Ποικιλία σταφυλιών Asya
Μια υβριδική μορφή σταφυλιών που ονομάζεται Asya είναι μια υψηλής ποιότητας επιτραπέζια ποικιλία, που εκτρέφεται στη δεκαετία του 2000 στην Ουκρανία από τον εθνικό κτηνοτρόφο Vitaly Zagorulko από την περιοχή Zaporozhye. Μηχανικός από την εκπαίδευση και την αρχική απασχόληση, ο Vitaly Vladimirovich άρχισε να καλλιεργεί το «μούρο του ήλιου» πίσω στη σοβιετική εποχή, και στη δεκαετία του '90 αποφάσισε επίσης να συμμετάσχει σε πειράματα σχετικά με τον υβριδισμό του πολιτισμού. Τα αποτελέσματα αυτής της εργασίας ήταν τόσο επιτυχημένα που με την πάροδο του χρόνου, η επιλογή τράβηξε εντελώς την προσοχή του ερευνητή. Χάρη στην υψηλότερη παραγωγικότητα σε αυτόν τον τομέα, ο Zagorulko τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ο συγγραφέας δεκάδων δικών του υπέροχων εγκεφάλων, οι οποίοι έχουν κερδίσει την αναγνώριση πολλών ερασιτεχνών και βιομηχανικών εργατών τόσο στην πατρίδα του όσο και σε ολόκληρο τον μετα-σοβιετικό χώρο. Πολλά από αυτά τα υβρίδια λαμβάνουν τακτικά βραβεία σε βιομηχανικές εκδηλώσεις και διαγωνισμούς, και μερικά μάλιστα κατάφεραν να περάσουν ένα αυστηρό κρατικό τεστ και, ως αποτέλεσμα, συμπεριλήφθηκαν στο επίσημο μητρώο ποικιλιών που συνιστώνται για καλλιέργεια.
Μία από τις πολλά υποσχόμενες μορφές είναι η ηρωίδα μας, που αποκτήθηκε από τον κτηνοτρόφο από τη διέλευση της ανθεκτικής στο Ουκρανίας ποικιλίας Demetra, με εξαιρετική ομορφιά και ελκυστικότητα των φρούτων Dunav, που προέρχονται από τη Βουλγαρία. Ταυτόχρονα, καθένας από τους γονείς μεταβίβασε τις θετικές τους ιδιότητες στους απογόνους, ως αποτέλεσμα των οποίων άριστα αισθητικά και γαστρονομικά χαρακτηριστικά συνδυάστηκαν στον Άσο με συγκριτική ανεπιτήδευτη καλλιέργεια και αυξημένη αντίσταση σε δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες.
Μια μύγα στην αλοιφή σε αυτό το "idyll" είναι ο λειτουργικά θηλυκός τύπος λουλουδιών στην ποικιλία. Αυτό δημιουργεί ορισμένες δυσκολίες στην εξασφάλιση της πλήρους επικονίασης των ταξιανθιών της, απαιτώντας την τοποθέτηση αμφιφυλόφιλων ποικιλιών κοντά με επαρκή γονιμότητα γύρης και άνθηση ταυτόχρονα. Ωστόσο, αυτές οι προσπάθειες δεν είναι μάταιες, γιατί χάρη σε αυτά τα φυτά είναι έτοιμα να παρουσιάσουν στους ιδιοκτήτες τους με σταθερά υψηλές αποδόσεις υπέροχων σταφυλιών.
Αγροβιολογικές ιδιότητες
Η δύναμη ανάπτυξης των αυτο-ριζωμένων θάμνων είναι υψηλή, μοσχευμένη - μέτρια. Το στέμμα του νεαρού βλαστού είναι κλειστό, χωρίς αισθητή εφηβεία. Τα νεαρά φύλλα είναι κιτρινωπό-πράσινο, με ελαφρά ανθοκυανίνη κατά μήκος της άκρης. Το πλήρως διαμορφωμένο φύλλο είναι μεγάλο, σε σχήμα καρδιάς, συνήθως αποτελούμενο από πέντε λοβούς, μεταξύ των οποίων υπάρχει αρκετά ισχυρή τομή. Το προφίλ των φύλλων είναι κυματιστό, συχνά με γέρνοντας άκρα των λοβών, η επιφάνεια είναι λεία, το χρώμα είναι σκούρο πράσινο, με ανοιχτές φλέβες που ξεχωρίζουν σε αυτό το φόντο. Τα άνω τμήματα είναι βαθιά, πιο συχνά ανοιχτά με τη μορφή λύρας ή σχισμοειδή με αιχμηρό κάτω μέρος. Οι κάτω εγκοπές είναι πολύ πιο ρηχές, συνήθως σε σχήμα γωνίας επανεισαγωγής ή μόλις περίγραμμα. Η εγκοπή του μίσχου είναι φαρδιά, θολωτή ή βελόνα, λιγότερο συχνά σε σχήμα λύρας με αιχμηρό πάτο. Οι μίσχοι έχουν μεσαίο μήκος, πρασινωπό με διαμήκεις ρίγες κόκκινου τόνου. Τα δόντια στις άκρες των φύλλων είναι μέτρια μεγάλα, κυρίως τριγωνικά με ευθείες ή ελαφρώς καμπύλες άκρες και μυτερά άκρα. Τα άνθη του γυναικείου τύπου, ωστόσο, παρουσία ενός αριθμού επικονιαστών, τα τσαμπιά σχηματίζονται πλήρη και τα μούρα δεν ξεφλουδίζονται. Συνήθως δεν συμβαίνει μαζική αποβολή λουλουδιών και ωοθηκών. Η ανάπτυξη του τρέχοντος έτους ωριμάζει πλήρως και εγκαίρως. Ταυτόχρονα, η άμπελος γίνεται καφέ με κοκκινωπή απόχρωση.
Τα ωριμασμένα σμήνη είναι κωνικά ή κυλινδρικά κωνικά, επιμήκη. Σε μήκος, μπορούν να φτάσουν τα 40 εκατοστά ή περισσότερο και το μέσο βάρος κυμαίνεται από 700 έως 1000 γραμμάρια. Οι πιο σημαντικοί από αυτούς ξεπερνούν το ενάμισι κιλό βάρος. Η δομή της βούρτσας του Asya είναι μέτρια χαλαρή, έτσι ώστε τα σταφύλια να μην τσακίζονται υπό την επίδραση του άλλου, να μην παραμορφώνονται ή να υποστούν ζημιά. Οι χτένες είναι αρκετά ισχυρές για να υποστηρίξουν βαριά φρούτα, μακριά, κλαδιά, ανοιχτό πράσινο χρώμα.Τα μούρα είναι πολύ παρόμοια στις κύριες παραμέτρους τους με τη γονική ποικιλία Dunav, που έχουν μεγάλο μέγεθος, περίεργο σχήμα και πολύ κομψό κόκκινο-μοβ χρώμα. Το συνηθισμένο βάρος τους είναι 13 - 14 γραμμάρια, και η εξαιρετική ομοιομορφία τους δίνει στο μάτσο μια υπέροχη εμφάνιση. Η επιφάνεια των σταφυλιών καλύπτεται με ένα εύκολα διαγράψιμο στρώμα κεριού. Ο πολτός του φρούτου είναι αρκετά πυκνός, σαρκώδης, έχει μια αρμονική, τυπικά γεύση σταφυλιού, αλλά δυστυχώς, δεν λάμπει με έντονα χρώματα στο άρωμα. Η ποσότητα των σακχάρων στο χυμό που συμπιέζεται από τα μούρα είναι αρκετά καλή - 17 - 19 g / 100 ml, η τιτλοδοτούμενη οξύτητα είναι χαμηλή - 4 - 5 g / l. Το δέρμα του καρπού είναι λεπτό, σχεδόν δεν αισθάνεται όταν μασάτε. Ο αριθμός των σπόρων δεν υπερβαίνει τα 2-3 κομμάτια. Λόγω του μεγάλου όγκου του πολτού σταφυλιών, η παρουσία σπόρων σε αυτά δεν έχει σημαντική αρνητική επίδραση στα χαρακτηριστικά της γεύσης και, γενικά, το υβρίδιο αξίζει υψηλά σημάδια κατά τη διάρκεια της δοκιμής.
Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται κυρίως για φρέσκια κατανάλωση. Η άριστη παρουσίαση του επιτρέπει να έχει υψηλή ζήτηση μεταξύ των αγοραστών. Για το λόγο αυτό, το υβρίδιο είναι ενδιαφέρον για τους εμπορικούς παραγωγούς σταφυλιών. Εκτός από το γεγονός ότι η Asya δεν μένει στα ράφια, οι παραγωγοί εντυπωσιάζονται από την καλή μεταφορά της, η οποία επιτρέπει τη μεταφορά των τσαμπιών που συγκομίζονται σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς τον κίνδυνο ζημιάς, ρίψης μούρων και επιδείνωσης της εμφάνισής τους. Λοιπόν, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να αναφέρουμε ότι, αναφερόμενος στις πρώτες μεσαίες ποικιλίες, η ηρωίδα μας καταφέρνει να ωριμάσει πριν από τη μαζική είσοδο φτηνών σταφυλιών παλαιών ποικιλιών στην αγορά, κάτι που είναι επίσης ένα σοβαρό πλεονέκτημα στα μάτια των αγροτών. Σε ιδιωτικά νοικοκυριά, οι ερασιτέχνες αμπελουργοί εκτιμούν την ανεπιτήδευτη μορφή και την υψηλή παραγωγικότητά του. Συχνά η πλεονασματική συγκομιδή χρησιμοποιείται με επιτυχία εδώ στην κονσερβοποίηση, παρασκευάζοντας κονσέρβες, κομπόστες, μαρμελάδες και μαρινάδες από γλυκά μούρα. Αυτά τα προϊόντα διακρίνονται πάντοτε από την αξιοσημείωτη πληρότητα της γεύσης και τον πλούτο του χρώματος.
Η καλλιεργητική περίοδος στο Asi διαρκεί συνήθως 120 - 130 ημέρες, και στις παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές, η συγκομιδή ξεκινά στο τέλος της δεύτερης δεκαετίας του Αυγούστου. Κατά τη διάρκεια του χρόνου που έχει παρέλθει από τη στιγμή που οι μπουμπούκια ανθίζουν την άνοιξη έως την έναρξη της αφαιρούμενης ωρίμανσης, το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών είναι 2600 - 2700 ° C, γεγονός που ανοίγει τις προοπτικές καλλιέργειας ενός υβριδίου για αμπελουργούς στη μεσαία ζώνη τη χώρα με εγγύηση πλήρους και ετήσιας ωρίμανσης της καλλιέργειας. Το γεωγραφικό πλάτος των πόλεων όπως το Lipetsk, το Tambov και το Orel μπορεί να θεωρηθεί το βόρειο όριο της πιθανής περιοχής διανομής της ποικιλίας στο ανοιχτό πεδίο. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να λάβουμε υπόψη τη μέση αντίσταση στον παγετό της ηρωίδας μας, η οποία δεν υπερβαίνει τους 21 ° C. Για το λόγο αυτό, ακόμη και στο νότο, καλλιεργείται με το καταφύγιο φυτών για το χειμώνα, και σε περίπτωση μετακίνησης προς τα βόρεια, είναι απαραίτητο να παρέχεται προστασία από το κρύο με ιδιαίτερη προσοχή.
Η απόδοση των ώριμων, καλά αναπτυγμένων θάμνων είναι αξιοθαύμαστη. Με καλή φροντίδα, μπορούν εύκολα να «τραβήξουν» έως και 20 κιλά σταφύλια. Ωστόσο, λόγω της γενετικώς προσδιορισμένης μεγάλης καρπότητας μορφής και ενός σημαντικού αριθμού πινέλων που τοποθετούνται στους βλαστούς, υπάρχει υψηλός κίνδυνος υπερφόρτωσης των φυτών. Οι πιο ακίνδυνες εκδηλώσεις του μπορεί να είναι η μείωση της ενέργειας της ανάπτυξης των βλαστών, η καθυστέρηση στην ωρίμανση της αμπέλου και της συγκομιδής, η εμφάνιση μιας υδαρής συνοχής μούρων. Εάν αυτά τα σημάδια αγνοηθούν, οι συνέπειες μπορεί να είναι πιο σοβαρές, έως το θάνατο των θάμνων, εξασθενημένες από μακροχρόνιες υπερφορτώσεις. Για να αποφευχθεί αυτό, θα πρέπει να γίνεται διεξοδική κατανομή των φυτών με βλαστούς και συγκομιδή κάθε χρόνο. Συνιστάται το κλάδεμα της άνοιξης των βελών φρούτων για 6 - 8 μάτια, ακολουθούμενο από ένα θραύσμα από άκαρπα και αδύναμα αμπέλια. Σε παραγωγικούς βλαστούς, δεν αφήνονται περισσότερες από μία βούρτσες μετά την ανθοφορία.
Η αντίσταση στις μυκητιασικές ασθένειες είναι μέση και επομένως η καταπολέμηση των παθογόνων μπορεί να περιοριστεί σε δύο ή τρεις προληπτικές θεραπείες με μυκητοκτόνα. Τα μούρα καταστρέφονται από σφήκες, τις οποίες προστατεύουν πολλοί καλλιεργητές τοποθετώντας τα τσαμπιά σε ειδικές σακούλες, όπου τα φρούτα είναι ασφαλή μέχρι τη συγκομιδή.
