זן אוכמניות הדוכס

זן בעל שם רם ומרשים מיד דיוק, שפירושו באנגלית הוא "דיוק". בתחילת המאמר, ברצוני לדבר בקצרה על מי שנקרא כך. בסביבות 1908 קמה תעשייה חקלאית חדשה בארצות הברית, עם יצירת זנים חדשים של אוכמניות המבוססים על אלה שנמצאו בטבע. הראשון היה רובל, וגידול הכלאות החל בשנת 1916. פריטים חדשים הוצעו ללקוחות בשנת 1920, ומכירות מסחריות פעילות הושקו בשנת 1924. אחד החלוצים בגידול וגידול של אוכמניות גבוהות באמריקה היה ארתור גאלט, שכונה "הדוכס". אחד מחמשת האחים גאלט, בני מהגרים מסיציליה. לאחר מכן הם הקימו את חברת אוכמניות אטלנטיק, שהיא כיום חוות האוכמניות הגבוהה ביותר בעולם עם 1,320 דונם. והמכירה הראשונה של החברה הכניסה 3 דולר בלבד. עובדה מעניינת - בשנת 1946, כדי לפנות ולהכין אדמות חדשות לגידול אוכמניות, השתמשו האחים בטנק צבאי שהוצא כטרקטור.

היסטוריה של הבריאה

דוכס גידל בשנת 1972 על ידי קבוצה של מגדלים אמריקאים המורכבים מג 'גאלטה, נ' וורסה, ג 'ילנקוביץ', בראשות א.ד. וילון (מ- USDA-ARS). הגידול בוצע בבלטסוויל, מרילנד, כחלק מתוכנית האוכמניות הגדולות של USDA. כתוצאה מהאבקה צולבת של זנים ממוספרים G-100 (Ivanhoe X Earliblue) X 192−8 (E-30 X E-11), התקבלו שתילים מזן חדש שהציגו לאחר מכן איכות מעולה, גודל פירות יער, יבול והבשלה די מוקדמת. לאחר שנים רבות של תצפית, השתילים החדשים נכנסו למכירה פתוחה בשנת 1987.

תיאור

דוכד אוכמניות הוא זן שנבדק בזמן, בעל תשואה גבוהה באופן עקבי ומוקדם מאוד. מתחיל להניב פירות באמצע יוני בדרום הארץ, באזורים אחרים מסוף יוני-תחילת יולי. התשואה גבוהה ויציבה. בנטיעות תעשייתיות אמריקאיות גיבורנו תופס עד 10% מהסך הכל במדינה. מתאים לקציר פירות ממוכן. פירות יער מתאימים היטב לשוק הטרי, להקפאה ולעיבוד, משמשים לבישול ותרופות.

הצמח נמרץ, עם מרץ טוב, אך מייצר מספר ממוצע של יורה. הם זקופים, חזקים וגמישים, מסועפים במתינות, בגובה 1.2 עד 2 מטר ורוחב 1-1.7 מטר, תלוי בגיל. הגבעולים ירוקים בשנה הראשונה לחיים, ואז הם הופכים נוקשים ורוכשים גוון חום. הרגל השיח פתוח והפירות נאספים באשכולות פתוחים, מה שמעדיף קציר ידני ומכני. מערכת השורשים סיבית, מסועפת בינונית, אינה עוצמתית וללא שערות מוצץ. הצמח ניזון עקב הסימביוזה של מערכת שורש האבר עם התפטיר של הפטרייה, הנקרא מיקוריזה. לכן, לצורך עיבוד מוצלח של דיוק, נדרשת אדמה חומצית, רצוי עם רמת חומציות של pH 4.5-4.8.

הזן פורח מאוחר, במחצית השנייה של מאי. המונח המאוחר מגן על פרחי האוכמניות מפני כפורי חזרה "חתרניים", הגורמים נזק רב לגידולים רבים, למשל, זנים מוקדמים של תותים. הצמח נראה דקורטיבי מאוד בזמן הפריחה. הפרחים יפהפיים, לבנים-ורודים, בצורת פעמון עם שיניים מעוקלות לאחור, באורך של כ -1 ס"מ, שנאספו באשכולות רבים. הדוכס הוא זן אבקה עצמית של אוכמניות גבוהות, אך האבקה צולבת עם זנים אחרים משפרת את איכות הגרגרים ואת כמות השחלות בשיח. העלים הם ירוקים כהים, חלקים עם ברק מבריק, עד הסתיו הם הופכים לאדומים בהירים וכתומים-אדומים. הם צפופים, בצורת אליפסה עם קצוות מלאים. אורכם 7-8 ס"מ, רוחב 3-4 ס"מ. בשל צבע העלווה המשתנה ביעילות, ניתן להשתמש בצמח למטרות דקורטיביות, במיוחד לעיצוב נוף.

פירות בינוניים-גדולים וגדולים, בקוטר 1.7-2 ס"מ, במשקלם 1.6-2.1 גרם בעיקר, יכולים לעלות עד 2.5 גרם. דיוק ידוע בתפוקה הגבוהה של פירות אחידים ואיכותיים. הגרגרים נאספים באשכולות צפופים של 8-15 חתיכות. יתר על כן, הפירות מבשילים באופן ידידותי למדי, עיקר היבול נבצר ב 3-4 דגימות. הצלקת לאחר הקציר יבשה וקטנה. הגרגרים הם עגולים, מעט שטוחים, בצבע כחול בהיר עם פריחה כחלחלה קלה, עם פריאנטר קטן. הם יציבים ויציבים, פריכים כאשר אוכלים אותם. העור יציב ואלסטי. העיסה עסיסית, עם טעם לוואי עשיר, צבע ארומטי עשיר, ירקרק. ישנם זרעים רבים, אך הם קטנים מאוד, כמעט ולא מורגשים. הגרגרים מתוקים למדי, עם חמיצות חריפה, הטעם מתון, לפעמים מעט טארט. הטעם המתון משופר עוד יותר לאחר קירור הפירות. פירות האוכמניות ניתנים להובלה, יציבים, אינם נסדקים במהלך ההובלה והאחסון.

עובדות מעניינות על מאפייניו של דיוק ניתנות לניסיון מתוצאות מחקרים השוואתיים של מדענים אמריקאים שנערכו בהמונטון, ניו ג'רזי. הם נערכו בין השנים 1996-2001. שתילים טרום צעירים מהזנים שנבדקו ניטעו בשדה הניסוי בשנת 1993.

על פי נתונים לתקופה של שש שנים, משקל הפירות נע בין 1.2 ל -2.1 גרם, עם ממוצע של 1.77 גרם. צפיפות פירות היער היא בין 134 ל -160 (gmm-1), תכולת החומרים המסיסים היא בין 144 ל -160, החומציות הטיטראלית (% חומצת לימון) היא בין 0.39 ל 0.54. תאריכי הבשלה למחצית היבול: הקטן ביותר - 21 ביוני, הגדול ביותר - 2 ביולי. מבחינת תחילת הבשלת פירות יער וסיום הפרי, התקופה המוקדמת ביותר הייתה מ- 16 ביוני עד 6 ביולי. האחרונה היא מה -22 ביוני עד ה -13 ביולי. כתוצאה מכך, על פי תוצאות 6 שנות מחקר, תקופת ההחזר הקצרה ביותר לקציר הדוכס הייתה 18 יום, הארוכה ביותר - 25.

מבחינת גודל המסיק משיח האוכמניות, הכמות הנמוכה ביותר הושגה בשנת 1996 - 2.1 ק"ג, הכי הרבה בשנת 1999 - 7.4 ק"ג. בממוצע, התשואה לשיח בהתבסס על תוצאות 6 שנים הייתה 4.55 ק"ג. יתר על כן, הערכים הקטנים ביותר לתפוקת הצמח הוצגו בשנה השלישית לאחר השתילה - 2.1 ק"ג ובשנה הרביעית - 2.8 ק"ג. בשנה החמישית המדדים עלו בצורה חדה והיו כבר 6.3 ק"ג (תוצאות פרודוקטיביות נמוכות בשנתיים הראשונות מתחילת הפרי והפחיתו את המדד הכללי הממוצע במשך 6 שנים). לכן, אנו יכולים לומר בבטחה כי דיוק צובר כוח מקסימלי לאחר שהגיע לגיל חמש. התשואה יכולה לעלות עד 8 ק"ג לשיח.

צמחים דורשים גיזום קבוע אך מתון בעונת הגידול כדי לשמור על גודל גדול ופירות באיכות טובה. הזן עצמו די קשה, מסתגל היטב לתנאי גידול שונים באזורי הדרום והצפון. אך עמידות בכפור נעה בין -25 ° C ל- -35 ° C, תלוי ברכיבי מזג האוויר השונים בחורף. לדוגמא, הפשרות תכופות ולאחריה ירידה חדה בטמפרטורה, לחות גבוהה עלולות לגרום להקפאה משמעותית של הירי. חשוב מאוד לא להאכיל יתר על המידה את דוכי בדשני חנקן, כך שלנובלים יהיה זמן להבשיל.

הצמח משגשג בצורה הטובה ביותר על קרקעות קלילות ומנוקזות היטב. הוא גם מעדיף אזורים חמים ומוארים היטב. התרבות מתרבה היטב, במיוחד על ידי ייחורים ירוקים. הזן עמיד בפני המחלות העיקריות של אוכמניות גבוהות, בפרט בפני חנינת גרגרים.

כדי לשמור על צמיחה והתפתחות טובה של השיח, נדרש דישון קבוע בדשנים עם תכולה שונה של אלמנטים מיקרו ומקרו. יתר על כן, יש צורך לבחור דשני NPK בהתאם לתקופת התפתחות הצמח. וכמובן, אל תשכחו לשמור על חומציות הקרקע הנדרשת.

חוזקות המגוון

• פירות יער גדולים ותפוקה יציבה טובה, אחוז גבוה של פירות חד ממדיים.
• זמן פריחה מאוחר, מגן על פרחים מפני כפור האביב.
• הבשלה ידידותית ומאוד מוקדמת של פירות, היכולת לבצע דגימות המוניות. בשל כך, לדוכס יש אינטרס מיוחד לשוק פירות היער הטריים, המאפשר למכור יותר יבולים במחיר גבוה.
• מרץ חזק, הסתעפות מתונה של יורה לרוחב.
• יכולת הובלה טובה ושמירה על איכות פירות יער.
• הרבגוניות של השימוש בפירות.
• גרגרי יער מתוקים ועסיסיים עם עיסה ארומטית וטעם לוואי עשיר.
• סיבולת גיוון והתאמה לתנאי גידול שונים הן בצפון והן בדרום.
• עמיד בפני מחלות אוכמניות קשות.
• האפשרות להשתמש בצמח למטרות קישוט.

חולשות הדוכס

• דייקנות מוגברת להרכב הקרקע ומבנהו, חוסר סובלנות לספוג מים.
• הצורך בגיזום קבוע.
• בשתילים נושרים שתילים והצמח עצמו קופא הרבה יותר מאשר בזנים אחרים.
• שיחים יכולים "להתפרק" - יורה נוטים לקרקע תחת משקלם של גרגרי יער גדולים רבים.
• היעדר עמידות בפני כפור יציב, תלות ישירה של הצמח בגורמי מזג האוויר בחורף. לכן, מומלץ להסתתר באגרופיבי (לוטראסיל) לחורף.

כתוצאה מכך, אנו יכולים להסיק כי עבור בקתות קיץ וחלקות גינה, שבהן קל יותר לשים לב יותר לאוכמניות, דיוק יהיה בחירה מצוינת ונכונה. רצוי גם לגדל אותו בקנה מידה תעשייתי, אך החסרונות המתוארים של הזן אינם מאפשרים לו לתפוס עמדה מובילה, כמו למשל, גיבור אחד המאמרים האחרים שלנו - המפורסם. Bluecrop.

מחבר: מקסים זרצ'ני.