Varietà di mele Persianka

Il persiano è una varietà di mele invernali. Creato da allevatori - L.A. Kotov e Dibrova P.A. - all'OSS di Sverdlovsk combinando il materiale genetico delle varietà di ananas Peach e Kungur. La varietà è stata chiamata "Persianka" come figlia della varietà Peach. Il melo persiano è entrato nel test di stato nel 1990. È suddiviso in zone nelle regioni degli Urali e del Volga-Vyatka. Si è diffusa in altre zone degli Urali come una nuova promettente varietà. Consigliato per test di produzione estensivi nella regione di Orenburg e per il giardinaggio amatoriale.

L'albero è di crescita media, raggiunge i 3 - 4 m di altezza, in giovane età la chioma ha forma ovale, ma con il passare degli anni diventa sferica, con un diametro fino a 2,5 m. I rami del melo sono spessi, partono dal tronco ad angolo acuto, il che richiede supporti aggiuntivi per evitare che si spezzino sotto il peso del raccolto o della neve. Ci sono relativamente pochi rami, a causa dei quali la corona è scarsa. Fogliame medio.

Fruttificazione principalmente sui riccioli. Meno spesso, i frutti si formano sugli incrementi dell'anno scorso. Tenendo conto del tipo di fruttificazione e della scarsità di rami, la potatura di sagomatura deve essere eseguita con attenzione.

I germogli di medio spessore sono uniformi, arrotondati in sezione trasversale, con una corteccia marrone scuro, mediamente pubescente.

Le foglie verdi sono larghe e piatte. Sono generalmente arrotondati, meno spesso largamente ovali. La base della foglia è cordata, l'apice è appuntito. I bordi del piatto fogliare rugoso sono leggermente rialzati, seghettati in modo complesso. Il picciolo è corto, attaccato al germoglio con un angolo acuto di 45 gradi. Le stipule sono piccole, lanceolate oa forma di sciabola.

Grandi fiori a forma di piattino di colore bianco. Le colonne dei pistilli sono allungate. Le antere si trovano più in basso degli stimmi. Varietà a fioritura media.

La stagione di crescita è in media di 179 giorni. La crescita annuale dei germogli è di 41-57 cm, a seconda delle condizioni climatiche.

Il melo ha un'elevata resistenza invernale. Senza danni, la donna persiana tollera le gelate fino a meno 40 ° C. Questa varietà ha resistito anche a un inverno estremo con gelate di meno 53 ° C, mentre la valutazione del congelamento del legno è stata di soli 0,5 punti. Nella primavera del prossimo anno il melo ha mostrato un'elevata capacità rigenerativa, oltre a una buona resistenza dei pistilli e dei fiori alle gelate primaverili.

La varietà è resistente alla siccità. Ha un'elevata capacità di trattenere l'acqua delle foglie - 56,7%. Mostra un'elevata resistenza al calore delle foglie. A 55 ° C si è notata una leggera doratura nel 25% delle foglie.

Il principale svantaggio del melo Persianka è la sua instabilità alla crosta. Nelle estati secche, foglie e frutti non sono colpiti dalla crosta o sono leggermente colpiti. Ma nella stagione delle piogge, l'albero è fortemente colpito dalla crosta.

Il melo cresce rapidamente. I primi frutti portano 5 - 6 anni dopo il germogliamento. La produttività sta aumentando rapidamente. 2 anni dopo l'inizio della fruttificazione, l'albero porta un raccolto completamente commerciabile.

La varietà è altamente produttiva. La resa media in condizioni di agricoltura rischiosa è di 43,7 c / ha o 100 kg per albero, il massimo (casi isolati) - 87,7 c / ha o 200 kg per albero. Porta frutti senza periodicità.

I frutti sono per lo più di taglia media, del peso di 100-120 g.Negli anni favorevoli, i frutti vengono ingranditi fino a 150 g.La forma delle mele è più spesso rotonda, meno spesso: cilindrica larga o ovale alta. Le costole sono larghe, mal espresse. L'aspetto delle mele è sempre valutato a 5 punti.

La superficie del frutto è liscia con un rivestimento ceroso leggermente grigio. Il colore principale durante la raccolta dei frutti è verdastro, successivamente diventa cremoso.Il colore della buccia è un rossore a strisce rosso vivo che si riversa sulla maggior parte del frutto. Sul lato soleggiato il colore è più intenso.

Il gambo del frutto è corto, di medio spessore. L'imbuto non è molto profondo, con tracce di ruggine. Il piattino può essere stretto o medio con sepali ben chiusi. Cuore del bulbo con camere di semina chiuse. Il tubo della tazza ha la forma di un cono stretto. Non c'è cavità assiale.

La polpa del frutto è cremosa, a grana grossa, croccante, di tipo scheggiato, un po 'ruvida, succosa. Il gusto e il colore delle mele Persianka possono variare a seconda della stagione. Il punteggio di degustazione in relazione a questa funzione varia da 3,8 a 4,5 punti. In una buona annata, il frutto ha un buon sapore agrodolce, che ricorda il frutto della mela Titovka Seedling, ma il persiano è più dolce. I frutti sono molto aromatici.

La maturazione rimovibile dei frutti si verifica principalmente nella prima decade di settembre. Anche negli anni più sfavorevoli, la varietà Persianka riesce a maturare fino al 20 - 25 settembre. Fino a quel momento, le mele sono tenute saldamente sull'albero. Successivamente, con i venti, si sbriciolano, inoltre, l'eliminazione prematura dei frutti peggiora la loro qualità di conservazione. Le mele sono pronte per essere consumate subito dopo la raccolta. La qualità della conservazione della frutta è buona. Conservato per 120-180 giorni, a seconda delle condizioni. Le mele tollerano bene il trasporto. Frutta per uso universale.

A seconda della stagione, il frutto può contenere sostanze solubili secche dal 12,9 al 16,8%, zuccheri dal 9,6 al 13,6%, indice di acidità 13,0, pertanto la varietà è classificata come zuccherina, il che aumenta il suo valore al consumo. Acidi titolati dall'1,0 all'1,7%, sempre un alto contenuto di acido ascorbico da 17,8 a 20,6 mg / 100 g, catechine (sostanze P-attive) da 195,3 a 279,4 mg per 100 g di sostanze secche, aumento del contenuto di tannini - 0,13%.

La varietà è ampiamente utilizzata come forma iniziale in allevamento, perché dà una buona prole, resistente a condizioni climatiche sfavorevoli, con una resa elevata allo stesso tempo. Ad esempio, il melo Pervouralskaya è stato ottenuto dal persiano.