Πρωτότυπο ποικιλία σταφυλιών
Επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιών Original - το αποτέλεσμα της εργασίας μιας ομάδας επιστημόνων από το Ουκρανικό Ινστιτούτο αμπελουργίας και οινοποιίας που πήρε το όνομά του από τον V.I. V.E. Τάιροφ. Σε περισσότερα από τριάντα χρόνια που έχουν περάσει από την εμφάνιση της δημοφιλούς ποικιλίας, έχουν εμφανιστεί πολλές ποικιλίες που είναι παρόμοιες από πολλές απόψεις, αλλά διαφέρουν στο χρώμα των μούρων. Το αυθεντικό πρωτότυπο έχει ροζ χρώμα, και αυτό ακριβώς συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Φυτών της Ουκρανίας και στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής που εγκρίθηκε για χρήση στην επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Η νέα μορφή εκτράφηκε το 1987 διασχίζοντας τουρκικά σταφύλια με το όνομα τριαντάφυλλο Damascus (ροζ Chaush) και το σύνθετο ανθεκτικό στο σύνθετο υβριδικό Muscat de Saint-Valier, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στην αναπαραγωγή. Οι συγγραφείς της καινοτομίας είναι: V.A. Efremov, Ε.Ν. Dokuchaeva, L.F. Meleshko, Μ.Ι. Tulaeva, A.V. Dashkevich, A.K. Samborskaya, L.I. Tarakhtiy, T.V. Σέιν.
Για την εποχή του, η ποικιλία φαινόταν επαναστατική: μια μεγάλη δέσμη με πολύ μεγάλα μούρα ασυνήθιστου σχήματος θηλής, ένα κομψό ροζ χρώμα. Χάρη σε αυτόν τον συνδυασμό αισθητικών ιδιοτήτων, το Original κέρδισε πολύ γρήγορα δημοτικότητα τόσο στους αγρότες όσο και στον πολιτισμό της αυλής. Η ομορφιά των αμπελοκαλλιεργητών τσαμπιού κλείνει τα μάτια σε ξεκάθαρα όχι εξαιρετικές οικονομικές ιδιότητες, όπως χαμηλή αντοχή στον παγετό, ανεπαρκή ποιότητα επικονίασης σε δυσμενή χρόνια, κακή μεταφορά των τσαμπιών και σχετικά αργή περίοδο ωρίμανσης.
Σήμερα, όταν είναι δύσκολο να εκπλήξει τους εξελιγμένους ερασιτέχνες με ποικιλία μεγεθών, σχημάτων και χρωμάτων σταφυλιών, το ενδιαφέρον για το Original έχει μειωθεί κάπως, συμπεριλαμβανομένης της παρουσίας όχι λιγότερο εντυπωσιακών υβριδικών μορφών που έχουν πολύ λιγότερο ιδιότροπο χαρακτήρα. Ταυτόχρονα, εξακολουθεί να υπάρχει σημαντικός αριθμός θαυμαστών της ποικιλίας, καλλιεργείται σε σημαντικές περιοχές και, εκτός από τα μειονεκτήματά της, έχει επίσης πολύ προφανή πλεονεκτήματα. Μεταξύ αυτών, για παράδειγμα, αυξημένη αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες, γεγονός που καθιστά δυνατή την καλλιέργεια οικολογικά καθαρών σταφυλιών με ελάχιστες θεραπείες με χημικούς φυτοπροστατευτικούς παράγοντες. Όλα αυτά δείχνουν ότι είναι πολύ νωρίς για να διαγράψουμε τον ήρωα μας και είναι έτοιμος να συνεχίσει να ανταγωνίζεται με πολλά νέα υβρίδια.
Το πρωτότυπο ζωνώνεται στις νότιες περιοχές της Ουκρανίας και στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου της Ρωσικής Ομοσπονδίας (Δημοκρατία της Βόρειας Οσετίας-Αλανίας, Ινγκουσετία, Adygea, Kabardino-Balkaria, Dagestan, Chechen, Crimea, Rostov region, Krasnodar and Stavropol Territories) , αλλά από ερασιτέχνες αμπελουργούς καλλιεργείται για πολύ πιο μεγάλη έκταση.
Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Τα φυτά είναι πολύ έντονα. Το φύλλο είναι μεγάλο, κάπως τεντωμένο σε πλάτος, πέντε λοβούς, μέτρια τεμαχισμένο. Πάνω, η λεπίδα των φύλλων είναι λεία και λαμπερή, κάτω από αυτήν καλύπτεται με έντονη εφηβεία μέσης έντασης. Οι πλευρικές εγκοπές είναι ρηχές, με τη μορφή γωνίας επανεισαγωγής ή μόλις περίγραμμα. Η εγκοπή μίσχου είναι ανοιχτού σχήματος λύρας, με έναν πυθμένα περιορισμένο από φλέβες. Τα δόντια κατά μήκος της άκρης της πλάκας είναι μεγάλα, σε σχήμα πριονιού, με ελαφρώς κυρτές άκρες και μυτερά άκρα. Τα άνθη των σταφυλιών είναι αμφιφυλόφιλα, υπό κανονικές συνθήκες είναι καλά επικονιασμένα, αλλά σε χρόνια με δυσμενείς συνθήκες ανθοφορίας, εμφανίζεται ένα αξιοσημείωτο μπιζέλι μούρων. Η ωρίμανση των βλαστών είναι αρκετή - περισσότερο από το ήμισυ, στη διαδικασία της, η ετήσια ανάπτυξη αλλάζει το χρώμα της από πράσινο, πρώτα σε κοκκινωπό και μετά σε ανοιχτό καφέ.
Τα τσαμπιά της ποικιλίας είναι μεγάλα και πολύ μεγάλα, με μέσο βάρος 400-600 γραμμάρια, μέγιστο - έως 2 κιλά. Έχουν επίμηκες κωνικό σχήμα, με καλή επικονίαση, μάλλον πυκνή, με την αρχική διάταξη των επιμήκων σταφυλιών σε διαφορετικές κατευθύνσεις, που δίνει στις ωριμασμένες βούρτσες του Πρωτότυπου μια ομοιότητα με έναν σκαντζόχοιρο. Η χτένα και τα στελέχη των μούρων είναι μεσαίου μήκους, εύθραυστα.Η προσκόλληση των σταφυλιών στην κορυφογραμμή δεν είναι αρκετά ισχυρή. Τα μούρα είναι υπέροχα - μήκους περίπου 30 mm και διαμέτρου περίπου 22 mm, ασυνήθιστου διακοσμητικού σχήματος θηλής με μυτερή ελαφρώς καμπύλη άκρη και αναχαίτισης γύρω από την περιφέρεια, με μέσο βάρος 6-7 γραμμάρια. Το χρώμα των φρούτων είναι ευχάριστο λευκό-ροζ, και σε καλό φως του ήλιου κατά την περίοδο ωρίμανσης, είναι εντελώς ροζ. Σε ορισμένες εποχές, εντός της δέσμης, παρατηρείται σημαντική ποικιλία μούρων, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις εξακολουθούν να είναι αρκετά ευθυγραμμισμένες. Ο πολτός έχει μια απλή αρμονική γεύση, ζουμερό, μερικές φορές ακόμη και υγρό, χωρίς συγκεκριμένο άρωμα ποικιλίας. Χρωματισμένος χυμός, περιεκτικότητα σε σάκχαρα 19-21 γραμμάρια / 100 ml, οξύτητα - 5-6 γραμμάρια / λίτρο. Το φλοιό είναι παχύτερο από το μεσαίο, σταθερό, αλλά βρώσιμο, καλύπτεται με μια ελαφριά άνθιση από ανοιχτόχρωμο δαμάσκηνο στην επιφάνεια. Υπάρχουν 2-3 σπόροι στο μούρο, είναι αισθητοί όταν καταναλώνονται, μειώνοντας ελαφρώς τα χαρακτηριστικά γεύσης των σταφυλιών. Η συνολική βαθμολογία γευσιγνωσίας του φρούτου είναι 8,8 βαθμοί.
Το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση. Ταυτόχρονα, δεν αποκλείεται εντελώς η δυνατότητα χρήσης της ως πρώτης ύλης για τη συντήρηση του σπιτιού. Το πρωτότυπο έχει υψηλή εμπορική εμφάνιση, δωροδοκεί αγοραστές με εκπληκτικά όμορφα μούρα. Ταυτόχρονα, όσον αφορά τη γεύση, δεν είναι στάνταρ και η δυνατότητα μεταφοράς των συλλεγόμενων τσαμπιών είναι τελείως κουτσός λόγω της προδιάθεσης για αποβολή μούρων. Αλλά χάρη στο δυνατό δέρμα, η αποθήκευση των σταφυλιών σε ευνοϊκές συνθήκες μπορεί να συνεχιστεί μέχρι το νέο έτος.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέτρια αργά. Στο νότο, οι δέσμες φτάνουν σε αφαιρούμενη ωρίμανση στα μέσα Σεπτεμβρίου, ή 135-145 ημέρες μετά το σπάσιμο των οφθαλμών. Το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών που απαιτούνται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι 2800-2900 ° C. Για πολλές σχετικά βόρειες περιοχές, όπου οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης ωριμάζουν χωρίς προβλήματα, το πρωτότυπο μπορεί να μην είναι πλέον κατάλληλο. Επιπλέον, η αντοχή στον παγετό το μειώνει. Η θερμοκρασία των -21 ° C είναι κρίσιμη για το άνω μέρος του φυτού, το οποίο απαιτεί το καταφύγιο του ακόμη και σε παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές. Δεν διακρίνεται από την υπερβολική αφθονία και παραγωγικότητα των σταφυλιών. Κατά μέσο όρο, 8-10 κιλά μούρα λαμβάνονται από έναν ενήλικο θάμνο και περίπου 100-120 εκατοστά από ένα εκτάριο φυτειών. Η καρποφορία των βλαστών είναι 65-80%, ο αριθμός των πινέλων ανά καρποφόρο βλαστό είναι 1,2-1,7. Ο κίνδυνος υπερφόρτωσης των θάμνων με καλλιέργειες είναι αμελητέος. Υπό ικανοποιητικές χειμερινές συνθήκες, το άνοιγμα των ματιών την άνοιξη είναι 84%.
Εάν το κλίμα και οι θερμοκρασίες το επιτρέψουν το φθινόπωρο, η ώριμη σοδειά μπορεί να συνεχίσει να κρέμεται στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λόγω του πυκνού του δέρματος, δεν χαρακτηρίζεται από ρωγμές, αποσύνθεση ή ζημιές από σφήκες. Οι μόνοι που μπορούν να πειράξουν είναι τα πουλιά που συρρέουν στους αμπελώνες το φθινόπωρο. Λοιπόν, η συλλογή της υπερβολικής καλλιέργειας θα πρέπει να πραγματοποιηθεί όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, καθώς τα σταφύλια μέχρι στιγμής μπορούν εύκολα να θρυμματιστούν από τη βούρτσα.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Από αγροτεχνικής άποψης, το Original είναι μια μάλλον αμφιλεγόμενη ποικιλία, που διαθέτει τόσο σίγουρα αδυναμίες όσο και αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα. Το πρώτο, όπως έχει ήδη αναφερθεί, περιλαμβάνει ανεπαρκή αντίσταση στον παγετό, καθώς και την τάση να ξεφλουδίζει τα μούρα και να χαλαρώνει το μάτσο λόγω της ανεπαρκούς επικονίασης των ταξιανθιών. Επιπλέον, παρά την απουσία ισχυρής προδιάθεσης για υπερφόρτωση των θάμνων με τη συγκομιδή, τα φυτά βάζουν ενεργά ταξιανθίες στα παιδιά του γιου, μεταφέροντας τα τρόφιμα από την κύρια σοδειά στον γιο του, ο οποίος δεν έχει ακόμη καμία πιθανότητα ωρίμανσης. Οι θετικές ιδιότητες αυτού του σταφυλιού περιλαμβάνουν αναμφίβολα αυξημένη αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες, καλή ρίζα μοσχευμάτων και συμβατότητα με κοινές ρίζες, ενεργή ανάπτυξη και πρώιμη είσοδος σε καρπούς.
Το πρωτότυπο δεν έχει ειδικές απαιτήσεις για τους όρους τοποθέτησης. Αναπτύσσεται καλά σε εδάφη με διάφορες υφές και γονιμότητα, δεν ανέχεται μόνο όξινα και αλατούχα εδάφη, καθώς και μέρη με ρηχά υπόγεια νερά.Επίσης, δεν πρέπει να φυτέψετε έναν αμπελώνα στις κρύες βόρειες πλαγιές και τα πεδινά. Σε οικόπεδα οικιακής χρήσης, συνιστάται να φυτέψετε θάμνους στη νότια πλευρά κτιρίων, φράχτες και φράκτες, προστατευμένους από κρύους βόρειους ανέμους.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στη φυλλοξήρα, και ως εκ τούτου, σε ελαφρά αμμώδη εδάφη, ακόμη και στη ζώνη συνεχούς προσβολής από φυλλοξήρα, είναι δυνατή η φύτευση με ριζωμένα μοσχεύματα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τα εμβολιασμένα μόνο σε βαριά εδάφη, όπου αυτό το παράσιτο των σταφυλιών είναι ιδιαίτερα επιβλαβές. Το πλεονέκτημα της ριζωμένης κουλτούρας έγκειται επίσης στην ταχύτερη είσοδο του αμπελώνα στην καρποφορία - ήδη κατά το δεύτερο έτος, εμφανίζονται συστάδες "σήματος" στους θάμνους και τον τρίτο χρόνο μπορείτε να πάρετε την πρώτη πλήρη συγκομιδή. Τα μοσχευμένα φυτά συνήθως καθυστερούν στην ανάπτυξη για ένα χρόνο.
Η πιο κατάλληλη διαμόρφωση για το Original είναι ο ανεμιστήρας πολλαπλών βραχιόνων, λόγω της προσαρμοστικότητάς του στα προστατευτικά αμπέλια για το χειμώνα και την ευκολία για μακρύ κλάδεμα, στο οποίο η ποικιλία απαιτεί. Το πάχος του στρώματος κάλυψης εξαρτάται από τον κίνδυνο παγετού μιας συγκεκριμένης περιοχής. Στις πιο ήπιες συνθήκες, αρκεί να ρίξουμε το αμπέλι που αφαιρείται από την πέργκολα στο έδαφος, ενώ εάν υπάρχει κίνδυνος σοβαρού κρύου καιρού το χειμώνα, είναι απαραίτητο να καλύψουμε τους θάμνους σταφυλιών με προσοχή, χρησιμοποιώντας οργανική μόνωση (άχυρο , πριονίδι, καλάμια, κλαδιά ερυθρελάτης) και στεγανοποίηση (μεμβράνη, υλικό στέγης, ξύλινες σανίδες).
Το κλάδεμα της άνοιξης πραγματοποιείται με ρυθμό 45-60 ματιών ανά φυτό, με μήκος κλάδεσης 8-12 μπουμπούκια με βέλη φρούτων. Ένα τόσο υψηλό φορτίο σχετίζεται με ανεπαρκή γονιμότητα των κάτω ματιών, γι 'αυτό, μετά το ξύπνημα των μπουμπουκιών, πρέπει να αφαιρεθούν όλα τα περιττά αποστειρωμένα βλαστάρια, καθώς και τα αδύναμα παραγωγικά. Οι βούρτσες στα βλαστάρια του πρωτοτύπου αραιώνονται αν θέλουν να πάρουν δέσμες εξαιρετικού μεγέθους, που ζυγίζουν περισσότερο από ένα κιλό. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε τα μεγέθη τους θα είναι στο επίπεδο των τυπικών 500-600 γραμμαρίων για την ποικιλία. Είναι επιτακτική ανάγκη να πραγματοποιείτε τακτικά τσίμπημα και κατά προτίμηση κυνηγώντας βλαστούς στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Η πρώτη μέθοδος θα επιτρέψει να μην πυκνώσει τους θάμνους και να μην σπαταλήσει τη ζωτική ενέργεια του φυτού σε άχρηστα καρποφόρα φρούτα και η δεύτερη θα βελτιώσει την ωρίμανση των βλαστών και την κύρια συγκομιδή. Επιπλέον, δεν θα είναι περιττό να ξεκαθαρίσετε τα τσαμπιά αφαιρώντας φύλλα στη ζώνη φρούτων, τα οποία θα αντανακλούν καλύτερα τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των σταφυλιών και το χρώμα του.
Για την καταπολέμηση των μυκητιασικών ασθενειών, αρκούν οι απλές προληπτικές θεραπείες με χημικά παρασκευάσματα και ο σημειακός έλεγχος της ανάπτυξης παθογόνων σε περιόδους βέλτιστων συνθηκών για την αναπαραγωγή τους. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε γκρι μούχλα και είναι επίσης ανθεκτική σε ωίδιο, ωίδιο και μαύρη κηλίδα.
Προκειμένου να αποφευχθούν τα μπιζέλια των μούρων σταφυλιού, μπορείτε να εργαστείτε σε επιπρόσθετη χειροκίνητη επικονίαση των ταξιανθιών με ριπές σε σκόνη και, στη συνέχεια, μπορείτε να είστε απόλυτα σίγουροι για την υπέροχη εμφάνιση των ώριμων πρωτότυπων τσαμπιά το φθινόπωρο.
