Variété de pomme Pepin safran
Le safran Pepin appartient aux variétés hivernales de pommiers. Il a été élevé en 1907 par I.V. Michurin, croisant un hybride de Pepinka lituanien et chinois avec Reneth d'Orléans. Parmi toutes les variétés développées par le scientifique, le safran Pepin est connu comme le meilleur.
Description biologique
Ce pommier se caractérise par une taille moyenne et une couronne ronde et dense. Les branches tombent. Les pousses longues et minces sont de couleur verdâtre avec une floraison grise. Ils se caractérisent par une forte pubescence. Les petites feuilles ovales mates ont une pointe pointue, sont fortement pubescentes, peintes dans une teinte bleuâtre. La plupart des fruits se forment sur des brindilles et des lances.
Se propager
Le safran Pepin fait partie des variétés les plus courantes, à la fois en Russie et dans les pays de la CEI. Il est zoné pour les régions du nord-ouest, du centre, du Volgo-Vyatka, de la Terre noire centrale, du Caucase du Nord, de la Volga moyenne, de la Sibérie occidentale et de la Sibérie orientale de la Russie. On le trouve également souvent en Ukraine, en Biélorussie, au Kazakhstan, au Kirghizistan, en Géorgie, en Arménie, en Lituanie et en Estonie.
Répandu dans les parcelles privées des ménages.
Sur la base du pommier safran Pepin, les sélectionneurs ont sélectionné environ 20 variétés, parmi lesquelles les plus célèbres sont Altai Dove, Altai Velvet, Gorno-Altai, Autumn Joy, Vishnevaya, Friendship of Peoples, Zavetnoye, Altai Souvenir. Toutes les nouvelles variétés ont été zonées.
Fructification et stockage
La variété est autofertile, mais la pollinisation croisée augmente les rendements. En tant que pollinisateur, il est préférable d'utiliser Slavyanka, Snow Kalvil, Antonovka, Welsey.
Les fruits de ce pommier se forment 4 à 5 ans après le greffage, sur des porte-greffes nains - 2 à 3 ans. Chaque année, le safran Pepin donne d'excellentes récoltes. À partir d'un arbre, vous pouvez obtenir 220 à 280 kilogrammes de fruits.
Récolte fin septembre. Les pommes acquièrent la maturité du consommateur 1,5 à 2 mois après la récolte.
Les pommes se caractérisent par un stockage à long terme: elles sont stockées pendant environ 220 jours (jusqu'en avril), sans perdre leur excellente présentation. De plus, lors du stockage, le goût du fruit s'améliore.
Cette variété est excellente pour le transport.
Caractéristiques des fruits
Fruits petits à moyens. Pesez de 80 à 140 grammes.
Les pommes ont une surface lisse et une peau ferme. Ils se caractérisent par une forme arrondie-conique avec une légère nervure. Peint dans une couleur jaune-vert, au-dessus de laquelle il y a un rougissement rouge foncé. De petits points sous-cutanés et des lignes sombres sont clairement visibles à travers le blush. Les pommes ont une saveur de dessert aigre-douce et un arôme épicé. La pulpe est dense, crémeuse. Les fruits sont riches en sucres et en acide ascorbique. Leur teneur en acide est réduite. Les pommes sont attachées aux pousses avec une longue tige mince, grâce à laquelle elles adhèrent fermement à l'arbre.
Entretien du pommier
La variété nécessite une attention particulière et des soins attentifs. Le pommier doit être taillé chaque année afin d'éviter une diminution de la taille des fruits et leur excrétion.
La résistance à l'hiver de la variété est relativement faible, mais elle est capable de se remettre rapidement des dommages causés par le gel.
Ravageurs et maladies
La variété de safran Pepin est sujette à la gale et aux maladies fongiques. Il a une sensibilité moyenne au papillon de nuit.
Avantages du pommier
- fructification précoce;
- plaît chaque année avec des rendements élevés;
- se distingue par un degré accru d'autofécondité;
- les fruits sont facilement transportés;
- les pommes ont une élégante couleur juteuse;
- capable de régénération rapide;
- les fruits s'émiettent rarement.
Inconvénients du pommier
- une taille constante est nécessaire pour éviter l'effritement et la perte du fruit;
- petits fruits;
- sensibilité à la gale;
- faible résistance au gel;
- une attention accrue est requise.
Application
Les pommes sont consommées fraîches et utilisées pour la transformation. Ils sont excellents pour faire des jus, de la purée de pommes de terre, des conserves, des marmelades, de la confiture, de la marmelade, des fruits confits, le séchage et le trempage. Ils ont l'air délicieux sur la table de fête.
