Τοπάζης ποικιλίας μήλου

Πολλές σύγχρονες τσέχικες ποικιλίες μήλων είναι γνωστές στους Ρώσους κηπουρούς. Μεταξύ των χειμερινών ποικιλιών, η μηλιά Topaz (Τοπάζι) είναι ίσως ένας από τους ηγέτες στη δημοτικότητα. Η συγκομιδή της αποθηκεύεται για πολύ καιρό και δεν χάνει την παρουσίασή της. Αυτή η πολύ αναγνωρισμένη κουλτούρα γεννήθηκε στο Ινστιτούτο Πειραματικής Βοτανικής της Τσεχικής Ακαδημίας Επιστημών. Δημιουργήθηκε το 1984 από τον ακαδημαϊκό Yaroslav Tupi, χρησιμοποιώντας τους Wanda και Rubin για διέλευση, των οποίων ο γονέας είναι παγκοσμίως γνωστός Golden Delicious... Ο ήρωάς μας είναι μια από τις κύριες ποικιλίες που καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα στην Τσεχική Δημοκρατία και όχι μόνο εκεί. Για παράδειγμα, στην Ουκρανία, πολλές περιοχές κήπων διατίθενται επίσης για αυτόν τον πολιτισμό. Η ποικιλία δεν περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσίας. Όμως, οι κηπουροί της κεντρικής Ρωσίας το γνωρίζουν καλά, όπου η μηλιά παρουσιάζει καλά αποτελέσματα.

Περιγραφή

Το δέντρο είναι μεσαίου μεγέθους, γενικά το ύψος του φτάνει τα 3 μέτρα και σπάνια υπερβαίνει τα 5 μέτρα. Τα κύρια κλαδιά συνδέονται με τον κορμό υπό γωνία κοντά σε ευθεία γραμμή. Ο φλοιός είναι γκρι-καφέ. Οι βλαστοί δεν είναι παχύ, ανοιχτό καφέ. Οι φακές είναι ελαφρές, επιμήκεις. Λόγω της υψηλής ικανότητας σχηματισμού βλαστών, σχηματίζεται υπερβολική πάχυνση. Το σχήμα της κορώνας είναι συχνά στρογγυλεμένο, αλλά μπορεί επίσης να πάρει το σχήμα μιας ανεστραμμένης πυραμίδας. Το φύλλωμα είναι καλό. Τα φύλλα είναι σκούρα σμαραγδένια, επιμήκη ωοειδή, η κορυφή είναι αιχμηρή, η βάση είναι στρογγυλή-σφήνα, οι άκρες είναι οδοντωτές. Η επιφάνεια της λεπίδας είναι ελαφρώς γυαλιστερή, η κάτω πλευρά είναι εφηβική. Το μίσχο έχει φυσιολογικό μήκος και πάχος, ελαφρώς εφηβικό. Η διέγερση των νεφρών είναι αδύναμη. Οι σχηματισμοί φρούτων σχηματίζονται σε μεγάλους αριθμούς. Το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας επικεντρώνεται στα ανιλίδια, το υπόλοιπο σε δόρατα και κλαδιά φρούτων. Στο νότο, τα μήλα σχηματίζονται επίσης στις αυξήσεις του προηγούμενου έτους. Τα λουλούδια έχουν σχήμα μεσαίου μεγέθους, λευκό, μεσαίου μεγέθους. Η κουλτούρα ανθίζει μεσοπρόθεσμα.

Το σχήμα του καρπού αυτής της μηλιάς είναι ισοπεδωμένο, το μέγεθος είναι από μεσαίο έως μεγάλο, το συνηθισμένο βάρος είναι 120 - 160 γραμ. Η χοάνη είναι κωνική, μεσαίου μεγέθους, μπορεί να έχει ίχνη σκουριάς. Το μίσχο δεν είναι πολύ μακρύ, μεσαίου πάχους, ισχυρό. Το πιατάκι είναι ευρύ, μεσαίο βάθος. Calyx μισό-ανοιχτό ή ανοιχτό. Οι θάλαμοι σπόρων είναι μικροί, κλειστοί. Το δέρμα είναι λείο, σφριγηλό, ελαφρώς λιπαρό. Το κύριο χρώμα είναι πρασινωπό-κίτρινο, αναπόσπαστο με τη μορφή μιας θαμπής κοκκινωπό-κηλίδας ριγέ θολή ρουζ, καταλαμβάνοντας από 30 έως 60% της επιφάνειας των φρούτων. Τα υποδόρια σημεία είναι ελαφριά, μεγάλα, αισθητά. Ο πολτός είναι κρεμώδης-κρεμώδης, λεπτόκοκκος, αρκετά πυκνός, τραγανός, πολύ ζουμερός. Το άρωμα είναι έντονο, με μια νύξη μπαχαρικών, κάπως μαλακό κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Η γεύση είναι εξαιρετική, γλυκιά και ξινή, με χαρακτηριστικό ελαφρύ στυπτικό. Οι Τσέχοι, Πολωνοί και Ολλανδοί δοκιμαστές δείχνουν την υψηλή γεύση των φρούτων, εκτιμώντας τη γεύση σε 4,5 βαθμούς. Μερικοί κηπουροί συγκρίνουν τη γεύση του ήρωά μας με την ποικιλία Πρωταθλητής.

Χαρακτηριστικά

• Η μηλιά topaz έχει υψηλό ποσοστό ωριμότητας. Στο rootstock 62−396, η καρποφορία αρχίζει τον 4ο χρόνο μετά τη φύτευση ενός έτους φυταρίου.
• τα νεαρά δέντρα αποδίδουν καρπούς με συνέπεια και ετησίως. Οι παλιοί έχουν μια τάση προς την περιοδικότητα.
• Όσον αφορά την ωρίμανση, η ποικιλία ανήκει στο χειμώνα. Ο χρόνος συγκομιδής είναι τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου, περίπου μια εβδομάδα νωρίτερα από το Golden Delicious. Η ωριμότητα των καταναλωτών συμβαίνει τον Νοέμβριο.
• πολλές πηγές αναφέρουν υψηλή παραγωγικότητα που αυξάνεται με τα χρόνια. Υπάρχουν όμως λίγες συγκεκριμένες πληροφορίες. Υπάρχει μια αναφορά ότι 12-17 κιλά φρούτων απομακρύνονται από μηλιές 4-5 ετών στο 54-118 rootstock.
• ο ήρωας μας φημίζεται για την ισχυρή ασυλία. Έχει υψηλή αντοχή σε πολλές μεγάλες ασθένειες της καλλιέργειας, είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στην ψώρα. Αλλά είναι μέτρια ευαίσθητο στο ωίδιο.
• Η αντοχή στον παγετό δηλώνεται υψηλή. Το χειμώνα, η κουλτούρα είναι σε θέση να αντέξει τους παγετούς μέχρι τους μείον 26,1 ° C.Όμως, η φύτευση της ποικιλίας σε πεδινά ή σε υδάτινα εδάφη μειώνει την ικανότητα αντοχής σε χαμηλές θερμοκρασίες.

• Η ανθεκτικότητα στην ξηρασία είναι καλή, επιπλέον, η ποικιλία είναι ικανή να ανεχθεί υψηλές θερμοκρασίες αέρα καλά κατά τη διάρκεια καυτών περιόδων. Δεν φοβάται τους δυνατούς ανέμους.
• τα μήλα ανέχονται τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.
• Η διατήρηση της ποιότητας αναγνωρίζεται ως μία από τις υψηλότερες μεταξύ των καθυστερημένων ποικιλιών. Τα φρούτα αποθηκεύονται τέλεια μέχρι τον Απρίλιο, ο πολτός δεν γίνεται βαμβακερός, αλλά παραμένει ο ίδιος ζουμερός και πυκνός.
• ο κύριος σκοπός της καλλιέργειας είναι να το χρησιμοποιήσει στη φυσική του μορφή καθ 'όλη τη χειμερινή περίοδο. Τα μήλα με εξαιρετική γεύση είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο, προστίθενται σε φρουτοσαλάτες. Τα φρούτα είναι ένα συστατικό σε πολλά πιάτα, και όχι μόνο γλυκά, μπορούν, για παράδειγμα, να χρησιμοποιηθούν ως συνοδευτικό για τα πουλερικά, ή ως προσθήκη σε φέτες λουκάνικων ή τυριών.

Επικονιαστές

Το Topaz είναι μια από τις γόνιμες ποικιλίες μηλιάς, επομένως, οι επικονιαστές που ανθίζουν μαζί του θα πρέπει να σχηματίσουν μια καλλιέργεια. Και υπάρχουν αρκετά από αυτά για τον ήρωα μας. Η επιλογή μπορεί να γίνει από τις ακόλουθες ποικιλίες: Idared, Φλώρινα, Raika, Golden Delicious, Discovery, Breburn, Angold, Goldstar, Resista, Ruby step, Retina, Ruby Duki, Γκλούτσεστερ, Rubinola, Revena, Κρόνος.

Αγροτεχνολογία

Ο ήρωάς μας προτιμά καλά φωτισμένες περιοχές, ένα ενήλικο δέντρο ανέχεται εύκολα διάσπαρτη μερική σκιά. Είναι ανεπιτήδευτο στα εδάφη, αλλά θα πρέπει να προτιμάται η χαλαρή και θρεπτική αργίλου. Δεν του αρέσει η στασιμότητα του νερού στις ρίζες, επομένως, η στάθμη των υπόγειων υδάτων στην τοποθεσία δεν πρέπει να βρίσκεται ψηλότερα από 1,5 - 2,0 μέτρα από την επιφάνεια του εδάφους. Λειτουργεί καλά στο M9 rootstock, πολύ χειρότερα στα M26 και MM106. Την άνοιξη, απαιτείται κλάδεμα αραίωσης, απελευθερώνοντας την κορώνα από υπερβολική πάχυνση. Χάρη σε αυτό, η αντίσταση στις ασθένειες και τα παράσιτα αυξάνεται, τα φρούτα γίνονται μεγαλύτερα και πιο γλυκά.

Το Apple Topaz μπορεί να θεωρηθεί με βεβαιότητα ένα εξαιρετικό επίτευγμα της τσεχικής αναπαραγωγής. Το κύριο πλεονέκτημα της καλλιέργειας είναι η υψηλή αντοχή στην ψώρα, χάρη σε αυτήν την ποιότητα χρησιμοποιείται ως δότης αντίστασης για τη δημιουργία νέων ποικιλιών. Επίσης, η ποικιλία αποτιμάται για τις υψηλές εμπορικές ιδιότητες των φρούτων, τα χαρακτηριστικά γεύσης, τη δυνατότητα μεταφοράς και τη διατήρηση της ποιότητας. Με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, το εργοστάσιο είναι σε θέση να δείξει καλή αντοχή στον παγετό και υψηλή παραγωγικότητα. Ένα μικρό μειονέκτημα είναι η αυτογονιμότητα, αλλά μπορεί επίσης να εξαλειφθεί εύκολα με φύτευση ενός αξιόπιστου επικονιαστή ή εμβολιασμού του στο στέμμα στο Topaz. Επί του παρόντος, υπάρχουν 2 ποικιλίες αυτού του φυτού - είναι το Crimson Topaz και το Red Topaz.