Ποικιλία σμέουρων Volnitsa
Η Volnitsa είναι μια εγχώρια ποικιλία βατόμουρου που, κατά τη διάρκεια των δεκαετιών από την ίδρυσή της, έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη πολλών κηπουρών χάρη σε σημαντικό αριθμό θετικών ιδιοτήτων και μια μέτρια λίστα μειονεκτημάτων. Εκτράφηκε με βάση το προπύργιο Kokinsky του All-Russian Selection and Technological Institute of Horticulture and Nursery (VSTISP) - το κορυφαίο επιστημονικό ίδρυμα στη χώρα μας που ειδικεύεται στην αναπαραγωγή σμέουρων. Ο διάσημος επιστήμονας, παγκοσμίου φήμης ερευνητής, καθηγητής και ακαδημαϊκός της Ρωσικής Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών Ιβάν Βασιλίεβιτς Καζάκοφ συνέβαλε στη δημιουργία της ποικιλίας. Η Svetlana Dmitrievna Aitzhanova και η Vera Lavrentievna Kulagina συνεργάστηκαν μαζί του για την καινοτομία. Κατά τη διάρκεια του υβριδισμού, επέλεξαν τις ποικιλίες του Kazakov της προηγούμενης γενιάς ως γονικό ζευγάρι - Είδος ιστιοφόρου και Bryanskaya, από τα οποία η Volnitsa κληρονόμησε πολλά αξιοσημείωτα χαρακτηριστικά.
Έτσι, η ηρωίδα μας διακρίνεται από πλεονεκτήματα όπως ανεπιτήδευτη, υψηλή ανθεκτικότητα χειμώνα, καλή αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες, αξιοπρεπή απόδοση, εξαιρετική γεύση και άρωμα ώριμων φρούτων, καθώς και εξαιρετική ευελιξία στη χρήση τους. Αλλά, ταυτόχρονα, δεν μπορεί να ονομαστεί ιδανικό βατόμουρο, tk. ορισμένα ελαττώματα στην αγροβιολογία προκαλούν τα υπάρχοντα πλεονεκτήματα. Πρώτα απ 'όλα, αυτό αφορά ορισμένες δυσκολίες στη συγκομιδή λόγω της σχετικά ισχυρής προσκόλλησης των μούρων στα φρούτα. Επιπλέον, οι θάμνοι δεν είναι ανθεκτικοί σε βλάβες από ορισμένα παράσιτα, αλλά αυτό το πρόβλημα επιλύεται εύκολα χρησιμοποιώντας χημικά φυτοπροστασίας.
Συνολικά, οι ιδιότητες που διαθέτει η ποικιλία επέτρεψαν, μετά από 13 χρόνια δοκιμών ποικιλίας, να συμπεριληφθούν επίσημα στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2007. Τα σμέουρα προτάθηκαν για καλλιέργεια στις βορειοδυτικές και κεντρικές περιοχές του ευρωπαϊκού τμήματος της χώρας μας, ωστόσο, από ερασιτέχνες κηπουρούς πολύ πριν από αυτό ήταν ευρέως διαδεδομένο σε διάφορα μέρη της Ρωσίας και αποδείχθηκε επίσης καλό για την Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Αυτό το γεγονός μας επιτρέπει να μιλήσουμε για έναν άλλο θετικό παράγοντα - την υψηλή πλαστικότητα της ποικιλίας, χάρη στην οποία τα φυτά μπορούν να προσαρμοστούν εύκολα σε μια μεγάλη ποικιλία εδάφους και κλιματολογικών συνθηκών.
Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά
Η έντονη ανάπτυξη των θάμνων βατόμουρου είναι μέτρια. Η εμφάνισή τους εξαπλώνεται, το ύψος είναι από ενάμισι έως δύο μέτρα. Τα στελέχη μεσαίου πάχους χρειάζονται σίγουρα καλτσοδέτα στα στηρίγματα ή πέργκολα, γιατί υπό την επίδραση του ανέμου, μπορούν να μπερδευτούν ή να υποστούν ζημιά, και κάτω από το βάρος της καλλιέργειας, μπορούν να ξαπλώσουν στο έδαφος. Η ικανότητα σχηματισμού βολών της Volnitsa είναι μέτρια. Κάθε ενήλικο φυτό μεγαλώνει έως και 6-8 μίσχους αντικατάστασης ετησίως. Κατά το πρώτο έτος της ζωής, αυτοί οι βλαστοί δεν είναι εφηβικοί και ασθενώς ακανθώδεις, αλλά καλύπτονται με ένα στρώμα κηρώδους άνθισης και βαμμένου καφέ. Καθώς ωριμάζουν, αλλάζουν το χρώμα τους σε ανοιχτό καφέ, το οποίο διατηρούν την επόμενη σεζόν. Τα αγκάθια σε διετή στελέχη είναι σκούρο μοβ, ίσια, μεσαίου ύψους και κάπως θαμπά. Διανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το μήκος της λήψης. Ωστόσο, η παρουσία τους δεν προκαλεί σημαντικές δυσκολίες κατά τη φροντίδα των βατόμουρων. Το φύλλωμα των φυτών είναι αρκετά υψηλό. Από τον τύπο τους, τα φύλλα είναι πολύπλοκα, αποτελούμενα από πολλά απλά φύλλα, που συνδέονται με ισχυρά πλούσια πράσινα μίσχους, στα οποία μπορεί να υπάρχουν και μικρά σπόρια. Οι λεπίδες των φύλλων της ίδιας της ποικιλίας είναι αρκετά μεγάλες, τσαλακωμένες σε υφή, όχι εφηβικές, σκούρο πράσινο με εμφανώς περιγραμμένες φλέβες. Το σχήμα του φύλλου είναι ωοειδές, το προφίλ είναι μεσαίο στριμμένο, υπάρχει χαμηλή οδοντωτή οδοντοστοιχία γύρω από την περίμετρο. Ο αριθμός των πλευρικών σχηματισμών σε κάθε βλαστό φτάνει τα 12 τεμάχια, και, κατά κανόνα, είναι μακρύς, καλά διακλαδισμένος, με αποτέλεσμα κάθε ένα από αυτά να μπορεί να μεταφέρει περίπου 15-20 ωοθήκες.Η αντοχή της προσάρτησης των κλαδίσκων φρούτων στο στέλεχος είναι επαρκής και δεν χρειάζονται πρόσθετα αυλάκια. Η αναπτυξιακή δραστηριότητα των ριζών στους θάμνους είναι χαμηλή, γεγονός που καθιστά δυνατή την εύκολη διατήρηση του βατόμουρου σε καθαρή κατάσταση στην περιοχή που του είχε δοθεί αρχικά. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να περιμένουμε ταχεία αναπαραγωγή σμέουρων λόγω της εμφάνισης πολλών απογόνων.
Η Volnitsa είναι μια από τις μη ανακαινισμένες ποικιλίες μεσαίας ωρίμανσης στις οποίες εμφανίζεται καρποφορία στους βλαστούς του δεύτερου έτους ζωής. Η μαζική ανθοφορία συμβαίνει το πρώτο μισό του Μαΐου και οι καρποί ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Ιουνίου. Η απόδοση της σοδειάς είναι πολύ πιο φιλική από τις υπόλοιπες ποικιλίες και λίγες εβδομάδες μετά την εμφάνιση των πρώτων ώριμων μούρων, η κύρια συγκομιδή ολοκληρώνεται. Η παραγωγικότητα των φυτών με αξιοπρεπή φροντίδα και υψηλό επίπεδο γεωργικής τεχνολογίας μπορεί να είναι πολύ σημαντική, φτάνοντας τα 3-4 κιλά. Ωστόσο, λόγω του διασκορπισμένου σχήματος των θάμνων και της σχετικής ανάγκης για εκφόρτιση, η απόδοση ανά μονάδα εμβαδού είναι αρκετά μέτρια και, σύμφωνα με πληροφορίες από διάφορες πηγές, κυμαίνεται από 35-40 έως 110-115 c / ha. Το ευρύ φάσμα των εκτιμήσεων παραγωγικότητας σχετίζεται προφανώς με τη σημαντική επίδραση των συνθηκών υπό τις οποίες καλλιεργούνται τα σμέουρα στον όγκο των συγκομιδών τους.
Τα ώριμα μούρα έχουν ελκυστική εμφάνιση, κλασικό κωνικό σχήμα με αμβλύ άκρη, μέσο μέγεθος και βάρος περίπου 3,5-4 γραμμάρια. Τα φρούτα ως επί το πλείστον διακρίνονται από την καλή ομαλότητα, λόγω του οποίου, όταν συναρμολογούνται, φαίνονται ιδιαίτερα κομψά. Η επιφάνειά τους είναι γυαλιστερή και καλύπτεται με αραιά τρίχες. Το χρώμα είναι έντονο κόκκινο. Τα drupes είναι μεσαίου μεγέθους, πολύ καλά συγκολλημένα μεταξύ τους, και ως εκ τούτου τα μούρα αυτής της ποικιλίας δεν καταρρέουν ακόμη και με σημαντική μηχανική καταπόνηση. Συνδέονται επίσης σταθερά με τα φρούτα, δεν θρυμματίζονται ακόμη και όταν είναι υπερβολικά, και σε ανεπαρκώς ώριμη μορφή δεν διαχωρίζονται καθόλου. Η σάρκα του φρούτου είναι σταθερή, γλυκιά και ξινή γεύση, αρωματική χάρη στο έντονο άρωμα που χαρακτηρίζει την κουλτούρα. Η βιοχημική ανάλυση των φρούτων δείχνει υψηλή περιεκτικότητα σε ξηρά ύλη - έως 15% και σάκχαρα - έως 8-9%. Η τιτλοδοτούμενη οξύτητα δεν είναι επίσης πολύ χαμηλή - στην περιοχή 1,5-1,6%, σε σχέση με την οποία ο δείκτης ζάχαρης-οξέος είναι 5-6 μονάδες Η βιταμίνη C βρίσκεται σε ποσότητες 25-35 mg ανά 100 γραμμάρια σμέουρων. Οι σπόροι είναι μικροί και δύσκολα αισθητοί όταν τρώγονται. Βαθμολογία δοκιμής της Wolnitsa - 4 πόντοι.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την περικοπή με διάφορους τρόπους. Αξιοσημείωτες γαστρονομικές ιδιότητες εγγυώνται την επιτυχία της ηρωίδας μας όταν καταναλώνεται φρέσκο. Στα ράφια, κάνει μια ανεξίτηλη εντύπωση στους πελάτες με την εξαιρετική παρουσίασή του, που σχετίζεται τόσο με την αρχική ελκυστικότητα των μούρων, όσο και με την εκπληκτική τους ασφάλεια όταν μεταφέρονται από το χωράφι στην αγορά. Η υψηλή δυνατότητα μεταφοράς φρούτων είναι κάτι για το οποίο οι αγρότες σέβονται τη Βολίτσα, συγχωρώντας την ακόμη και τις δυσκολίες της συγκομιδής. Κατά την επεξεργασία, η ποικιλία εμφανίζεται επίσης από μια πολύ καλή πλευρά. Οι καρποί διατηρούν τέλεια την ακεραιότητα και το σχήμα τους, όχι μόνο σε διάφορες συντηρήσεις, αλλά και μετά την απόψυξη, επιβεβαιώνοντας έτσι την καταλληλότητά τους για φύλαξη σε παγωμένη κατάσταση. Οι κομπόστες και οι κονσέρβες διακρίνονται από τον πλούτο της γεύσης, του χρώματος και του αρώματός τους, έχοντας επιπλέον μια πλούσια σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Αυτό το βατόμουρο είναι επίσης κατάλληλο για την παρασκευή αποξηραμένων φρούτων.
Ακόμη και ένας άπειρος κηπουρός που έχει τουλάχιστον μια βασική κατανόηση της γεωργικής τεχνολογίας μπορεί να αντιμετωπίσει την καλλιέργεια της ποικιλίας. Η Volnitsa είναι σε θέση να συγχωρήσει τους ιδιοκτήτες της για πολλές παραλείψεις, χάρη στην ανεπιτήδευτη και ζωτικότητα των φυτών. Συγκεκριμένα, δεν φοβούνται τους παγετούς στους -35 ° C, και εάν οι βλαστοί που κάμπτονται στο έδαφος είναι καλυμμένοι με χιόνι, τότε ένα πιο σοβαρό κρύο δεν τους κάνει τίποτα.Οι κύριες μυκητιακές ασθένειες επίσης δεν προκαλούν σημαντική ζημιά στους θάμνους, και από τα παράσιτα, ο αγώνας θα απαιτηθεί μόνο κατά του ακάρεου του βατόμουρου. Δεν υπάρχουν ειδικά προβλήματα με την επιλογή ενός τόπου προσγείωσης, γιατί Η ηρωίδα μας δεν έχει ειδικές απαιτήσεις για τον τύπο και την υφή του εδάφους. Λόγω της φύσης των βλαστών, το μοτίβο φύτευσης για αυτό το βατόμουρο δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνό. Η συνιστώμενη απόσταση γραμμής είναι 2-2,5 μέτρα και η απόσταση μεταξύ γειτονικών φυτών σε σειρά είναι 1-1,5 μέτρα. Έτσι, εκατό τετραγωνικά μέτρα γης μπορούν να φιλοξενήσουν 30-40 θάμνους της ηρωίδας μας.
