Μαρμελάδα ποικιλία φράουλας

Η μαρμελάδα είναι μια μη επιδιορθωτική ποικιλία μεσαίας ωρίμανσης φράουλας. Αναπαραγωγή από Ιταλούς κτηνοτρόφους το 1989 διασχίζοντας τις ποικιλίες Gorella και Holiday. Το επίσημο όνομα της φράουλας είναι Marmolada Onebor, που ονομάζεται ευρέως Marmolada. Ζώνη για το ήπιο κλίμα της Ιταλίας, μπορεί να καλλιεργηθεί επιτυχώς στην Κεντρική Ρωσία, τη δασική στέπα και τις νότιες περιοχές, καθώς και στα νοτιοανατολικά της Ουκρανίας και της Λευκορωσίας. Εκτιμάται για το μεγάλο μέγεθος φρούτων, την εξαιρετική γεύση των μούρων και την εξαιρετική εμφάνισή τους, την υψηλή απόδοση. Η ποικιλία είναι πιο κατάλληλη για καλλιέργεια σε προσωπικά οικόπεδα, ωστόσο, όταν καλλιεργείται σε κλειστό έδαφος, είναι πολύ ελπιδοφόρα για εμπορική χρήση.

Το φυτό είναι ψηλό, ισχυρό, μεσαίου μεγέθους, ενώ είναι αρκετά συμπαγές - Η μαρμελάδα μπορεί να καλλιεργηθεί με συμπαγείς φυτεύσεις. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, ανυψωμένα, σκούρο πράσινο χρώμα. Άφθονος σχηματισμός. Τα άνθη είναι αρκετά μεγάλα, στραμμένα προς τα πάνω και βρίσκονται πάνω από το επίπεδο των φύλλων. Έντονη ανθοφορία, πολλά φρούτα είναι δεμένα. Οι φράουλες σχηματίζουν μεγάλο αριθμό μίσχων, που εξασφαλίζει καλές αποδόσεις. Οι ίδιοι οι μίσχοι είναι δυνατοί, κρατούν καλά τα φρούτα και δεν είναι επιρρεπείς σε καταφύγιο κάτω από το βάρος τους.

Τα μούρα από φρούτα είναι μεγάλα, έχουν στρογγυλεμένο κωνικό σχήμα, ειδικά τα μεγάλα δείγματα έχουν συχνά χτένα και κυματοειδή ("ακορντεόν"). Η άκρη του καρπού μπορεί να είναι μυτερή ή ελαφρώς ισοπεδωμένη. Γενικά, η ποικιλία δεν διαφέρει ως προς την ομοιομορφία του σχήματος των μούρων, αλλά αυτό δεν θα είναι μεγάλο πρόβλημα κατά την πώληση φράουλας στην αγορά. Το σέπαλο είναι ανυψωμένο, ανοιχτό πράσινο. Το δέρμα είναι ανοιχτό κόκκινο, λαμπερό. Τα αχένια είναι κίτρινα, δεν πιέζονται βαθιά στον πολτό, πρακτικά αόρατα όταν καταναλώνονται. Στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, τα φρούτα δεν είναι εντελώς χρωματισμένα - έχουν ανοιχτό πράσινο άκρο. Όταν είναι πλήρως ώριμα, τα μούρα αποκτούν ένα συμπαγές σκούρο κόκκινο χρώμα, αλλά σε αυτή τη μορφή δεν είναι πλέον κατάλληλα για μεταφορά, γίνονται πολύ μαλακά, αλλά η γεύση τους είναι πολύ πιο πλούσια από εκείνη των ανώριμων.

Ο πολτός της φράουλας είναι κόκκινος, ζουμερός, μέτρια πυκνός, έχει έντονο άρωμα φράουλας. Η γεύση της ποικιλίας είναι πολύπλευρη, γλυκιά με μόλις αισθητή οξύτητα, απόλυτα ισορροπημένη, με μια ευχάριστη ελαφρώς πικάντικη επίγευση. Ωστόσο, πρέπει να πούμε ότι οι κριτικές των κηπουρών σχετικά με τη γεύση της μαρμελάδας είναι πολύ αντιφατικές. Κάποιος καλεί τη γεύση των μούρων μέτρια, κάποιος τα θαυμάζει και κάποιος αναφέρεται στην τάξη του "μέτριας" - καλές φράουλες, αλλά μερικές φορές είναι πιο γλυκιά, αλλά πιο ενδιαφέρουσα. Με λίγα λόγια, είναι δύσκολο να καταλάβουμε ποια είναι η γνώμη που είναι κοντά στην πραγματικότητα, οπότε απλά πρέπει να κάνετε μια προσωπική δοκιμή. Παρεμπιπτόντως, οι καιρικές συνθήκες της εποχής και η τεχνική καλλιέργειας επηρεάζουν σημαντικά τη γεύση.

Τα μούρα είναι καθολικής χρήσης, αλλά ο κύριος τομέας εφαρμογής τους είναι η επεξεργασία. Είναι κατάλληλα για μια μεγάλη ποικιλία γαστρονομικών πιάτων, ιδανικά για κονσερβοποίηση, κατάψυξη και εξαιρετική σε αποξηραμένη μορφή. Σύμφωνα με ορισμένες αναφορές, ο πολτός φράουλας έχει αυξημένη ικανότητα πηκτωματοποίησης, εξ ου και το όνομα της ποικιλίας. Τα φρούτα στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας ανέχονται καλά τη μεταφορά, αλλά από αυτή την άποψη, η ηρωίδα μας είναι αισθητά κατώτερη από άλλες εμπορικές ποικιλίες, τους «γίγαντες» της αγοράς φράουλας. Τα πλήρως ώριμα μούρα δεν είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για μεταφορά - είναι πολύ μαλακά, τσαλακώνονται εύκολα και απελευθερώνουν χυμό, χωρίς να χάνουν την παρουσίασή τους, μπορούν να επιβιώσουν από τη μεταφορά μόνο από τον κήπο στο στόμα ή στην κουζίνα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η μαρμελάδα δεν χαρακτηρίζεται ως σκληρή καρποφορία και δεν πρέπει να παραπονεθεί για την ανεπαρκή πυκνότητα των μούρων της.

Η ποικιλία διακρίνεται από την ομοιομορφία των φρούτων και τη σταθερότητα των καρπών - τα μούρα δεν συρρικνώνονται μέχρι το τέλος της σεζόν. Το μέσο βάρος τους σημειώνεται στο επίπεδο των 20-25 γραμμαρίων, και τα μεγαλύτερα δείγματα με βάρος 30-40 γραμμάρια δεν είναι ασυνήθιστα.Πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι τα μεγαλύτερα μούρα έχουν συχνά χτένα. Η απόδοση της φράουλας είναι υψηλή - από 700 γραμμάρια έως 1,5 κιλά ανά φυτό, ανάλογα με την τεχνολογία καλλιέργειας. Η μαρμελάδα δείχνει τα καλύτερα αποτελέσματα σε κλειστό έδαφος, όταν δημιουργεί βέλτιστες συνθήκες για αυτό και επαρκή τροφοδοσία. Έτσι, κατά τη φύτευση 40-41 χιλιάδων θάμνων ανά εκτάριο έκτασης, είναι δυνατή η συλλογή περίπου 12,5-15 τόνων / εκτάριο. Και αυτοί είναι πολύ καλοί αριθμοί, αλλά χωρίς σωστή φροντίδα θα είναι πολύ δύσκολο να τους επιτευχθούν.

Οι φράουλες είναι ανθεκτικές στη μαλακή σπονδυλική στήλη, ευαίσθητες σε λευκές και καφέ κηλίδες. Σε γενικές γραμμές, με τα χρόνια των «δοκιμών» σε διάφορες καταστάσεις, η ηρωίδα μας επλήγη από ασθένειες όχι συχνότερα από άλλες ποικιλίες. Έτσι, η αντίσταση στις μείζονες ασθένειες μπορεί να θεωρηθεί σχετικά καλή. Ωστόσο, συνιστάται ιδιαίτερα η τήρηση προληπτικών μέτρων. Η ανθεκτικότητα του χειμώνα, όπως η αντοχή στον παγετό, στα φυτά είναι πολύ αδύναμη. Το γεγονός είναι ότι η Μαρμελάδα εκτράφηκε αρχικά για καλλιέργεια σε περιοχές με ζεστό ήπιο κλίμα και απλώς δεν μπορεί να αντέξει τις σκληρές συνθήκες ορισμένων περιοχών της Ρωσίας. Φυσικά, ένα καλό καταφύγιο για το χειμώνα και η χρήση υλικών κάλυψης την άνοιξη θα λύσει το πρόβλημα προκειμένου να αποφευχθούν οι επιβλαβείς επιπτώσεις των παγετών επιστροφής. Σε γενικές γραμμές, σε περιοχές ακατάλληλες για την ποικιλία, είναι προτιμότερο να ασκείστε καλλιέργεια σε κλειστό έδαφος - σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Παρεμπιπτόντως, με αυτή τη μέθοδο, τα φυτά θα αρχίσουν να αποδίδουν καρπούς μία ή δύο εβδομάδες νωρίτερα.

Αλλά η ηρωίδα μας μπορεί να καυχηθεί μόνο για αντοχή στην ξηρασία. Οι φράουλες ανέχονται εύκολα τη θερμότητα, τα μούρα δεν ψήνονται στον ήλιο και οι περίοδοι ξηράς δεν επηρεάζουν δυσμενώς τα φυτά. Ωστόσο, με την έλλειψη υγρασίας, τα φρούτα γίνονται λιγότερο ζουμερά και, εκτός από αυτά, γίνονται μικρότερα, κενά μπορούν επίσης να σχηματιστούν μέσα στον πολτό. Έτσι, είναι ακόμα καλύτερο να μην ξεχνάτε να ποτίζετε τακτικά τις φυτείες. Η καλύτερη επιλογή είναι να εγκαταστήσετε ένα σύστημα άρδευσης στάγδην.

Το ζελέ φρούτων είναι πολύ απαιτητικό στη σύνθεση των εδαφών, προτιμά τα ουδέτερα-όξινα εδάφη με pH 6,5-7. Αν και μάλλον δεν προτιμά, αλλά τα αιτήματα - όχι σε κάθε περιοχή οι φράουλες θα έχουν καλά αποτελέσματα, και σε ορισμένες δεν θα ριζωθούν καθόλου. Στη φροντίδα, είναι επίσης αρκετά παράξενη - δεν θα λειτουργήσει για να φυτέψει και να ξεχάσει. Από την άλλη πλευρά, δεν υπάρχει τίποτα υπερφυσικό στην τεχνική καλλιέργειας της ποικιλίας, επομένως θα εξετάσουμε μόνο τις πιο βασικές αποχρώσεις.

• Η φύτευση πραγματοποιείται σύμφωνα με το σχήμα 25-30 × 50 εκ. Για τα μητρικά φυτά, η περιοχή επεκτείνεται ελαφρώς - 45-50 × 60-70 εκ. Πριν από τη φύτευση, το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί και να γονιμοποιηθεί σωστά. Είναι πολύ σημαντικό να παρέχετε στα φυτά την απαραίτητη διατροφή από τις πρώτες μέρες.
• Πριν από τη φύτευση, συνιστάται ιδιαίτερα η επεξεργασία των φυτωρίων σε αντιμυκητιακό διάλυμα.
• Μην ξεχνάτε το πότισμα και, φυσικά, τη σίτιση. Όπως ταιριάζει σε μια εμπορική ποικιλία, η απόδοση του Marmalade είναι άμεσα ανάλογη με την ποσότητα και την ποιότητα των τροφίμων. Εν ολίγοις, όσο πιο γενναιόδωρα τρέφετε τις φράουλες, τόσο πιο πλούσια θα είναι η συγκομιδή. Φυσικά, δεν πρέπει να τρέφετε υπερβολικά τα φυτά σας. Η οργανική ύλη εισάγεται πριν από τη φύτευση και μέχρι την ανθοφορία, στη συνέχεια χρησιμοποιούνται κυρίως μεταλλικά συμπλέγματα.
• Ανανεώστε τη φυτεία εγκαίρως. Το εργοστάσιο φθάνει στην μέγιστη παραγωγικότητά του κατά το δεύτερο έτος της καρποφορίας, τότε η απόδοση μειώνεται. Έτσι, ένας απλός κηπουρός πρέπει να αντικαταστήσει το υλικό φύτευσης για 3-4 χρόνια χρήσης. Για τους αγρότες, θα είναι πιο σκόπιμο να καλλιεργηθεί αυτή η ποικιλία σε μια καλλιέργεια ενός έτους, το πολύ δύο χρόνια, αλλά όχι περισσότερο.

Ήρθε η ώρα να αποθέσουμε. Αυτή η φράουλα είναι πολύ δημοφιλής στις μεγάλες γεωργικές επιχειρήσεις στην Ευρώπη και δεν είναι λιγότερο γνωστή στους κηπουρούς και τους αγρότες στη Ρωσία, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία.Είναι υψηλής απόδοσης, έχει όμορφα εμπορεύσιμα μούρα με καλή γεύση, καλή μεταφορά. Αλλά σε αντάλλαγμα για όλα τα πλεονεκτήματά του, απαιτεί πολύ επίπονη φροντίδα. Εν ολίγοις, χωρίς χορό με ντέφι, ειδικά σε ακατάλληλες περιοχές όταν μεγαλώνουν σε εξωτερικούς χώρους, θα είναι αρκετά δύσκολο να έχουμε καλά αποτελέσματα. Ωστόσο, από εμπορικής απόψεως, η Marmalade δικαιολογεί τα δηλωμένα χαρακτηριστικά της μόνο όταν καλλιεργείται σε κλειστό έδαφος με ένα πλήρες φάσμα αγροτεχνικών μέτρων, συμπεριλαμβανομένης της άφθονης τροφοδοσίας και επεξεργασίας με χημικά. Και, στην πραγματικότητα, για έναν συνηθισμένο κηπουρό, αυτή η φράουλα δεν είναι ιδιαίτερα ελκυστική - απαιτεί πάρα πολύ, τείνει να είναι ιδιότροπη και σε αντάλλαγμα δίνει μια καλή απόδοση, αλλά όχι τα πιο νόστιμα μούρα. Σύμφωνα με πολλές κριτικές των κηπουρών, είναι καλύτερο για εσάς να επιλέξετε μια διαφορετική ποικιλία, με φωτεινότερη γεύση και λιγότερες ιδιοτροπίες.

Ένα άλλο πολύ μεγάλο μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η κακή προσαρμογή της σε περιοχές με σκληρό κλίμα. Με λίγα λόγια, η μαρμελάδα είναι μια πολύ αμφιλεγόμενη φράουλα. Ποιος ξέρει, ίσως στον ιστότοπό σας θα εμφανίσει αποτελέσματα ρεκόρ. Σε κάθε περίπτωση, σίγουρα δεν μπορείτε να το καλέσετε κακό, και η φύτευση μερικών θάμνων, τουλάχιστον για χάρη ενός πειράματος, σίγουρα αξίζει τον κόπο. Και τότε θα καταστεί σαφές πόσο νόστιμο είναι και πόσο δικαιολογεί όλη την εργασία που επενδύθηκε στην καλλιέργειά της.