Ριζαμάτ ποικιλία σταφυλιών
Το Rizamat είναι μια θρυλική ουζμπεκική ποικιλία σταφυλιών σταφίδας με εκπληκτικά μεγάλα, γλυκά και ελκυστικά φρούτα, καθώς και πολύ υψηλή απόδοση. Παραλήφθηκε από κτηνοτρόφους του υποκαταστήματος Samarkand του R.R. Schroeder στη δεκαετία του '70 του ΧΧ αιώνα διασχίζοντας τις τοπικές ποικιλίες Katta-Kurgan και Parkent. Οι συγγραφείς του αριστουργήματος ήταν ο R.V. Ogienko, K.V. Smirnov και A.F. Γκεράσιμοφ. Έδωσαν το όνομα στο πνευματικό τους παιδί προς τιμήν του εξαιρετικού αμπελουργού του Ουζμπεκιστάν SSR, ήρωας της σοσιαλιστικής εργασίας, βραβευμένος με το βραβείο Στάλιν, επίτιμος ακαδημαϊκός της Δημοκρατικής Ακαδημίας Επιστημών Rizamat Musamukhamedov.
Η νέα ποικιλία σταφυλιών αποδείχτηκε τόσο επιτυχημένη στη γεύση και τις αισθητικές ιδιότητες που η ίδια αργότερα έγινε η γονική μορφή για πολλά υβρίδια, αλλά κανένα από αυτά δεν μπορούσε να συγκριθεί με το αξεπέραστο Rizamat όσον αφορά τη βαθμολογία της γεύσης.
Το μειονέκτημα αυτών των αξιοσημείωτων ιδιοτήτων ήταν η ετοιμότητα σε συνθήκες ανάπτυξης και η ακρίβεια της ποικιλίας σε υψηλό επίπεδο γεωργικής τεχνολογίας. Δυστυχώς, ο ήρωάς μας όχι μόνο δεν διαφέρει σε καμία σημαντική αντίσταση στον παγετό, αλλά και αποδεικνύει την ευαισθησία στις πιο επιβλαβείς ασθένειες της αμπέλου. Λόγω της χαμηλής χειμερινής ανθεκτικότητάς του, αφού πέρασε το κρατικό τεστ, οριοθετήθηκε μόνο στις νοτιότερες περιοχές της ΕΣΣΔ - Τουρκμενιστάν, Ουζμπεκιστάν και Γεωργία. Ωστόσο, ήταν τόσο λάτρης των ερασιτεχνών αμπελουργών που το διέδωσαν πολύ πέρα από τα σύνορα αυτών των δημοκρατιών. Σήμερα, η διάσημη ποικιλία σταφυλιών βρίσκεται σε οικόπεδα στη Ρωσία, το Καζακστάν, την Ουκρανία, όπου, χάρη στα χέρια φροντίδας των θαυμαστών της ποικιλίας, δίνει υψηλές αποδόσεις άριστης ποιότητας, ακόμη και με κόστος σημαντικού κόστους εργασίας.
Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά
Οι θάμνοι είναι έντονοι. Τα φύλλα είναι στρογγυλά, μεσαίου μεγέθους, με πέντε λοβούς, ελαφρώς τεμαχισμένα. Οι πλευρικές εγκοπές είναι ελάχιστα σημειωμένες, ο μίσχος είναι ανοιχτός, θολωτός, με στρογγυλεμένο πάτο. Οι οδοντοστοιχίες κατά μήκος της άκρης της λεπίδας των φύλλων είναι μεγάλα, τριγωνικά με μεγάλη βάση Η εφηβεία των φύλλων απουσιάζει. Το Rizamat επικονιάζεται τέλεια με τη δική του γύρη λόγω αμφιφυλόφιλων λουλουδιών, αλλά έχει κάποια τάση να μπιζέλι.
Τα τσαμπιά των σταφυλιών είναι μεγάλα (μέσο βάρος 600-800 γραμμάρια), μήκους έως 17-18 εκ., Κυλινδρικό σχήμα, διακλαδισμένα, με ελεύθερη χαλαρή διάταξη μούρων. Η χτένα είναι μεγάλη, εύθραυστη. Τα μούρα της ποικιλίας είναι πολύ μεγάλα, επιμήκη με αμβλύ άκρο, μέγεθος 45 × 25 mm και βάρος 9-15 γραμμάρια. Ο πολτός είναι σταθερός, γλυκός, ζουμερός, τραγανός με ανατολίτικο τρόπο, λιώνει στο στόμα. Η γεύση είναι πολύ φωτεινή, αρμονική, δροσιστική, χωρίς συγκεκριμένα χαρακτηριστικά ποικιλίας. Το δέρμα είναι λεπτό, εύκολα βρώσιμο, με ελκυστικό έντονο ροζ χρώμα, καλυμμένο με λευκό προστατευτικό κερί μεσαίας έντασης. Τα οστά είναι μικρά, σχεδόν αόρατα όταν χρησιμοποιούνται. Η βαθμολογία γευσιγνωσίας σταφυλιών είναι υψηλή - 9,1 βαθμοί. Μετά την ωρίμανση, η συγκομιδή του Rizamat δεν συνιστάται να αφήνεται στους θάμνους, καθώς τα υπερβολικά μούρα αλλάζουν τη γεύση τους όχι προς το καλύτερο, μπορεί να καταστραφούν από σφήκες και ρωγμές λόγω αλλαγών στην υγρασία του εδάφους.
Η καλλιέργεια προορίζεται για φρέσκια κατανάλωση, για την παραγωγή σταφίδων και για χρήση στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Διαθέτει υψηλούς δείκτες εμπορευσιμότητας και μεταφοράς. Όμορφα επιμήκη μούρα με κομψό χρώμα απολαμβάνουν το μάτι του καλλιεργητή και προσελκύουν την προσοχή των αγοραστών. Δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.
Πρώιμη-μεσαία ποικιλία.Η καλλιεργητική περίοδος είναι 135-145 ημέρες. Στο σπίτι, τραγουδά το δεύτερο μισό του Αυγούστου, αργότερα σε περισσότερες βόρειες περιοχές. Το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών που απαιτούνται για την πλήρη ωρίμανση είναι 2950-3050 ° C, κάτι που είναι αρκετά ακόμη και για την κεντρική Ρωσία. Η απόδοση του Rizamata, που υπόκειται σε καλή φροντίδα, είναι πολύ υψηλή - 200-250 c / ha. Ένας διαμορφωμένος θάμνος σε μια καλλιέργεια κάλυψης είναι ικανός να παράγει περισσότερα από 10 κιλά σταφύλια, και στα νότια γεωγραφικά πλάτη, οι ισχυροί θάμνοι ηλικίας 15-20 ετών που καλλιεργούνται σε καμάρες χωρίς καταφύγιο για το χειμώνα δίνουν 50-70 κιλά εξαιρετικής δέσμης ποιότητα. Ο αριθμός των καρποφόρων βλαστών είναι μικρός και ανέρχεται σε 40-50%. Ο αριθμός των συστάδων τους είναι κατά μέσο όρο 0,4-0,6. Η ωρίμανση της αμπέλου είναι καλή, αλλά αυτό δεν την σώζει από το κρύο του χειμώνα λόγω της χαμηλής αντοχής της ποικιλίας στον παγετό. Οι θάμνοι έχουν υποστεί σοβαρές ζημιές ακόμη και σε θερμοκρασία -16 -18 ° C. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του χυμού των μούρων είναι 18-22 γραμμάρια / 100 ml, η οξύτητα είναι 5-6 γραμμάρια / λίτρο.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας σταφυλιών είναι δυνατή μόνο με προσεκτική και υψηλής ποιότητας φροντίδα για αυτό. Ακόμη και η αναπαραγωγή έχει τις δικές της δυσκολίες, καθώς η ποικιλία είναι ασταθής στη φυλλοξήρα, η οποία απαιτεί εμβολιασμό σε ανθεκτικό στη φυλλοξήρα στοκ και η σύντηξη του Rizamat μαζί τους είναι αδύναμη. Επομένως, είναι προτιμότερο να το αναπαράγετε σε μια αυτο-ριζωμένη καλλιέργεια, αλλά είναι δυνατή μόνο σε περιοχές απαλλαγμένες από επιβλαβή εδάφη. Παρεμπιπτόντως, για λόγους δικαιοσύνης, αξίζει να σημειωθεί ότι τα μοσχεύματα ριζώνουν πολύ καλά σε υγρό έδαφος.
Στο στάδιο της ανάπτυξης των θάμνων, πρέπει να αποφασίσετε για το σχηματισμό τους και εάν δεν ζείτε σε ένα υποτροπικό κλίμα, τότε πιθανότατα θα πρέπει να σταματήσετε να καλύπτετε φόρμες για να διατηρήσετε τη βιωσιμότητα των περιποιημένων φυτών στο χειμώνας. Το καταφύγιο πρέπει να είναι συμπαγές και υψηλής ποιότητας, οι απλουστευμένες επιλογές με την άλεση του αμπέλου με τη γη σίγουρα δεν είναι κατάλληλες για αυτήν την ποικιλία. Τα καλύτερα αποτελέσματα παρουσιάζονται από καταφύγια πολλαπλών στρωμάτων χρησιμοποιώντας θερμομονωτικά οργανικά υλικά - άχυρο, πριονίδι, βελόνες πεύκων ή χαλάκια.
Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να επεξεργαστεί το σύστημα προστασίας των σταφυλιών από ασθένειες. Αυτό απαιτεί πολλαπλό ψεκασμό του Rizamat με μυκητοκτόνα κατά του ωιδίου και του ωιδίου. Ως προφύλαξη, τα καλά αποτελέσματα δίδονται με αγροτεχνικές μεθόδους όπως συντρίμμια, τσίμπημα, αραίωση φύλλων προκειμένου να διασφαλιστεί η ελεύθερη πρόσβαση στον αέρα και ο εξαερισμός των θάμνων. Δεν επιτρέπεται να τσιμπήσετε τους βλαστούς αυτής της ποικιλίας, εξαιτίας των οποίων μπορεί να ξυπνήσει αδρανής μπουμπούκια και θα συμβεί καταστροφική πάχυνση του θάμνου.
Όταν ο αμπελώνας αρχίσει να καρποφορεί, είναι απαραίτητο, μεταξύ άλλων, να παρακολουθείται το φορτίο των θάμνων με καλλιέργειες και βλαστούς. Η υπερφόρτωση, φυσικά, είναι αρκετά δύσκολη λόγω της χαμηλής γονιμότητας της αμπέλου, αλλά το συνιστώμενο φορτίο κατά την επιδίωξη της συγκομιδής δεν πρέπει να ξεπεραστεί. Την άνοιξη, είναι απαραίτητο να αφήσετε περίπου 35-45 μάτια στα σταφύλια, ενώ το κλάδεμα πρέπει να είναι μακρύ - 10-15 μπουμπούκια, καθώς τα κάτω μάτια του Rizamat είναι κυρίως στείρα.
Η ποικιλία ανταποκρίνεται καλά στο πότισμα και τη σίτιση, αλλά δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση προκειμένου να αποφευχθεί το σπάσιμο των μούρων και η γενική μείωση της ποιότητάς τους. Οι καλλιεργητές ανταποκρίνονται επίσης θετικά στη θεραπεία των ταξιανθιών με ένα διεγερτικό ανάπτυξης Gibberellin. Εάν πλησιάσετε αυτό το συμβάν αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης του φαρμάκου, τότε μπορείτε να πάρετε μια σημαντική αύξηση στο μέγεθος και το βάρος των μούρων, το οποίο, φυσικά, θα έχει θετική επίδραση στο συνολικό βάρος της καλλιέργειας.
Προκειμένου να επιτευχθεί το πιο ελκυστικό χρώμα των τσαμπιών Rizamata, είναι απαραίτητο να τα καθαρίσετε κατά την ωρίμανση, αφαιρώντας όλα τα φύλλα που εμποδίζουν το φως του ήλιου να φτάσει στα μούρα. Αξίζει επίσης να προβλεφθεί η προστασία των τσαμπιών που κερδίζουν γρήγορα ζάχαρη από ζημιές από σφήκες. Η συγκομιδή πρέπει να πραγματοποιείται αμέσως μόλις φτάσει σε αφαιρούμενη ωριμότητα, χωρίς υπερβολική έκθεση των σταφυλιών στους θάμνους.Μόνο για την παρασκευή σταφίδων σε ζεστά, ξηρά κλίματα, τα τσαμπιά αφήνονται να κρεμαστούν για άλλες 2-3 εβδομάδες, στεγνώνοντάς τα με αυτόν τον τρόπο. Νωπά, μπορούν να αποθηκευτούν για μικρό χρονικό διάστημα σε αεριζόμενους δροσερούς χώρους με χαμηλή υγρασία αέρα.
Έτσι, στην περίπτωση του Rizamat, ασχολούμαστε με ένα πολύ παραγωγικό φυτό ικανό να παράγει υψηλής ποιότητας καλλιέργεια, αλλά μόνο υπό την προϋπόθεση της κατάλληλης και συνειδητής φροντίδας του. Πολλοί καλλιεργητές θεωρούν ότι το κόστος εργασίας είναι υπερβολικό και αδικαιολόγητο, αποκαλώντας την ποικιλία ένα λείψανο του παρελθόντος, αλλά οι αληθινοί γνώστες και θαυμαστές της δεν θα συμφωνήσουν ποτέ μαζί τους, πεισματικά καλλιεργώντας σταφύλια που είναι ιδιότροπα και τόσο μοναδικά στα χαρακτηριστικά τους.
