Ποικιλία σταφυλιών Anthony the Great
Η υβριδική μορφή επιτραπέζιου σταφυλιού, ο Αντώνιος ο Μέγας, από την άποψη του συνόλου των χαρακτηριστικών, είναι απόλυτα σύμφωνη με το δυνατό του όνομα, εκπλήσσοντας πρώτα και στη συνέχεια ευχαριστεί τους ιδιοκτήτες του κάθε χρόνο με την αισθητική και γαστρονομική λαμπρότητα του φρούτου. Όπως συμβαίνει συχνά τις τελευταίες δεκαετίες, η ποικιλία που αποκτήθηκε δεν ήταν από σεβαστούς επαγγελματίες επιστήμονες, αλλά από έναν ερασιτέχνη κτηνοτρόφο - Viktor Krainov. Κάποτε, ο ίδιος ο Βίκτορ Νικολάεβιτς ήταν ένας συνηθισμένος αμπελουργός, καλλιεργώντας διάφορες ποικιλίες στον ιστότοπό του μόνο για να αποκτήσει φρούτα. Ωστόσο, σε μια συγκεκριμένη στιγμή, η μοίρα τον έφερε σε επαφή με τον διάσημο ερευνητή από το Ινστιτούτο Βιομηχανίας και Οινοποιίας του Novocherkassk, Ivan Kostrikin, και κάλεσε τον Krainov να κάνει μια νέα επιχείρηση για τον εαυτό του - διασχίζοντας διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών, σπέρνοντας υβριδικούς σπόρους και επιλέγοντας τα καλύτερα φυτά από τον απόγονο.
Έτσι, κάτω από τη μεθοδολογική καθοδήγηση του Kostrikin, ο Βίκτορ Κράνοφ άρχισε να κάνει τα πρώτα βήματα στη λαϊκή επιλογή και αποδείχτηκε τόσο επιτυχημένος που το νέο επάγγελμα έγινε έργο ολόκληρης της ζωής του. Πριν από το θάνατό του το 2010, ο Βίκτορ Νικολάεβιτς κατάφερε να προσδώσει στην αμπελουργική κοινότητα δεκάδες από τις τελευταίες ποικιλίες ηλιόλουστων μούρων, πολλές από τις οποίες έχουν γίνει πραγματικές πωλήσεις, τόσο μεταξύ ερασιτεχνών όσο και επαγγελματιών αγροτών. Ένα από αυτά τα υπέροχα υβρίδια μπορεί να ονομάζεται με εμπιστοσύνη ο Αντώνιος ο Μέγας, ο οποίος έχει κερδίσει αναγνώριση και σεβασμό από ένα μεγάλο στρατό οπαδών τα χρόνια από την έναρξή του.
Για να αναπτύξει αυτή τη μορφή σταφυλιών, ο συγγραφέας χρησιμοποίησε τον αγαπημένο του συνδυασμό γονέων. Συγκεκριμένα, μια γνωστή εγχώρια ποικιλία με λειτουργικά θηλυκό τύπο λουλουδιού Μασκότ γονιμοποιήθηκε τεχνητά με γύρη υψηλής ποιότητας Μολδαβίας χωρίς σπόρους Kishmish Radiant... Αυτό το πέρασμα για άλλη μια φορά δεν απογοήτευσε τον ερευνητή, και σύμφωνα με τα αποτελέσματα της επιλογής των δενδρυλλίων, εντοπίστηκε μια καινοτομία, η οποία ήδη στην πρώτη του καρποφορία έδειξε μεγάλη, ελκυστική εμφάνιση τσαμπιά και μούρα, καθώς και το υπέροχα γλυκό τους γεύση. Στη συνέχεια, εκτός από αυτά τα πλεονεκτήματα, έγινε εμφανής η υψηλή ένταση της ανάπτυξης των φυτών, η μεγάλη και σταθερή παραγωγικότητα, η καλή αντοχή σε ορισμένες ασθένειες, καθώς και πολλά άλλα θετικά χαρακτηριστικά. Όλα αυτά συνολικά καθόρισαν τις υψηλές προοπτικές της ποικιλίας, η οποία επιβεβαιώθηκε σε μεγάλο βαθμό τα τελευταία χρόνια.
Αγροβιολογικές ιδιότητες
Οι θάμνοι δείχνουν εξαιρετική δυναμική ανάπτυξης όταν καλλιεργούνται Το στέμμα ενός νεαρού βλαστού είναι ανοιχτό, πρασινωπό-υπόλευκο λόγω μέτρια έντονης εφηβείας τομάτας. Ο άξονας βλαστών είναι πράσινος, τα νεαρά φύλλα είναι κυματοειδή, με ελαφριά χάλκινη απόχρωση και αξιοσημείωτη εφηβεία ιστού αράχνης. Το σχηματισμένο φύλλο είναι μεγάλο, στρογγυλεμένο, αποτελούμενο, κατά κανόνα, από πέντε λοβούς με μέσο επίπεδο τομής μεταξύ τους. Η επιφάνεια της λεπίδας είναι σκούρο πράσινο με ελαφρύτερες φλέβες, λαμπερές, βαθιά τσαλακωμένες. Το προφίλ των φύλλων είναι κυματιστό. Τα άνω πλευρικά είναι μεσαίου βάθους, ως επί το πλείστον ανοιχτά σε σχήμα λύρας με στρογγυλεμένο ή αιχμηρό πυθμένα, μερικές φορές με παράλληλες πλευρές ή ακόμη και σε σχήμα εσοχής. Οι χαμηλότερες εγκοπές είναι αισθητά μικρότερες, η συντριπτική πλειοψηφία τους είναι ανοιχτού σχήματος V ή μόλις περίγραμμα. Οι εγκοπές Petiole μπορούν να έχουν διάφορα σχήματα: από σχήμα λύρας έως πλατύ θόλο. Οι μίσχοι είναι μακρά, πρασινωπά, χωρίς ιδιαίτερες εκδηλώσεις χρωματισμού της ανθοκυανίνης.Οι οδοντοστοιχίες κατά μήκος της περιμέτρου του φύλλου είναι μεγάλα, τριγωνικά, οι άκρες τους είναι αισθητά κυρτές και οι κορυφές τους είναι αιχμηρές. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, επικονιάζονται κάθε χρόνο, και ως εκ τούτου οι βούρτσες σχηματίζονται αρκετά γεμάτες και τα μούρα ουσιαστικά δεν ξεφλουδίζονται. Ο ήρωάς μας επίσης δεν παρατηρεί ενεργή απόρριψη οφθαλμών και ωοθηκών. Η ωρίμανση της αμπέλου αρχίζει να συμβαίνει νωρίς, και μέχρι το τέλος της σεζόν τουλάχιστον τα 2/3 του μήκους των ετήσιων βλαστών είναι ώριμα. Ταυτόχρονα, το χρώμα τους αλλάζει σε ανοιχτό καφέ.
Το μέγεθος των σταφυλιών Anthony the Great είναι συχνά καταπληκτικό. Τα τσαμπιά είναι ιδιαίτερα υπέροχα σε ενήλικες, μεγάλους θάμνους που κατάφεραν να συσσωρεύουν μεγάλο όγκο πολυετούς ξύλου. Έτσι, το βάρος μιας τυπικής βούρτσας για τον ήρωά μας είναι 600 - 1200 γραμμάρια, και τα πιο εξαιρετικά δείγματα είναι ικανά να φτάσουν μια μάζα 2,5 κιλών. Το σχήμα τους είναι επιμήκη ή κυλινδρική, η δομή είναι μέτρια πυκνή. Δεν υπάρχει υπερβολική επαφή των μούρων μεταξύ τους, έτσι ώστε να μην υποστούν παραμόρφωση. Οι γιγαντιαίες δέσμες κρέμονται από ανθεκτικά, αν και ποώδη, ανοιχτό πράσινο χτένα. Τα οβάλ σταφύλια είναι επίσης μεγάλα σε μέγεθος και ζυγίζουν κατά μέσο όρο 10 έως 12 γραμμάρια. Είναι βαμμένα σχεδόν λευκά, επιπρόσθετα τονίζονται με ελαφριά επίστρωση προστατευτικού ελατηρίου. Ο πολτός του φρούτου είναι αρκετά πυκνός, ζουμερός-σαρκώδης, πολύ γλυκός σε γεύση, με ουδέτερο άρωμα και επίγευση. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του χυμού των ώριμων μούρων είναι 18 - 19 g / 100 ml. Δεν παρουσιάζονται δεδομένα σχετικά με την τιτλοδοτούμενη οξύτητα, αν και, σύμφωνα με τη γεύση, αυτή η παράμετρος δεν υπερβαίνει τον κανόνα. Το δέρμα των σταφυλιών είναι αρκετά πυκνό, αλλά μπορεί να καταναλωθεί χωρίς προβλήματα. Οι σπόροι υπάρχουν σε ποσότητα 2-3 τεμαχίων, αλλά δεν έχουν σημαντική αρνητική γαστρονομική επίδραση. Γενικά, οι ιδιότητες γευσιγνωσίας του Anthony the Great έχουν υψηλή βαθμολογία.
Πολύ νόστιμα και ελκυστικά τσαμπιά χρησιμοποιούνται κυρίως για φρέσκια κατανάλωση. Λόγω της υψηλής εμπορευσιμότητάς της, η ποικιλία έχει μεγάλη ζήτηση μεταξύ των αγοραστών στην αγορά, πράγμα που σημαίνει ότι είναι επίσης ενδιαφέρον για τους αγρότες που καλλιεργούν σταφύλια προς πώληση. Το πλεονέκτημά του είναι επίσης καλή μεταφορά, επιτρέποντας τη μεταφορά της καλλιέργειας σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς τον κίνδυνο επιδείνωσης της εμφάνισης. Επιπλέον, τα ώριμα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν επιτυχώς στην κατασκευή διαφόρων παρασκευασμάτων για το χειμώνα - κονσέρβες, μαρμελάδες, κομπόστες, τουρσιά
Η έναρξη της αφαιρούμενης ωριμότητας του Αντωνίου του Μεγάλου στις παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές συμβαίνει την τρίτη δεκαετία του Αυγούστου, 130 - 135 ημέρες μετά την εκκόλαψη της άνοιξης. Ανάλογα με τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το υβρίδιο ταξινομείται ως μεσαία σεζόν, απαιτώντας συνολικά 2700 - 2800 ° C ενεργές θερμοκρασίες. Μετά την ωρίμανση, οι δέσμες μπορούν να συνεχίσουν να παραμένουν στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς ρωγμές ή να επηρεάζονται από γκρίζα σήψη. Αρκετά καλή αντοχή στα φυτά παρατηρείται επίσης σε άλλες μυκητιακές ασθένειες, με εξαίρεση το ωίδιο, κατά των οποίων απαιτούνται τακτικές θεραπείες μυκητοκτόνων. Η αντοχή στον παγετό της αμπέλου είναι περίπου -23 ° С.
Η παραγωγικότητα αυτής της μορφής σταφυλιών είναι πολύ υψηλή και σταθερή όλα αυτά τα χρόνια. Επιπλέον, οι θάμνοι είναι επιρρεπείς σε σοβαρή υπερφόρτωση καλλιεργειών. Για να αποφευχθεί αυτό, την άνοιξη φορτώνονται με 30 - 35 μάτια, με το μήκος των βελών φρούτων 8 - 10 μπουμπούκια. Με την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, ένα κομμάτι αποστειρωμένων και αδύναμων βλαστών πραγματοποιείται παραδοσιακά και οι υπερβολικές βούρτσες αραιώνονται πριν ανθίσουν.
