Pebre varietat Carolina Reaper (Carolina segadora)

Carolina Reaper, també coneguda com a "Carolina Reaper" o HP22B, fa referència al pebre Capsicum Chinense, que va ser oficialment reconegut com el pebre picant del món segons el llibre dels rècords Guinness el 2013. La picor mitjana de Carolina Reaper és d’uns 1.569.300 Scoville (no obstant això, algunes fruites poden arribar a la picor fins a 2,2 milions de Scoville). El registre anterior pertanyia a Trinitat Escorpíque també va fer el llibre dels rècords Guinness el 2012. Aquesta varietat es va obtenir creuant el pebrot Naga Jolokia amb l’Habanero vermell. L’autor és un jardiner nord-americà Ed Curry.

La varietat és molt popular entre els jardiners aficionats i professionals. No obstant això, les fruites són encara més interessants per als amants de les espècies, que cada any organitzen competicions per menjar aquesta fruita per temps i quantitat. De moment, el rècord mundial pertany a un tal Wayne Algenio, que va aconseguir menjar 119 grams de fruita en 60 segons. Imagineu-vos: menjar els fruits del Segador és com escampar-vos una llauna de gas de pebre a la boca.

Característiques de la varietat

La planta pot créixer fins als 130 cm d’alçada i els 120 cm d’amplada. Els fruits són majoritàriament de color vermell, però, actualment s’estan criant plantes amb altres matisos de fruits. Les fruites de Carolina Reaper són molt similars a les de l’escorpí de Trinitat. La principal diferència entre Reaper és la punta llarga i punyent del fetus. En una planta, poden madurar fins a 30 - 40 fruits al mateix temps. La longitud del fruit varia de 3 a 7 cm; pes: de 5 a 10 grams. La paret del fetus és de fins a 2 mm, el suc incolor s’allibera a la fractura. Hi ha poques llavors, fins a 20 peces. Fa olor d’escorpí de Trinitat, però amb un aroma picant més pronunciat. El pebrot floreix en 100 - 110 dies des de la germinació, els fruits maduren en altres 30 - 40 dies. La planta és perenne.

Gust de fruita

Al gust: en els primers segons, es pot distingir el regust afruitat, després de cobrir la punxa. Tot i això, la picor no és la mateixa que la dels pebrots, sinó que és diferent en la percepció. La boca no es crema, però es crema: és com prendre cent carbons calents a la boca, hi ha constants sensacions de formigueig. Després d’arribar l’etapa de l’anestèsia, s’obté parcialment adormiment a la cavitat oral, la cara es torna vermella i es transmet suor. La fruita dura uns 30 minuts.

Recordeu! S'han informat de casos de mort de persones que patien malalties del cor quan menjaven fruites de Carolina Reaper per aturada cardíaca.

Si teniu el coratge de tastar el pebrot i us adoneu que la punxa és massa calenta, proveu de neutralitzar l’efecte del pebrot amb llet, iogurt o gelat. Ajuda, però no tant com voldríem.

Característiques creixents

Pas 1... Si creix a partir de llavors o d’un petit brot (si prové d’un brot, aneu a Pas 3).

Carolina Riper necessita constantment calor i llum. Per tant, us recomanem que, quan germineu les llavors, creeu condicions especials per a elles amb una humitat constant i una temperatura de 23 a 25 ° C. Per fer-ho, heu de fer un mini-hivernacle aïllat.

Les llavors es planten en un recipient preparat, al fons del qual es col·loca argila expandida per al drenatge, després del qual s’aboca un sòl amb un pH de 5,5 - 7,0 (pH ideal 6,0 - 6,5). Després de regar, es planten les llavors. Profunditat d'incorporació: 5 mm. La distància entre les llavors és de 3 cm El recipient es cobreix amb paper d'alumini i es col·loca en un lloc càlid.

Pas 2... Germinació de llavors.

Les llavors solen germinar en 10-14 dies. Si és possible, traslladeu-los a un lloc assolellat o il·lumineu-los amb llums. Durant aquest període, no val la pena alimentar les plantes amb fertilitzants minerals. Traieu el paper d'alumini cada 2 dies per donar aire fresc a les plantes. S’ha de controlar la humitat del terreny, ha d’estar constantment humida, però no s’omplirà en excés.

Pas 3... Escollir.

Quan apareixen 3-5 fulles vertaderes, cal recollir les plantes: plantar-les en recipients separats de volum més gran. Quan bussegeu, no danyeu el sistema radicular del pebrot. Les plantes trasplantades s’han de col·locar al costat assolellat. Cal recordar que Carolina Reaper és una varietat amant del sol.Regar les plantes segons sigui necessari.

Pas 4... Creixent.

Ara que la vostra planta ha estat trasplantada a un recipient més gran, començarà a créixer ràpidament. En aquest moment, cal dur a terme una alimentació amb fertilitzants nitrogenats-fòsfor. La temperatura de l’aire ha de ser de 23 a 30 ° C.

Pas 5... Floració i fruita.

Ara la planta requereix una alimentació constant, ja que ha assolit una mida gran i comença a florir. Cal afegir elements de potassi i oligoelements a la dieta. El pebre Carolina Reaper produeix moltes flors. Però molts d’ells cauen. Per evitar la caiguda de flors, la planta es pot ruixar amb una solució d’àcid bòric del 1% al 2%. En principi, la pròpia planta determina quants fruits pot treure. Quan es tracta amb àcid bòric, es donaran més fruits, però seran de mida petita. Un arbust sense tractar tindrà menys fruits, però serà més gran. No regueu massa les plantes, ja que els fruits poden començar a esquerdar-se. Podeu recollir els pebrots quan estiguin completament vermells.

Si voleu les vostres pròpies llavors de qualitat per a aquest pebrot, colliu els fruits madurs, talleu-los per la meitat i agafeu les llavors més properes a la punta picant. Tindran una germinació del 100%, el 90% restant.

Conclusió

Com es pot veure per l’anterior, tothom pot cultivar pebre Carolina Reaper. Una altra qüestió és que no tothom el podrà menjar, tot i que si és una mica, s’hi pot acostumar amb el pas del temps.