Variedad de manzana Jonagold

Jonagold es un manzano criado en Estados Unidos con maduración tardía en invierno. Obtenido en 1943 en la estación de cría de Ginebra (Nueva York, EE. UU.) Mediante el cruce de 2 variedades - Jonathan X Golden Delicious... A principios de la década de 1970, la variedad fue enviada para someterse a una prueba inicial y, desde mediados de la década de 1980, en las plantaciones pertenecientes a instituciones científicas de las Estepas Forestales y Estepas de Ucrania, se ha sometido a una extensa prueba de producción. En el territorio del sur de Polesye, este manzano se probó principalmente en formadores de esqueletos resistentes a las heladas. Vale la pena señalar que inicialmente la nueva variedad no despertó mucho interés entre los criadores estadounidenses y sus ensayos se completaron en los Estados Unidos en 1953. En la década de 1960, Jonagold se introdujo en países europeos (Bélgica, Holanda), donde aparecieron sus primeras grandes plantaciones. Y solo después de la propagación activa del manzano por toda Europa, lo recordaron en casa. En el territorio de la Unión Soviética, la variedad comenzó a distribuirse a partir de la década de 1970, y en la década de 1980 se cultivó en todas las repúblicas de la URSS. La popularidad de este manzano en todo el mundo no se ha desvanecido hasta el día de hoy, su participación en el mercado mundial representa un importante volumen de ventas de manzanas.

Los árboles son vigorosos y de rápido crecimiento. La copa a una edad temprana es ampliamente ovalada, en los árboles adultos es esférica, de grosor medio. Las ramas esqueléticas, al salir del tronco, forman un ángulo amplio (más cercano a una línea recta). La excitabilidad de los riñones está por encima de la media, la capacidad de formar brotes es media. La fructificación se concentra en rizos, ramitas de frutas y crecimientos anuales.

El período de floración es medio. Variedad triploide (se requieren al menos 2 polinizadores). A través de la polinización libre, se ata del 9 al 21% de los frutos. Entre los mejores polinizadores para Jonagold, se distinguen variedades: Jonathan, Me atrevi, Gloucester, Campeón, Cox Orange Pepin, Elstar.

Los frutos son de tamaño medio y grande superior (el peso de una manzana suele variar de 170 a 220 g, los ejemplares más grandes pueden llegar a 250 g), unidimensionales, redondeados o redondeados-alargados, ligeramente cónicos, con nervaduras en el cáliz. (mejor expresado en frutos grandes). La piel es de grosor medio, lisa, elástica, densa, brillante, con una capa cerosa. El color principal de los frutos es amarillo verdoso, el color tegumentario no ocupa más de 2/3 de la superficie de la manzana y se expresa a través de un rubor rojo anaranjado con rayas borrosas bastante brillante.

La pulpa es amarilla, densa, jugosa, crujiente, excelente, muy peculiar, pero de sabor agridulce armonioso, con astringencia. Evaluación de cata del sabor de las manzanas Jonagold - 4,6 - 4,8 puntos. Una variedad universal: frescos, enlatados, jugos, compotas, purés, polvos secos para alimentación infantil, conservas, mermeladas, postres.

El período de madurez de la fruta extraíble cae en septiembre (a menudo más cerca del final del mes, dependiendo de la zona de cultivo). Se acostumbra cosechar la cosecha cuando el color principal de la fruta se vuelve amarillo anaranjado (sin "verdor") con la adición de un rubor rosado. Los frutos alcanzan la plena madurez en enero. Las frutas se almacenan durante mucho tiempo: en un refrigerador hasta abril. La transportabilidad de la variedad es muy alta.

La tasa de fructificación temprana del manzano es alta: los árboles dan fruto a partir del tercer año después de la siembra. El rendimiento también es alto: de árboles de 5 a 7 años, se cosechan hasta 10-15 kg de frutos, a la edad de 10 a 12 años, los manzanos rinden hasta 40-55 kg de frutos.

La resistencia al invierno es baja (por debajo del promedio): los árboles son extremadamente desfavorables para transferir el cambio de un invierno normal a uno extremo para una región en particular.En las condiciones de Crimea, la estepa y la estepa forestal occidental, los árboles resisten bien los inviernos habituales en estas regiones con un cuidado agrotécnico decente en las poblaciones M.9 y MM.106, mientras que obtienen rendimientos bastante altos. En inviernos extremos, los árboles sufren daños importantes, tardan mucho tiempo y no se recuperan por completo, y el rendimiento disminuye notablemente. Entonces, por ejemplo, en las condiciones del sur de Polonia, en el duro invierno de 1986-1987. Los árboles de 6 años en M.3 se congelaron en 3.0 - 4.0 puntos cuando la temperatura del aire bajó a menos 35.9 ° C. En la primavera, el estado de los árboles se estimó en 2.0 - 3.0 puntos: la madera de las ramas esqueléticas y semiesqueléticas era marrón, la proporción de corteza dañada en el tronco alcanzó el 50 - 70% de la superficie total, hasta 65 El% de las formaciones de frutos se congelaron, se observó la caída de algunas ramas y brotes semiesqueléticos, creció muy mal. Posteriormente (de 1987 a 1992) los árboles congelados nunca se recuperaron por completo, lo que trajo bajos rendimientos (de 7 a 18 kg / ave). En 1993, estos árboles fueron arrancados de raíz.

La resistencia del manzano Jonagold a la sarna es media, a mildiú polvoriento, baja.

Las ventajas obvias de la variedad son: frutos grandes, muy hermosos con excelente sabor; altas tasas de productividad, madurez temprana y mantenimiento de la calidad; la posibilidad de diversos usos de las frutas con fines culinarios e industriales.

Las desventajas importantes incluyen: nivel insuficientemente alto de resistencia al invierno y resistencia a las principales enfermedades.

Dado que el manzano Jonagold es muy popular en todo el mundo, tiene numerosos clones (hay más de 100 especies en total), que, por regla general, difieren en un color más intenso. Se dividen convencionalmente en 5 grupos:

1. Mutantes con un rubor manchado borroso rayado rojo brillante (rayado): Wilmut (Wilmuta), Nuevo Jonagold (New Jonagold), etc.
2. Mutantes con una capa superior borrosa de color rojo brillante: Dzhonika (Jonica), Jonagold King (Rey Jonagold), Nikobel (Nicobel), Goldpurpur (Goldpurpur), etc.

3. Mutantes con un color de fruta promedio entre rojo brillante y rojo oscuro: Novayo (Navajo).
4. Mutantes con un rubor rojo oscuro difuminado en toda la superficie del fruto, en cuyo fondo pueden aparecer trazos: Jonagored (Jonagored), Jonagold Decosta (Jonagold Decosta), Romagold (Romagold).
5. Mutantes con un rubor rojo oscuro uniforme repartidos por toda la superficie del fruto: Jomured (Jomured), Marnika (Marnica), Rubinstar (Rubinstar).