Nizina szőlőfajta

Túlzás nélkül a csemegeszőlőfajtát, a Nizint nevezhetjük a modern hazai nemzeti szelekció úttörőinek. Megjelenése az elmúlt évezred végén egyfajta vezércsillaggá vált a néptenyésztők egész galaxisában, inspirálva a szőlő amatőr keresztezésének sikeres tapasztalatától és az elért elképesztő eredménytől. Az újdonság szerzője Viktor Krainov, a borászok legendás személyisége volt, aki aztán még több tucat csodálatos hibrid formát hozott létre, amelyek közül sok hivatalosan is fajta lett.

Az Alföld megjelenésének történetét, Viktor Nikolaevich később egy interjúban részletesen leírta. Elmondása szerint 1953-ban kezdett szőlőműveléssel, tizenöt éves korában, apja helyén. 1986-ban földet szerzett a Rostov megyei Tuzla folyó partján, ahol már saját szőlőültetvényt rakott le, még nem is álmodott a tenyésztésről. A híres tudós, a Novocherkassk Szőlészeti és Borászati ​​Tudományos Kutatóintézet vezető tenyésztője, Ivan Kostrikin e tevékenység irányába tolta. Felkérte Viktor Krainovot és számos más borászat, hogy végezzenek egyszerű kísérleteket a szőlő keresztezésén a telkükön, és a feladat megkönnyítése érdekében javasolta a funkcionálisan női virágzással rendelkező fajták használatát anya formában, ami kizárta az önporzás lehetőségét. A legígéretesebb versenyző ebben a tekintetben maga Kostrikin ötletgazdája volt - nagy gyümölcsű és meglehetősen szerény, akkor még hibrid, Kabala.

A kezdő "michurinista" Krainov 1995-1996-os első kísérleteihez három szülőpárt választott: Talisman x Sugárzó kishmish, Talizmán x Őszi fekete és Talizmán x Tomaysky. Mindhárom apai fajta Moldovából származott, ahol különböző időpontokban a helyi Vierul szőlészeti és borászati ​​kutatóintézet szakemberei szerezték be őket. A választás meglepően sikeresnek bizonyult, csak a Talisman és a Sugárzó Kishmish keresztezése utóbb lehetővé tette több szőlőpalánta kiválasztását csodálatos fürtökkel, megjelenésében és ízében. 1998-ban azonban egy másik pár, a Talizmán és Tomajszkij utódai hoztak először gyümölcsöt, és Viktor Nikolajevics közülük külön kiemelte a csodálatos Nizinát.

Az új nagy termésű, nagyon ízletes és viszonylag igénytelen hibrid a termesztésben fokozatosan igen nagy népszerűségre tett szert az amatőr szőlőtermesztők körében, 2015-ben pedig sikeresen befejezte az állami fajtavizsgálatot, és az ország egész területén hivatalosan kerti parcellákban történő termesztésre ajánlották.

A fajta agrobiológiai jellemzői

Az alföldi bokrok növekedése erőteljes. Egy fiatal hajtás koronája fehér-zöld, rózsaszín hegyű. A szőlőlevél hullámos, közepes méretű, lekerekített, öt erősen hasított pengéből áll. A levéllemez felülete sima, a hátoldalán közepes sűrűségű pókháló pubeszcencia található. A levél felső rovatai mélyek, ovális nyílással vannak lezárva, ritkábban nyitottak, líra alakúak, lekerekített fenekűek. Az alsó rovátkák sekélyebbek, V alakúak vagy szinte hiányoznak. A levélnyél rés nyitott, boltozatos, lapos vagy hegyes fenekű. A levélnyél hosszú, bordó színű. A fogüregek nagyok, háromszög alakúak, hosszúkásak, keskeny az alapjuk, ívelt szélük és kissé lekerekített csúcsuk. A lombok színe zöld, ősszel a peremtől kezdődik a vörösség. A virág biszexuális, jól beporzott, rendszerint nincsenek hibák a fürtökben, mint a borsó bogyók. Az éves hajtások érése jó.

A klaszterek hengerkúposak, közepesen sűrűek, méretük nagyon jelentős. Átlagos súlyuk 600–900 gramm, a legkiemelkedőbb - másfél-két kilogrammig. A fésű hosszú, vékony és kecses, de ugyanakkor erős.A fajta bogyói nagyok és nagyon nagyok, egy vonalban vannak, ovális alakúak, körülbelül 30 × 22 mm nagyságúak, átlagos súlyuk 10-12 gramm. Az alföldi szőlő színe vörös-ibolya, de intenzitása jelentősen változhat. Ennek a hibrid formának a jellemző vonása a növény korai elszíneződése, amely gyakran két héttel a kivehető érettség kezdete előtt fordul elő. A bogyók pépje sűrű, húsos, ízlés szerint édes-savanyú, fajtaíz és -illat nélkül. A fogyasztásra kész állapotban a szőlő 17-18% cukrot és 8-9 gramm / liter titrálható savat tartalmaz. A fürtök késői betakarításával a meglévő savasság eltűnik. A héja közepesen vastag, kívülről szürke védő viaszos bevonat borítja, étkezés közben könnyen rágható. Egy bogyóban 2-3 mag van, ami a nagy szőlő esetében nem jelent jelentős gasztronómiai hátrányt. Az íz minősége folyamatosan magas. Az állami fajtavizsgálat szakaszában kapott kóstolási pontszám 7,9 pont.

Alapvetően a termést friss fogyasztásra használják, de gyakran otthoni konzervipari termékeknél sikeresen használják lekvárok és kompótok készítéséhez, elegáns színűek. A Niziny nagy fürtjei és bogyói kiváló megjelenítésűek, keresettek a piacon a vásárlók körében, azonban az átlagos érési időszak kissé csökkenti a termelők jövedelmezőségét a gazdálkodóknál a korai fajtákhoz képest, a szőlőárak szezonális csökkenése miatt szeptemberben. A fürtök nagyon jól tűrik a távolsági szállítást, és hűvös, száraz helyiségekben vagy hűtőkamrákban a termés akár három hónapig is eltartható.

A tenyészidőszak a bimbózás kezdetétől az eltávolítható érettség kezdetéig 125-130 napig tart. A Rosztovi régióban az első gyűjtést augusztus végén és szeptember elején kezdhetik meg. Ugyanakkor a fajtához szükséges nem legmagasabb mennyiségű aktív hőmérséklet (2600–2700 ° C) miatt a közép-fekete-földi régió régióiban, Ukrajna egész területén és a Fehéroroszország. Azokban a régiókban, amelyek nem hagyományosak a szőlőtermesztésben, természetesen szükség lesz a bokrok föld feletti részének télen történő szigetelésére, mert a hibrid fagyállósága (-23 ° C) nem teszi lehetővé fedetlen tenyészetben történő termesztését hideg éghajlaton.

Az alföldi termés nagyon magas. Az ültetvények egy hektárjára átlagosan 174 centner termelés jut. Ugyanakkor az érett, jól fejlett és ápolt bokrok, amelyek nem mutatják a túlterhelés jeleit, akár 20 kg jó minőségű szőlőt is képesek termelni. Az ilyen magas termőképesség a fajtára jellemző nagy gyümölcsméretnek és jó termékenységi rátának köszönhető. Különösen a termő hajtások aránya a növényekben eléri a 80% -ot, a rajtuk lévő fürtök átlagos száma 1,1-1,4. Ehhez meg kell védeni az Alföldeket a túlterheléstől a bokrok növényekkel történő adagolásával. Különös gonddal fontos ezt megtenni a hibrid termesztés viszonylag északi területein, ahol a túlzott stressz, amely a tenyészidőszak meghosszabbodását okozza, éretlen szőlő betakarításához vezethet, és maguk a növények sem képesek teljesen felkészülni téli.

Nos, délen, ahol az éghajlati viszonyok miatt az érett fürtök hosszabb ideig lóghatnak, mindenképpen élnie kell ezzel a lehetőséggel. A teljesen érett növény a savasság csökkentésével és további cukor felhalmozásával jelentősen javítja ízét. Ugyanakkor nem szabad aggódnia az esetleges repedések miatt - az Alföld nem mutat ilyen tendenciát. De a darazsaknál óvatosnak kell lenni, sok termelő panaszkodik a rovarok fajta iránti aktív érdeklődésére. A bosszantó kártevők leküzdésére speciális csapdák alkalmasak, de jobb, ha a fürtök védelmére egyedi zacskókat használunk, amelyek megvédik a fürtöket a károsodásoktól, és nem ártanak maguknak a darazsaknak.

Agrotechnikai jellemzők

Gazdasági szempontból az Alföldet a "középparasztoknak" kell tulajdonítani: a szőlő nem mutat kiemelkedő ellenállást a faggyal és a betegségekkel szemben, ugyanakkor nem mutatnak kritikus hiányosságokat az agrobiológiában.

Az ültetést mind a saját gyökerükön levő kivágásokkal, mind az oltott palántákkal végzik.Mindkét opció könnyen megvalósítható a könnyű gyökérzet és a fajta alaphoz való jó affinitása miatt. A legjobb alanyformák a Berlandieri x Riparia CO4 és a Berlandieri x Riparia Kober 5BB. A szaporítási módszer megválasztása a talaj gyökér filoxéra szennyezettségétől függ. Az öngyökeres változat megfelelő az ettől a kártevőtől mentes területeken, de különben az oltott kultúra válik az egyetlen lehetségesvé.

Az alföld gyorsan fejlődik és belép a gyümölcsfázisba, ezért már a második évben részt kell venni a jövőbeni szőlőbokor csontvázának kialakításában, és alapvetően meg kell határoznia kezelési rendszerét. Előtte ésszerűen fel kell mérni a meglévő éghajlati viszonyokat, és mindenekelőtt azokat a hőmérsékleti minimumokat, amelyeket a téli időszak egy adott területen jelent. Ha a szőlőültetvény délen található, ahol a -23 ° C-os kritikus hőmérséklet nem valószínű számára, akkor a legjobb megoldás az lenne, ha bokrokat képeznénk egy magas száron, vagy akár egy lugas vagy íves kultúrában. Az erőteljes bokrok, miután felhalmozódtak az évelő faállományok, jelentős mennyiségű műanyagot képesek felhalmozni, amelyek a növények mennyiségét és minőségét tekintve kiválóak alapjává válnak. Abban az esetben, ha a tél jellege nem teszi lehetővé a fajta fedetlen formában történő termesztését, olyan szabványos képződményeket kell választani, amelyek lehetővé teszik a szőlő ősszel a rácsból történő károsodás nélküli eltávolítását és a talajba temetését, vagy speciális szigetelést. eszközök. Fűtőként improvizált szerves anyagok használhatók - szalma, faforgács, tűtartó, lucfenyő ágak, nádszőnyegek és még egy száraz lehullott levél is. A lényeg az, hogy a szigetelőréteg tetejére vízszigetelő réteget készítsünk egy filmből, tetőfedő anyagból vagy fából készült pajzsokból, hogy a szőlőszőlő ne nedvesedjen, és a szem ne fújjon ki rajta.

Az alföldi termő növények terhelésének meglehetősen szokásos jellegűnek kell lennie, de ennek ellenére minden minőséggel meg kell valósulnia. A tavaszi metszés során a bokor méretétől függően 30-40 rügy marad, ami átlagosan 5-9 szemmel rövidíti meg a gyümölcsnyilakat. A tenyészidőszak kezdete után a steril és gyenge hajtásokat eltávolítjuk, így végül mintegy 22–26 gyümölcsöző szőlő marad a növényen, amelyeken a virágzások a virágzás előtt elvékonyodnak, hajtásonként egy megőrződik. A bogyók szaporodása során a terhelést úgy lehet beállítani, hogy szükség esetén a legnagyobb kefék alsó harmadát megcsípjük.

A szőlőbetegségek elleni védelmet a fajta mindegyikükkel szembeni ellenálló képességének sajátosságainak figyelembevételével kell végrehajtani. Tehát, Alföld toleráns a penészre (az ellenállás 3,0 pont szintjén van), ritkán befolyásolja a szürke rothadás, de a lisztharmat (lisztharmat) nagyon káros lehet. Ebben a tekintetben az egyszeri kezelések elegendőek lesznek a penész ellen, a szokásos védelmi rendszerek szerint küzdeni kell a penész ellen, és megelőző intézkedésekkel megpróbálhat megbirkózni a szürke rothadással - biztosítva a fürtök jó szellőzését a levelek eltávolításával őket.

Az alföldi betakarítás időpontját a bogyók ízminősége, valamint cukor- és savtartalmuk harmóniája alapján kell meghatározni. Nem szabad siettetnie a betakarítással, csak a szőlő festésének intenzitására kell összpontosítania - ennek a fajtának ez a jel nagyon megtévesztő. Gasztronómiai szempontból a fürtök a bokrok némi túlexponálásával válnak a legjobbakká, ha természetesen az időjárás lehetővé teszi, és maguk a kefék is megbízhatóan védettek a kártevőktől.