Druesort Mercedes (Hadji Murat)

Hadji Murat er en højkvalitets, meget stor frugtbar hybridform af populært drueudvalg oprindeligt fra Tadsjikistan. Efter sit oprindelsessted kaldes det ofte "Tadsjikistan", og i det nærliggende Usbekistan var det populære navn Mercedes fast forankret i det, hvilket også blev dets kommercielle navn, da det blev eksporteret fra landet. Meget lidt er kendt om fremkomsten af ​​en hybrid. Det antages, at den stammer fra bestøvningen af ​​den lokale Tyagobi-sort med Pobeda-pollen, opdrættet på VIRs centralasiatiske station i 1944. Som forældrepar kaldes Hadji Murat ofte fejlagtigt Zabalkan og Muscat fra Hamborg, hvilket ikke svarer til virkeligheden. Forvirringen opstod på grund af det faktum, at disse sorter er moderens og fædres form for Victory, hvorfra vores helt faktisk stammer fra. Således skal disse kendte sorter ikke betragtes som forældre, men "bedstemor" og "bedstefar" til Mercedes.

Som et resultat af krydset viste den nye hybrid, der syntes at være temmelig beskedent i sammenligning med de traditionelle centralasiatiske sorter, men på samme tid adskilte den sig lidt fra dem med hensyn til udseende attraktivitet, sofistikeret smag og generel tiltrækningskraft i købernes øjne. Som et resultat begyndte det at sprede sig hurtigt i hele regionen, og i dag produceres det i betydelige mængder både til lokalt forbrug og til eksport.

I de senere år er den eksotiske sort blevet populær blandt indenlandske vindyrkere og gradvist udvidet distributionsgeografien i den europæiske del af vores land. Desuden viser Hadji Murat i modsætning til de gamle druesorter fra den østlige økologiske geografiske gruppe god plasticitet og tilpasningsevne til atypiske forhold for sig selv under introduktionen, hvorfor han gradvist opbygger en hær af oprigtige beundrere her.

Agrobiologiske egenskaber

Planter er meget kraftige. Kronen på et ungt Mercedes-skud er skinnende uden pubescence, grøn i farve med rødlige striber på skudets akse og en bronze nuance af unge blade. Det fuldt udviklede blad er stort, afrundet, består af fem lapper med en svag grad af deres dissektion, malet i en rig grøn farve. De øverste sideafskæringer har en middel dybde og en slids eller genindtrængende form. De nederste hak er ofte fraværende eller kan næppe være skitseret. Petiole-hakket er åbent lyreformet eller hvælvet med en spids bund, undertiden med en "denticle" i bunden. Petioles er mellemstore til over mellemlange, grønne, ofte med anthocyanintoner. Tænderne langs kanten af ​​vinbladet er overvejende trekantede, ulige i størrelse, har let buede kanter og skarpe toppe. Blomsterne er biseksuelle, meget godt befrugtet uden hjælp fra bestøvere og danner meget massive klynger uden tegn på ærter. Spredning af blomster og æggestokke bag Hadji Murat blev heller ikke bemærket. Væksten i det aktuelle år modner godt - op til 70-80% af dens længde, mens den får en lysebrun farve i internoder med en mørkere skygge i området for knudepunkter.

Klaser fra Mercedes vokser i virkelig fantastiske størrelser, op til 40 cm lange og vejer op til 3 kg. På samme tid er børsternes gennemsnitlige vægt i området 900-2000 gram, de er stort set koniske i form, forgrenede og ikke for høje. Kammen er meget kraftig, grøn, men undertiden lignificeret ved basen. På grund af druernes enestående størrelse betragtes sorten som en af ​​de største frugter. I længden når en let oval bær en størrelse på 40-50 mm, i diameter - 30-35 mm, mens massen kan nå 20 eller flere gram. Frugtens farve er mørk lilla, tæt på sort, overfladen er dækket af et tæt lag af grå voksblomstring.På grund af børsternes moderate løshed beskadiger druerne på trods af deres størrelse ikke hinanden og gennemgår ikke deformation. Pulpen er tæt, kødfuld med en knas, der er karakteristisk for orientalske sorter, når den tygges. Smagen er behagelig, harmonisk uden hårde mindeværdige toner i eftersmag og aroma. Saftens sukkerindhold er ikke dårligt. Selv under indenlandske forhold akkumuleres druer op til 18-19 g / 100 ml sukker, og i Centralasien er dette tal endnu højere. Den titrerbare surhedsgrad på tidspunktet for starten af ​​den aftagelige modenhed er ca. 5-6 g / l, og når den er fuldt moden, falder den under. Bærens skræl er tynd, men ret stærk, den adskiller sig ikke fra papirmassen, og den føles svagt, når den spises. Der er få frø i druer, og i et kæmpe volumen papirmasse er de ikke særlig mærkbare. Druesmagningsscore er ret høje, deres gennemsnitlige værdi er 8,5 point.

Høsten af ​​denne sort bruges mest frisk. I de centralasiatiske republikker er Mercedes også efterspurgt på det lokale marked, og i betydelige mængder eksporteres til udlandet. Klaser og bær af enestående størrelse og smag efterlader ingen ligeglade, takket være hvilke områderne under denne meget kommercielle hybrid konstant vokser, men produktionsmængderne følger ikke efterspørgslen. Hadji Murats transportabilitet er høj; han dækker betydelige afstande målt i tusinder af kilometer uden meget skade. Opbevaringskvalitet kan karakteriseres som god, især i tilfælde af at skabe et optimalt mikroklima i opbevaringsrummet.

Indenlandske landmænd, især i den sydlige del af landet, ser også nøje på sorten, da den høje pris for en usædvanlig, men samtidig meget ”omsættelig” sort, lover en høj rentabilitet for dens dyrkning. Bliv ikke bagefter og amatørvindyrkere, der dyrker "solrige bær" for sig selv. For dem er Mercedes attraktiv for sin orientalske eksotisme og samtidig dets evne til at vokse i tempererede klimaer. Ud over frisk forbrug bruges druer med succes til at lave lækre hjemmelavede forberedelser til vinteren og undertiden endda forarbejdes til vin i deres hjemland.

Hadji Murat tilhører gruppen af ​​sorter med en gennemsnitlig modningsperiode. Vækstsæsonen varer 130-135 dage og tæller fra det øjeblik, hvor knopperne åbnes, til det første modnes øjeblik for de første børster. I dette tilfælde kræves det, at summen af ​​aktive temperaturer også er moderat - 2700-2800 ° C. Et lignende varmeforsyningsniveau er typisk for byernes bredde som Saratov, Voronezh, Kursk og Chernigov, og denne linje kan i princippet betragtes som den nordlige grænse for Mercedes-dyrkning i det åbne felt. Man skal huske på, at det på disse steder i de koldeste årstider uden foranstaltninger til at øge niveauet for SAT måske ikke modnes nok. En anden begrænsende faktor er sortens lave modstandsdygtighed over for frost på niveauet -19 ... -21 ° С. Denne omstændighed forstyrrer imidlertid ikke dyrkningen af ​​den og dækker den om vinteren, uanset hvor druerne selv har tid til at modne.

På trods af den østlige oprindelse, som ofte er forbundet med lav frugtbarhed af skud og behovet for at udføre lang beskæring i denne henseende, adskiller vores tadsjikiske helt sig slet ikke med sådanne mangler. Allerede de første øjne på skuddene på en Mercedes viser sig at være frugtbare, og deres produktivitet er så høj, at det kræver begrænsninger i løbet af grønne operationer. Af denne grund er sorten tilbøjelig til overbelastning, skønt den er i stand til at "trække" med god landbrugsteknologi og kraftig dannelse af op til 30-35 kg druer.

Langsigtet tilstedeværelse af afgrøder på planter efter modning praktiseres i landene i Centralasien med deres tørre klima og vandregime i jorden kontrolleret af kunstvanding. Imidlertid demonstrerer Hadji Murat ofte i vores land revner af bær, der opstår på grund af den pludselige ændring af tørre perioder med voldsomme regn. Desuden kommer problemerne, som du ved, ikke alene: Efter begyndelsen på krakning angriber hvepse masserne druerne, som ikke er særlig interesserede i dem, mens bærene er hele.

Agrotekniske træk

Fra et økonomisk synspunkt viser Mercedes sig, som allerede nævnt, i en størrelsesorden mere beskedent end traditionelle orientalske sorter. Men på samme tid for aktiv udvikling og rig stabil frugtning uden at skade planterne selv, kræver det opfyldelse af visse betingelser for dyrkningsteknologien.

Til placering foretrækker han de varmeste steder på skråningerne af de sydlige eksponeringer eller i nærvæggekulturen - på den sydlige side af forskellige bygninger, der beskytter druerne mod de kolde nordlige vinde. Ethvert lavland, kolde skråninger og endda åbne flade områder er kategorisk uegnede til plantning, når det kommer til regioner, hvor der er risiko for utilstrækkelig modning af høsten. Jord Hadji Murat foretrækker alkalisk kalkholdig eller i ekstreme tilfælde neutral pH. På sur jord såvel som på saltvand såvel som i fugtige og vådområder udvikler Mercedes hæmmet.

Sorten kan formeres ved stiklinger takket være deres ret nemme rodfæstning. Denne metode er dog kun mulig, når jorden ikke er inficeret med et farligt skadedyr af druer - rodfylloxera. Hvis der ikke er nogen garanti for, at der ikke er skadelige rodluslus i dit område, er det bedre at plante kimplanter podet på phylloxera-resistente grundstammer. Foderområdet til kraftige buske skal tildeles tilstrækkeligt, så de ikke undertrykker naboplanter, og de spilder ikke selv energi på at kæmpe for et sted i solen.

Shelter Mercedes om vinteren i hjemmet er nødvendigt næsten overalt. Kun i det sydlige, hvor der ikke er sandsynlighed for alvorlig frostskade på den tadsjikiske gæst, kan du prøve at danne standard ikke-dækkende buske, som forresten tillader hybrid at fuldt ud afsløre sine evner. I resten af ​​drue-voksende områder praktiseres dækningsformationer, hvoraf de mest populære er den skrånende kordon og flerarmsventilatoren.

Forårsbeskæring og efterfølgende operationer til rationering af sortens udbytte skal udføres i henhold til ordninger, der er usædvanlige for orientalske sorter. For Hadji Murat er medium og endda stærk afkortning af frugtpile, der efterlader 4-8 øjne på dem, velegnet. I dette tilfælde er den samlede belastning på busken 30-35 knopper efterfulgt af et fragment af svage og sterile skud. På Mercedesens frugtbare vinstokke er der kun en flok tilbage.

Kampen mod sygdomme skal udføres fuldt ud og grundigt på grund af vores helt lave modstandsdygtighed over for svampepatogener. For at forhindre revner af bær eller i det mindste reducere omfanget af dette fænomen kan du bruge regelmæssig vanding i tørre perioder eller binde jorden med materialer beregnet til dette.

Hvis disse mindstekrav er opfyldt, vil Hadji Murat, på en sydlig måde, generøst give dig storslåede druer med fremragende smag.