Varietà di uva Charlie

La forma ibrida (e recentemente una varietà ufficialmente registrata) dell'uva da tavola Charlie è stata allevata nel recente passato dall'allevatore nazionale russo Evgeny Pavlovsky della città di Novoshakhtinsk, nella regione di Rostov. La varietà è anche conosciuta con il suo altro nome: antracite, con il quale è entrata nel registro statale dei risultati dell'allevamento.

Evgeny Georgievich Pavlovsky è stato impegnato in lavori di selezione a livello amatoriale per più di due decenni, ma gli scienziati professionisti potrebbero essere orgogliosi dei suoi risultati. E il percorso verso una nuova attività di vita per l'ex minatore iniziò per niente promettente. Negli anni '80 del secolo scorso, dopo aver acquisito un appezzamento di terreno e unendosi così all'esercito multimilionario di residenti estivi, iniziò a coltivare l'uva su di esso, senza nemmeno pensare a nessuna ibridazione e ad allevare nuove forme. Tutto è cambiato un decennio dopo, quando ha incontrato il famoso allevatore dell'Istituto di ricerca scientifica di viticoltura e vinificazione di Novocherkassk Ivan Kostrikin. Riuscì ad affascinare Pavlovsky e molti altri viticoltori con la prospettiva di un lavoro di ricerca congiunto, dopo di che, sotto la guida metodologica di Kostrikin, iniziarono a eseguire le prime croci sui loro appezzamenti. Per il lavoro, le varietà con un tipo di fiore funzionalmente femminile sono state scelte come forme materne, che erano molto convenienti per gli allevatori alle prime armi, perché permesso di evitare l'autoimpollinazione delle infiorescenze senza inutili difficoltà. Già i primi risultati della nuova attività erano così impressionanti che costrinsero i pionieri della selezione popolare a collegare le loro vite con essa.

Nel corso degli anni, Evgeny Pavlovsky ha messo in luce dozzine delle sue varietà, tra le quali Charlie, in termini di totalità delle caratteristiche, occupa un posto molto degno. È stato ottenuto per impollinazione Victoriacontenente nel suo DNA un complesso cocktail di uva europea, amur e americana, polline di alta qualità e varietà diffusa Nadezhda AZOS... In questa coppia, la forma materna si è rivelata responsabile dell'elevata resistenza del nuovo ibrido a malattie e fattori ambientali sfavorevoli, e quella paterna, sebbene non del tutto, ha trasmesso i geni dell'orientamento estetico e gastronomico. Di conseguenza, la novità si è rivelata, sebbene non la più eccezionale in termini di caratteristiche di degustazione, ma comunque abbastanza commestibile e, soprattutto, molto produttiva e senza pretese da coltivare. Altro fattore importante e positivo è la maturazione molto precoce dei grappoli, che permette di coltivarlo in regioni con estati brevi e per niente calde.

Grazie a queste proprietà, Charlie è riuscito a superare il test di varietà statale, secondo i cui risultati nel 2015 è stato ufficialmente incluso nel registro statale dei risultati di allevamento della Federazione Russa ed è stato raccomandato per l'uso orticolo in tutto il paese. Questo è stato un altro riconoscimento dei meriti del suo autore, e un indicatore affidabile delle eccellenti caratteristiche della varietà, che è riuscita ad innamorarsi di molti viticoltori molto prima di ricevere l'ambita registrazione statale.

Caratteristiche agrobiologiche

Cespugli d'uva di vigoria superiore alla media. Una foglia verde ricca con venature leggere, piuttosto grande, arrotondata, di solito ha cinque lobi piegati verso il basso, mediamente sezionati. Il lato anteriore della foglia è reticolare rugoso, il retro è coperto da una debole pubescenza a ragnatela. Le tacche laterali superiori di media profondità, aperte con lati paralleli, a fessura o sotto forma di angolo rientrante, le tacche inferiori sono appena delineate o assenti. La tacca del picciolo è a forma di lira aperta o a volta con un fondo piatto o leggermente appuntito.I piccioli sono lunghi e possono essere completamente di colore verde o avere una notevole colorazione antocianica. I denticoli lungo i bordi della lamina fogliare sono di varie dimensioni, triangolari o seghettati con base ampia, bordi leggermente convessi e apici smussati. I fiori di Charlie sono bisessuali, molto ben impollinati dal loro stesso polline e possono anche servire da impollinatori per forme con un tipo di fioritura funzionalmente femminile. Piselli, spargimento di fiori ed eccessiva scioltezza dei grappoli non sono stati notati per la varietà. La maturazione della vite avviene in una data relativamente precoce e per tutta la lunghezza dei tralci. La crescita annuale maturata acquisisce un colore bruno-giallastro.

I grappoli d'uva sono molto grandi, piuttosto densi, di forma conica o cilindro-conica, con un peso medio di 700-900 grammi, ma molti superano notevolmente questa cifra. Il pettine è lungo, forte, di colore verde, spesso con macchie rossastre alla base. Le bacche sono grandi, ovali o ovoidali, blu scuro o nere, ricoperte da uno strato denso di fiori di cera grigia, il peso di 100 pezzi è in media di 600-700 grammi. Gli acini sono a calibro singolo, non deformati e non danneggiati l'uno contro l'altro, grazie ai quali i pennelli hanno un aspetto attraente. La polpa delle bacche di Charlie è densa, carnosa, di gusto neutro, armoniosa, ma a volte ha toni di belladonna nel retrogusto, che riduce un po 'il gusto, secondo alcuni esperti. Il succo è incolore, la sua resa è di circa il 70% del peso del grappolo. Il contenuto di zucchero al raggiungimento della maturità rimovibile è di 16-17 g / 100 ml e, a piena maturazione, può salire al 19-21%. L'acidità titolabile è compresa tra 6-8 g / l. La buccia delle bacche non è spessa, ma piuttosto forte, si mastica bene e non si sente particolarmente al consumo. I semi di media grandezza, 2-3 per acino, possono essere percepiti negativamente anche da degustatori coccolati. Nel corso della prova varietale, il punteggio gastronomico medio negli anni è stato di 8,4 punti.

La direzione di utilizzo del raccolto può essere definita universale. In primo luogo, le uve vengono consumate fresche con successo. I grappoli grandi e meravigliosamente colorati sono molto richiesti dagli acquirenti del mercato. Solo i buongustai sofisticati parlano di caratteristiche gustative, come il famigerato gusto della "belladonna", mentre la stragrande maggioranza della gente comune non vi presta alcuna attenzione. Il periodo di maturazione precoce e le rese elevate rendono il nostro eroe una varietà molto redditizia con margini elevati, che non può che attirare l'attenzione degli agricoltori che coltivano l'uva per la vendita. Un punto importante è l'elevata trasportabilità dei grappoli, che possono sopportare facilmente il trasporto a lunga distanza. Quando si creano le condizioni ottimali, grazie alla forte buccia delle bacche, possono essere conservate anche a lungo nella forma assemblata. Oltre alla zona pranzo, questa tipologia di "bacca del sole" mostra notevoli proprietà tecnologiche, essendo un'ottima materia prima per svariate conservazioni. In particolare, i grappoli maturi di colore scuro producono composte, marmellate e marinate, ricche di colore e sapore, in cui gli acini densi mantengono bene la loro forma. E, infine, un fattore importante è la capacità di produrre vino secco fatto in casa degno di qualità da Charlie. Per questo, le uve vengono raccolte in una data molto più tarda rispetto a quella alimentare. Per ottenere una bevanda di qualità accettabile e stabile durante la conservazione, il contenuto di zucchero nel mosto deve essere almeno del 20-21%. E anche se un tale vino non ha proprietà organolettiche eccezionali, non è destinato a competere con bevande di marca da speciali varietà di uve tecniche.

La stagione di crescita per questa specie è di 105-110 giorni, contando dal momento in cui le gemme si aprono, fino all'inizio della maturazione dei primi pennelli. Questo ci permette di parlare dell'Antracite come di una maturazione molto precoce con il livello calcolato della somma richiesta delle temperature attive nell'intervallo 2200-2300 ° C.Nel sud, la raccolta inizia all'inizio di agosto, ma poiché la cultura si sposta a nord, queste date vengono spostate a settembre e anche più tardi. In generale, data la maturità relativamente rapida dei grappoli e il modesto fabbisogno di calore, la varietà è in grado di crescere e dare frutti con successo molto più a nord delle regioni vinicole tradizionali. Riesce a maturare anche nelle regioni non chernozem della Russia centrale, fino alla regione di Mosca, sebbene la sua coltivazione in queste regioni sia associata a determinate specificità. Innanzitutto bisogna tenere conto della resistenza al gelo della parte fuori terra dei cespugli, seppur aumentata a Charlie (-24 ° C), ma allo stesso tempo chiaramente insufficiente per la coltivazione non coprente in condizioni settentrionali.

Le alte rese del nostro eroe sono dovute, oltre a frutti grandi, ottimi indicatori della fecondità dei germogli e della buona vitalità delle piante che possono sopportare un carico significativo. Allo stesso tempo, il lato positivo della medaglia ha anche uno negativo, che consiste in una predisposizione al sovraccarico per l'elevato numero di spazzole adagiate sui germogli. Quest'ultima circostanza impone al coltivatore di razionare rigorosamente il carico sulla boscaglia, che alla fine dovrebbe garantire la produzione di 15-20 chilogrammi di uva da una pianta. L'abuso regolare della generosità di Charlie è irto di una diminuzione della qualità del raccolto, un significativo allungamento della stagione di crescita, una maturazione insufficiente della vite, che alla fine può portare alle conseguenze più tristi, soprattutto negli inverni rigidi, per i quali i cespugli si sono indeboliti da un'eccessiva fruttificazione potrebbe semplicemente non essere in grado di preparare.

Dopo la maturazione, se le condizioni climatiche lo consentono, l'uva può continuare ad appendere alla vite senza problemi, accumulando negli acini maggiori quantità di zucchero. Non ha particolarmente paura né del marciume grigio né della probabilità di spaccare l'uva. Le bacche del nostro eroe sono scoppiate in piccole quantità solo negli anni più sfavorevoli con un brusco cambiamento nell'umidità del suolo durante il periodo di maturazione, o con un tempo piovoso prolungato in questo momento. Ci sono informazioni contrastanti riguardo l'attacco alle bacche da parte delle vespe: alcuni coltivatori sostengono che gli insetti testardi aggirino la varietà, altri, al contrario, affermano che spesso soffre di questo flagello. È possibile che il tutto sia nella varietà del vigneto di proprietari diversi, perché in presenza di varietà dalla buccia più delicata, è improbabile che le vespe tentino di uva meno commestibile per loro.

Caratteristiche agrotecniche

In termini economici, Charlie sembra particolarmente attraente. Può essere classificato come una delle poche varietà di selezione amatoriale altamente senza pretese. Durante la semina, è completamente poco impegnativo per il suolo e non è in grado di crescere normalmente solo in zone umide e umide con bassa permeabilità all'aria del suolo, su terreni con un alto livello di presenza di acque sotterranee, sulle pendici delle esposizioni settentrionali, nel pianure di valli e canaloni, dove si accumula l'aria fredda ... Nelle condizioni della viticoltura settentrionale, le piantagioni in una cultura murale sul lato sud delle case, annessi o siepi fitte hanno più successo. In questo caso l'uva riceve un po 'più di calore, che in alcuni anni può essere fondamentale per la maturazione della vite e la vendemmia.

La semina viene effettuata in fosse ben fertilizzate con materia organica e nutrienti minerali. Durante le prime stagioni, un'irrigazione regolare e abbondante con un'annaffiatura sufficiente dello strato radicale è importante per la rapida crescita e sviluppo di Charlie. A causa della mancanza di informazioni sulla resistenza della varietà alla fillossera radicale, la sua propagazione nelle zone di contaminazione del suolo da questo parassita dovrebbe essere effettuata da piantine innestate su portinnesti resistenti alla fillossera. La coltura con radici proprie, grazie al buon tasso di radicazione delle talee di antracite, può essere utilizzata con successo in aree prive di afidi nocivi delle radici. L'area di alimentazione per i cespugli di uva di medie dimensioni dovrebbe essere di almeno 4-4,5 metri quadrati. metri.

Nei primi inverni, le giovani piante sono ovunque coperte per l'inverno in modo da garantire la protezione dei pochi occhi su di loro dai danni del gelo. Tuttavia, già dalla seconda stagione di crescita, è necessario decidere fondamentalmente su quale schema - coprente o non coprente, si formeranno cespugli adulti. La resistenza al gelo di Charlie è abbastanza per condurre una coltura ad alto fusto nelle regioni meridionali con i loro inverni miti, tuttavia, alle latitudini più settentrionali, dove le temperature nella stagione fredda di -24 ° C non sono rare, la varietà richiederà l'obbligatorio rimozione delle viti dal graticcio in autunno e loro riscaldamento per l'inverno. ... A seconda del pericolo di gelo del clima, anche il metodo di questo rifugio sarà diverso. Nella versione più semplice, sarà sufficiente seppellire la parte fuori terra del cespuglio nel terreno, dove tollererà senza problemi un eccesso relativamente piccolo della temperatura critica. Ma dove il freddo invernale raggiunge valori molto rigidi, sarà richiesto l'isolamento con materiali speciali: paglia, torba, trucioli di legno, rami di abete rosso o canne con protezione obbligatoria contro la penetrazione dell'umidità di fusione utilizzando scudi di legno, film o materiale di copertura. In questo caso, le piante stesse dovrebbero essere formate sulla base di speciali schemi di copertura che consentano il procedimento di coibentazione annuale senza danni meccanici alla vite e con costi di manodopera minimi. A questo proposito, tra i viticoltori domestici, le più popolari sono le opzioni per un ventilatore a più bracci o un cordone inclinato (obliquo).

Quando si coltiva Charlie, è necessario prestare particolare attenzione alla determinazione del carico di germogli e colture, nonché alla sua regolazione durante la potatura e durante le operazioni a verde durante la stagione di crescita delle uve. Quindi, in primavera, sui cespugli che sono entrati in piena fruttificazione, rimangono 30-35 occhi con una lunghezza media delle frecce di frutta rimaste - 6-8 gemme. Dopo l'inizio della crescita, le giovani viti staccano tutti i germogli sterili e deboli, così come i "doppi", i "tee" che si sono sviluppati da una gemma. Dopodiché, sulla pianta devono rimanere 20-22 viti produttive forti, sulle quali si devono rimuovere i pennelli extra da frutto, lasciandone uno per il germoglio. Dopodiché, il carico viene considerato adeguato e il coltivatore può non preoccuparsi della capacità dei cespugli di "allungare" il numero rimanente di grappoli alle condizioni inerenti alla varietà. Nelle piante che stanno appena entrando in fruttificazione, la normalizzazione, ovviamente, è più rigorosa di quella descritta per i cespugli adulti.

All'aumentare del livello di tecnologia agricola, irrigazione, concimazione con fertilizzanti minerali e microelementi, l'uva risponde positivamente. Inoltre, regolando l'equilibrio idrico del terreno, è possibile ridurre al minimo il rischio di fessurazione dell'uva durante la maturazione.

La resistenza di Charlie alle malattie fungine è al suo meglio, grazie ai geni di resistenza trasmessi a lui attraverso la linea materna. Per garantire la prevenzione dello sviluppo di agenti patogeni comuni sull'uva, sarà sufficiente effettuare due complesse irrorazioni preventive nelle prime fasi della stagione di crescita, quando si osserva la più significativa nocività dei patogeni. Inoltre, i parassiti non sono particolarmente fastidiosi per la varietà e il controllo del loro numero con l'aiuto di sostanze chimiche è richiesto solo in casi eccezionali. Anche la protezione contro le vespe dovrebbe essere applicata in modo selettivo, perché non sempre attaccano gli acini di un dato vitigno. A causa del basso carico di pesticidi, il raccolto è rispettoso dell'ambiente, di cui non possono vantarsi tutte le varietà popolari di "bacche solari".