Levokumská odrůda
Levokumsky je vysoce odolná technická odrůda tmavě zbarvených hroznů národního výběru, rozšířená na jihu naší země. Původně se objevil v oblasti stejného jména na území Stavropol, jak se předpokládá, v důsledku spontánní hybridizace za účasti amerických druhů "slunečních bobulí". Následně si nový hybrid všimli místní obyvatelé a rozšířil se nejprve v regionu a poté v celém regionu, který je již stovky let proslulý svými vinařskými tradicemi. Od roku 2000 je náš hrdina oficiálně zařazen do Státního registru chovatelských úspěchů Ruské federace a schválen pro průmyslové použití v celém regionu severního Kavkazu.
Odrůda se vyznačuje vysokou odolností proti hlavním houbovým chorobám, vynikající mrazuvzdorností a velmi bohatým výnosem. Díky těmto vlastnostem se pěstuje nejen v průmyslových výsadbách ve své domovině, ale také se široce distribuuje mezi amatéry daleko za tradiční pěstitelskou oblast. Snadno se aklimatizuje ve středním pásmu země a dokonce i na Sibiři a na mnoha místech je to jedna z mála odrůd hroznů, které mohou na zimu růst bez přístřeší.
Agrobiologické vlastnosti
Levokumské keře se vyznačují vysokou energií. Listy jsou středně velké, poněkud natažené do šířky, skládají se zpravidla ze tří laloků, zatímco jsou slabě členité. Horní strana listu je lesklá, světle zelená, na spodní straně bez puberty. Boční zářezy jsou mělké, nejčastěji ve formě nakloněného úhlu. Řapíkatý zářez je otevřený, lancetový nebo klenutý s plochým nebo špičatým dnem. Řapíky jsou dlouhé, půvabné, světle zelené s lehkým nádechem antokyanových barev. Dentikuly podél okraje listové čepele jsou nízké, přechodné do kopulovitého tvaru. Květenství je bisexuální, plně opylováno vlastním pylem a tvoří sražený svazek bez známek hrachového hroznu. Hrozny také nejsou náchylné k vylučování květin a vaječníků. Zrání vinné révy je dobré, v průměru se toto číslo pohybuje od 80 do 90%. Po dozrání roční výhonky zhnědnou.
Trsy velikostí obvyklých pro technické odrůdy, jejich průměrná hmotnost je 100-190 gramů, válcovitého kuželovitého tvaru, střední hustoty nebo husté. Hřeben je krátký, nazelenalé barvy. Bobule jsou střední, kulaté, černé s modravým květem švestek na povrchu. Hmotnost 100 hroznů je 140-150 gramů. Buničina je šťavnatá, neutrální chutí a vůní, bez výrazných odrůdových vlastností. Čerstvě vymačkaný růžový džus, jeho výtěžek přesahuje 70% z celkové hmotnosti hroznů. Akumulace cukru je vysoká 20–22 g / 100 metrů krychlových. cm, titrovatelná kyselost v době odběru je v rozmezí 5-6 g / kubický dm. Semena v bobulích jsou malá, jejich počet nepřesahuje 2-3 kusy.
Sklizeň hroznů je určena hlavně k výrobě vysoce kvalitního červeného stolního a dezertního vína. Levokumský má k tomu všechny předpoklady. Vinařský materiál z něj se vyznačuje plností chuti, jemnou sametovou, elegantní rubínovou barvou. Ve velkolepé kytici nápojů z toho lze vysledovat nenápadné ovocné tóny. Vína zároveň splňují nejvyšší požadavky na složení fenolových látek a organických kyselin. Dozrávají poměrně rychle a jsou připraveny ke konzumaci v mladém věku, i když po stárnutí mohou mírně zlepšit své vlastnosti. Ochutnávky suchých stolních nápojů se odhadují v průměru na 7,5 bodu, dezertní - na 8,1 bodu. Vinné materiály se často nepoužívají v čisté formě, nýbrž se mísí s jinými odrůdami, díky čemuž si navzájem obohacují chuť a aroma a působí v novém, zcela nečekaném světle.Kromě alkoholických nápojů se z tohoto hroznu vyrábí také vynikající šťáva, která se vyznačuje také vynikající chutí a bohatostí barev. Pěstuje se na soukromých pozemcích a je docela vhodný pro domácí konzervování.
Vegetační období trvá 130–140 dní ode dne, kdy pupeny kvetou na jaře, dokud není připraveno ke sklizni pro výrobu suchých vín. V oblasti Dolního Donu tento okamžik obvykle připadá na konec srpna, což umožňuje klasifikovat Levokumského jako střední sezónu. V případě plánů na výrobu dezertních nápojů se sklizeň hroznů posune o několik týdnů později, aby rostliny mohly hromadit více cukru v bobulích. Minimální požadovaný počet aktivních teplot je 2750-2850 ° C a tato okolnost umožňuje úspěšně pěstovat odrůdu v celé oblasti střední černé země v zemi, v oblasti Dolní Volhy a dokonce i v těch oblastech Sibiře, kde má dostatek tepla pro plné zrání plodiny. Současně lze ve velkém počtu netradičních vinařských oblastí pěstovat našeho hrdinu bez přístřešku na zimu, a to díky jeho výjimečné mrazuvzdornosti, hodnocené během státní zkoušky odrůdy při -35 ° С.
Produktivita Levokumského je úžasná pro technickou odrůdu se středně velkým klastrem. Na průmyslových plantážích se z jednoho hektaru plochy obsazené touto odrůdou sklízí až 225 centů hroznů a obdivuhodný je i průměrný výnos 150 centů / ha. Ukázalo se, že takové výsledky jsou možné díky vysokému procentu plodnosti výhonků a také značnému množství shluků. V průměru jeho plodový koeficient dosahuje 1,9. Zralé mohutné keře s dobrou zásobou vytrvalého dřeva jsou schopny „vytáhnout“ všechny shluky rostoucí na vinici do dostatečných podmínek. Odrůda není náchylná k přetížení plodin, a proto ji je třeba při jarním prořezávání a výhonky při provádění zelených operací na rostoucí vinici normalizovat pouze očima.
Po začátku počáteční fáze zrání, kdy je sklizeň hroznů připravena ke zpracování na suché víno, mohou být hrozny ponechány viset na vinné révě pro pozdější použití při přípravě dezertních nápojů. Současně je však třeba vzít v úvahu riziko prasknutí bobulí v případě nástupu dlouhotrvajících podzimních dešťů, jakož i poškození odrůdy vosy a ptáky, kteří neradi jedí sladké hrozny, zejména proto, že tenká kůže tomu není významnou překážkou. Pokud je zpočátku cílem dosáhnout maximálního výnosu z hlediska akumulace cukru, pak stojí za zvážení opatření k prevenci těchto negativních jevů předem.
Agrotechnické vlastnosti
Pěstování Levokumského nebude obtížné ani pro začínajícího vinaře. Má velmi málo požadavků na technologii pěstování, a proto je považována za jednu z nejnáročnějších odrůd.
Výsadba by měla být prováděna na půdách s alkalickou nebo neutrální reakcí. Kyselá půda musí být nejprve připravena na pěstování hroznů na ní vápněním, sádrou nebo jiným způsobem ke snížení kyselosti. Nevhodné pro hrozny a slané lizy, které také vyžadují chemickou regeneraci. Umístění vinice by mělo být provedeno s ohledem na termofilitu odrůdy. V oblastech, kde existuje riziko nedostatečného dozrávání plodin, jsou keře vysazeny v horní části svahů jižní expozice nebo ve stěnové kultuře chráněné před chladnými severními větry. S tímto přístupem se zvyšuje celkové množství tepla přijímaného rostlinami během vegetačního období a období bez mrazu se ve srovnání se spodní částí svahu může lišit v trvání o 10–15 dní. Upřednostňuje se dostatečné zásobování vlhkostí, avšak nadměrně vlhké mokřady, stejně jako oblasti s těsným umístěním podzemních vod, se na vinici určitě nehodí.Nejsou kladeny vysoké požadavky na úrodnost půdy, vysoká produktivita však zároveň předpokládá významnou potřebu živin, a proto Levokumský reaguje pozitivně na hnojení a krmení makro- a mikroelementy.
Odrůda se vyznačuje tolerancí vůči kořenové fyloxéře, díky které ji lze na světle strukturovaných půdách vysadit vlastními kořeny sazenic, a to i v oblastech infikovaných tímto půdním škůdcem. Zakořenění odřezků hroznů je snadné, takže reprodukce nepředstavuje žádné zvláštní problémy. Současně není afinita k běžným podnožím u odrůdy špatná, je však vhodné kontaktovat naroubované sazenice pouze v případě těžké jílovité nebo jílovité půdy v oblasti, kde je fyloxera obzvláště škodlivá. Vzor přistání se může lišit. Procvičují také výsadbu s velkou krmnou oblastí pro keře - až 5-6 metrů čtverečních. metrů a relativní zahuštění plantáží s indikátorem 4-4,5 čtverečních. metrů na rostlinu. Současně je sklizeň získána srovnatelně s hmotností, avšak její kvalita bude podle provedených studií v druhém případě vyšší kvůli výrazně nižšímu zatížení keře.
Díky své vynikající mrazuvzdornosti lze Levokumsky v evropské části země pěstovat téměř všude na vysokém kmeni bez přístřešku. Taková formace, zvláště pokud je spojena s volným umístěním ročního růstu, umožňuje odrůdě prokázat své nejlepší schopnosti. A pouze v nejsevernějších, a proto mrazu nebezpečných oblastech, stejně jako v drsných klimatických podmínkách Sibiře, bude hrozny potřebovat přístřeší na zimu. V tomto případě je nutné formovat rostliny podle schématu víceramenného ventilátoru nebo podle typu šikmého kordonu. Díky tomu bude snadné na podzim odstranit révu z mřížoviny a vrátit ji zpět na jaře. Jako izolace bude stačit obyčejné kopání do země a v oblastech s trvale vysokou sněhovou pokrývkou dokonce i jednoduché pokládání nadzemní části keře na povrch půdy.
Jarní prořezávání se provádí podle hustoty výsadby vinné révy ve vinici. Na ojedinělých oblastech dávají vysoké zatížení až 40-50 očí a na zesílených o něco nižší, 25-30. Ovocné šípy se silně zkrátí a na každém z nich zůstane jen 4-5 pupenů. To je způsobeno obecně vynikající plodností rostlin, zejména spodními očima na výhoncích. V průběhu trosek se odstraní několik sterilních a slabých vinic tak, aby na každý čtvereční metr krmné plochy nezůstalo více než 4–5 silných plodných výhonků. Není nutné ředit květenství a hroznové hrozny.
V ojedinělých případech je nutné ošetření vysoce rezistentní odrůdy Stavropol proti houbovým chorobám. Levokumsky vykazuje vynikající odolnost proti plísním a šedé hnilobě, stejně jako toleranci vůči padlí. Díky tomu lze plodinu sklizenou z ní považovat za ekologickou, protože rostliny během vegetačního období jsou vystaveny minimálnímu fungicidnímu zatížení.
