Variété de pomme Orlik
La variété Orlik a été élevée à la station expérimentale de fruits et baies de la zone Orlovskaya en 1959 en croisant les variétés de pommiers Mekintosh (Mackintosh) et Bessemyanka Michurinskaya. Ses auteurs sont des éleveurs domestiques Sedov E.N. et Trofimova T.A. Environ 10 ans ont été consacrés à l'amélioration de cette variété, à la suite de quoi les indicateurs de résistance au gel et de fructification ont considérablement augmenté. En 1968, le semis a été attribué à l'élite et en 1970, Orlik a été admis au test d'État. Depuis 1986, la variété a été zonée dans le centre, le centre de la Terre noire, ainsi que dans la région du nord-ouest. La nouvelle variété de pomme gagnait rapidement en popularité non seulement parmi les fermes privées, mais aussi parmi les entreprises industrielles. La clé de ce succès était la taille compacte des pommiers et les taux de rendement élevés.
Le pommier Orlik appartient aux variétés de la période hivernale de la maturation des fruits. Les arbres poussent de taille petite à moyenne, la couronne est ronde et compacte. Les branches principales sont situées perpendiculairement au tronc, leurs extrémités sont légèrement relevées vers le haut. L'écorce du tronc et des branches principales est lisse au toucher, avec une teinte jaunâtre. Les boucles simples et complexes portent principalement leurs fruits.
Les pousses sont droites, épaissies, brunes, à forte pubescence. Les bourgeons sont moyens, coniques, fortement pressés contre les pousses, pubescents. Les feuilles sont d'un vert riche, plutôt grandes, ovales, ridées, avec une nervation prononcée, reposent densément sur les pousses. En raison de la forte pubescence, les feuilles acquièrent une teinte grisâtre. Les bords de la plaque de feuille sont grossiers et grossiers. La feuille est légèrement incurvée le long de la nervure centrale, la surface est presque plate. Les extrémités des feuilles sont nettement pointues et légèrement incurvées. Les pétioles sont épaissis, pubescents, colorés à la base, peuvent être courts ou moyens. Les stipules sont petites, lancéolées ou même absentes. Les entre-nœuds sont plutôt courts à condition que l'éclairage soit suffisant. Au printemps, les pommiers Orlik attirent l'attention en raison de leur belle floraison abondante: les bourgeons sont rose vif et les fleurs déjà épanouies acquièrent une teinte rose pâle. La taille des fleurs est grande, les pétales sont fermés, les stigmates des pistils sont situés sous les anthères.
En règle générale, les pommes Orlik sont de taille moyenne, le poids d'un fruit est d'environ 100 grammes, mais peut atteindre 200 grammes. La pomme est ronde, légèrement conique, légèrement aplatie. Les grands lobes sont mal exprimés. La peau est brillante, grasse, recouverte d'une fleur cireuse blanchâtre caractéristique. La couleur principale du fruit lors de la cueillette est jaune verdâtre, après un court stockage, il devient jaune clair. Sur toute la surface des pommes, il y a une couleur pourpre tégumentaire sous la forme d'un blush épais et flou et de rayures fusionnantes. On trouve parfois des fruits complètement rouges. Sur la peau d'une pomme, il est facile de voir de nombreux points sous-cutanés de petite taille, avec une teinte grisâtre. La structure du fruit est à grain fin, plutôt dense. Le pédoncule est épais, court, avec un afflux prononcé au point d'attache au fœtus. Pommes avec une soucoupe peu profonde, légèrement pliée, de largeur moyenne et avec une tasse fermée ou semi-ouverte. L'entonnoir est peu profond, flottant, pratiquement exempt de rouille. Le cœur est de taille moyenne et en forme de cœur. Les graines sont brun foncé, ovoïdes, bien exécutées. Les chambres de semences sont fermées.
La chair du fruit a une couleur crémeuse et une teinte légèrement verdâtre. Les pommes Orlik sont très juteuses, avec un goût aigre-doux harmonieux (goût légèrement aigre) et un arôme agréable et fort.L'évaluation du goût du fruit sur l'échelle de dégustation est de 4,4 à 4,6 points. En termes de composition chimique, les pommes Orlik contiennent: sucres (11%), acide titrable (0,36%), substances pectines (12,7%), acide ascorbique (8,9 mg / 100 g), substances P-actives (167 mg / 100 g) ).
Les fruits mûrissent à la deuxième quinzaine de septembre; avec un stockage adéquat, la période de consommation peut être prolongée jusqu'à fin février - début mars. La variété Orlik se distingue par sa maturité précoce et son rendement élevé. Sur un porte-greffe de taille moyenne, la fructification débute 4 à 5 ans après la plantation. Le rendement augmente rapidement chaque année suivante: de 15 à 35 kg de fruits mûrissent sur une pomme de 7 à 8 ans, de 55 à 80 kg sur un arbre de 10 à 13 ans et de 80 à 120 kg sur un arbre de 15 à 20 ans.
La résistance à l'hiver de la variété Orlik est élevée, mais en cas de fortes gelées, il est recommandé d'envelopper les troncs. Les dommages causés par la tavelure sont moyens.
Les pommiers Orlik sont idéaux pour les petites parcelles de jardin - les plants sont plantés à une distance de 2 mètres les uns des autres.
En raison des excellentes qualités de dessert des pommes, ainsi que de la possibilité de stockage à long terme et d'une grande transportabilité, les fruits sont utilisés pour la nutrition dans les jardins d'enfants et dans la fabrication de jus.
Parmi les principaux inconvénients figurent la fréquence de fructification et la perte partielle des pommes avant la saison de récolte.
