Variété de pommes Calvil Snow

Plusieurs de ces pommiers poussent dans mon jardin. Ils sont fructueux et portent des fruits presque chaque année. Les années particulièrement fructueuses ou les années sèches, les fruits deviennent plus petits. Ils sont généralement de taille moyenne.

Pour nous, Kalvil Snezhny est la principale variété à partir de laquelle nous pressons le jus pour l'hiver. Les pommes sont très juteuses et sucrées. Et ce qui est important, c'est qu'ils obtiennent un jus de haute qualité, même s'ils ne sont pas encore complètement mûrs. Les grains sont encore blancs, les fruits sont petits, complètement fermes et le jus est tout à fait normal et non acide. Certes, le rendement est inférieur à celui des matures. Et à partir de pommes mûres, le jus est délicieux et sucré. Plus de sept litres de jus sont obtenus à partir d'un seau de 10 litres de masse de pomme broyée.

J'aime aussi le fait que Calvil ait une peau lisse et un fruit vert. À maturité, ils jaunissent. Hypoallergénique. L'inconvénient est que la peau est assez dure. Ce n'est pas la meilleure option pour la cuisson car elle produit beaucoup de jus. Mais à la nouvelle année, la jutosité est bien réduite. Mieux vaut ne pas garder Calvil trop longtemps. Idéalement - jusqu'en janvier, maximum - jusqu'en février. Le plus loin, plus sa valeur à manger diminue.

Auteur: Natalia Tretyak, Zolochev.