Variété de cerise Shokoladnitsa

Shokoladnitsa - une variété de cerises ordinaires avec des fruits de maturation moyenne. Élevé à l'Institut panrusse de recherche sur la sélection des cultures fruitières en croisant la variété Lyubskaya avec le mutant tardif Black Consumer Goods. La paternité est attribuée à A.F. Kolesnikova, M.V. Mikheeva et T.A. Trofimova.

Depuis 1996, la variété a été zonée dans la région centrale.

Les arbres de ce cerisier sont bas (pas plus de 2 à 2,5 m), la cime est moyennement épaissie, compacte, surélevée, de forme - pyramidale inversée. La croissance annuelle des plants atteint une hauteur de 70 cm Les pousses sont de taille moyenne, droites, de couleur brune avec une floraison grise. L'écorce du tronc et des branches principales est brune. Bourgeons de 0,3 à 0,4 cm de long, en forme de cône, étroitement pressés contre les pousses. Les feuilles sont vert foncé dessus et vert clair dessous, obovales, avec des bases acérées et des sommets émoussés. Bords des feuilles avec dentelure double. Une lame plate avec une surface mate. Les glandes sont situées à la base des feuilles et des pétioles (2 à 4 pièces). Dimensions du pétiole: longueur - 16 mm, épaisseur - 18 mm. Les sommets des pétioles sont de l'anthocyanine.

Les inflorescences sont à 3 fleurs. Les fleurs sont blanches. Les pétales sont blancs, situés librement. La jante est ouverte, atteignant 17,6 mm de diamètre. Pistils jusqu'à 5,2 mm de long, étamines jusqu'à 5,6 mm de long. Le stigmate du pistil est situé sous le niveau des anthères. Le calice est en forme de cloche, les sépales sont fortement dentelés. La période de floraison est moyenne, elle tombe dans la 2ème décade de mai (du 15 au 18). La variété se caractérise par un type de fructification mixte.

Les fruits de la cerise Shokoladnitsa sont gros (poids - 3,5 grammes, hauteur et épaisseur - 16,9 mm, largeur - 18,9 mm). Les baies sont largement rondes. L'entonnoir des cerises est de taille moyenne, le dessus est légèrement déprimé. La couleur du fruit est marron, presque noire. La pulpe de densité moyenne, très juteuse, rouge foncé, a un goût aigre-doux, avec une légère amertume, rappelant une cerise. Le jus de la pulpe des cerises est également rouge foncé. Le score de dégustation du goût de fruits frais est de 3,8 à 4,0 points. Les graines sont petites, jaunes, arrondies, pesant 0,28 gramme (8 à 10% du poids du fruit). La longueur de la tige est de 36,2 mm. La séparation de l'os de la pulpe est bonne.

Par composition chimique, les fruits contiennent: des substances solubles sèches (18,4%), la quantité de sucres (12,4%), des acides (1,64%). La variété est d'utilisation universelle: en cuisine, elle est utilisée fraîche, congelée et séchée (compotes, liqueurs, confitures, guimauves, conserves, boissons diverses).

La période de maturation de Shokoladnitsa est moyenne (du 8 au 15 juillet). La variété est précoce: les arbres portent des fruits à partir de la 4ème année. Le rendement est bon: en moyenne 11 à 12 kg par arbre, soit 77,9 c / ha, maximum - jusqu'à 96,6 c / ha. La variété est assez résistante à l'hiver et à la sécheresse. Concernant les maladies: elle est affectée par la coccomycose et la moniliose.

Cette cerise peut être utilisée pour créer une «haie» (il est important de garder la distance entre les buissons de 2,5 à 3 m lors de la plantation).

Pour la plantation de semis, des endroits ensoleillés, à l'abri du vent, sont préférables. Dans des conditions d'ombre, d'ombre partielle et avec une forte saturation du sol, il ne faut pas s'attendre à de gros rendements des arbres. Le type de sol le plus approprié est le limon sableux léger, avec une acidité de pH proche de neutre ou faible. Le niveau de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 1,5 m.

Parmi les principaux avantages des cerises Shokoladnitsa sont: de grosses baies juteuses qui ont le goût de cerises douces; l'auto-fertilité; bons indicateurs de productivité et de résistance à l'hiver.

Les inconvénients importants de la variété incluent sa sensibilité aux maladies fongiques.