Apple-lajike Macintosh (Mekintosh)

Macintosh, joka tunnetaan myös nimellä McIntosh, on kanadalainen talviomena-lajike, joka löydettiin vuonna 1796 Ontariosta. Nimetty sen luojan - John McIntoshin - muistoksi. Hän osti maatilan Dundesin piirikunnasta (Ontario, Kanada), josta hän löysi puutarhaa puhdistettaessa 20 omenan taimia. Ne istutettiin uudelleen uuteen paikkaan, mutta 1830-luvulle mennessä lähdöistä huolimatta vain yksi puu oli jäljellä. Se tuotti hedelmää vuoteen 1906 saakka. Siitä lähtien on yleisesti hyväksytty, että Macintosh-lajike on olemassa yhden ainoan elossa olevan omenapuun ansiosta. On myös oletus, että tämän lajikkeen esi-isä on Snow Apples -lajike (tunnetaan myös nimellä Feimus). Macintosh on erittäin suosittu Pohjois-Amerikassa ja Uudessa-Englannissa, jossa sen hedelmistä valmistetaan monia paikallisia ruokia. Lisäksi tämän lajikkeen omenat sisältyvät Pohjois-Amerikan mantereen lasten oppilaitosten valikkoon.

Eteläisillä alueilla, jotka sijaitsevat Venäjän eurooppalaisessa osassa, hedelmien kypsymisajan mukaan Macintosh on luokiteltu syksyn lajikkeiden joukkoon. Se on kaavoitettu Pohjois-Kaukasian ja Ala-Volgan alueille. Venäjällä ja entisen Neuvostoliiton maissa tämä omenapuu tunnetaan paremmin muilla nimillä: syksy punapuolinen, syksy erinomainen, syksy Khoroshevka.

Puut ovat keskikokoisia, kruunu on leveä, leviävä, ei sakeutunut. Luuran oksat erkanevat sivuille kattila-tavalla. Sekoitettu hedelmä.

Versot ovat keskipaksuja. Lehdet ovat väriltään vaaleanvihreitä, hieman kellertävän sävyisiä, keskikokoisia, munamaisia, leveitä, keskikokoisia. Lehtien reunat ovat hyvin tasaiset, tylpillä hammastetulla tai krenaatin hammastuksella. Levylevyn pinta erottuu tasaisesta kohokuviosta; sen pohjassa on sydämen muotoinen lovi selvästi näkyvissä. Taimitarhan olosuhteissa versoilla on tumma kirsikkaväri ja hieman kaareva muoto. Silmut ovat pieniä, kuperia, erillään, pyöristetty kärki. Yhden vuoden ikäisillä pienet valkeat linssit ovat selvästi näkyvissä.

Macintoshin omenapuun hedelmät ovat keskikokoisia tai suuria, yhden omenan massa on yleensä 150-180 grammaa. Hedelmän pääväri on valkeankeltainen tai vihreä, kokonaisväri ilmaistaan ​​merkittävällä osalla omenaa suurten epäselvinä raidoina tumman purppuranvärisenä, joka kulkee vaaleamman punaisen taustan yli. Hedelmän muoto on hieman litistetty, yläosassa hieman kartiomainen ja alaosassa lohkoinen. Omenoiden kuori on ohut, mutta melko kiinteä ja joustava, sileä, kiiltävä, voimakkaan sinisen sävyn vahamainen kukinta, joka erottuu helposti massasta. Ihonalaiset kohdat ovat suuria, vaaleita, erillisiä, lukuisia. Suppilo on yleensä pienikokoinen, melko leveä ja sitä voi harvoin tulvia. Jalat ovat ohuita, lyhyitä. Lautanen on leveys ja syvyys keskikokoinen, sileät seinät tai hieman taittuneet. Verhiö on kapea, muodoltaan terävä, ylöspäin suuntautunut, muodostettu tiiviisti suljetuista verhoista. Siemenkammiot ovat pieniä ja avautuvat leveästi aksiaaliseen onteloon, yleensä sijoitettu lähemmäksi verhiä. Siemenet ovat kooltaan suuria, teräviä, ruskeita.

Massa on valkoista (punaisia ​​raitoja on harvinaisia), mehukas, hienorakeinen, keskitiheysinen, erittäin herkkä, erinomaisen makean ja hapan maunomainen (happamuus on voimakasta), runsaalla karkkimaustolla ja kirkkaalla miellyttävällä aromilla. Kemiallisen koostumuksen mukaan hedelmät sisältävät: sokereita (10,7%), titrattuja happoja (0,57%), P-aktiivisia aineita (196 mg / 100 g), askorbiinihappoa (3,8 mg / 100 g), pektiiniaineita (10,8%). Hedelmät on tarkoitettu ensisijaisesti tuoreeksi kulutukseksi. Tästä huolimatta tämä lajike omenoita usein lämpökäsitellään ja korjataan tulevaa käyttöä varten. Sen hedelmiä käytetään laajalti ruoanlaitossa erilaisten leivonnaisten, omenasoseen, siiderin jne. Valmistuksessa.

Orjolin ja eteläisten alueiden olosuhteissa hedelmien kypsyminen tapahtuu syyskuun jälkipuoliskolla. Kuluttajan kypsyysjakso alkaa 2-3 viikkoa sadonkorjuun jälkeen.Jääkaapissa säilyttäen omenat säilyttävät tuoreutensa ja maunsa pitkään helmikuun loppuun - maaliskuun alkuun saakka.

Erilaisia ​​keskipitkä varhaiskypsä. Nuorten puiden hedelmöitys siemenkannalla alkaa 6-7 vuodessa. Tuotto on yleensä keskimääräinen, mutta vuosittainen. On kuitenkin tietoja siitä, että VNIISPK: n puutarhassa kasvavista omenapuista on saatu joitakin vuosia korkea saanto - jopa 390 kg hedelmiä yhdestä puusta.

Keskimääräinen talvikestävyys. Ruosteen kestävyys on heikko. Epäsuotuisina vuosina tauti vaikuttaa merkittävästi hedelmiin ja lehtiin, omenat menettävät ehdottomasti esityksensä.

On syytä huomata, että puhtaita Macintosh-puita löytyy puutarhoista paljon harvemmin kuin sen klooni - Red Macintosh, jossa kannen väri vie koko omenan pinnan. Lisäksi istutuksissa esiintyy melko usein omenapuita, joilla on välityyppinen väri - raidallinen poskipuna näkyy selvästi hedelmän varjostetulla puolella.

Omenapuun tärkeimmät edut ovat: omenoiden erinomaiset kaupalliset ja makuominaisuudet, korkea kuljetettavuus ja hedelmien säilyvyys.

Tärkeimpiä haittoja ovat: puiden riittämätön pakkasenkestävyys, hedelmien ja lehtien korkea alttius rupille.

Macintoshia käytettiin laajalti ulkomaisessa ja kotimaisessa jalostustyössä alkuperäisenä lajikkeena: kaikkiaan saatiin yli 60 uutta lajiketta, joista yli 40 ulkomailla. Näistä seuraavat ovat erityisen suosittuja Venäjällä: Melba tai Melba (Ottawan kokeellisen aseman (Kanada) valinta, saatu pölyttämällä Macintosh vapaasti), Spartalainen (kasvatus Summerland Experimental Station (Kanada), ylittämällä Macintosh ja Yellow Newtown), Amazing (kasvatettu Rossoshanin kokeellisessa hedelmä- ja marja-asemassa ylittämällä Macintosh Renet Simirenkon kanssa), Olympic (jalostava VNIISPK, Macintoshin ilmainen pölytys) , Orlik ja Orlovskoe raidallinen (kasvatus VNIISPK, molemmat saatu ylittämällä Macintosh Bessemyanka Michurinskayan kanssa), Kunnia Peremozhtsylle (kasvatettu Mleevskajan koeasemalla (Ukraina) hybridisoimalla Macintosh Papirovka). Yhdysvaltojen rupi-immuuni Priscilla (Vf-geeni) kehitettiin myös Macintoshilta.