Ποικιλία σταφυλιών Sphinx

Το Sphinx είναι μια αρκετά νέα υβριδική επιτραπέζια μορφή σταφυλιών, που αποκτήθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 2000 στο Zaporozhye (Ουκρανία) από τον διάσημο τοπικό λαϊκό κτηνοτρόφο Vitaly Zagorulko. Ο Βιτάλι Βλαντιμίροβιτς άρχισε να αναπτύσσει νέες ποικιλίες πολιτισμού στη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα, και ως εκ τούτου ο ήρωας του άρθρου μας μπορεί να θεωρηθεί ένα από τα πρώτα του έργα. Προς το παρόν, πολλοί δεν το θεωρούν εξαιρετικό, καθώς τα τελευταία χρόνια, τόσο ο ίδιος ο Ζαγκόρλκο όσο και οι συνεργάτες του στο ερευνητικό σκάφος έχουν γεννήσει πολλά πιο ενδιαφέροντα υβρίδια με εντυπωσιακή εμφάνιση, γεύση και άρωμα φρούτων. Όμως, ωστόσο, συνεχίζει να καλλιεργείται από έναν πολύ μεγάλο αριθμό αμπελουργών στον μετα-σοβιετικό χώρο, και ως εκ τούτου είναι πολύ νωρίς για να το διαγράψετε.

Η φόρμα εκτράφηκε ως αποτέλεσμα της διέλευσης γνωστών ποικιλιών Στρασένσκι και Τιμόρ... Τα κύρια πλεονεκτήματα για τα οποία επαινείται ο ήρωάς μας είναι η υψηλή αντοχή της ανάπτυξης και η αυξημένη αντίσταση στις ασθένειες. Διαφορετικά, φαίνεται να είναι μέσος, γι 'αυτό συχνά ακούμε από πολλούς ιδιοκτήτες την επιθυμία να το αντικαταστήσουμε με πιο πολλά υποσχόμενες ποικιλίες σταφυλιών.

Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά

Οι θάμνοι αναπτύσσονται έντονα, καλά αναπτυγμένοι, με ισχυρή ετήσια ανάπτυξη. Το στέμμα του νεαρού βλαστού είναι ανοιχτό πράσινο, σχεδόν χωρίς εφηβεία. Τα φύλλα της Σφίγγας είναι μεγάλα, στρογγυλεμένα, κυρίως πέντε λοβούς με μέση τομή. Η επιφάνεια του φύλλου είναι δικτυωτή-τσαλακωμένη, το προφίλ είναι κυματιστό. Οι άνω πλευρικές εγκοπές είναι ανοιχτές, μεσαίου βάθους, με σχισμές ή σχήματος V. Οι χαμηλότερες εγκοπές είναι τάξης μεγέθους μικρότερης, συχνά μόλις περίγραμμα, ή εντελώς απουσιάζουν. Οι εγκοπές Petiolate είναι νυστέρι και θολωτές με αιχμηρό πυθμένα. Οι μίσχοι είναι μακρύι, αρκετοί τόνοι ελαφρύτεροι στο χρώμα από το φύλλο, χωρίς χρωματισμό ανθοκυανίνης. Τα δόντια κατά μήκος της άκρης του φύλλου αμπέλου είναι ψηλά, τριγωνικά και πριονωτά, τα περισσότερα με στρογγυλεμένες άκρες και αιχμηρές κορυφές. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, αλλά η γύρη δεν διαφέρει στην υψηλή γονιμότητα, γι 'αυτό συχνά βρίσκονται μπιζέλια μούρων και υπερβολική χαλάρωση των τσαμπιών, δίνοντάς τους μια ελκυστική εμφάνιση. Η ανθοφορία εμφανίζεται αργότερα, η οποία προστατεύει τα γεννητικά όργανα από τους παγετούς της άνοιξης και συμβάλλει στη σταθερότητα της καρποφορίας. Η ανάπτυξη του τρέχοντος έτους δεν ωριμάζει το νωρίτερο δυνατό, αλλά, παρόλα αυτά, σχεδόν ολόκληρο το μήκος. Οι ώριμοι βλαστοί γίνονται θαμπό καφέ.

Τα τσαμπιά της ποικιλίας με κανονική επικονίαση είναι αρκετά μεγάλα - με μέσο βάρος 500-700 γραμμάρια, κυλινδρικό κωνικό σχήμα και μέσο βαθμό πυκνότητας. Η παραμόρφωση των σταφυλιών στο σύμπλεγμα και η βλάβη μεταξύ τους δεν παρατηρούνται λόγω της σχετικά ελεύθερης διάταξής τους. Ταυτόχρονα, το υβρίδιο συχνά δεν μπορεί να καυχηθεί για υψηλή ομοιομορφία σταφυλιών. Τα μούρα είναι μεγάλα, έχουν μήκος 32 mm, διάμετρο 28 mm και μέσο βάρος 8-10 γραμμάρια. Το σχήμα τους μπορεί να είναι ωοειδές ή ωοειδές, το χρώμα είναι σκούρο μπλε, η επιφάνεια καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα γκρι προστατευτικής επικάλυψης κεριού. Η σάρκα του Sphinx είναι αρκετά πυκνή, τραγανή, με απλή, ουδέτερη γεύση και χωρίς έντονα χαρακτηριστικά στο άρωμα. Η συσσώρευση ζάχαρης στα πρώτα στάδια της συγκομιδής είναι χαμηλή, γεγονός που εξηγεί επίσης μια ορισμένη μη εκφραστική γεύση. Ωστόσο, όταν επιτευχθεί η πλήρης ωριμότητα των τσαμπιών, η γλυκύτητα του πολτού και του χυμού αρχίζει να εκδηλώνεται. Το δέρμα είναι αρκετά σκληρό, αλλά μασώμενο και τρώγεται. Οι μεσαίου μεγέθους σπόροι, έως τρεις σε αριθμό, γίνονται αισθητοί κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Οι γενικές εκτιμήσεις γεύσης των μούρων είναι ικανοποιητικές, βελτιώνονται μόνο με παρατεταμένη έκθεση στην άμπελο.

Τα σταφύλια χρησιμοποιούνται για φρέσκια κατανάλωση, ωστόσο, σύμφωνα με πολλούς αγρότες, η ποικιλία δεν είναι «εμπορεύσιμη».Πρώτον, στερείται της ελκυστικότητας της εμφάνισής του, γι 'αυτό χάνει τον ανταγωνισμό σε πιο εμπορεύσιμες ποικιλίες, και δεύτερον, όπως ήδη αναφέρθηκε, με την πρώιμη συγκομιδή έχει μια μη εκφραστική γεύση και αργότερα η αγορά έχει ήδη πλημμυρίσει με σταφύλια ευρείας ποικιλία σχημάτων και χρωμάτων. και ο ήρωας μας χάνεται σε όλη αυτή την ποικιλομορφία. Σε μεγαλύτερο βαθμό, είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε οικόπεδα κήπου και κήπου για δική του κατανάλωση και χρήση ως πρώτη ύλη για συντήρηση σπιτιού. Συγκεκριμένα, διδάσκονται κομπόστες, κονσέρβες και μαρμελάδες, εξαιρετικής γεύσης και πλούσιου χρώματος. Ταυτόχρονα, η καταλληλότητα της συγκομιδής για αποθήκευση είναι χαμηλή. Ακόμα και για μια σύντομη περίοδο αποθήκευσης, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν βέλτιστες συνθήκες για θερμοκρασία και υγρασία, διαφορετικά υπάρχει υψηλός κίνδυνος ζημιάς στην καλλιέργεια. Η φορητότητά του δεν είναι επίσης ισότιμη, γι 'αυτό δεν είναι προσαρμοσμένη σε ταξίδια μεγάλων αποστάσεων.

Ο συγγραφέας κατατάσσει το πνευματικό του παιδί ως ομάδα ποικιλιών με πολύ πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Σύμφωνα με τον ίδιο, αρκεί η Σφίγγα να επιτύχει αφαιρούμενη ωρίμανση μόλις 100-105 ημερών από την ημέρα της εκκόλαψης. Ωστόσο, οι δοκιμές ποικιλίας που πραγματοποιήθηκαν από πολλούς αμπελουργούς έδειξαν ότι αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Το υβρίδιο διαφέρει πραγματικά στον πρώιμο χρωματισμό και το μαλάκωμα των μούρων, γεγονός που τα καθιστά επίσημα εδώδιμα μέχρι τώρα. Ωστόσο, η αργή συσσώρευση ζάχαρης είναι ο λόγος που τα ώριμα μούρα αποδεικνύονται ότι έχουν πολύ μέτρια γεύση αυτή τη στιγμή. Για να επιτευχθούν αποδεκτά γαστρονομικά χαρακτηριστικά, η σοδειά πρέπει να παραμείνει στο αμπέλι για άλλες δύο εβδομάδες, γεγονός που το μεταφράζει αυτόματα στην κατηγορία των μέσων νωρίς με μια περίοδο καλλιέργειας 120-125 ημερών και το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών που απαιτούνται για την ωρίμανση 2500- 2600 ° C. Στο νότο, φτάνει στις βέλτιστες συνθήκες μόνο στο τέλος της πρώτης δεκαετίας του Αυγούστου. Οι κάτοικοι των μη παραδοσιακών περιοχών της αμπελουργίας δεν πρέπει να παραπλανηθούν από τις ημερομηνίες συγκομιδής που δηλώθηκαν από τον δημιουργό, στις οποίες τα σταφύλια είναι πραγματικά άγουρα, και ως εκ τούτου, βόρεια της Κεντρικής Μαύρης Γης Ζώνης, αυτό το υβρίδιο είναι πιθανό να απογοητεύσει τους ιδιοκτήτες του.

Η απόδοση της ποικιλίας, όπως και πολλά από τα άλλα χαρακτηριστικά της, είναι σε μέσο επίπεδο και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της επικονίασης των ταξιανθιών. Εάν η γονιμοποίηση έχει περάσει αρκετά και τα τσαμπιά έχουν αναπτυχθεί πλήρως, τότε μπορείτε να βασιστείτε στη λήψη έως και 15 κιλών σταφυλιών από έναν ενήλικα, καλά ανεπτυγμένο θάμνο Sphinx. Σε κάποιο βαθμό, μπορεί να είναι επιρρεπής σε υπερφόρτωση, αλλά δεν δείχνει την εμφάνιση, «οδηγεί» δυναμικά το αμπέλι, το οποίο είναι αρκετά ώριμο. Αλλά ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να κάνετε κατάχρηση αυτής της ιδιότητας, προσπαθώντας να φορτώσετε τους θάμνους μετρίως, ανάλογα με την ηλικία τους, την επάρκεια διατροφής και την παροχή υγρασίας. Αν δεν εμφανιστεί στην τρέχουσα σεζόν, η συμφόρηση επηρεάζει συχνά αρνητικά τη γονιμότητα των μπουμπουκιών που γεννιούνται, η οποία το επόμενο έτος φυσικά θα προκαλέσει προβλήματα με την άνθηση και τη γονιμοποίηση, και συνεπώς με την παραγωγικότητα. Και ο καλλιεργητής, από συνήθεια, θα αρχίσει να κατηγορεί την ποικιλία ή τον καιρό για τα πάντα, αλλά δεν θα σκεφτεί καν το γεγονός ότι τέτοια προβλήματα μπορεί να σχετίζονται με τα δικά του λάθη.

Μόλις ωριμάσουν, τα σταφύλια μπορούν και πρέπει να παραμείνουν στους θάμνους για να αποκτήσουν επαρκή ζάχαρη και να επιτύχουν αποδεκτά χαρακτηριστικά γεύσης. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η προδιάθεση του υβριδίου στη θραύση των μούρων ως αποτέλεσμα του παρατεταμένου υγρού καιρού κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης ή της απότομης αλλαγής της υγρασίας του εδάφους κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Επιπλέον, οι σφήκες και μερικές φορές τα πουλιά παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον για τα μούρα, κάτι που απαιτεί επίσης την προσοχή του καλλιεργητή και μέτρα για την προστασία της καλλιέργειας.

Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά

Το Sphinx μπορεί να θεωρηθεί ως υποτιμημένη ποικιλία με πολλούς τρόπους. Εάν κατανοήσετε προσεκτικά την αγροβιολογία της και λάβετε υπόψη τις ιδιαιτερότητές της κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, τότε μπορείτε να πάρετε σημαντικές αποδόσεις φρούτων καλής ποιότητας. Και αν προσθέσουμε σε αυτό το γεγονός της αυξημένης ανθεκτικότητάς του στις ασθένειες, τότε μπορούμε ακόμη και να το πούμε ως μια πολύ επιτυχημένη ποικιλία.

Κατά τον προγραμματισμό της φύτευσης, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσέχετε την παροχή σταφυλιών με ζεστασιά στον ιστότοπό σας. Εάν οι απαιτήσεις για πλήρη ωρίμανση του υβριδίου δεν είναι κρίσιμες για μια συγκεκριμένη περιοχή, τότε η φύτευση μπορεί να πραγματοποιηθεί οπουδήποτε εκτός από πεδινές και πλαγιές ψυχρής έκθεσης. Εάν οι κλιματολογικές συνθήκες είναι επικίνδυνες για αυτό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τα θερμότερα μέρη στη νότια πλευρά διαφόρων κτιρίων για αυτό, όπου το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών είναι αρκετές εκατοντάδες βαθμούς υψηλότερο από ό, τι σε ανοιχτές περιοχές. Ένα παρόμοιο πλεονέκτημα έγκειται στη δημιουργία αμπελώνα στο πάνω μέρος της νότιας πλαγιάς.

Η ποικιλία δεν δοκιμάστηκε για αντοχή στη φυλλοξήρα της ρίζας, και ως εκ τούτου, στις ζώνες μόλυνσης του εδάφους από αυτό το παράσιτο, συνιστάται έντονα να αναπαραχθεί αυτή η μορφή με μοσχεύματα ανθεκτικά στη φυλλοξήρα. Εάν αγνοήσετε αυτήν τη σύσταση, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα απώλειας φυτών μέσα σε λίγα χρόνια μετά τη φύτευση. Εάν η αφίδα ρίζας στην περιοχή είναι εγγυημένη απουσία, τότε κάθε αμπελουργός, ανεξάρτητα από την εμπειρία του, δεν θα είναι δύσκολο να ριζώσει τα μοσχεύματα της Σφίγγας, και έτσι να αποκτήσει ανεξάρτητα φυτικό υλικό. Κατά τη φύτευση, αξίζει να διατηρήσετε αυστηρά ορισμένες αποστάσεις μεταξύ των ισχυρών θάμνων σταφυλιών, έτσι ώστε, αφού έχουν αρχίσει να καρποφορούν, δεν ανταγωνίζονται μεταξύ τους για τη διατροφή των ορυκτών, την υγρασία και το φως του ήλιου. Κάθε μονάδα πρέπει να διαθέτει τουλάχιστον 4,5-5 τετραγωνικά μέτρα γης.

Η αντίσταση στον παγετό της ποικιλίας είναι -23 ° C, και αυτή η παράμετρος πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την επιλογή ενός σχήματος για τη διατήρηση ενός θάμνου (κάλυμμα ή μη κάλυψη), και συνεπώς ο σχηματισμός του. Για μη καλυμμένες καλλιέργειες, χρησιμοποιούνται συνήθως υψηλής ποιότητας σφραγίδες, λόγω του οποίου βελτιώνεται το μικροκλίμα στην κορώνα και τη ζώνη φρούτων των φυτών, και ελλείψει μιας τέτοιας ευκαιρίας και της ανάγκης θέρμανσης των αμπέλων για το χειμώνα, επιλέγουν καταλήψεις, μη σφραγισμένες επιλογές - λοξό κορδόνι ή ανεμιστήρα πολλαπλών βραχιόνων.

Το φορτίο των καρποφόρων θάμνων σταφυλιών επιλέγεται ανάλογα με την ηλικία και τη ζωτικότητά τους, αφήνοντας κατά μέσο όρο 30-40 μάτια κατά το κλάδεμα με το μήκος των βελών φρούτων της τάξης των 4-6 μπουμπουκιών. Οι στείροι και αδύναμοι βλαστοί παραδοσιακά αφαιρούνται όταν σπάσουν, αφήνοντας έως και 24 καρποφόρους, σε καθένα από τα οποία τα τσαμπιά αραιώνονται επιπλέον, διατηρώντας ένα ανά βλαστό.

Η ποικιλία ανταποκρίνεται καλά στην αύξηση του αγροτικού περιβάλλοντος, και ειδικά στο κανονικό πότισμα, το οποίο, εκτός από την αύξηση των αποδόσεων, συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου ρωγμών των μούρων λόγω ξαφνικών αλλαγών στην υγρασία του εδάφους.

Οι ασθένειες της Σφίγγας επηρεάζονται ασθενώς, και ως εκ τούτου είναι δυνατό να καλλιεργηθεί μια φιλική προς το περιβάλλον καλλιέργεια με ελάχιστη ποσότητα μυκητοκτόνων θεραπειών που πραγματοποιούνται στα πρώτα στάδια της καλλιεργητικής περιόδου. Για την προστασία των σταφυλιών από τις σφήκες, τα τσαμπιά τοποθετούνται σε ειδικές σακούλες, όπου θα είναι ασφαλείς μέχρι την ίδια τη συγκομιδή.