Krautman káposztafajta (F1)
A Krautman a fehér káposzta (Brassica oleracea var. Capitata) hibridje, amelyet a holland Bejo Zaden V.V. Érik közepesen. Alkalmas kereskedelmi célú gyártásra. 1993-ban került be az Orosz Föderáció tenyésztési eredményeinek állami nyilvántartásába. Oroszország-szerte övezett, kivéve Észak-Kaukázust, Közép-Volga és Alsó-Volga régiókat.
A tömeges hajtásoktól a technikai érettség kezdetéig 120 - 140 nap telik el.
A levél rozetta tömör és felemelt. A levelek finoman ráncosak, közepes méretűek, zöld színűek, közepesen erős intenzitású viaszos virágzásúak. A levéllemez széle sima.
A káposztafejek sűrűek, kerekek, közepes és nagy méretűek, átlagos súlyuk 1,5 - 4 kg (legfeljebb 7 kg), félig levelekkel borítva, finom belső szerkezettel. A belső és a külső tuskók közepes hosszúságúak. A forgalomképes káposztafejek hozama 300 - 900 c / ha. Termelékenység négyzetméterenként méter - 9 kg-ig.
A Krautman friss és pácolt fajtákhoz alkalmas. Összességében ez a káposzta nagyon lédús és édes (magas cukortartalma miatt), ezért ideális erjesztésre. A káposztafejek kémiai összetétele a következő: összcukor 4,1%, szárazanyag 7,4%, aszkorbinsav 46,2 mg / 100 g nyersanyag. Ezt a fajtát márciusig tárolják.
A Krautman káposzta előnyei: a friss és savanyú káposzta termékek jó íztulajdonságai, a fej repedésállósága, magas hozama, a betakarítás békés hozama, ellenáll a káposzta gombás betegségeinek.
A hátrányok közé tartozik: gyenge ellenállás a gerinc ellen, valamint az a tény, hogy éréskor a káposzta feje oldalukra esik (gyenge gyökérzet).
