Varietà di cavolo Testa di pietra
La testa di pietra, o Kamienna glova, è una varietà a maturazione tardiva di cavolo cappuccio bianco (Brassica oleracea var. Capitata), ottenuta da allevatori polacchi. Nel 2006 è stato incluso nel registro statale russo dei risultati dell'allevamento. Approvato per l'uso nelle regioni Central (Bryansk, Vladimir, Ivanovsk, Kaluga, Mosca, Ryazan, Smolensk, Tula) e Central Chernozem (regioni Belgorod, Voronezh, Kursk, Lipetsk, Oryol, Tambov). Adatto per la produzione commerciale.
Dall'emergere di germogli di massa alla maturità tecnica dei prodotti, occorrono da 140 a 160 giorni. Si consiglia di raccogliere dopo il gelo, ma se si raccoglie prima del gelo, il cavolo sarà conservato meglio.
La rosetta fogliare è sollevata. Le foglie sono frizzanti, grandi, di colore grigio-verde, ricoperte da una spessa fioritura cerosa, ondulate lungo il bordo. Teste di cavolo di media grandezza, del peso di 3 - 4,5 kg (fino a 5-7 kg), parzialmente coperte, arrotondate o piatte, succose, dense (4,5 - 5 punti). Il colore della testa del cavolo cappuccio è giallastro sul taglio. Il moncone interno è lungo, il moncone esterno è da corto a medio. La resa commercializzabile è di 440-580 c / ha, che è di 30-100 c / ha superiore a quella dello standard Crumont. La resa massima è di 1370 c / ha (dati per la regione di Kursk). La produzione di prodotti commerciabili è elevata - 93%.
Le proprietà gustative del cavolo cappuccio di pietra sono buone ed eccellenti. Soprattutto, questa varietà tardiva è adatta alla fermentazione e alla conservazione a lungo termine, ma è anche buona quando è fresca. Le teste di cavolo cappuccio vengono conservate e allo stesso tempo conservano la loro succosità fino al mese di maggio.
La varietà è caratterizzata da una maggiore resistenza al freddo, resistenza alle malattie e fessurazioni, nonché una buona trasportabilità.
Non so come in altre regioni, ma il nostro Stone Head è il leader tra le varietà di cavolo cappuccio invernale. Anche a fine maggio questa particolare varietà si propone sui mercati in un ottimo grado di conservazione, succosità e dolcezza. Sul nostro sito lo seminiamo all'inizio di aprile direttamente in un letto freddo. È vero, all'inizio copriamo le piantine con un film ea metà maggio le determiniamo in un posto permanente. Non ho mai notato malattie sui cavoli. Il raccolto è costantemente alto nonostante la nostra estate sia spesso secca. La nostra testa di cavolo più grande dello Stone Head è cresciuta di 4,5 kg e per lo più da 2 a 3 kg. Le piogge autunnali non sono terribili per lei: il succo sta guadagnando, ma non scoppia. Si trova perfettamente in cantina, lo usiamo secondo necessità: kvas, borscht e involtini di cavolo.
Evviva, abbiamo la testa di cavolo più grande 10 kg.
Ho una doppia opinione su questa varietà, ha i suoi pro e contro. Quello che mi piace è che può essere conservato per molto tempo e fissa sempre grandi teste di cavolo. Sono riuscito a crescere fino a 5 kg. Dalla mia esperienza, ero convinto che le piantine non temessero le basse temperature, ma le pianto ancora quando il terreno si riscalda, quindi le piante acquisiscono massa verde più velocemente. Una testa di cavolo matura non ha paura del congelamento. Tra gli svantaggi, come suggerisce il nome della varietà - Stone Head - la durezza della testa, è davvero dura, il che porta alla bassa succosità del vegetale. Di solito lo uso per marinare, marinare e cucinare i cavoli ripieni.
Buon cavolo. Una delle migliori varietà! Nel nostro giardino da diversi anni occupa un giardino!
Coltiviamo piantine noi stessi - in una serra cinematografica. E all'inizio dell'estate, lo piantiamo in piena terra. Mette radici bene, cresce bene. Le teste di cavolo vengono legate entro l'autunno. Molto denso, forte! Foglia a foglia.
Conserviamo il cavolo nel seminterrato con solo teste di cavolo (senza ceppi e radici), alla rinfusa. Mentisce davvero fino alla primavera. A giugno diamo le ultime teste di cavolo per nutrire conigli e oche.Solo a volte le foglie superiori marciscono e le teste di cavolo sono generalmente buone. Ma questo è molto probabilmente un problema non nella varietà, ma in cantina.
Nella mia famiglia, il cavolo è rispettato in qualsiasi forma, quindi piantiamo molte varietà diverse con diversi periodi di maturazione. Ma la posta in gioco principale è, ovviamente, su quelli che possono essere conservati a lungo e questo è lo Stone Head. Tra tutte le varietà, questo cavolo si fa apprezzare per il suo buon gusto, e la sua capacità di conservare a lungo la sua freschezza originaria, anche alla fine dell'inverno, ne consente l'utilizzo per la preparazione di insalate verdi. Conserviamo il cavolo proprio per strada. Assomiglia a questo: scaviamo una piccola trincea nel terreno, che rivestiamo con paglia. Mettiamo il cavolo capovolto nella trincea e la paglia di nuovo sopra. Aggiungiamo tutto questo, lasciando solo la radice "per strada", facile da trovare anche sotto la neve. Quando hai bisogno di cavolo fresco, ho appena preso la verdura tra le mani. A proposito, altre varietà hanno provato a svernare in questo modo, senza molto successo.