Vitigno Rizamat

Il Rizamat è una leggendaria varietà uzbeka di uva passa da tavola con frutti incredibilmente grandi, dolci e attraenti, nonché una resa molto elevata. Ricevuto dagli allevatori del ramo di Samarcanda dell'Istituto di ricerca di orticoltura e viticoltura intitolato a R.R. Schroeder negli anni '70 del XX secolo incrociando le varietà locali Katta-Kurgan e Parkent. Gli autori del capolavoro furono R.V. Ogienko, K.V. Smirnov e A.F. Gerasimov. Hanno dato il nome alla loro idea in onore dell'eccezionale viticoltore della SSR uzbeka, Eroe del lavoro socialista, vincitore del Premio Stalin, Accademico onorario dell'Accademia delle scienze repubblicana Rizamat Musamukhamedov.

La nuova varietà di uva si è rivelata così efficace in termini di gusto e qualità estetiche che in seguito è diventata essa stessa la forma parentale per molti ibridi, ma nessuno di loro poteva essere paragonato alle valutazioni di degustazione con l'insuperabile Rizamat.

Lo svantaggio di tali qualità notevoli era la pignoleria per le condizioni di crescita e l'esattezza della varietà per un alto livello di tecnologia agricola. Sfortunatamente, il nostro eroe non solo non differisce in alcuna significativa resistenza al gelo, ma dimostra anche la suscettibilità alle malattie più dannose della vite. A causa della sua bassa resistenza invernale, dopo aver superato il test di varietà statale, è stato suddiviso in zone solo nelle regioni più meridionali dell'URSS: Turkmenistan, Uzbekistan e Georgia. Tuttavia, era così appassionato di viticoltori dilettanti che lo diffusero ben oltre i confini di queste repubbliche. Oggi, il famoso vitigno può essere trovato su terreni domestici in Russia, Kazakistan, Ucraina, dove, grazie alle mani premurose degli ammiratori della varietà, offre rese elevate di ottima qualità, anche a costo di costi di manodopera significativi.

Caratteristiche agrobiologiche

I cespugli sono vigorosi. Le foglie sono rotonde, di media grandezza, quinquelobate, leggermente sezionate. Le tacche laterali sono appena segnate, il picciolo è aperto, voltato, con fondo arrotondato. I denticoli lungo il bordo della lama fogliare sono grandi, triangolari con un'ampia base. La pubescenza fogliare è assente. Il Rizamat è perfettamente impollinato con il proprio polline dovuto ai fiori bisessuali, ma ha una certa tendenza al pisello.

I grappoli d'uva sono grandi (peso medio 600-800 grammi), lunghi fino a 17-18 cm, di forma cilindrica, ramificati, con una disposizione libera degli acini sciolta. Il pettine è lungo, fragile. Le bacche della varietà sono molto grandi, oblunghe con un'estremità smussata, di dimensioni 45 × 25 mm e del peso di 9-15 grammi. La polpa è soda, dolce, succosa, croccante in modo orientale, che si scioglie in bocca. Il gusto è molto luminoso, armonico, rinfrescante, senza specifiche caratteristiche varietali. La buccia è sottile, facilmente commestibile, di un attraente colore rosa intenso, ricoperta da uno strato ceroso protettivo bianco di media intensità. Le ossa sono piccole, quasi invisibili quando vengono utilizzate. Il punteggio di degustazione dell'uva è alto - 9.1 punti. Dopo la maturazione, si sconsiglia di lasciare la raccolta di Rizamat sui cespugli, poiché le bacche troppo mature cambiano il loro gusto non in meglio, possono essere danneggiate da vespe e crepe a causa dei cambiamenti nell'umidità del suolo.

Il raccolto è destinato al consumo fresco, alla produzione di uva passa e all'uso in pasticceria. Possiede elevati indicatori di commerciabilità e trasportabilità. Bellissime bacche allungate di colore elegante deliziano l'occhio del coltivatore e attirano l'attenzione degli acquirenti Non è adatto per la conservazione a lungo termine.

Varietà medio-precoce.La stagione di crescita è di 135-145 giorni. In casa canta nella seconda metà di agosto, poi nelle regioni più settentrionali. La somma delle temperature attive richieste per la piena maturazione è di 2950-3050 ° C, che è abbastanza anche per la Russia centrale. La resa di Rizamata, soggetta a buone cure, è molto alta - 200-250 c / ha. Un cespuglio formato in una cultura di copertura è in grado di produrre più di 10 kg di uva, e alle latitudini meridionali, potenti cespugli di 15-20 anni coltivati ​​su archi senza riparo per l'inverno danno 50-70 chilogrammi di grappoli di eccellente qualità. Il numero di germogli fruttiferi è piccolo e ammonta al 40-50%. Il numero di cluster su di essi è in media 0,4-0,6. La maturazione della vite è buona, ma questo non la salva dal freddo invernale a causa della bassa resistenza al gelo della varietà. I cespugli sono gravemente danneggiati anche a una temperatura di -16-18 ° C. Il contenuto di zucchero del succo di bacche è di 18-22 grammi / 100 ml, l'acidità è di 5-6 grammi / l.

Caratteristiche agrotecniche

La coltivazione di questa varietà di uva è possibile solo con una cura attenta e di alta qualità. Anche la riproduzione ha le sue difficoltà, poiché la varietà è instabile alla fillossera, che richiede l'innesto su un ceppo resistente alla fillossera, e la fusione di Rizamat con loro è debole. Pertanto, è preferibile riprodurlo in una cultura auto-radicata, ma è possibile solo in regioni prive di parassiti nocivi del suolo. A proposito, in tutta onestà, vale la pena notare che le talee attecchiscono molto bene nel terreno umido.

Nella fase di crescita dei cespugli, è necessario decidere sulla loro formazione e, se non vivi in ​​un clima subtropicale, molto probabilmente dovrai fermarti a coprire le forme per mantenere la vitalità delle piante coccolate in inverno. Il ricovero deve essere solido e di alta qualità, le opzioni semplificate con l'allevamento della vite con la terra non sono decisamente adatte a questa varietà. I migliori risultati sono mostrati da rifugi multistrato che utilizzano materiali organici termoisolanti: paglia, segatura, aghi di pino o stuoie di canne.

Allo stesso tempo, è necessario elaborare il sistema di protezione dell'uva dalle malattie. Ciò richiederà l'irrorazione multipla di Rizamat con fungicidi contro l'oidio e l'oidio. Come misura preventiva, buoni risultati sono dati da metodi agrotecnici come detriti, pizzicature, diradamenti delle foglie al fine di garantire il libero accesso all'aria e la ventilazione dei cespugli. Non è consentito pizzicare i germogli di questa varietà, a causa della quale i germogli dormienti possono svegliarsi e si verificherà un ispessimento catastrofico del cespuglio.

Quando il vigneto entra in fruttificazione, è necessario, tra le altre cose, monitorare il carico dei cespugli con raccolti e germogli. Sovraccaricarli, ovviamente, è abbastanza difficile a causa della scarsa fertilità della vite, ma il carico consigliato per la raccolta non va superato. In primavera, è necessario lasciare circa 35-45 occhi sull'uva, mentre la potatura dovrebbe essere lunga - 10-15 gemme, poiché gli occhi inferiori di Rizamat sono per lo più sterili.

La varietà risponde bene all'annaffiatura e all'alimentazione, ma non dovrebbero essere abusate per evitare la rottura delle bacche e una diminuzione generale della loro qualità. I coltivatori rispondono positivamente anche al trattamento delle infiorescenze con uno stimolatore della crescita Gibberellina. Se ti avvicini a questo evento rigorosamente secondo le istruzioni per l'uso del farmaco, puoi ottenere un aumento significativo delle dimensioni e del peso delle bacche, che, ovviamente, avrà un effetto positivo sul peso totale del raccolto.

Per ottenere il colore più gradevole dei grappoli di Rizamata è necessario schiarirli durante la maturazione, eliminando tutte le foglie che impediscono ai raggi solari di raggiungere gli acini. Vale anche la pena provvedere alla protezione dei grappoli che guadagnano rapidamente zucchero dai danni delle vespe. La vendemmia deve essere effettuata immediatamente al raggiungimento della maturità asportabile, senza sovraesporre le uve sui cespugli.Solo per la produzione dell'uva passa in climi caldi e secchi, i grappoli vengono lasciati appesi per altre 2-3 settimane, essiccandoli in questo modo. Fresche, possono essere conservate per breve tempo in locali freschi ventilati con bassa umidità dell'aria.

Quindi, nel caso del Rizamat, si tratta di una pianta molto produttiva in grado di produrre un raccolto di alta qualità, ma solo a condizione di una cura competente e coscienziosa. Molti coltivatori considerano tali costi di manodopera eccessivi e ingiustificati, definendo la varietà una reliquia del passato, ma i suoi veri intenditori e estimatori non saranno mai d'accordo con loro, coltivando ostinatamente uve estrose e così uniche nelle loro caratteristiche.