Varietat de pebre Miracle de la regió de Moscou
El pebrot picant de la regió de Chudo Moscou és una varietat de maduració primerenca, els seus fruits assoleixen la maduresa tècnica uns 95 - 110 dies després de l’aparició dels brots massius. Es recomana cultivar aquesta varietat en hivernacles i sota plàstic, plantant-la al sòl a finals de maig.
Els pebrots maduren junts, la collita és possible fins a 3,9 kg per metre quadrat. Les plantes són semi-esteses i altes, no requereixen forma. Els pebrots llisos i suaus creixen fins als 20-25 cm de longitud. La polpa no és molt gruixuda (1 - 1,5 mm), però és tendra i sucosa, amb un aroma específic, lleugerament picant. De mitjana, els fruits del pebre del miracle de la regió de Moscou pesen fins a 65-70 grams.
La recollida i aplicació de fruites com a condiment comença des del moment d’arribar a la maduresa tècnica. Els pebrots retirats del verd continuen madurant i es tornen vermells. Es conserven bé en forma seca i s’utilitzen en conserves.
El Miracle de la regió de Moscou va plantar pebre amarg només una vegada, perquè hi havia molt poca punxada. Tot i que és molt aviat, acaba d’arribar a temps per collir cogombres per a l’hivern. I en aparença es va fer bellíssim, d'un a un, la forma és uniforme i no es doblega amb ganxos, no es doblega en una banya de carner. En plena maduresa, el seu color és incendiari-brillant, però ni tan sols és possible vendre’l, perquè la gent intenta no trobar-hi la pungència i la pungència necessàries. Així que vaig tallar tota la collita considerable en cercles i la vaig assecar. I després a l’hivern, per olor i picant, vaig afegir al borscht i la salsa. I es va descobrir un altre inconvenient: la pell gruixuda i dura d’aquests pebrots.