Ποικιλία πατάτας Santa (Sante)

Το Sante είναι μια μεσαία-πρώιμη ποικιλία πατάτας (Solanum tuberosum) για χρήση στο τραπέζι, που εκτρέφεται από τους ειδικούς της ολλανδικής εταιρείας "Agrico U. A." Το 1993, 9 χρόνια μετά την υποβολή αίτησης εισδοχής, συμπεριλήφθηκε στο κρατικό μητρώο φυτών της Ρωσικής Ομοσπονδίας με το επίσημο όνομα "Sante". Ζώνη σε επτά περιοχές της Ρωσίας: Βόρεια, Βορειοδυτικά, Κεντρικά, Βόλγκο-Βιάτκα, Νίζνεβολζσκι, Ουράλ, Δυτική Σιβηρία και Άπω Ανατολή. Ο Σάντα καλλιεργείται επίσης ενεργά στη Μολδαβία και την Ουκρανία. Η ποικιλία είναι καθολική, κατάλληλη για μηχανική συγκομιδή.

Η περίοδος από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή είναι 85-90 ημέρες.

Τα φυτά είναι κυρίως μέσου ύψους, μερικές φορές πάνω από το μέσο όρο. Ο κύριος μίσχος είναι όρθιος ή ημι-όρθιος, οι πλευρικοί μίσχοι απλώνουν μέτρια, η πράσινη μάζα αναπτύσσεται σε μικρές ποσότητες. Τα φύλλα είναι μικρά, απλά, σκούρο πράσινο χρώμα. Τα άνθη είναι μεγάλα, λευκά, συλλέγονται σε συμπαγή κοράλια.

Οι κόνδυλοι έχουν πολύ μεγάλο σχήμα, οβάλ ή στρογγυλό οβάλ. Η φλούδα είναι λεία, λεπτή, αλλά μάλλον πυκνή, προστατεύει καλά τις πατάτες από μηχανικές ζημιές κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση. Το χρώμα του δέρματος είναι κίτρινο. Ο πολτός είναι ανοιχτό κίτρινο και δεν σκουραίνει όταν κόβεται. Οι κόνδυλοι καλύπτονται με άφθονο μικρό, σχεδόν ανεπαίσθητο επιφανειακό μάτι.

Το Santa έχει ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, 15-20 κονδύλους βάρους 100-120, και μερικές φορές 150 g σχηματίζονται κάτω από κάθε φυτό. Η απόδοση είναι υψηλή, κυμαινόμενη από 300 έως 570 c / ha, ανάλογα με τη σύνθεση του εδάφους και κλιματολογικές συνθήκες καλλιέργειας.

Οι γευστικές ιδιότητες αυτής της πατάτας βαθμολογούνται ως καλές και ακόμη και εξαιρετικές. Ένα χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρά ύλη (20,7), καθώς και μια σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο σε κονδύλους - μόνο περίπου 10-14%. Χάρη σε αυτό, είναι ιδανικό για τηγάνισμα, ψήσιμο, γέμιση και σάλτσες, είναι ένα εξαιρετικό συστατικό μείγματος λαχανικών. Αλλά του δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία των τηγανητών πατατών. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, πολλά ιδρύματα εστίασης προτιμούν αυτή τη συγκεκριμένη ποικιλία για τηγάνισμα. Σε γενικές γραμμές, εκτιμάται ιδιαίτερα στην κουζίνα εστιατορίων - οι κόνδυλοι μαγειρεύουν γρήγορα, δεν βράζουν, διατηρούν το σχήμα τους και φαίνονται πολύ ελκυστικοί. Επίσης, οι κόνδυλοι είναι ιδανικοί για παρασκευή τσιπς και φαγητών ευκολίας. Ωστόσο, πρέπει να ειπωθεί ότι δεν είναι καθόλου κατάλληλα για πουρέ πατάτας.

Εκτός από τις εξαιρετικές ιδιότητες του καταναλωτή, το Santa έχει ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα - διατηρεί καλά. Η ποιότητα διατήρησής του εκτιμάται στο 92%, που είναι πολύ υψηλός δείκτης. Και πρέπει να σημειωθεί για άλλη μια φορά ότι οι κόνδυλοι μπορούν να μεταφερθούν σε αρκετά μεγάλες αποστάσεις χωρίς να χάσουν την παρουσίασή τους.

Η ποικιλία είναι αρκετά επιλεκτική για τη σύνθεση του εδάφους, προτιμά τα ελαφρά εύφορα εδάφη. Υπάρχουν επίσης μερικές αγροτεχνικές λεπτές καλλιέργειες αυτής της πατάτας, χωρίς τις οποίες θα είναι αρκετά δύσκολο να επιτευχθεί μεγάλη συγκομιδή. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ειπωθεί ότι ο Άγιος Βασίλης είναι ένα θερμόφιλο φυτό. Η φύτευση πραγματοποιείται μόνο αφού το έδαφος έχει θερμανθεί εντελώς στους τουλάχιστον + 8 ° C, περίπου στις αρχές έως τα μέσα Μαΐου. Η δεύτερη προειδοποίηση είναι ότι τα κλίτη πρέπει να είναι φαρδιά, τουλάχιστον 60 εκ. Ακολουθεί μια σύντομη λίστα με άλλα αγροτεχνικά χαρακτηριστικά.

• Το ποσοστό φύτευσης που προτείνουν οι ειδικοί είναι 60.000 κόνδυλοι ανά εκτάριο.
• Το βάθος των οπών φύτευσης πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 cm.
• Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι 30 και, εάν είναι δυνατόν, 40 cm.
• Μην φυτεύετε στη σκιά - αυτές οι πατάτες λατρεύουν το φως του ήλιου.
• Το φυτό είναι υγρόφιλο, συνιστάται το πότισμα μέχρι την ανθοφορία. Αλλά μην υπερβείτε το χώμα!
• Κατά τη διάρκεια της θερμότητας, όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι πάνω από 30 ° C, η ανάπτυξη των κονδύλων επιβραδύνεται, οπότε αξίζει να προσέχετε τη σκίαση των φυτεύσεων και να τους παρέχετε επαρκή υγρασία. Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε στρώμα.
• Μην ξεχνάτε να εφαρμόζετε κορυφαία σάλτσα στο χώμα όπως απαιτείται.Όμως, πρέπει να προσέχετε τα λιπάσματα αζώτου - με την περίσσεια αυτών, η πράσινη μάζα θα αυξηθεί εις βάρος των κονδύλων.
• Μην παραμελείτε την έγκαιρη χαλάρωση του εδάφους, το βοτάνισμα, την προληπτική θεραπεία κατά των παρασίτων και των ασθενειών και επίσης υποστηρίζετε την εναλλαγή των καλλιεργειών.

Η αξία αυτής της ποικιλίας έγκειται επίσης στο γεγονός ότι μπορεί να καλλιεργηθεί χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών, δηλαδή, είναι κατάλληλη για βιολογική καλλιέργεια. Επιπλέον, ένα τεράστιο πλεονέκτημα είναι η καταλληλότητα για μηχανική συγκομιδή - λόγω του πυκνού δέρματος, οι κόνδυλοι δεν υφίστανται μηχανικές βλάβες. Έτσι, το εργοστάσιο δικαιολογεί πλήρως τον καθολικό σκοπό του και μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο για εμπορική παραγωγή μεγάλης κλίμακας όσο και για προσωπική κατανάλωση.

Ο Άγιος Βασίλης είναι ανθεκτικός σε νηματώδεις πατάτες, καρκίνο, ιούς και μπούκλες φύλλων. Ωστόσο, είναι ευαίσθητο σε Rhizoctonia (μαύρη ψώρα) και κοινή ψώρα. Το φύλλωμα μπορεί να επηρεαστεί από όψιμη όραση, ενώ οι κόνδυλοι δεν είναι ευαίσθητοι σε αυτό. Υπό δυσμενείς συνθήκες, είναι δυνατή η νόσος του μαύρου ποδιού.

Συνοψίζοντας, είναι ασφαλές να πούμε ότι αυτές οι δοκιμασμένες ολλανδικές πατάτες είναι σίγουρο ότι θα σας ενθουσιάσουν με τις υψηλές αποδόσεις και την εξαιρετική γεύση τους αν τις φροντίσετε.

Οι κάτοχοι διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας της ποικιλίας είναι: FGUP "Kotlasskoe", FGBNU "Primorsky Research Institute of Agriculture", FGBNU "Sakhalin Research Institute of Agriculture", FGBNU "Kamchatka Research Institute of Agriculture", FGBNU "Far Eastern Research Institute of Agriculture" economy ", FGBNU" Το All-Union Research Institute of Potato Economy πήρε το όνομά του A.G. Lorkha ".

Η καλλιέργεια διεξάγεται επισήμως από εταιρείες όπως η ZAO Oktyabrskoe στην Περιφέρεια του Λένινγκραντ, η ZAO Teplichny στην Περιφέρεια του Ομσκ, το O θερμοκήπιο OOO και το θερμοκήπιο Elita-Potato στο Omsk, OOO Slavyanka-M, Περιφέρεια Λένινγκραντ, IP Kolyasin Sergey Nikolaevich.