Ποικιλία μήλου γιαγιά Σμιθ

Αυτή η μηλιά είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες στον κόσμο με πράσινο χρώμα φρούτων. Παρόλο που η ιστορία της ξεκινά 150 χρόνια. Η ημερομηνία εμφάνισης του μακρού ήπατος είναι το 1868, ο τόπος είναι η Αυστραλία. Αυτή η χειμερινή ποικιλία είναι πάντα στην ποικιλία των σούπερ μάρκετ και είναι διαθέσιμη στον αγοραστή. Έχει καλά χαρακτηριστικά και οι κηπουροί τον αντιμετωπίζουν με ιδιαίτερο σεβασμό. Νομίζω ότι πολλοί έχουν μαντέψει ότι αυτή είναι η Γιαγιά Σμιθ ή η Γιαγιά Σμιθ. Ήταν η δεύτερη ανάγνωση του ονόματος που χρησιμοποιήθηκε για να εισαχθεί ο πολιτισμός στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσίας, το οποίο πραγματοποιήθηκε το 2006. Ο αιτών και ο δημιουργός του ήταν το Ομοσπονδιακό Επιστημονικό Κέντρο Βόρειας Καυκάσου για την Κηπουρική, την Αμπελουργία και την Οινοποίηση. Στη Ρωσία, η περιοχή του Βόρειου Καυκάσου αναγνωρίζεται ως η πιο κατάλληλη για καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας.

Ιστορικό αναπαραγωγής

Δεδομένου ότι η ηλικία της ηρωίδας μας είναι αρκετά συμπαγής, είναι απίθανο να είναι δυνατό να εντοπιστεί το ακριβές γενεαλογικό. Ωστόσο, υπάρχουν τουλάχιστον 2 ιστορίες προέλευσης. Ο πρώτος λέει ότι η μηλιά εμφανίστηκε στην Αυστραλία. Έγινε από μια ηλικιωμένη γυναίκα, παθιασμένη με την επιλογή. Το όνομά της ήταν Άννα Μαρία Σμιθ. Σύμφωνα με το μύθο, διέσχισε ένα άγριο δέντρο μηλιάς από τη Γαλλία με μια τοπική ποικιλία. Μια άλλη εκδοχή λέει ότι ως αποτέλεσμα τυχαίας διασταυρούμενης επικονίασης, ένα μόνο δέντρο έχει μεγαλώσει με φρούτα που έχουν υψηλές εμπορικές ιδιότητες. Στο μέλλον, όλες οι προσπάθειες αναπαραγωγής μεταλλάξεων έχουν αποτύχει.

Η Granny Smith είναι η πρώτη ποικιλία που χρησιμοποιήθηκε για πώληση στα καταστήματα πρώτων αλυσίδων. Σε αυτήν την ποικιλία δοκιμάστηκαν οι πρώτες τεχνολογίες για την πώληση μήλων σε μεγάλα εμπορικά κέντρα χρησιμοποιώντας διαφημίσεις, γεγονός που έκανε την ποικιλία αναγνωρίσιμη.

Περιγραφή

Το δέντρο αναπτύσσεται γρήγορα, ειδικά τα πρώτα 5 χρόνια, χαμηλό - από 2,5 έως 3,5 μ. Η διάμετρος του κορμού είναι 15 - 18 εκ. Η κορώνα είναι μεσαίου πάχους, πυραμιδικού σχήματος. Βολές μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένες σε διατομή, συμπαγείς διατεταγμένες, γυμνός, καφετής-καφέ φλοιός. Οι φακές είναι μικρές, ελαφριές, στρογγυλεμένες. Τα εσωτερικά δεν είναι μεγάλα. Τα φύλλα είναι στρογγυλά, ακρωτήρια, αρκετά μεγάλα. Η κορυφή είναι ομαλά μυτερή, η βάση είναι στρογγυλεμένη, οι άκρες είναι ευρείες κυματιστές, οδοντωτές. Η επιφάνεια της λεπίδας είναι ματ, πράσινη, η πίσω πλευρά είναι γκρι-πράσινη. Το μίσχο έχει φυσιολογικό μήκος και πάχος, άχρωμο. Τα άνθη είναι λευκά-ροζ, διαμέτρου περίπου 5 cm.

Ο καρπός της μηλιάς της Γιαγιά Σμιθ είναι καλά αναγνωρίσιμος. Έχουν κανονικό στρογγυλεμένο ή κωνικό σχήμα. Η χοάνη είναι φαρδιά κωνική, μεσαίου βάθους, μπορεί να υπάρχει ανθεκτικότητα. Το πιατάκι δεν είναι ευρύ, μεσαίου βάθους. Κλειστό κύπελλο. Ο σωλήνας υπο-κυπέλλου είναι μικρός, φαρδύς και κυλινδρικός. Μίσχος κανονικού μήκους και πάχους. Το δέρμα είναι πυκνό, λείο, λαμπερό. Το κύριο χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο, το αναπόσπαστο χρώμα απουσιάζει, μόνο στην φωτεινή πλευρά μπορεί να εμφανιστεί ένα ελαφρύ μαύρισμα, καταλαμβάνοντας ένα πολύ μικρό μέρος της επιφάνειας. Τα υποδόρια σημεία είναι ελαφριά, μεσαία ή μεγάλα, καλά ορατά, πολλά. Η σάρκα είναι υπόλευκο-πράσινο, λεπτόκοκκο, πυκνό, τραχύ, τραγανό και πολύ ζουμερό. Ένα κομμένο μήλο δεν σκουραίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα στον αέρα. Το άρωμα είναι αδύναμο. Η γεύση είναι εξαιρετική, γλυκιά και ξινή, ισορροπημένη, δροσιστική. Είναι αλήθεια, σε ορισμένους φαίνεται ξινό, αλλά κατά τη διαδικασία αποθήκευσης, η γλυκύτητα γίνεται πιο έντονη. Αξιολόγηση των δοκιμαστών 4,4 βαθμοί. Σύμφωνα με τους κηπουρούς σε δροσερές περιοχές, η γεύση των μήλων δεν είναι αρκετά καλή, πιθανότατα λόγω της έλλειψης συνολικών θετικών θερμοκρασιών. Τα φρούτα είναι μεγάλα. Σύμφωνα με το Κρατικό Μητρώο, ένα μήλο ζυγίζει 148 g, σύμφωνα με άλλες πηγές - 180 - 200 g, το μέγιστο βάρος είναι 300 g. Λόγω του γεγονότος ότι 100 g πολτού περιέχει όχι περισσότερο από 50 kcal, τα φρούτα χρησιμοποιούνται σε διαιτητικά θρέψη.

Χαρακτηριστικά

• Πολλές πηγές αποκαλούν τη Γιαγιά Σμιθ, μια αρκετά νωρίς καρποφόρα μηλιά που αρχίζει να αποδίδει καρπούς 2 έως 3 χρόνια μετά τη φύτευση. Σύμφωνα με το Κρατικό Μητρώο, η καλλιέργεια εμφανίζεται μόνο 4 - 5 χρόνια μετά τη φύτευση.
• η κουλτούρα ανθίζει μεσοπρόθεσμα, οπότε οι παγετοί επιστροφής δεν τον απειλούν.

• όσον αφορά την ωρίμανση, ανήκει στις χειμερινές ποικιλίες. Ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας, η περίοδος συγκομιδής αρχίζει στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου. Η περίοδος κατανάλωσης ξεκινά ένα μήνα μετά τη συγκομιδή · για να βελτιωθεί η γευστικότητα, τα μήλα πρέπει να ωριμάσουν. Αλλά ένα άγουρο μήλο φαίνεται εντελώς άγευστο.
• η παραγωγικότητα είναι μέση. Η μέγιστη απόδοση εμφανίζεται περίπου το πέμπτο έτος από την αρχή της καρποφορίας, από 15 έως 20 κιλά φρούτων αφαιρούνται από ένα δέντρο. Σύμφωνα με το Κρατικό Μητρώο, συλλέχθηκαν 300 εκατοστά από ένα εκτάριο.
• η απόδοση είναι σταθερή και ετήσια.
• Ωστόσο, η παραγωγική περίοδος της ζωής της Granny Smith δεν θα διαρκέσει πολύ - μόνο 10 χρόνια.
• ένα υγιές δέντρο είναι ανθεκτικό σε ώριμα φρούτα.
• μέση σκληρότητα χειμώνα Αυτό επιβεβαιώνεται από την περιοχή ανοχής, η οποία διακρίνεται από ήπιους χειμώνες όταν η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 13 ° C. Ωστόσο, η ποικιλία καλλιεργείται στην κεντρική Ρωσία, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής της Μόσχας, αν και με μόνωση.
• το δέντρο είναι μέτρια ανθεκτικό στη θερμότητα. Δεν ανέχεται τις ξηρές περιόδους, από τη θερμότητα και την έλλειψη υγρασίας, οι εμπορικές ιδιότητες των φρούτων επιδεινώνονται σημαντικά, ο χυμός του πολτού μειώνεται.
• Η ασυλία, δεδομένης της ηλικίας της καλλιέργειας, φυσικά, είναι κατώτερη από πολλές νέες ποικιλίες. Όμως, ωστόσο, δεν μπορεί να χαρακτηριστεί χαμηλό. Η ηρωίδα μας είναι σε θέση να αντισταθεί στη φθορά και τη σκουριά σε καλά χρόνια. Όμως η αντοχή στο ωίδιο και στην πυρκαγιά είναι χαμηλή. Δεν υπάρχουν δεδομένα σχετικά με την ασυλία στο Κρατικό Μητρώο.

• η δυνατότητα μεταφοράς είναι εξαιρετική. Μια σωστά συσκευασμένη σοδειά μπορεί να αντέξει μεγάλες μεταφορές χωρίς να χάσει τις εμπορικές της ιδιότητες.
• η διατήρηση της ποιότητας είναι υψηλή. Σε δροσερό μέρος, τα φρούτα παραμένουν φρέσκα, ζουμερά σχεδόν μέχρι τον Απρίλιο και βελτιώνουν μόνο τη γεύση τους.
• ο κύριος σκοπός της καλλιέργειας είναι να το χρησιμοποιήσει στη φυσική του μορφή. Το χειμώνα, αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό, επειδή τα φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, τα μήλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυμού, φρουτοσαλάτας, μαρμελάδας, ψησίματος, καραμελωμένων σφηνών μήλου.

Επικονιαστές

Το δέντρο μηλιάς της Γκράνυ Σμιθ δεν είναι γόνιμο, επομένως χρειάζεται επικονιαστές που ανθίζουν ταυτόχρονα. Η αύξηση της απόδοσης και η βελτίωση της ποιότητας των μήλων θα βοηθήσουν: Pink Lady, Golden Delicious, Λίγκολ, Ελίζα.

Αγροτεχνολογία

Η Agrotechnics Granny Smith έχει τις δικές της αποχρώσεις. Ο καλύτερος χρόνος για φύτευση είναι ζεστό και υγρό φθινόπωρο. Η περιοχή πρέπει να είναι ζεστή και καλά φωτισμένη. Η μηλιά αναπτύσσεται ταχέως σε χαλαρούς αργίλους και κοινά τσερνοζέμ, που επικρατούν στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου. Σε μια καυτή περίοδο, το πότισμα δεν πρέπει να παραμεληθεί. Το δέντρο χρειάζεται ετήσιο κλάδεμα αραίωσης, το οποίο μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης μυκητιασικών ασθενειών. Για τον ίδιο σκοπό, ο προληπτικός ψεκασμός πραγματοποιείται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Σε δροσερές περιοχές, το στέλεχος και τα σκελετικά κλαδιά είναι μονωμένα για το χειμώνα.

Η Apple Granny Smith είναι μια καλά προωθημένη ποικιλία γνωστή στους περισσότερους κηπουρούς. Η ποικιλία έχει τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες της. Από τα πλεονεκτήματα, σημειώνουν τις εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες των φρούτων, μια μακρά περίοδο αποθήκευσης και την ικανότητα αντοχής σε μακροχρόνια μεταφορά. Επίσης, τα πλεονεκτήματα είναι μια γρήγορη είσοδος στην περίοδο καρποφορίας και η κανονική απόδοση. Κάποιος μπορεί να υποστηρίξει τη γεύση, αλλά ένα είναι σίγουρο - σε ζεστές περιοχές η γεύση είναι πολύ υψηλότερη. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν ανεπαρκή χειμερινή ανθεκτικότητα και αντοχή σε ασθένειες, την εξάρτηση της ποιότητας των φρούτων από την παρουσία υγρασίας και μια σύντομη παραγωγική ζωή της καλλιέργειας. Από τα παραπάνω, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η ποικιλία είναι πιο κατάλληλη για καλλιέργεια σε περιοχές με εύκρατο κλίμα.