Ποικιλία βακκινίων Elizabeth

Μια ποικιλία που πήρε το όνομά της από τη «βασίλισσα των περιστεριών». Αυτό είναι το όνομα που δόθηκε στην Elizabeth Coleman White από το Whitesbaugh, New Jersey, ΗΠΑ. Η γυναίκα που στάθηκε στην αρχή της βιομηχανίας πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων σήμερα. Ήταν η πρώτη που επέλεξε από την άγρια ​​φύση και καλλιεργούσε φυτά κατάλληλα για εμπορικούς σκοπούς. Εκείνη την εποχή, οι αγρότες δεν θεωρούσαν τα βακκίνια μια οικονομικά ενδιαφέρουσα καλλιέργεια, που καλλιεργούσαν κυρίως βακκίνια. Αλλά χάρη σε μεγάλο βαθμό στην επιμονή, την επιμονή και τη σκληρή δουλειά της Miss White, με την πάροδο του χρόνου, η γνώμη τους άλλαξε στο αντίθετο. Το 1927, βοήθησε στην οργάνωση του Συνεταιριστικού Συλλόγου Blueberry του Νιου Τζέρσεϋ και το 1929 έγινε η πρώτη γυναίκα πρόεδρος του Cranberry Growers Association.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός που δείχνει πώς ένα άτομο αγαπούσε πραγματικά τη δουλειά του. Πέθανε η Elizabeth Coleman White το 1954. Στη γραπτή διαθήκη της, ευχήθηκε ότι μετά την αποτέφρωση οι στάχτες της θα ήταν διάσπαρτες στα αγαπημένα της χωράφια βατόμουρου και στα έλη των βακκίνιων. Και αυτό έγινε. Έτσι, σε κάθε θάμνο που αναπτύσσεται σε αυτήν την περιοχή τώρα υπάρχει ένα κομμάτι της βασίλισσας βακκινίων - Elizabeth White. Και γιατί οι κηπουροί με το ίδιο όνομα λατρεύουν την ποικιλία με το ίδιο όνομα και αξίζει καθόλου προσοχή - στο παρακάτω άρθρο μας.

Ιστορία της δημιουργίας

Στις αρχές του εικοστού αιώνα, ο Αμερικανός E. White, κόρη ενός αγρότη των βακκίνιων, σκέφτηκε να δημιουργήσει ποικιλίες κατάλληλες για εμπορική πώληση. Έπρεπε να συνδυάσουν, εκτός από τις μεγάλες καρποί, το υψηλό άρωμα και τις γεύσεις. Επικεφαλής της έρευνας των βατόμουρων και κυριολεκτικά «έψαξε» όλες τις ανατολικές πολιτείες της Αμερικής σε αναζήτηση άγριων θάμνων με τα πιο νόστιμα, μεγάλα και αρωματικά μούρα. Ο ερευνητής συμμετείχε ενεργά στην αναζήτηση τοπικών κατοίκων που γνωρίζουν τα δάση και τι μεγαλώνει σε αυτά. Υποσχέθηκαν να πληρώσουν γενναιόδωρα για την εύρεση των θάμνων με τα μεγαλύτερα φρούτα.

Αλλά δεν μπορούσε να βρει ένα φυτό με τέτοια χαρακτηριστικά που ήθελε. Μετά το 1910, η Miss Lizzie συνέχισε να συνεργάζεται με τον κτηνοτρόφο Frederick Covill. Ο Κόβιλ δεν ήταν αγρότης και η Ελίζαμπεθ δεν ήταν επιστήμονας. Αλλά ήταν το ίδιο στην επιμονή και την περιέργειά τους. Και σύντομα πέτυχαν επιτυχία. Η πρώτη ποικιλία που διαδόθηκε με μοσχεύματα ήταν το Rubel. Ονομάζεται σε συντομευμένη μορφή για το όνομα και το επίθετο ενός κατοίκου της περιοχής που το βρήκε στη φύση σύμφωνα με τις οδηγίες του E. White. Και τότε ξεκίνησε η υβριδοποίηση διαφόρων ποικιλιών Covill. Και μετά τη διασταυρούμενη επικονίαση (Katharine x Jersey) x Scammell, αποκτήθηκε μια καινοτομία, η οποία αργότερα ονομάστηκε "Elizabeth", προς τιμήν της Miss White. Η ηρωίδα μας κυκλοφόρησε εμπορικά το 1966.

Περιγραφή

Το Blueberry Elizabeth είναι μια ποικιλία ωρίμανσης στα μέσα του τέλους. Στις νότιες περιοχές, τραγουδάται από το δεύτερο μισό του Ιουλίου, σε άλλες περιοχές από τα τέλη Αυγούστου. Είναι ένας ψηλός, έντονα αναπτυσσόμενος θάμνος. Υπάρχουν πολλοί βλαστοί, μεσαίου πάχους, πράσινοι με κοκκινωπή απόχρωση, πλευρικά (κλαδιά φρούτων) είναι κόκκινα τούβλα. Με την ηλικία, τα στελέχη γίνονται ξυλώδη και γίνονται ανοιχτό καφέ. Πλευρικοί βλαστοί του κλάδου της Ελισάβετ έντονα στις πλευρές και στα βάθη του θάμνου. Επομένως, αυτό το βακκίνιο καταλαμβάνει πολύ χώρο στο πλάτος, το οποίο πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την επιλογή ενός προγράμματος φύτευσης. Η ποικιλία απαιτεί τακτικό και προσεκτικό κλάδεμα. Αναπαράγεται καλά με πράσινα μοσχεύματα. Οι μίσχοι είναι όρθιοι, αλλά εξαπλώνονται, κυρίως 1,5-1,8 μέτρα ύψος, το πλάτος του θάμνου είναι έως 1,5 μέτρα. Η συνήθεια είναι ανοιχτή, ανοιχτή.

Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, μεσαίου μεγέθους και ωοειδές σχήμα, με αιχμηρές άκρες. Είναι λεία, πυκνή, με ελαφριά γυαλιστερή γυαλάδα. Μέχρι το φθινόπωρο αποκτούν ένα κιτρινωπό-κόκκινο χρώμα. Το ριζικό σύστημα είναι ινώδες, καλά διακλαδισμένο, χωρίς τρίχες να απορροφούν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Αναπτύσσεται ρηχά, έως 30-40 εκ. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στην απαιτούμενη οξύτητα του εδάφους, θα πρέπει να είναι σε επίπεδο pH 3,5-4,0. Τα λουλούδια είναι λευκά, σε σχήμα καμπάνας, μήκους 1-1,5 cm, με μικρά δόντια καμπυλωμένα πίσω.Η Ελισάβετ είναι ένα αυτοκαλλιεργητικό βακκίνιο, αλλά η διασταυρούμενη επικονίαση με άλλες ποικιλίες ανθίζουν κατά την ίδια περίοδο Αυτό επιτρέπει στα φρούτα να είναι καλύτερης ποιότητας, πιο νόστιμα και μεγαλύτερα σε μέγεθος. Το φυτό ανθίζει το δεύτερο μισό του Μαΐου και το πρώτο μισό του Ιουνίου, ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας.

Τα μούρα είναι υψηλής ποιότητας, πυκνά, στρογγυλά, ελαφρώς πεπλατυσμένα, μεσαία-μεγάλα και μεγάλα, μερικές φορές απλώς τεράστια. Το μέγεθός τους κυμαίνεται από 1,6 έως 2,2 cm σε διάμετρο, μερικές φορές μπορεί να φτάσει τα 2,5 cm! Ο καρπός ζυγίζει 1,6-2 γραμμάρια, αλλά μπορεί να χωρέσει έως 2,4-2,7 γραμμάρια. Το δέρμα είναι λεπτό αλλά ελαστικό. Τα μούρα συλλέγονται σε χαλαρά, χαλαρά σμήνη. Τα ώριμα αφαιρούνται εύκολα από τον θάμνο με χαρακτηριστικό ήχο όταν η ουρά σκίζεται, η ουλή μετά τη συλλογή είναι στεγνή και μικρή. Η ωρίμανση των φρούτων της Ελισάβετ είναι φιλική, αλλά η περίοδος συγκομιδής είναι σχετικά μεγάλη (κυρίως 2-3 εβδομάδες). Μετά την ωρίμανση, τα φρούτα βακκινίων κρέμονται στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να καταρρέουν.

Βαθύ μπλε μούρα, ομοιόμορφα χρωματισμένα, με πυκνή ελαφριά κηρώδη επίστρωση. Τι είναι χαρακτηριστικό για την ποικιλία - άγουρα πράσινα φρούτα με γαλακτώδη κοκκινωπή απόχρωση. Οι δουλειές της Miss White δεν ήταν μάταιες. Τα μούρα έχουν πλούσια, απαλή, γλυκιά γεύση. Είναι φωτεινό, πολύπλευρο, με σταφίδες και νότες σταφυλιών. Η ζάχαρη και το οξύ είναι απόλυτα ισορροπημένα, η στυπτικότητα δεν γίνεται αισθητή. Ο καρπός έχει επίσης μια επίμονη ευχάριστη επίγευση. Το έντονο πυκνό άρωμα δίνει έμφαση μόνο στην εκλεπτυσμένη γεύση του μούρου. Σύμφωνα με πολλούς εμπειρογνώμονες, και τους απλούς κηπουρούς στην Ευρώπη και την Αμερική, η Ελίζαμπεθ είναι η καλύτερη ποικιλία όσον αφορά τα χαρακτηριστικά γεύσης από την ομάδα των μέσων έως αργά. Και η ίδια η Miss White, σε ένα άρθρο στους New York Times, θεώρησε την υπέροχη γεύση αυτού του βακκινίου. Τα μούρα είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Η δυνατότητα μεταφοράς των φρούτων είναι σε καλό επίπεδο, αλλά η μεταφορά σε μικρά κουτιά από χαρτόνι ή πλαστικά μποτάκια των 1 και 0,5 kg είναι επιθυμητή. Λόγω του λεπτού δέρματος, περισσότερο ή λιγότερο μακροχρόνια αποθήκευση είναι δυνατή μόνο στα ψυγεία. Τα φρούτα είναι κατάλληλα για προσωπική κατανάλωση και πωλήσεις σε φρέσκα μούρα, καθώς και απευθείας πώληση σε αλυσίδες καταστημάτων, σούπερ μάρκετ. Ταυτόχρονα, χρησιμοποιούν ένα σχήμα που χρησιμοποιείται ήδη στη χώρα μας από ορισμένες εκμεταλλεύσεις. Το λεγόμενο You-Pick ("U-Pick") ή Pick-Your-Own (PYO), που κυριολεκτικά σημαίνει "Θα συλλέξετε" ή "θα συλλέξετε το δικό σας". Στην πραγματικότητα, πρόκειται για αυτο-συγκομιδή φρούτων από αγοραστές στον τόπο καλλιέργειας. Το όφελος του πελάτη είναι η ευκαιρία να δει προσωπικά και να επιλέξει τα μούρα για μετέπειτα κατανάλωση, για τον αγρότη - εξοικονόμηση στους μισθούς των συλλεκτών και επακόλουθη διαφήμιση του αγροκτήματος από τους ανθρώπους. Αν, φυσικά, τους άρεσαν τα πάντα.

Τα μεγάλα μούρα με έντονο άρωμα και εξαιρετική γεύση κάνουν την ποικιλία ένα από τα αγαπημένα ανάμεσα στους καλύτερους σεφ και ζαχαροπλαστικούς σεφ στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ. Οι καρποί αυτού του βατόμουρου είναι κατάλληλοι για κάθε είδους επεξεργασία (κονσέρβες, μαρμελάδες, σάλτσες, σιρόπια).

Η απόδοση είναι σημαντική, κυρίως 4-6 κιλά από έναν καλά ανεπτυγμένο θάμνο ενηλίκων. Η παραγωγικότητα μπορεί να είναι ακόμη υψηλότερη - έως 7,5-8 κιλά κατ 'ανώτατο όριο. Αλλά για αυτό, πρέπει να δημιουργηθούν κατάλληλες συνθήκες και να ακολουθηθεί σωστά η γεωργική τεχνολογία. Επιπλέον, είναι επιθυμητό να φυτέψετε σε νότιες περιοχές ή θερμοκήπια, προστατευμένα από παγετούς της άνοιξης. Για παράδειγμα, στην Πολωνία, με κρύα καλοκαίρια και παγετούς του πρώιμου φθινοπώρου, η Ελίζαμπεθ δεν έχει χρόνο να εγκαταλείψει πλήρως ολόκληρη τη συγκομιδή της. Η παραγωγικότητα ποικίλλει από έτος σε έτος, δεν υπάρχει σταθερότητα στην οποία μπορούν να βασίζονται οι αγρότες. Οι διαφορές στις θερμοκρασίες την άνοιξη κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας επηρεάζουν ιδιαίτερα τους δείκτες απόδοσης. Με τους επαναλαμβανόμενους παγετούς, τα λουλούδια βακκινίων, εάν δεν παγώσουν, σχηματίζουν συχνά τα λεγόμενα άγονα λουλούδια.

Η Ελισάβετ λατρεύει καλά και τακτικά υγρά, αλλά καλά στραγγιζόμενα, ελαφριά εδάφη. Η οξύτητα πρέπει να είναι εντός του εύρους pH 3,5-4,0.Το φυτό προτιμά τη φύτευση σε μέρη που φωτίζονται από τον ήλιο. Φέρνει μερική σκίαση. Συνιστάται φύτευση με ελάχιστη απόσταση σειράς 1,2 μέτρα και ελάχιστη απόσταση γραμμής 2,4 μέτρα. Φυσικά, είναι καλύτερο να ασκείτε τοποθέτηση σε μια περιοχή με απόσταση 150 εκατοστών, έτσι ώστε αργότερα να μην χρειάζεται να μεταμοσχεύσετε ήδη ώριμα και ριζωμένα φυτά.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις κύριες ασθένειες των βατόμουρων, αλλά με υψηλή υγρασία και πάχυνση της κορώνας, μπορεί να πάρει κηλίδες. Η μέγιστη αντοχή στον παγετό είναι καλή, έως -35 ° С (ζώνη USDA 4). Σε σχέση με την ενεργό πλήρωση της ρωσικής αγοράς με ξένες ποικιλίες, δεν θα είναι περιττό να γνωρίζουμε εν συντομία ποιες είναι αυτές οι ζώνες εν γένει. Η υπάρχουσα ζώνη αναπτύχθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) και στη συνέχεια χρησιμοποιήθηκε ευρέως σε όλο τον κόσμο, συχνά στον χαρακτηρισμό των φυτικών ποικιλιών. Κατανεμήθηκαν 13, από τη μηδενική ζώνη με -65 ​​° С έως 12 ζώνες με θερμοκρασία + 12,8 ° С. Για παράδειγμα, η Αγία Πετρούπολη βρίσκεται στα σύνορα των ζωνών 4 και 5 του USDA και η Κεντρική Ρωσία είναι η 5η ζώνη και κάτω.

Δυνατά σημεία της Ελισάβετ

• Μεγάλα και πολύ μεγάλα όμορφα μούρα.
• Μία από τις καλύτερες ποικιλίες γεύσης και αρώματος - τα μούρα είναι γλυκά, η γεύση είναι πολύπλευρη, πλούσια, με επίμονη επίγευση. Το άρωμα είναι παχύ, έντονο.
• Καλή απόδοση.
• Ανθεκτικό σε μεγάλες ασθένειες βατόμουρου.
• Τα φρούτα μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις, αλλά συνιστάται η χρήση ενός ρηχού δοχείου και η ψύξη μετά τη συγκομιδή.
• Καλή αντοχή στον παγετό της ποικιλίας.
• Η ευελιξία της χρήσης των φρούτων.

Αδυναμίες της Ελισάβετ

• Εξάπλωση θάμνων, έντονα διακλαδισμένα πλευρικά βλαστάρια Απαιτείται τακτικό και προσεκτικό κλάδεμα για να διατηρηθεί το καλό μέγεθος μούρων και η συνολική υγεία των φυτών.
• Ο θάμνος βατόμουρου καταλαμβάνει πολύ χώρο.
• Ασταθείς αποδόσεις οφείλονται εν μέρει σε διακυμάνσεις στις θερμοκρασίες της άνοιξης κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας.
• Περίοδος ωρίμανσης. Στις βόρειες περιοχές, σε περίπτωση κρύου καλοκαιριού και πρώιμων παγετώνων το φθινόπωρο, είναι πιθανή έλλειψη συγκομιδής.
• Η καλή διάρκεια ζωής είναι δυνατή μόνο όταν φυλάσσεται σε ψυγείο.
• Η ποικιλία παρουσιάζει μεγαλύτερο ενδιαφέρον για προσωπική και μικρή καλλιέργεια.

Συγγραφέας: Maxim Zarechny.