Sorta grožđa Manikura prst
Manikura prstima (Manicure Finger), što znači "njegovani prst" - vrlo je popularna u inozemstvu, a posljednjih godina u našoj zemlji i slikovita sorta stolnog grožđa porijeklom iz Zemlje izlazećeg sunca. Ime je dobilo po izduženim zelenkasto-zlatnim bobicama s crvenkastom pigmentacijom na vrhovima, koje zapravo nalikuju noktima s manikuru.
Da bi je dobili, japanski su istraživači 1984. godine prekrižili dvije lokalne sorte Jednorog i Baladi. Nakon što su posijali hibridno sjeme, 1988. godine odabrali su našeg heroja od ukupnog broja sadnica upravo zbog njegovog ukrasnog učinka, koji je uzgajivače zadivio nakon prvog ploda. Zahvaljujući ovoj vizualnoj privlačnosti, sorta se brzo proširila po zemljama istočne Azije, a jednom u Kini, odatle je započela svoj trijumfalni marš širom svijeta. U 2000-ima obrazac dolazi i u našu zemlju, a interes za njega ispada toliko velik da su uzgajivači spremni platiti vrlo velik novac za njegovane sadnice.
Vremenom se uzbuđenje počinje pomalo smanjivati, čemu uvelike pridonosi spoznaja da, osim veličanstvenih estetskih svojstava voća, postoje i ekonomska. I ovdje prst za manikuru više ne izgleda tako samouvjereno. Osobito ga odlikuje određena delikatnost u pogledu otpornosti vinove loze na zimske mrazeve, kao i otpornosti na uobičajene gljivične bolesti. Osim toga, ne može se pohvaliti ranim ulaskom u plod, a čak i nakon što je počeo stvarati grozdove, neugodno iznenađuje svoje vlasnike vrlo skromnim pokazateljima prinosa u prvim godinama.
Takve kontradikcije zbunjuju vinogradare. Oni od njih koji tek planiraju zasaditi sortu na svom području počinju sumnjati u korisnost takvog koraka. Vlasnici egzotičnog hibrida podijeljeni su u dva kampa - neki u potpunosti štite svog ljubimca, drugi prijete da će ga iskorijeniti ili ponovno cijepiti. No, kako god bilo, vojska obožavatelja japanskog gosta i dalje je prilično impresivna, pa čak i postupno raste nove članove.
Agrobiološka svojstva
Biljke imaju vrlo visoku vitalnost i energičnost rasta. Krošnja mladog izdanka je glatka, sjajna, bez pubescencije. Na njemu i mladim listovima mogu se pojaviti antocijanski tonovi. Tipičan je list velik, zaobljenog oblika, sastoji se od tri ili pet režnja, čija je disekcija prilično jaka. Površina lista je mrežasto naborana, bogata zelena s istaknutim svijetlim ili blago ružičastim žilama, rubovi režnjeva često su podignuti prema gore. Gornji bočni izrezi duboki su, otvoreni poput proreza ili imaju oblik udubljenog kuta. Donji usjeci su vrlo plitki, često jedva ocrtani, uglavnom u obliku slova V. Zarez peteljke je otvoren u obliku lire ili zasvođen, zašiljenog dna. Dužine peteljki ne prelaze veličinu glavne žile lista, boja im je zelenkasta, često s crvenkastim mrljama. Zubi na obodu lisne pločice uglavnom su veliki, ali neravne veličine, trokutasti i u obliku pile, sa zakrivljenim rubovima i zaobljenim vrhovima. Cvjetovi su dvospolni, što im omogućuje da bez nepotrebnih poteškoća oprašuju vlastiti pelud čak i u nepovoljnim vremenskim uvjetima tijekom cvatnje, tvoreći dobro izvedenu četku bez tendencije na bobice graška. Razbacavanje cvasti i jajnika iza japanskog junaka također nije primijećeno. Rast tekuće godine sazrijeva polako i daleko od cijele duljine. Zreli dio izbojaka poprima smeđu boju.
Skupine prstiju za manikuru mogu doseći vrlo značajne veličine, duljine do 30 - 35 cm i težine do jednog i pol kilograma, međutim, glavni uvjet za to je nakupljanje velikih količina višegodišnjeg drveta uz grmlje, što se postiže samo u odrasloj dobi.Četke prvih berbi, koje se pojavljuju tek u trećoj - četvrtoj godini nakon sadnje, relativno su male - teže 300 - 500 grama, a krupnoplodi tada rastu svake godine. Duljina zeljastog češlja je umjerena, boja je zelenkasta, često s uključenjima antocijanina. Bobice, do 70 - 100 po grozdu, prekrasnog su izgleda. Oblik im je izduženo zakrivljen, u duljinu mogu narasti do 50 mm, u promjeru 20 mm. Prosječna težina grožđa je 12 - 14 grama, neka dosegnu i 20 g. Boja je, kao što je već spomenuto, vrlo originalna - ide od zlatne do crvene na vrhu. Istodobno, nakon punog sazrijevanja, cijela bobica može dobiti potpuno crvenu boju s tamnijim rubom. Pulpa ploda prilično je gusta, mesnata, neki uzgajivači čak i primijete njezinu drobljenje kad se žvače. Okus je ugodan, skladan, bez oštrih nijansi u aromi i aftertasteu. Bobice se odlikuju dobrim nakupljanjem šećera, oko 17 - 18 g / 100 ml soka, s titrabilnom kiselošću od oko 6 g / l. Kora je neodvojiva od pulpe, vrlo je tanka, zbog čega je gotovo nevidljiva tijekom obroka. Sjemenke su prisutne u bobici s brojem 1 - 2, ali nemaju ozbiljan negativan učinak na ukusnost ploda. Općenito, ocjene okusa ovog grožđa su visoke.
Dobiveni usjev namijenjen je svježoj konzumaciji. Sorta ima sve što vam je potrebno da biste se zaljubili u potrošača, a to potvrđuju i poljoprivrednici koji pokušavaju uzgajati sortu za prodaju. Kupci ne dopuštaju da prst zastaje ležao na policama, predvidljivo pokazuju interes za njega zbog njegovih neobičnih boja. Komercijalnoj upotrebi sorte pogoduje i izvrsna prijevoznost grozdova koji ne gube svoju prezentaciju ni nakon prijevoza na velike udaljenost. Međutim, negativan je čimbenik relativno kasno sazrijevanje grožđa, uslijed čega mora podnijeti žestoku konkurenciju na tržištu sa starim, jeftinim sortama. U privatnim domaćinstvima u kojima se kultura uzgaja za vlastitu potrošnju, naš će junak postati ukras stranice i ponos njegovih vlasnika. Uzgajan s pažnjom i pravilnom njegom, sposoban je proizvesti značajnu žetvu, koja je viška dovoljna za izravnu konzumaciju. U tom slučaju višak grožđa može se koristiti za konzerviranje, izradu kompota, konzervi, džemova i drugih pripravaka za zimu, prekrasnih okusa i boje, koji će vam dobro doći u razdoblju nedostatka vitamina i mikroelemenata.
U vrijeme sazrijevanja plodova, japanska sorta pripada srednjoj sezoni čija berba na jugu naše zemlje započinje sredinom rujna. Od trenutka kad se oči probude pa do početka uklonjive zrelosti bobica, prođe 130 - 140 dana, a zbroj potrebnih aktivnih temperatura iznosi 2700 - 2800 ° C. S takvim pokazateljima sorta nema nikakve posebne preduvjete za kretanje sjeverno od tradicionalnih vinogradarskih zona, čemu, međutim, ne olakšava umjerena otpornost vinove loze na mraz, koja ne prelazi minus 22 ° C. Iz tog razloga domaći uzgajivači uzgajaju egzotični oblik s izolacijom za zimu, čak i tamo gdje žetva ima vremena da dobro sazri. Da bi to učinili, koriste se kada uzgajaju tradicionalne nestandardne obloge u obliku višekrakog ventilatora ili nagnutog kordona. Takve sheme olakšavaju uklanjanje vinove loze iz rešetke najesen i vraćanje na svoje mjesto na proljeće bez oštećenja.
Prinos sorte raste relativno sporo, ali na kraju može doseći vrlo značajne vrijednosti. Od odraslog, dobro razvijenog grma sasvim je moguće dobiti do 15 - 20 kilograma grožđa. Njegova predispozicija preopterećenjima nije velika, pa se stoga racionalizacija prinosa svodi samo na kompetentnu proljetnu rezidbu i posljedičnu fragmentaciju slabih i sterilnih izbojaka. Samo u grmovima velikih dimenzija koji tvore grozdove odgovarajuće veličine potrebno je prorjeđivanje cvasti, jer izdanak nije u stanju "izvući" više od jedne masivne četke. Strijele ploda izrezane su na 6 do 8 pupova. Preporuča se provoditi štipanje tijekom vegetacije.
Otpornost na bolesti biljaka je niska, pa se stoga, radi zaštite vinograda, provode složeni fungicidni tretmani do 4 - 5 puta u sezoni. Bobice nisu sklone pucanju, ali od osa grozdove treba staviti u pojedinačne zaštitne vrećice.
