من شفرة الورقة مجعد شبكي ، والعكس مغطى بظلال مختلطة من نسيج العنكبوت بدرجات متفاوتة من الشدة. عادة ما تكون الشقوق الجانبية العلوية مفتوحة ، على شكل قيثارة ، وغالبًا ما تكون مغلقة بتجويف بيضاوي ضيق. الشقوق السفلية أقل عمقًا بكثير ، تشبه الشق المفتوح أو المقببة ذات القاع الحاد. الشق العنقي مفتوح ، مقبب ، ذو قاع حاد.سويقات طويلة ، خضراء اللون. أزهار العنب ثنائية الجنس ، يتم تلقيحها بشكل مثالي في أي طقس ، ولا يتم ملاحظة البازلاء من التوت. تنضج براعم هذا الصنف جيدًا (تصل إلى 90 ٪) ، وتتحول تدريجياً إلى لون بني فاتح.

عناقيد ذات أحجام متوسطة وكبيرة (حوالي 20 × 12 سم) ، أسطوانية مخروطية ، يبلغ متوسط ​​وزنها 500-600 جرام ، ولكن غالبًا ما تنمو العينات التي يزيد وزنها عن كيلوغرام. فراشي ذاكرة Negrul مفككة ، مع ترتيب مجاني للعنب ، مما يمنعها من الانضغاط والتشوه والتلف ضد بعضها البعض. أمشاط وسيقان التوت طويلة ومتفرعة وخضراء فاتحة مع صبغة بنية في قاعدة الفرشاة. التوت كبير ، ممدود بنصائح مدببة أو على شكل حلمة ، أرجواني فاتح أو داكن ، مع طبقة شمعية واقية سميكة. يبلغ متوسط ​​\ u200b \ u200b طول التوت 30 مم ، وقطرها 19 مم ، ويتراوح الوزن من 7 إلى 10 جرام. جميعهم مترابطون للغاية داخل المجموعة. اللب كثيف ولذيذ وله طعم متناغم جيد دون ميزات محددة في الطعم والرائحة. القشرة متوسطة السماكة وثابتة ومقرمشة وصالحة للأكل. يوجد 2-3 بذور في العنب ، لكنها لا تقلل بشكل كبير من مزايا تذوق الصنف. يصل محتوى السكر في العصير وقت الحصاد في المناطق الجنوبية إلى 17 جرام / 100 مل ، والحموضة حوالي 6 جرام / لتر. في الشمال قليلاً ، ينخفض ​​محتوى الجلوكوز والفركتوز في العصير إلى 14-15 ٪. تتغير درجة تذوق التوت بطريقة مماثلة: من 9.2 نقطة للعنب المزروع في الظروف المثلى إلى 8.5 نقطة في المناطق ذات الإضاءة والحرارة غير الكافية.

في ذكرى Negrul ، تحظى بشعبية كبيرة عند تناولها طازجة ، كما أنها مناسبة تمامًا لإعداد الفراغات لفصل الشتاء. إنه يجعل كومبوتات ومحفوظات ممتازة وأنيقة في اللون. تتميز العناقيد بمظهرها الجذاب وأناقتها ، وتتراوح القدرة التسويقية الإجمالية للمحصول بين 80-90٪. لسوء الحظ ، خلال فترة الحصاد الجماعي ، من الصعب الاعتماد على هامش وربحية عالية للصنف بسبب ارتفاع المعروض من العنب في السوق ، والسعر المنخفض المقابل. ومع ذلك ، يتمتع بطلنا بملاءمة ممتازة للتخزين طويل الأجل ، مما يسمح بتحقيق ذلك في الشتاء بأقل خسائر في الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه ينقل بسهولة النقل لمسافات طويلة ، مما يوفر للمزارعين المزيد من الفرص لتنفيذه.

تنتمي ذاكرة Negrul إلى مجموعة الأصناف المتأخرة في منتصف العمر. تحدث بداية النضج القابل للإزالة ، اعتمادًا على المنطقة المتنامية ، في نهاية سبتمبر - بداية أكتوبر. موسم النمو من بداية التبرعم إلى حصاد العنب الناضج 145-160 يومًا. تصل كمية درجات الحرارة النشطة التي تتطلبها النباتات خلال هذا الوقت إلى 2900-3000 درجة مئوية ، مما يحد من مساحة زراعة العنب في مناطق شمال القوقاز وجنوب أوكرانيا ومولدوفا. بالنسبة لهذه الأماكن ، لديها مقاومة كافية للصقيع (-25 درجة مئوية) للنمو في ثقافة غير مغطاة.

إنتاجية الصنف عالية جدًا ، على الرغم من عدم أهم عوامل الثمار - 0.7 والخصوبة - 1.2. بفضل التقليم الربيعي المناسب والتنظيم الدقيق للحمل في مرحلة العمليات الخضراء ، يمكن لكل هكتار من المزروعات إنتاج ما يصل إلى 200 قنطار من محصول عالي الجودة. من الناحية الحسابية ، يبلغ هذا حوالي 10 كجم لكل شجيرة ، لكن أفضل النباتات ذات الهيكل العظمي القوي وإمدادات كبيرة من الخشب المعمر ، والتي يتم الاعتناء بها بالكامل ، تعطي 20 كجم من العنب في الموسم الواحد دون أي مشاكل وعلامات زيادة الحمل. في الوقت نفسه ، فإن السمة المميزة لذاكرة Negrul هي استقرار الثمار على مر السنين - فقط الكوارث الطبيعية الخطيرة يمكن أن تتدخل في الحصول على عوائد عالية.

بعد النضج ، يمكن أن يستمر المحصول في التعلق بالأدغال ، ومع ذلك ، نظرًا للنضج المتأخر ، تستمر هذه الفترة في أماكن قليلة أكثر من 10-12 يومًا. لا تتضرر التوت عادة من الدبابير والآفات العنقودية الأخرى ، لكنها يمكن أن تصبح فريسة سهلة للطيور ، والتي في الخريف لا تحرم نفسها من الرغبة في تناول التوت الحلو.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتشقق العنب في حالة استمرار هطول أمطار الخريف لفترة طويلة ، خاصة إذا حلّت فجأة محل جفاف الصيف.

الميزات الزراعية

من وجهة نظر البساطة والبساطة في التكنولوجيا الزراعية ، يمكن أن يسمى التنوع فريدًا. إنه يغفر العديد من أخطائهم لمزارعي النبيذ عديمي الخبرة ، وهو قادر على النمو وإثمار الثمار بكرامة بأقل قدر من الرعاية.

في ذكرى Negrul ، بالنسبة للزراعة ، فإنه يفضل التربة الخصبة الخفيفة من المنحدرات اللطيفة مع التعرض الجنوبي ، ولكن خارج هذه الظروف المثالية تتكيف جيدًا مع المناطق المسطحة وتكوين التربة الأثقل. فقط مناطق المستنقعات والفيضانات والمستنقعات المالحة والمناطق ذات منسوب المياه الجوفية القريبة والأراضي المنخفضة والمنحدرات الشمالية الباردة غير مقبولة للصنف. نظرًا لتحمل نبات الفيلوكسيرا ، يمكن زراعة العنب بنجاح على جذوره ، وهو ما يتم تسهيله عن طريق التجذير الجيد. ومع ذلك ، في التربة الطينية الثقيلة ، حيث تكون الآفة الجذرية ضارة بشكل خاص ، لا يزال من الأفضل التكاثر عن طريق الشتلات المطعمة القائمة على جذور نباتية مقاومة للفلوكسيرا. أفضل الخيارات لأشكال الجذر هي Riparia x Rupestris 101-14 و Berlandieri x Riparia CO4 ، والتي يُظهر بطلنا بها التصاق جيد.

في كل مكان تقريبًا في مناطق الذاكرة الواسعة ، ينمو Negrul دون مأوى لفصل الشتاء. يوصى بزراعة شجيرات العنب القوية وفقًا لمخطط الطوق ذو الذراعين على ارتفاع متوسط ​​للجذع. ومع ذلك ، عند محاولة زراعته في مناطق شمال المناطق التقليدية قليلاً ، يجدر التفكير في الحماية من البرد في الشتاء. سيكون الخيار الأكثر موثوقية هو اختيار تشكيل الغطاء وفقًا لمبدأ الطوق المائل أو المروحة متعددة الأذرع ، وبفضل ذلك يمكن إزالة الكرمة بسهولة من التعريشة ودفنها في الأرض لفصل الشتاء. من غير العملي ترتيب عزل إضافي ، لأنه حتى في المناطق الواقعة في أقصى الشمال ، حيث ينضج الصنف ، لا تستطيع درجات الحرارة الشتوية إتلاف كرمه إذا كانت مغطاة بالأرض. تعتبر التكوينات شبه المغطاة مناسبة تمامًا هنا ، حيث يبقى معظم النبات حتى الشتاء على الجذع ، وكاحتياطي في حالة تلف الصقيع ، يتم استخدام طبقة سفلية خفيفة الوزن ، محمية لفصل الشتاء.

تبدأ شجيرات العنب في أن تؤتي ثمارها مبكرًا ، خاصةً عند زراعتها بقصاصات ذات جذور. حمولة النباتات البالغة ذات البراعم والمحاصيل لها خصائصها الخاصة. بسبب النسبة المنخفضة للكروم المثمرة ، خلال التقليم الربيعي ، يترك عدد كبير من العيون على شجيرات ذاكرة Negrul - حتى 50. في الوقت نفسه ، يكون طول التقليم قصيرًا جدًا - 3-5 براعم لكل سهم فاكهة. يتم تصحيح الحمل الزائد بالعيون أثناء الحطام ، حيث تتم إزالة جميع البراعم المعقمة والضعيفة ، مع الحفاظ على 25-30 براعم مثمرة. يُنصح بترك مجموعة واحدة فقط عليها ، مما يؤدي إلى زيادة حجم الفرشاة وإظهار تراكم السكر بشكل أفضل.

خلال موسم النمو ، يُظهر الصنف مقاومة جيدة للجفاف ، ولكن إذا كانت هناك فرصة للري ، فلا ينبغي إهمالها. لن تستجيب الشجيرات المروية بزيادة كبيرة في الغلات فحسب ، بل ستحصل أيضًا على ضمان موثوق ضد تكسير التوت ، والذي يمكن أن يحدث بسبب التغير الحاد في رطوبة التربة خلال فترة النضج ، كما هو الحال غالبًا في مزارع الكروم الجافة. كما أن شحن المياه الوفيرة بعد الحصاد ، والتي ستشبع التربة والكرمة بالرطوبة ، وتحضير العنب بشكل مثالي لفترة الشتاء ، لن يضر أيضًا.

ضد الأمراض الفطرية ، سيكون الرش الوقائي مرة أو اثنتين قبل الإزهار وبعده كافياً لبطلنا ، مما يتيح له الحصول من ذاكرة Negrul على محصول يحتوي على الحد الأدنى من الاتصال بالمواد الكيميائية.أثناء نضج العناقيد ، يتم توضيح منطقة الفاكهة ، مما يساهم في تحسين تكييفها ، ويسهل التجميع اللاحق ، وهو حماية إضافية ضد جميع أنواع التعفن بسبب التهوية النشطة. يتم تخزين العنب المقطوع بعناية في أقبية جافة باردة أو غرف مبردة عند درجة حرارة + 1 درجة مئوية ... + 4 درجات مئوية معلّقة أو موضوعة بعناية في طبقة واحدة في صناديق مغطاة بالقش أو نشارة الخشب. في هذا الشكل ، يتم الحفاظ على حصاد هذا الصنف دون أي خسائر خاصة حتى العام الجديد ، وإذا كنت محظوظًا ، حتى الربيع.