Variété de pomme North Sinap

North Sinap est une variété de pomme de fin d'hiver avec un stockage à long terme des fruits. Obtenu à partir des graines de la variété Kandil-Kitayka par pollinisation libre chez VNIIS im. I. V. Michurin. L'auteur de la variété est S.I. Isaev. La synap nord est zonée dans les régions de la Terre noire centrale, du Moyen et de la Basse Volga, ainsi que sous forme de strophe - en Sibérie orientale. Cette variété est recommandée pour une utilisation dans les travaux de sélection lors de la création de pommiers à croissance rapide avec une qualité de conservation à long terme des fruits. Sur la base de la Northern Synap, des variétés ont été sélectionnées: Orlovsky Sinap, Moskovskoe Zimnee, Moskovskoe Later et quelques autres. Il a meilleur goût que les synapses de Crimée (variétés du sud).

Les arbres sont vigoureux, atteignent des tailles impressionnantes. La couronne est de densité moyenne, de forme large-pyramidale, composée de plusieurs branches squelettiques assez puissantes et de nombreuses branches latérales minces recouvertes de bois fruitier vivace. La couleur de l'écorce du tronc et des branches squelettiques est grise.

Pousses d'épaisseur moyenne, teinte brunâtre, droites, moyennement pubescentes, légèrement genouillées. Les lentilles sont petites et présentes en petit nombre. Ce pommier se caractérise par un type de fructification mixte: sur des brindilles, des gousses, des pousses annuelles et des lances. Dans les conditions de la pépinière, les plants sont de couleur gris-cerise, avec de petites lenticelles blanches. Les feuilles sont de couleur vert foncé, avec une légère teinte grisâtre, brillantes, de taille moyenne, larges, allongées, obovales, à bords surélevés, largement pubescentes. Les pétioles sont d'épaisseur moyenne, courts, situés à un angle aigu par rapport aux limbes des feuilles. La dentelure le long du bord du limbe est dentelée-crénelée, avec des segments de 2 dents ou plus. Les stipules sont de largeur moyenne, allongées.

Les fleurs sont assez grandes, les pétales sont roses. Les bourgeons ont une teinte rouge.

Les fruits poussent de taille moyenne (le poids moyen d'une pomme est de 120 grammes, mais il peut fluctuer entre 90 et 150 grammes). En apparence, les pommes de la variété Northern Sinap sont assez nettes, légèrement oblongues, du cône arrondi au vitreux, avec une peau lisse, qui devient grasse pendant le stockage. La couleur principale du fruit est vert jaunâtre, la couleur tégumentaire est un blush rouge brunâtre avec un tonneau de pomme éclairé par le soleil. De nombreux gros points sous-cutanés de couleur claire sont clairement visibles sur la peau de pomme. Le cœur est grand, allongé et bulbeux. Les graines sont plutôt grosses (plus que la taille moyenne), brunes, oblongues-ovales. La tige est de longueur et d'épaisseur moyennes. L'entonnoir est lisse, étroit, de profondeur moyenne. Fruits avec un calice fermé et une soucoupe peu profonde, de largeur moyenne, de forme grumeleuse. Le tube sous-cupule est de longueur et d'épaisseur moyennes.

Les pommes sont juteuses, avec un goût aigre-doux, rafraîchissant et légèrement épicé. La pulpe est blanche ou légèrement verdâtre, structure à grains fins, densité moyenne. La composition chimique des fruits de cette variété est la suivante: sucres (11%), substances sèches (15,8%), acide ascorbique (11,5 mg / 100 g), substances P-actives (102 mg / 100 g).

La période de maturité amovible du pommier North Sinap tombe au plus tôt début octobre, et parfois même plus tard. Il est à noter que les pommes ont besoin d'un été suffisamment chaud voire chaud pour une pleine maturation. Les experts ont calculé la quantité requise de températures actives pour la saison de croissance, ce qui donne des fruits aux caractéristiques gustatives de très haute qualité - 2400 à 2500 degrés. Il a également été noté que pour obtenir des pommes avec un rougissement particulièrement beau, un été et un automne chauds sont nécessaires avec des changements de température notables (élevés le jour et proches de zéro la nuit). Par conséquent, vous n'avez jamais besoin de vous précipiter pour ramasser le Northern Sinap: si les fruits sont retirés non mûrs, en plus de la détérioration du goût, ils seront mal stockés (se fanent rapidement).

Les fruits mûrs ont une capacité de stockage élevée, ils peuvent être stockés sans problème jusqu'à fin mai - début juin. Les conditions de stockage idéales sont réfrigérées dans un sac en plastique à 0 - +1 ° C.En plus de la consommation fraîche, les pommes de cette variété sont largement utilisées pour la transformation technique - dans la fabrication de jus, de compotes, de conserves et de fruits secs.

Les arbres de ce pommier se distinguent par des taux élevés de maturité précoce et de productivité. Après la plantation dans le jardin, la fructification des jeunes pommiers commence à 5 à 8 ans, sur un porte-greffe nain beaucoup plus tôt - déjà depuis 2 ans. De plus, sur un porte-greffe nain, les caractéristiques commerciales et gustatives du fruit sont sensiblement améliorées. Le rendement d'un arbre de 15 ans est de 120 à 170 kg de pommes. Dans le même temps, les fruits sont assez fermement maintenus sur les branches et deviennent plus petits les années à haut rendement. Sur des arbres de 20 ans, les rendements élevés alternent avec des rendements moyens et faibles.

North Sinup est un type intensif. Les arbres nécessitent un entretien régulier. Si vous ne taillez pas à temps et ne nourrissez pas les plantations, la qualité marchande des fruits diminue fortement, la taille des pommes devient plus petite et la fructification devient irrégulière. Cette variété est partiellement autofertile. La productivité est beaucoup plus élevée dans les plantations mixtes.

La résistance hivernale du pommier est élevée, seulement légèrement inférieure Antonovka ordinaire. On note une résistance moyenne à la sécheresse et une résistance moyenne à la tavelure et à l'oïdium.

Les avantages évidents de la variété Northern Sinap sont: un excellent goût de fruits mûrs et leur excellente capacité de conservation, une récolte abondante, une résistance à l'hiver, une maturité précoce.

Parmi les principaux inconvénients de ce pommier sont: les grands arbres, la détérioration des caractéristiques commerciales des fruits dans les années de récolte abondante, la période tardive de maturité amovible, les fruits inégaux.