Sorta grožđa Mercedes (Hadji Murat)

Hadji Murat je visokokvalitetni, vrlo velikoplodni hibridni oblik popularne selekcije grožđa porijeklom iz Tadžikistana. Po mjestu podrijetla često ga zovu "Tadžikistan", a u susjednom Uzbekistanu u njega se čvrsto uvrstio popularni naziv Mercedes, koji je ujedno i postao njegov komercijalni naziv prilikom izvoza iz zemlje. O nastanku hibrida vrlo se malo zna. Pretpostavlja se da je nastao oprašivanjem lokalne sorte Tyagobi peludom Pobeda, uzgojenom na srednjoazijskoj stanici VIR 1944. godine. Često se, kao roditeljski par, Hadži Murat pogrešno naziva Zabalkan i Muscat iz Hamburga, što ne odgovara stvarnosti. Zbrka je nastala zbog činjenice da su ove sorte majčinski i očinski oblik Pobjede, iz kojeg je, zapravo, i potekao naš junak. Dakle, ove poznate sorte ne treba smatrati roditeljima, već "bakom" i "djedom" Mercedesa.

Kao rezultat križanja, pokazalo se da je novi hibrid prilično neugledan u usporedbi s tradicionalnim srednjoazijskim sortama, ali se istodobno malo razlikovao od njih u pogledu atraktivnosti izgleda, profinjenosti okusa i opće atraktivnosti u očima kupaca. Kao rezultat toga, počeo se brzo širiti po regiji, a danas se proizvodi u značajnim količinama kako za lokalnu potrošnju, tako i za izvoz.

Posljednjih godina egzotična sorta postala je popularna među domaćim vinogradarima, postupno šireći zemljopis distribucije u europskom dijelu naše zemlje. Štoviše, za razliku od drevnih sorti grožđa istočne ekološko-geografske skupine, Hadži Murat tijekom uvoda pokazuje dobru plastičnost i prilagodljivost netipičnim uvjetima za sebe, zbog čega ovdje postepeno gradi vojsku iskrenih štovatelja.

Agrobiološke značajke

Biljke su vrlo snažne. Krošnja mladog mladica Mercedesa je sjajna, bez pubescencije, zelene boje s crvenkastim prugama na osi izdanka i brončanom nijansom mladog lišća. Potpuno razvijeni list je velik, zaobljen, sastoji se od pet režnjeva slabog stupnja njihove disekcije, obojanih u bogatu zelenu boju. Gornji bočni izrezi imaju srednju dubinu i imaju oblik proreza ili povratka. Donji usjeci često su odsutni ili se mogu jedva ocrtati. Zarez peteljke je otvoren u obliku lire ili nadsvođen, zašiljenog dna, ponekad s "zubcem" na dnu. Peteljke su srednje do iznad srednje duljine, zelene, često s antocijaninskim tonovima. Zubi uz rub lista vinove loze pretežno su trokutasti, nejednake veličine, imaju blago zakrivljene rubove i oštre vrhove. Cvjetovi su dvospolni, vrlo dobro oplođeni bez pomoći oprašivača, tvoreći vrlo masivne grozdove bez znakova bobica graška. Također nije primijećeno rasipanje cvijeća i jajnika iza hadži Murata. Rast tekuće godine dobro sazrijeva - do 70-80% duljine, dok u internodima dobiva svijetlosmeđu boju, s tamnijom sjenom na području čvorova.

Grupe Mercedesa rastu u zaista zapanjujućim veličinama, dužine do 40 cm i težine do 3 kg. Istodobno, prosječna težina četkica je u rasponu od 900-2000 grama, široko su konusnog oblika, razgranate, ne previsoke gustoće. Češalj je vrlo moćan, zelene boje, ali ponekad je lignificiran u osnovi. Zbog izvanredne veličine grožđa, sorta se smatra jednom od najplodnijih. U duljini, malo ovalna bobica doseže veličinu od 40-50 mm, u promjeru - 30-35 mm, dok masa može doseći 20 ili više grama. Boja ploda je tamnoljubičasta, bliska crnoj, površina je prekrivena gustim slojem cvjeta sivog voska.Zbog umjerene labavosti četki, grožđe se, unatoč svojoj veličini, međusobno ne oštećuje i ne prolazi deformacije. Pulpa je gusta, mesnata, sa žveckanjem karakterističnim za orijentalne sorte. Okus je ugodan, skladan bez oštrih nezaboravnih tonova u aftertasteu i aromi. Sadržaj šećera u soku nije loš. Čak i u domaćim uvjetima, grožđe akumulira do 18-19 g / 100 ml šećera, a u Srednjoj Aziji ta je brojka još veća. Kiselost koja se može titrirati u vrijeme nastupa uklonjive zrelosti je oko 5-6 g / l, a kad je potpuno zrela, pada ispod. Kora bobica je tanka, ali prilično jaka, ne odvaja se od pulpe i slabo se osjeća kad se jede. U grožđu je malo sjemenki, a u golemoj količini pulpe nisu baš uočljive. Rezultati kušanja grožđa prilično su visoki, prosječna vrijednost im je 8,5 bodova.

Berba ove sorte uglavnom se koristi svježa. U srednjoazijskim republikama Mercedes je također tražen na lokalnom tržištu, a u značajnim količinama izvozi se u inozemstvo. Grozdovi i bobice izvanredne veličine i okusa nikoga ne ostavljaju ravnodušnima, zahvaljujući čemu površine pod ovim visoko komercijalnim hibridom neprestano rastu, ali količine proizvodnje ne prate potražnju. Prijevozna sposobnost hadži Murata je velika, on prelazi znatne udaljenosti, mjerene u tisućama kilometara, bez velike štete. Održavanje kvalitete može se okarakterizirati kao dobro, posebno u slučaju stvaranja optimalne mikroklime u spremištu.

Domaći poljoprivrednici, posebno na jugu zemlje, također pomno promatraju sortu, jer visoka cijena neobične, ali istodobno vrlo „tržišne” sorte obećava visoku profitabilnost njenog uzgoja. Ne zaostaju i vinogradari amateri koji za sebe uzgajaju "sunčane bobice". Za njih je Mercedes atraktivan orijentalnom egzotikom i istodobno sposobnošću rasta u umjerenoj klimi. Uz svježu konzumaciju, grožđe se uspješno koristi za izradu ukusnih domaćih pripravaka za zimu, a ponekad se čak i prerađuje u vino u svojoj domovini.

Hadži Murat spada u skupinu sorti sa prosječnim periodom zrenja. Sezona rasta traje 130-135 dana, računajući od trenutka otvaranja pupova, pa sve do trenutka zrelosti prvih četkica. U ovom slučaju, zbroj aktivnih temperatura također treba biti umjeren - 2700-2800 ° C. Slična razina opskrbe toplinom tipična je za zemljopisnu širinu gradova kao što su Saratov, Voronjež, Kursk i Černigov, a ova se linija, u načelu, može smatrati sjevernom granicom uzgoja Mercedesa na otvorenom polju. Treba imati na umu da na tim mjestima, u najhladnijim godišnjim dobima, bez mjera za povećanje razine SAT-a možda neće sazrijeti dovoljno. Drugi ograničavajući čimbenik je niska otpornost sorte na mraz, na razini -19 ... -21 ° S. Ova okolnost, međutim, ne ometa njegovu obradu, pokrivajući je za zimu gdje god grožđe samo ima vremena da sazrije.

Unatoč istočnom podrijetlu, koje je često povezano s niskom plodnošću izdanaka i potrebom dugotrajnog obrezivanja, naš se tadžički junak uopće ne razlikuje od takvih nedostataka. Već su prve oči na mladicama Mercedesa urodile plodom, a njihova je produktivnost toliko visoka da zahtijeva ograničenja tijekom zelenih operacija. Iz tog je razloga sorta sklona preopterećenju, iako je sposobna "vući" dobrom poljoprivrednom tehnologijom i snažnim stvaranjem do 30-35 kilograma grožđa.

Dugotrajna prisutnost usjeva na biljkama nakon dozrijevanja prakticira se u zemljama Srednje Azije s njihovom suhom klimom i vodenim režimom tla kontroliranim navodnjavanjem. Međutim, kod nas Hadži Murat često pokazuje pucanje bobica, koje se događa uslijed nagle promjene sušnih razdoblja s jakim kišama. Štoviše, nevolja, kao što znate, ne dolazi sama: nakon početka pucanja ose masovno napadaju grožđe koje ih posebno ne zanima, dok su bobice cjelovite.

Agrotehnička obilježja

S ekonomskog gledišta, Mercedes se, kao što je već napomenuto, pokazuje redoslijedom neugledniji od tradicionalnih orijentalnih sorti. Ali istodobno, za aktivan razvoj i bogato stabilno plodonošenje, bez oštećenja samih biljaka, potrebno je ispunjavanje određenih uvjeta tehnologije uzgoja.

Za smještaj preferira najtoplija mjesta na obroncima južnih ekspozicija ili u kulturi uz zid - na južnoj strani raznih zgrada koje štite grožđe od hladnih sjevernih vjetrova. Bilo koje nizine, hladne padine, pa čak i otvorena ravna područja kategorički su neprikladne za sadnju, kada je riječ o regijama u kojima postoji rizik od nedovoljnog sazrijevanja žetve. Tla Hadji Murat preferiraju alkalne vapnenaste ili, u ekstremnim slučajevima, neutralne pH vrijednosti. Na kiselom tlu, kao i na fiziološkoj otopini, kao i na vlažnim i močvarnim područjima, Mercedes se razvija inhibirano.

Sorta se može razmnožavati reznicama, zahvaljujući prilično laganom ukorjenjivanju. Međutim, ova metoda je moguća samo tamo gdje tlo nije zaraženo opasnim štetnikom grožđa - filokserom korijena. Ako ne postoji jamstvo da na vašem području neće biti štetnih korijenskih uši, onda je bolje saditi presadnice cijepljene na matične podloge otporne na filokseru. Područje za hranjenje bujnog grmlja trebalo bi biti dodijeljeno dovoljno da ne ugnjetavaju susjedne biljke, a i same ne troše energiju boreći se za mjesto na suncu.

Sklonište Mercedes za zimu u domaćim uvjetima potrebno je gotovo svugdje. Samo na samom jugu, gdje ne postoji vjerojatnost ozbiljnog oštećenja mraza tadžikistanskog gosta, možete pokušati oblikovati standardne grmove koji ne pokrivaju, a koji, usput rečeno, omogućuju hibridu da u potpunosti otkrije svoje mogućnosti. U ostatku područja uzgoja grožđa prakticiraju se pokrovne formacije, od kojih su najpopularniji kosi kordon i višekraki ventilator.

Proljetna rezidba i naknadni postupci racioniranja prinosa sorte trebaju se provoditi prema shemama neobičnim za orijentalne sorte. Za hadži Murata prikladno je srednje, pa čak i jako skraćivanje voćnih strelica, ostavljajući 4-8 očiju na njima. U ovom slučaju, ukupno opterećenje grma je 30-35 pupova, nakon čega slijedi ulomak slabih i sterilnih izbojaka. Na plodnim trsovima Mercedesa ostala je samo jedna gomila.

Borba protiv bolesti mora se voditi u potpunosti i temeljito zbog niske otpornosti našeg heroja na gljivične patogene. Da biste spriječili pucanje bobica ili barem smanjili razmjere ovog fenomena, možete koristiti redovito zalijevanje tijekom sušnih razdoblja ili malčiranje tla materijalima namijenjenima za to.

Ako su ispunjeni ovi minimalni zahtjevi, hadži Murat će vas na južnjački način velikodušno obdariti veličanstvenim grožđem izvrsnog okusa.