Variedad de fresa Sonata

Sonata es una variedad de fresas de jardín (fresas) no reparables de mediados de principios para uso universal. Fue criado en 1998 en Wageningen, Países Bajos, por Plant Research International, por Bert Meulenbrock. Se ha trabajado en la creación de esta fresa durante 14 años, y una selección tan larga realmente justificó las esperanzas, el resultado fue muy impresionante. La fresa está patentada por Fresh Forward. Para obtener, las variedades se cruzaron Estante y Elsanta, este último es el estándar generalmente aceptado del mercado de la fresa. Nuestra heroína fue creada para reemplazar a Elsanta, como su versión mejorada, y ella justificó plenamente las esperanzas puestas en ella. La variedad es valorada por su alto rendimiento, excelente sabor y excelente presentación de las bayas, se la puede llamar una de las principales variedades, ideal para uso comercial. Pero los méritos de la Sonata fueron apreciados no solo por los agricultores, sino también por los jardineros comunes. Es adecuado para el cultivo en terrenos cerrados y protegidos, además, en este último caso, muestra los mejores resultados, se siente muy bien en una variedad de condiciones climáticas, con el cuidado adecuado revelará todo su potencial incluso en regiones bastante frías, también como en los calientes.

La planta es alta, poderosa, al mismo tiempo muy compacta, ligeramente extendida, el follaje es débil, habitus de tipo abierto. El consumo de fresa es moderado, incluso escaso con un uso intensivo. Las hojas de la Sonata son de tamaño mediano, erectas, arrugadas, con venación clara, de color verde brillante, se pueden observar cinco lamelares, que es una característica de la variedad, y también son comunes de tres a cuatro lamelares. Las flores son bisexuales, blancas, con numerosas anteras grandes con una gran cantidad de polen de muy alta calidad, lo que repercute muy positivamente en el rendimiento. Los pedúnculos son potentes, fuertes, altos, ubicados por encima del nivel de las hojas, no propensos a acamparse bajo el peso del fruto.

Las bayas de la Sonata son muy efectivas, de medianas a grandes, no tan grandes como las de Elsanta, pero están atadas en grandes cantidades. Los frutos de fresa de la correcta forma cónica ancha, sin cuello, son muy homogéneos en la masa total, como si para la selección, incluso se podría decir que las bayas tienen una forma ideal. Al comienzo de la temporada de fructificación, los especímenes más grandes pueden ser de forma cónica truncada, pero no verá los que tienen forma de peine. La piel es de color rojo vivo, brillante, no se oscurece después de la recolección y el almacenamiento. Aquenes amarillos, levemente deprimidos. La pulpa es de color rosa claro, densa, pero no firme, sin huecos, jugosa, con un excelente aroma a fresa medio-pronunciado.

La fresa sabe excelente. Según el originador de la variedad, según los resultados de diversas pruebas y estudios, se encontró que los frutos de Sonata son más dulces y jugosos que los de Elsanta. El sabor es predominantemente dulce, pero no sin una leve acidez delicada, verdaderamente a fresa. Las bayas son versátiles en uso, especialmente excelentes frescas, adecuadas para cualquier procesamiento, decoran perfectamente postres y otras delicias culinarias, y también son adecuadas para congelar. Los frutos toleran muy bien el transporte y almacenamiento a largo plazo, no se arrugan ni fluyen, después de la cosecha quedan secos y muy atractivos, en una palabra, nuestra heroína es ideal para el cultivo con el fin de vender productos frescos en el mercado. Estas bayas homogéneas espectaculares no dejarán indiferentes a los ojos del comprador.

Hablando de valor comercial, no se pueden dejar de mencionar algunas otras características importantes. En primer lugar, la recolección de la Sonata es muy rápida y fructífera, a un ritmo de 23 kg de bayas por hora, mientras que para la referencia Elsanta esta cifra es mucho más modesta: 16 kg por hora.Las frutas de fresa se separan fácilmente del tallo, literalmente caen en la mano, son claramente visibles en un arbusto abierto, además, nuestra heroína se distingue por una maduración amigable. En segundo lugar, la variedad tiene un gran porcentaje de frutas comercializables de la primera clase, en comparación con el estándar, es del 80%, y en algunas granjas se lograron indicadores aún más altos: ¡el 95% de las bayas de la clase más alta! Y una característica más agradable: el 70% de las frutas son bastante grandes, de más de 35 mm de diámetro.

El peso promedio de las bayas en la temporada es de unos 25-30 gramos; durante la primera cosecha se pueden observar ejemplares que pesan hasta 50 gramos. Sonata es famosa por su fructificación muy estable, los frutos no se encogen al final de la temporada, esta tendencia se puede observar solo con tecnología agrícola analfabeta. Al mismo tiempo, se observa que las bayas de la primera cosecha son las más deliciosas y, al final de la temporada, el sabor de las fresas pierde ligeramente su brillo, que, por cierto, es el extremo opuesto de Elsanta: tiene el mejor sabor justo en la última cosecha, cuando los frutos ya no son tan grandes. La floración de nuestra heroína es amistosa, al igual que la maduración, que comienza alrededor de principios hasta mediados de junio, 1-2 días más tarde que Elsanta. En interior, la maduración comienza un poco antes, mientras que la variedad puede ponerse al día con las variedades de maduración temprana.

El rendimiento de la Sonata es alto, al nivel de los estándares generalmente aceptados, la cifra promedio es de al menos 1,5 kg de bayas por arbusto. En interior, sujeto a tecnología agrícola intensiva, es posible recolectar hasta 14 kg de frutos de un metro cuadrado durante dos temporadas con una densidad de plantación de 9 plantas por 1 metro cuadrado. metro. Por supuesto, debe entenderse que resultados tan altos solo se pueden lograr con un cuidado verdaderamente perfecto y una tecnología agrícola intensiva muy competente, y también son relevantes principalmente solo para terrenos protegidos, al aire libre, lo más probable es que dicha productividad no sea posible, especialmente en condiciones de jardín.

Las fresas tienen buena inmunidad a las principales enfermedades, son resistentes al mildiú polvoroso y la podredumbre gris, pero son susceptibles a varias manchas y marchitez verticilar. En general, hay que decir que los tratamientos preventivos para esta variedad no solo son muy recomendables, sino obligatorios. Aún así, la variedad es comercial, con un gran potencial de productividad, lo que ya implica la necesidad de unos cuidados muy esmerados. Para los jardineros y agricultores de Rusia, el Sonata tiene una gran ventaja: se siente muy bien tanto en áreas cálidas como frías. Está dividido en zonas para un clima continental templado fresco, tiene una excelente resistencia al invierno y a las heladas, pero esto no significa que las plantas no necesiten refugio. Además, nuestra heroína tolera bien la sequía, se siente cómoda en períodos muy calurosos, pero hay que decir que estos extremos afectan negativamente la productividad, por lo que debe cuidar el riego y la sombra oportunos.

No hablaremos mucho de tecnología agrícola, ya que es bastante típica de la cultura en general. De los matices: a las fresas no les gusta la alta humedad, por cierto, en las estaciones de lluvia puede perder un poco el brillo del sabor y también se vuelve más vulnerable a las enfermedades fúngicas. Además, se debe prestar especial atención a la alimentación, en particular, la variedad es exigente con el contenido de hierro y manganeso en el suelo. En general, cabe decir que la Sonata es una variedad comercial de tipo intensivo, por lo que cuanto mejor cuides las fresas, mejor puedes esperar. Los agricultores extranjeros están cultivando activamente nuestra heroína en invernaderos, en tales condiciones, ella muestra los mejores resultados, pero es extremadamente importante con este método controlar el nivel de humedad tanto del suelo como del aire para evitar un brote de enfermedades fúngicas del follaje y sistema radicular.

Qué se puede decir al final. Sonata es un excelente logro de la cría holandesa, reclamando el título de un estándar por buenas razones y ya se ha ganado el apodo de "la mejor variedad holandesa en el segmento de temprana y media temprana". Todos están contentos con esta fresa, desde simples jardineros hasta grandes complejos agroindustriales.Es a la vez de alto rendimiento y excelente sabor, así como todas las características de consumo y comerciales necesarias para ser considerada una de las mejores variedades comerciales. Valdría la pena ahora decir algunas palabras sobre las deficiencias de nuestra heroína, pero aún no se han descubierto. Al menos, claramente no hay inconvenientes serios, solo relativos: el sabor pierde un poco su brillo en las estaciones de lluvia, inmunidad imperfecta a las enfermedades (si es que puede ser ideal), cuidados exigentes (si la prioridad es obtener el mayor rendimiento) . En una palabra, Sonata es exactamente la variedad que definitivamente vale la pena tratar de cultivar en su sitio, esa sobre la que no miente la publicidad a gritos, porque esta fresa es realmente capaz de cumplir con las expectativas más atrevidas, con un cuidado esmerado competente, de curso.