Sorta grožđa Strashensky
Straseni je prilično stari razvoj moldavskih uzgajivača, koji je rođen 70-ih godina prošlog stoljeća u lokalnom Znanstveno-istraživačkom institutu za vinogradarstvo i vinarstvo NPO Vierul. Autori novog obrasca u to su vrijeme bili vodeći zaposlenici selekcijskog odjela Instituta M.S. Zhuravel, I.P. Gavrilov, G. M. Borzikova, N.I. Guzun.
Sorta se dobiva križanjem srednjoazijskog grožđa Druzhba (Katta-Kurgan x Dodrelyabi) sa složenim francusko-američkim interspecifičnim hibridom Muscat de Saint-Valier (Save Villar 20−473). Majčinski oblik bio je odgovoran za prijenos estetskih i gastronomskih kvaliteta na potomstvo, a očinski je postao donor genima za otpornost na nepovoljne čimbenike okoliša. Rezultat je prilično obećavajuća sorta s pristojnim skupom karakteristika - krupnoplodni, visokog prinosa, izvrsne prezentacije i otpornosti na brojne štetnike i bolesti.
1975. godine Strashensky je ušao u državno ispitivanje sorte, koje je uspješno završio tek 1989. godine, nakon čega mu je dopušteno uzgajati na Sjevernom Kavkazu - u Krasnodarskom teritoriju i Adigeji. U njihovoj republici grožđe je također zonirano, ali preporučeno za upotrebu u ljetnim vikendicama i na kućanskim parcelama. Trenutno u industrijskim zasadima to nije osobito često, ali među amaterima uživa povećan i zaslužen interes. Uzgaja se u mnogim postsovjetskim zemljama, a zahvaljujući ne prekasnom razdoblju sazrijevanja, sjeverna granica njegova područja uzgoja doseže zonu koja nije černozem. Aktivnom širenju sorte među amaterima olakšava relativna lakoća razmnožavanja, povezana s povećanom otpornošću na filokseru, što joj omogućuje rast na vlastitom korijenju čak i na područjima onečišćenja tla tim zlonamjernim štetnikom.
Agrobiološke značajke
Grmovi Strashensky imaju visoku snagu rasta. Krošnja mladog izboja grožđa je zatvorena, sivkasta zbog gustog puberteta, os mladice i mladi listovi imaju snažnu brončanu nijansu. Formirani listovi su veliki i vrlo veliki, zaobljeni ili blago izduženi u duljinu, tro- ili peterokrilni, s prosječnim stupnjem disekcije. Boja lisne pločice je zelena, površina je mrežasto naborana, naličje je gusto pubertetno, karakter puberteta je čekinjast. Gornji bočni usjeci lista srednje su dubine, uglavnom zatvoreni jajolikim lumenom, ali ima i otvorenih, lirolikih oblika sa zaobljenim dnom. Donji usjeci su manji, često nalik prorezima ili jedva ocrtani. Zarez peteljke je otvoren, zasvođen ravnim ili šiljastim dnom. Peteljke su duge, zelene s crvenkastim prugama. Bočne zubice prilično su velike, trokutaste ili u obliku pile, s osnovom srednje širine, zaobljenim vrhovima i glatkim rubovima. Cvjetovi su dvospolni, plodni i dugo cvjetaju, što ih čini dobrom opcijom za oprašivanje funkcionalno ženskih sorti grožđa. Cvatovi su vrlo dugi i razgranati s mnogo cvjetova i jajnika. Kod Strashenskog nije uočena sklonost grašku i prekomjernoj rastresitosti grozdova. Sazrijevanje jednogodišnjih izbojaka je izvrsno (90%). Sazrela loza postaje crvenkastosmeđa s tamnijim područjima u području čvorova.
Što se tiče veličine grozdova, sorta je jedan od neospornih lidera. Postoje slučajevi kada je masa zrele četke premašila 5 kilograma, a pokazatelj od 1,5-3 kg za njega je sasvim uobičajen. U prosjeku se težina grozda kreće od 600-900 grama, duljina im je 27-30 cm, širina 14-16 cm. Oblik četke je cilindričan ili cilindričan, stožaste gustoće, srednji ili labav.Češlji su snažni, dobro razvijeni, zelene boje. Bobice su vrlo velike, okrugle, tamnoljubičaste boje s gustim sivim cvatom suhe šljive, prosječnog promjera 26-28 mm i težine 7-10 grama. Grožđe je vrlo izravnano, ne deformira se i ne oštećuje zbog slobodnog položaja na grebenu, što ga, zajedno s ogromnom veličinom grozdova, čini vrlo atraktivnim izgledom. Meso Strashenskog je nježno, sočno-mesnato, neutralnog skladnog okusa i lagane kiselosti, bez svijetlih sortnih karakteristika u aromi. Svježe cijeđeni sok je loše obojen, ima prilično visoku razinu šećera - 18-20 g / 100 kubičnih metara. cm i titrabilna kiselost - 7-8 g / kubični dm. Prinos soka doseže 75% ukupne težine grožđa. Koža je tanka, srednje jake, lako se žvače i jede. Sjeme u bobici prisutno je u količini od 2-3 komada. Ocjena kušanja svježeg grožđa - oko 8 bodova.
Berba je svestrana. Prije svega, to je, naravno, dobro za svježu konzumaciju. Grupe imaju nevjerojatnu prezentaciju, velika su potražnja među kupcima na tržištu i mogu se prevesti na kratke udaljenosti. Ali za dugotrajno skladištenje zbog nedovoljno jake kože, sorta nije prilagođena. Samo u hladnjačama, na optimalnoj temperaturi i vlažnosti, može se čuvati nekoliko tjedana. Kao sirovina za preradu, Strashensky pokazuje uistinu beskrajne mogućnosti. Radi izvrsne zasićene sokove, kompote, konzerve, džemove i marinade. Bobica tamne boje daje cijelom očuvanju izvrsno bogatstvo boja. I na kraju, ne može se ne spomenuti prikladnost sorte za domaće vinarstvo. Prirodno je da je daleko od moćnih visoko taninskih crnih vina koja se dobivaju od posebnih tehničkih sorti grožđa, ali od njega se može pripremiti pristojan suhi stolni napitak. Zbog dovoljne kiselosti i tanke ljuske bobica, vino će se pokazati prilično laganim, što je tipičnije za bijele sorte. Takvo osvježavajuće piće ugodno će se piti vrućeg ljeta uz lagane grickalice.
Razdoblje sazrijevanja usjeva je srednje i srednje kasno. Sezona rasta od puknuća pupova do početka zrelosti koja se može ukloniti je 135-145 dana. Na jugu se sazrijevanje događa sredinom rujna. Potreba za toplinom za to vrijeme je 2800-2900 ° C. To mu omogućuje uzgajanje uz tradicionalna područja grožđa i u cijeloj Srednjocrnomjelici, međutim u najsjevernijim regijama berba u nekim godinama možda neće u potpunosti sazrijeti. Otpornost sorte na mraz (-23 ° C) dovoljna je za usjev koji ne pokriva samo na samom jugu. U ostatku uzgojnih područja za zimu je potrebno sklonište grmlja grožđa.
Prinos Strashenskog uvijek je najbolji, štoviše, uzgajivač mora poduzeti napore kako bi ga ograničio kako bi spriječio preopterećenje grma, njegovo slabljenje i smrt. Uz izvanrednu velikoplodnost, na visoku produktivnost biljaka utječu i sortne značajke poput izvrsnih pokazatelja broja grozdova za razvijeni izdanak (2,0) i plodnog (2,0). Zapravo to znači da je svih 100% njegovih trsova plodno, a svaki od njih spreman je dati u prosjeku dvije vrlo velike grozdove. Nije iznenađujuće što su s takvim pokazateljima grmovi spremni proizvesti do 30 kilograma grožđa po sezoni bez znakova preopterećenja. U principu mogu i više, ali to se ne smije dopustiti kako ne bi naškodilo samoj biljci. Zamjenski i uspavani pupovi također su plodni kod ove sorte, zbog čega grmlje cvjeta i stvara grozdove čak i kad padne pod kasni proljetni mraz.
Nakon sazrijevanja, grožđe se ne preporučuje ostavljati na grmlju, jer je osjetljivo na sivu trulež, a može se ozbiljno oštetiti u slučaju početka dugotrajnih jesenskih kiša. Osim toga, bobice Strashensky sklone su pucanju, i to ne samo nakon sazrijevanja, već i tijekom njegovog postupka.S tim u vezi, potrebno je osigurati da se tlo ispod grmlja ne isuši previše, jer će kiše nakon jake suše neizbježno dovesti do oštrih promjena vlažnosti tla i prirodnog „pucanja” bobica. I, konačno, tijekom razdoblja sazrijevanja, grozdovi ove sorte zahtijevaju zaštitu od osa, tk. nedovoljno jaka ljuska grožđa nije ozbiljna prepreka za ove insekte.
Agrotehnička obilježja
Uzgoj Strashenskog ne može se nazvati potpuno bezbrižnim zanimanjem, međutim, ako su ispunjeni brojni potrebni uvjeti, ovo je grožđe spremno za poklanjanje rekordnih berbi svojih vlasnika. Kao visokoproduktivnu sortu, treba je postaviti na bogata, vodopropusna tla, na padinama južnih izloženosti. Treba mu puno svjetlosti, topline i vlage da bi postigao potrebne uvjete za obilnu žetvu. U sjevernim uvjetima može normalno rasti i donositi plodove samo u zidnoj kulturi, kada se sadi na južnoj strani različitih zgrada pod zaštitom od hladnih zračnih struja. Čak se i na jugu Strashensky osjeća depresivno na hladnim padinama, u nizinama, vlažnim i močvarnim područjima. Otpornost na sušu pokazuje se dobrom, ali da bi se dobila visokokvalitetna bogata žetva, potrebno je održavati dovoljno vlage tijekom većeg dijela vegetacije.
Grožđe je tolerantno na filokseru, zbog čega se može široko razmnožavati ukorijenjenim reznicama na pjeskovitim i pjeskovitim ilovastim tlima. Sadnja cijepljenim sadnicama potrebna je samo na tlima teške teksture u zoni rasprostranjenosti korijenskog štetnika. Dobro uspijeva s glavnim podlogama, dok se Berlandieri x Riparia Kober 5BB, Berlandieri x Riparia CO4 i Riparia x Rupestris 101−14 smatraju najboljim za nju. Preporučena shema sadnje na ne navodnjavanim zemljištima je 2-2,5 × 1,5-1,75 m. U prisutnosti navodnjavanja udaljenost između biljaka može se malo povećati. Godišnji rast u uskim razmacima mora biti vezan okomito.
Shema upravljanja grmljem odabire se ovisno o klimatskim uvjetima i mogućnosti sorte da raste na određenom području bez skloništa za zimu. Naravno, najbolja opcija za Strashenskog bila bi formiranje biljke na visokom deblu s velikom opskrbom višegodišnjim drvetom, ali to je moguće samo tamo gdje temperatura zimi zajamčeno neće pasti ispod kritičnih -23 ° C za njega . U ostalim regijama bit će potrebno koristiti pokrivne formacije - Guyot, nagnuti kordon ili višekraki ventilator. Oni su prikladni jer vam omogućuju uklanjanje vinove loze iz rešetke godišnje bez oštećenja za zagrijavanje zime. Grmlje je obično prekriveno zemljom iz redova, međutim, u regijama sklonim mrazu koriste se i posebni materijali - treset, slama, drvene strugotine, trska itd. Na vrhu takvog grijača, hidroizolacijski sloj filma, krov materijalni ili drveni štitovi potrebni su kako bi se spriječilo vlaženje, a kao rezultat - prigušivanje očiju na grožđu. Često i vrlo produktivno, skloništa od lakog filma, napravljena poput mini staklenika, također se koriste za izolaciju biljaka. Temperatura pod njima zimi je za 6-8 stupnjeva viša nego na otvorenom, što je često dovoljno da nadzemni dio biljke zaštiti od oštećenja.
Plodni grmovi ove sorte zahtijevaju obvezno normiranje opterećenja izdanaka i usjeva kako bi se održala ravnoteža između obilja ploda i fizioloških mogućnosti biljaka. Proljetno obrezivanje Strashenskog provodi se kratko - za 3-5 očiju, s ukupnim opterećenjem od 30-40 pupova po grmu. Tijekom krhotina na početku vegetacijske sezone uklanjaju se svi slabi i sterilni izdanci, "blizanci" i "čajevi" koji su se razvili iz jednog pupoljka. Na preostalim plodnim lozama procjenjuju se cvasti, zadržavajući jedan po izdanku, a u najvećih četki odrezana je i donja trećina. Potonji postupak je neophodan kako bi bobice u masivnim grozdovima istodobno dozrijele, što je tradicionalni problem kod velikoplodnih sorti. U prosjeku, na grmu ne bi smjelo rasti i sazrijevati više od 1,2 kg grožđa, a kako bi se postigao nominalni prinos na biljci, zamorno je formirati najmanje 25 jakih trsova.Ako želite dobiti ravnomjerno sazrele grozdove izvanredne veličine, preporučuje se izbojak uštipnuti kroz nekoliko čvorova iznad cvata, a zatim ostaviti tri posinka da rastu odjednom. Tako će se listni aparat znatno povećati, što će imati pozitivan učinak na aktivnost fotosinteze i, sukladno tome, na količinu plastičnih tvari za hranjenje rastuće četke.
Što se tiče gljivičnih bolesti, Strashensky pokazuje nejednaku otpornost. Sorta ima povećanu otpornost na pepelnicu - plijesan, dok je osjetljiva na pepelnicu i sivu trulež. U skladu s tim, potrebno je izgraditi strategiju njegove zaštite. Dakle, od plijesni će biti potrebni samo profilaktički tretmani, dok će se plijesan morati riješiti u potpunosti, provodeći najmanje 4-5 prskanja po sezoni. Štetnost sive truleži može se kontrolirati berbom na vrijeme i izbjegavanjem prezrijevanja grožđa. Uz to, stanjivanje krošnje i osvjetljavanje voćne zone kako bi se grozdovi pravilno provjetravali i osvijetlili suncem pomoći će u zadržavanju uzročnika ove bolesti.
Da bi se spriječilo pucanje bobica, potrebno je kontrolirati sadržaj vlage u tlu ispod grmlja Strashensky, izbjegavajući oštre fluktuacije. U idealnom slučaju to bi trebalo činiti zalijevanje tijekom sušnih razdoblja, što će povoljno utjecati na opće stanje biljaka i njihovu produktivnost. Međutim, u nedostatku mogućnosti navodnjavanja, dobri se rezultati pokazuju malčiranjem tla koje se može provesti istim materijalima koji su zimi koristili za izolaciju vinove loze. Ne zaboravite se boriti protiv osa. Da bi to učinili, sakupljaju i uništavaju gnijezda tih insekata u vinogradu, vješaju posebne zamke ili uređuju posude sa šećernim sirupom, gdje se često utope. Možete pokušati staviti grozdove grožđa u pojedinačne vrećice, a ako uspijete, s obzirom na nevjerojatnu krupnoplodnu sortu, onda ne možete smisliti najbolju zaštitu usjeva od proždrljivih insekata.
