عنب رزامات

الرزمات هو نوع أوزبكي أسطوري من عنب الزبيب مع فواكه كبيرة وحلوة وجذابة بشكل مذهل ، فضلاً عن محصول مرتفع للغاية استلمها مربو فرع سمرقند التابع لمعهد أبحاث البستنة وزراعة الكروم الذي يحمل اسم R.R. شرودر في السبعينيات من القرن العشرين عن طريق عبور الأصناف المحلية كاتا كورغان وباركينت. مؤلفو التحفة هم R.V. أوجينكو ، ك. سميرنوف و أ. جيراسيموف. لقد أطلقوا الاسم على بنات أفكارهم تكريما لزارع العنب البارز في جمهورية أوزبكستان الاشتراكية السوفياتية ، بطل العمل الاشتراكي ، الحائز على جائزة ستالين ، الأكاديمي الفخري للأكاديمية الجمهورية للعلوم ريزامات موسخاميدوف.

اتضح أن الصنف الجديد من العنب كان ناجحًا للغاية في الذوق والصفات الجمالية لدرجة أنه أصبح في وقت لاحق الشكل الأبوي للعديد من الأنواع الهجينة ، ولكن لا يمكن مقارنة أي منها بتقييمات تذوق مع ريزامات غير المسبوقة.

كان الجانب السلبي لهذه الصفات الرائعة هو الانتقائية لظروف النمو ودقة التنوع إلى مستوى عالٍ من التكنولوجيا الزراعية. لسوء الحظ ، لا يختلف بطلنا في أي مقاومة كبيرة للصقيع فحسب ، بل يوضح أيضًا قابلية الإصابة بأمراض الكرمة الأكثر ضررًا. بسبب قوتها الشتوية المنخفضة ، بعد اجتياز اختبار الولاية ، تم تخصيصها فقط في المناطق الواقعة في أقصى جنوب الاتحاد السوفياتي - تركمانستان وأوزبكستان وجورجيا. ومع ذلك ، فقد كان مولعًا جدًا بزارعي الكروم الهواة لدرجة أنهم قاموا بنشره بعيدًا عن حدود هذه الجمهوريات. اليوم ، يمكن العثور على صنف العنب الشهير في قطع الأراضي المنزلية في روسيا وكازاخستان وأوكرانيا ، حيث بفضل رعاية أيدي المعجبين بالتنوع ، فإنه يوفر عوائد عالية بجودة ممتازة ، حتى على حساب تكاليف العمالة الكبيرة.

الخصائص الزراعية الحيوية

الشجيرات قوية. الأوراق مستديرة ومتوسطة الحجم وخماسية الفصوص ومشرحة قليلاً. الشقوق الجانبية ملحوظة بالكاد ، السويقة مفتوحة ، مقببة ، ذات قاع مستدير. تكون النتوءات على طول حافة نصل الورقة كبيرة ، مثلثة الشكل وذات قاعدة عريضة. ورقة الزغب غائبة. يتم تلقيح ريزامات بشكل مثالي بحبوب اللقاح الخاصة به بسبب الزهور ثنائية الجنس ، ولكن لديه ميل معين إلى البازلاء.

عناقيد العنب كبيرة (متوسط ​​الوزن 600-800 جرام) ، يصل طولها إلى 17-18 سم ، أسطوانية الشكل ، متفرعة ، مع ترتيب فضفاض من التوت. المشط طويل وهش. توت الصنف كبير جدًا ، مستطيل بنهاية حادة ، مقاس 45 × 25 مم ويزن 9-15 جرامًا. اللب صلب ، حلو ، كثير العصارة ، مقرمش بطريقة شرقية ، يذوب في الفم. الطعم مشرق للغاية ومتناغم ومنعش بدون خصائص متنوعة محددة. الجلد رقيق ، سهل الأكل ، ذو لون وردي مكثف جذاب ، مغطى بطبقة شمعية واقية بيضاء ذات كثافة متوسطة. العظام صغيرة وغير مرئية تقريبًا عند استخدامها. درجة تذوق العنب عالية - 9.1 نقطة. بعد النضج ، لا ينصح بترك حصاد الرزامات على الشجيرات ، لأن التوت المفرط يغير مذاقه ليس للأفضل ، ويمكن أن يتضرر من الدبابير ويتشقق بسبب التغيرات في رطوبة التربة.

المحصول مخصص للاستهلاك الطازج وتصنيع الزبيب واستخدامه في صناعة الحلويات. يمتلك مؤشرات عالية للتسويق وقابلية النقل. توت جميل ممدود ذو لون أنيق يفرح عين المزارع ويجذب انتباه المشترين. إنه غير مناسب للتخزين طويل الأمد.

مجموعة متنوعة مبكرة ومتوسطة.موسم النمو 135-145 يومًا. في المنزل ، تغني في النصف الثاني من شهر أغسطس ، في وقت لاحق في المناطق الشمالية. مجموع درجات الحرارة النشطة المطلوبة للنضج الكامل هو 2950-3050 درجة مئوية ، وهو عدد كبير جدًا حتى بالنسبة لوسط روسيا. محصول ريزاماتا ، الخاضع للعناية الجيدة ، مرتفع للغاية - 200-250 ج / هكتار. شجيرة مشكلة في مزرعة تغطية قادرة على إنتاج أكثر من 10 كجم من العنب ، وفي خطوط العرض الجنوبية ، توفر الشجيرات القوية التي يتراوح عمرها بين 15 و 20 عامًا المزروعة على أقواس بدون مأوى لفصل الشتاء 50-70 كجم من عناقيد ممتازة جودة. عدد البراعم الثمرية صغير وتتراوح نسبته بين 40-50٪. عدد المجموعات عليها في المتوسط ​​0.4-0.6. إن نضج الكرمة جيد ، لكن هذا لا ينقذه من برد الشتاء بسبب مقاومة الصقيع المنخفضة للصنف. تضررت الشجيرات بشدة حتى عند درجة حرارة -16 -18 درجة مئوية. محتوى السكر في عصير التوت هو 18-22 جرام / 100 مل ، الحموضة 5-6 جرام / لتر.

الميزات الزراعية

لا يمكن زراعة هذا النوع من العنب إلا من خلال رعاية دقيقة وعالية الجودة له. حتى التكاثر له صعوباته الخاصة ، حيث أن الصنف غير مستقر بالنسبة إلى phylloxera ، الأمر الذي يتطلب التطعيم على مخزون مقاوم للورقة ، وانصهار ريزامات معهم ضعيف. لذلك ، من الأفضل استنساخه في ثقافة ذاتية الجذور ، ولكن هذا ممكن فقط في المناطق الخالية من آفات التربة الضارة. بالمناسبة ، في الإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أن العقل تتجذر في التربة الرطبة جيدًا.

في مرحلة نمو الشجيرات ، من الضروري اتخاذ قرار بشأن تكوينها ، وإذا كنت لا تعيش في مناخ شبه استوائي ، فعلى الأرجح سيتعين عليك التوقف عند تغطية الأشكال من أجل الحفاظ على صلاحية النباتات المدللة في الشتاء. يجب أن يكون المأوى متينًا وذو جودة عالية ، وخيارات مبسطة مع تلال الكرمة بالأرض ليست مناسبة بالتأكيد لهذا التنوع. يتم عرض أفضل النتائج من خلال الملاجئ متعددة الطبقات التي تستخدم مواد عضوية عازلة للحرارة - القش أو نشارة الخشب أو إبر الصنوبر أو حصائر القصب.

في الوقت نفسه ، من الضروري العمل على نظام حماية العنب من الأمراض. سيتطلب ذلك رش أكثر من رزامات بمبيدات فطرية ضد العفن الفطري والبياض الدقيقي. كإجراء وقائي ، يتم إعطاء نتائج جيدة من خلال الطرق الزراعية مثل الحطام والقرص وترقيق الأوراق من أجل ضمان الوصول الحر للهواء وتهوية الشجيرات. لا يُسمح بقرص براعم هذا الصنف ، لأن البراعم الخاملة يمكن أن تستيقظ وسيحدث سماكة كارثية للأدغال.

عندما تدخل الكرم في الثمار ، من الضروري ، من بين أمور أخرى ، مراقبة حمل الشجيرات بالمحاصيل والبراعم. إن التحميل الزائد عليهم ، بالطبع ، أمر صعب للغاية بسبب انخفاض خصوبة الكرمة ، لكن لا ينبغي تجاوز الحمل الموصى به في السعي وراء الحصاد. في الربيع ، من الضروري ترك حوالي 35-45 عينًا على العنب ، في حين أن التقليم يجب أن يكون طويلًا - 10-15 براعم ، لأن العيون السفلية لـ Rizamat معقمة في الغالب.

يستجيب الصنف جيدًا للري والتغذية ، ولكن لا ينبغي إساءة استخدامه لتجنب تكسير التوت وانخفاض جودته بشكل عام. يستجيب المزارعون أيضًا بشكل إيجابي لعلاج النورات باستخدام محفز النمو Gibberellin. إذا اقتربت من هذا الحدث بدقة وفقًا لتعليمات استخدام الدواء ، فيمكنك الحصول على زيادة كبيرة في حجم ووزن التوت ، والتي سيكون لها بالطبع تأثير إيجابي على الوزن الإجمالي للمحصول.

من أجل تحقيق اللون الأكثر جاذبية لعناقيد ريزاماتا ، من الضروري توضيحها أثناء النضج ، وإزالة جميع الأوراق التي تمنع وصول أشعة الشمس إلى التوت. من المفيد أيضًا توفير الحماية للعناقيد التي تكتسب السكر بسرعة من التلف الذي تسببه الدبابير. يجب أن يتم الحصاد فور بلوغ مرحلة النضج القابلة للإزالة ، دون الإفراط في تعريض العنب على الشجيرات.فقط لتصنيع الزبيب في المناخات الحارة والجافة ، تُترك العناقيد معلقة لمدة 2-3 أسابيع أخرى ، وتجفيفها بهذه الطريقة. طازجة ، يمكن تخزينها لفترة قصيرة في غرف باردة جيدة التهوية مع رطوبة هواء منخفضة.

وبالتالي ، في حالة رزامات ، نتعامل مع نبات منتج للغاية قادر على إنتاج محصول عالي الجودة ، ولكن فقط بشرط العناية المختصة والضميرية به يعتبر العديد من المزارعين أن تكاليف العمالة هذه مفرطة وغير مبررة ، ويصفون التنوع بأنه من بقايا الماضي ، لكن خبراءه الحقيقيين والمعجبين به لن يتفقوا معهم أبدًا ، ويزرعون العنب بعناد غريب الأطوار وفريد ​​من نوعه في خصائصه.