Varietà di pere Talgar beauty
Talgar beauty - una pera della selezione kazaka con i frutti del periodo di maturazione autunnale. Derivato da semi dalla libera impollinazione di una varietà belga Bellezza della foresta... Luogo di schiusa: Istituto di ricerca kazako di frutta e viticoltura. L'autore della varietà: l'allevatore A.N. Katseiko. Alla varietà è stato assegnato un numero di selezione compreso tra 1 e 20/13. Dal 1960 la pera è sottoposta alla prova di Stato. Nel 1991, la varietà è stata suddivisa in zone nella regione del Caucaso settentrionale (Repubblica Kabardino-balcanica). La bellezza di Talgar era più diffusa tra i giardinieri dilettanti nei territori di Krasnodar e Stavropol, così come in Ucraina.
Gli alberi sono di media grandezza, la chioma è a foglia media, a piramide larga, con rami pendenti. I rami scheletrici, quando lasciano il tronco, formano un angolo vicino a destra. La corteccia sui rami principali e sul tronco con peeling, dipinta di grigio. L'allegagione si verifica più spesso sui riccioli.
I germogli sono di medio spessore, diritti, senza pubescenza, di colore marrone. Lenticchie di media grandezza, distinte, numerose. I boccioli sono grandi, pressati, di forma conica, la pelosità è assente. Le foglie sono grandi, di forma ovoidale, con punte allungate e dentellatura finemente seghettata lungo i bordi, dipinte di un colore verde scuro. La lamina fogliare è liscia, lucida, priva di pubescenza, con leggera venatura e leggera concavità a forma di “barca”. I piccioli sono lunghi.
La fioritura avviene a medio termine. I migliori impollinatori per la pera bellezza Talgar possono essere varietà: Hoverla, Conference e Lyubimitsa Klappa.
I frutti crescono di taglia superiore alla media: il peso varia solitamente da 140 a 200 g, ma in media 170 g, i singoli esemplari più grandi possono raggiungere i 250 g. I frutti non sono sempre allineati, allungati a forma di pera, a forma di bottiglia, con la parte superiore inclinata . La buccia è di medio spessore, liscia, grassa, senza ruggine, con una lucentezza lucida; il colore principale è giallo paglierino, il colore tegumentario si esprime sulla maggior parte della superficie del frutto sotto forma di un rossore rosso carminio sfocato brillante sul lato soleggiato. Macchie sottocutanee di piccole dimensioni, numerose, ben visibili, verdi sulla buccia priva di colorazione tegumentaria, bianche sulla parte illuminata del frutto. Gli steli sono di medio spessore e lunghezza, di forma leggermente ricurva. L'imbuto è molto piccolo, in alcuni frutti è completamente assente. Il piattino è piuttosto profondo, stretto e liscio. Tazza aperta. Il cuore è di media grandezza, di forma ellittica. Le camere dei semi sono piccole, chiuse.
La polpa ha un colore cremoso, media densità e struttura a grana fine. Le pere hanno un sapore molto buono e piaceranno soprattutto ai golosi e ai bambini, poiché sono incredibilmente succose, croccanti, aromatiche e molto dolci. Le qualità gustative sono completamente determinate dalla predominanza degli zuccheri nella frutta rispetto agli acidi. In termini di composizione chimica, le pere contengono (nelle condizioni del Kuban): la somma degli zuccheri (9,0%), acidi titolabili (0,37%), sostanza secca (15,0%), acido ascorbico (7,0 mg / 100 g), Catechine P-attive (per 100 g di materia prima 54,0 mg). La bellezza di Talgar appartiene alle varietà da tavola.
Il periodo di maturazione rimovibile dei frutti cade alla fine di settembre, il periodo di consumo inizia da ottobre - novembre. Il periodo di conservazione è di 2 mesi. In una stanza fresca, le pere vengono conservate fino a dicembre. In frigorifero, la frutta può durare fino a febbraio. Non compaiono macchie sulla pelle mentre si è sdraiati. Per una conservazione più lunga, si consiglia di raccogliere leggermente acerbo (ad es.un po 'prima della data di scadenza). La varietà non è soggetta a spargimento, i frutti maturi sono saldamente tenuti sui rami anche con forti raffiche di vento e non vengono danneggiati se pressati. Nonostante questa circostanza, la raccolta tardiva è altamente indesiderabile a causa della possibile perdita di gusto e della probabilità che compaiano macchie scure sulla buccia, soprattutto per un lungo periodo di conservazione. Anche se alcuni giardinieri hanno notato che i frutti "tardivi" (presi al primo gelo) si distinguono anche per il gusto delizioso e l'incredibile succosità. La trasportabilità è buona.
La varietà è a crescita rapida, gli alberi danno frutti in 4-5 anni, anche se spesso i primi frutti (nella quantità da 2 a 3 pezzi) si formano prima (da 2 a 3 anni). La fruttificazione è annuale, abbondante, il volume del raccolto aumenta rapidamente con ogni anno successivo. Gli indicatori di resistenza invernale e resistenza alla siccità sono piuttosto alti. La resistenza alle malattie fungine e ai parassiti è elevata.
In generale, la pera di bellezza Talgar è considerata senza pretese nelle cure e non richiede molto lavoro. È stata notata la sua buona compatibilità con i portinnesti di mele cotogne.
I principali vantaggi di questa pera sono: aspetto attraente, frutti molto grandi, di bella forma, di buon gusto; alti tassi di resistenza invernale e resistenza alla ticchiolatura; buona maturità precoce; alta produttività; lungo periodo di conservazione per i frutti; buona trasportabilità.
E sebbene non siano stati ancora riscontrati difetti significativi nella varietà, per alcuni potrebbe essere una polpa croccante. Inoltre, non dimenticare il rischio di dorare la polpa in caso di raccolta tardiva dei frutti.
