מזור מגוון פטל

בלסאם של פטל הוא זן ותיק יחסית, ידוע ונרחב, שגדל על ידי מגדלים מקומיים לפני ארבעה עשורים, והצליח להתאהב גם בגננים רגילים וגם בחקלאים המטפחים יבולים בקנה מידה תעשייתי בתקופה זו. היוצר המיידי שלה היה המדען המפורסם, דוקטור למדעי החקלאות ואקדמאי האקדמיה הרוסית למדעי החקלאות, שהקדיש כמעט את כל חיי העבודה שלו להכלאה של פטל, איוון וסיליביץ 'קאזאקוב.

כדי לגדל את הזן, המחבר חצה מגוון מקורות אמריקאיים בשם ניובורג עם הרובי הבולגרי בשדות מעוז קוקינסקי של המכון הכל-רוסי לבחירה וטכנולוגיה של גננות ומשתלות (VSTISP), מוסד מדעי מוביל המתמחה בתחום גידולי פירות יער בארצנו. צורה מבטיחה בודדה מהצאצאים ההיברידיים שהתקבלו, שהיו בעלי מספר תכונות חיוביות חשובות. אלה כללו, במיוחד: קשיחות מוגברת ועמידות בחורף, עמידות טובה למספר מחלות ומזיקים, הבשלה מוקדמת וחביבה למדי של פירות אטרקטיביים אסתטיים וגסטרונומיים, כמו גם את צדדיות האפשרויות לשימוש ביבול הפטל.

השילוב של אלה, כמו גם מספר יתרונות אחרים אושרו במהלך בדיקת זנים ממלכתית ארוכת טווח, שהתקיימה במשך 11 שנים - בין השנים 1982-1993. כתוצאה מכך, בלסאם הועלה רשמית לפנקס ההישגים הממלכתי של הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית, והומלץ לגידול בשטח עצום מאוד, כולל צפון מערב, מרכז, כדור הארץ השחור, צפון קווקז, מערב סיביר ומזרח. אזורים סיביריים. גיאוגרפיה כה רחבה של התאקלמות מדגימה בבירור את הפלסטיות המעולה של הזן ואת יכולתם של פטל להסתגל למגוון תנאי גידול.

מאפיינים אגרוביולוגיים

לצמחים מראה זקוף או מתפשט, המציג כוח צמיחה מעל הממוצע, ולכן הם מסוגלים להגיע לגובה של עד 1.8 מטר. צריך לקשור גבעולים ארוכים לסורג, כי אחרת, ללא תמיכה, הם נשענים על האדמה מתחת למשקל היבול, והם נפגעים גם ממשבי רוח חזקים. יורה יש מידה עוקצנית, כך שטיפול בשיחים וקציר לא יהיה קשה מדי. הקוצים הם אורכים קצרים, אך עם קשיחות מוגברת, והם בצבע חום. הגבעולים עצמם בשנה הראשונה לחיים הם ירוקים, מכוסים בשכבה ניכרת של פריחת שעווה. בסתיו הם מבשילים, ורוכשים גוון חום בהיר, שנמשך בעונה הבאה. עוצמת היווצרות יורה החלפתית טובה. בשיטת החגורה של טיפוח שיחים גדלים מדי שנה 15-20 גבעולים צעירים בכל מטר רץ בשורה. עלי פטל מורכבים, המורכבים משלושה או חמישה עלים פשוטים, בגודל בינוני עד גדול, הממוקמים על עלי כותרת ארוכים למדי. להבי העלים של הזן שטוחים, מחודדים, עם משטח מט מקומט וירוק בהיר. גב העלים הוא לבנבן, ניתן לראות עליו התבגרות קלה. בנוסף, לאורך הוורידים הראשיים יש דורבנות קטנות וירוקות ורכות עם פיגמנטציה סגולה ירקרקה. ענפי פרי בבלזם נוצרים בצירי העלים, בעיקר במחצית העליונה של הזרעים. הם ארוכים יחסית, אינם מסתעפים חזק, אך על כל אחד מהם יכולים להיווצר עד עשר שחלות. צבע הצדדים ירוק בהיר, ובאור טוב הוא אדמדם, עקב הצטברות פיגמנט אנתוציאנין. גרגרי יער בודדים נוצרים לעתים קרובות בראש הגבעולים.יורה שורש נוצר באופן פעיל באופן מתון, ובשל כך ניתן לייחס את המגוון לנציגי אותו "ממוצע זהוב", אשר אינם מתפשטים יותר מדי על האתר, אך יחד עם זאת מספקים כמות מספקת של חומר שתילה להתרבות מואצת. .

על פי שיטת הפרי, הגיבור שלנו שייך לזנים המסורתיים, בהם הקציר מופיע אך ורק בצמיחת השנה השנייה. הבשלת פירות אצלו היא די מוקדמת, מתרחשת תוך זמן קצר. כבר בסוף יוני תוכלו לחגוג את גרגרי היער הבשלים הראשונים, ובתחילת יולי להתחיל במסיק המוני. פטל מופרד בקלות מהפרי, כך שקטיף הפרי לא יהיה מעייף מדי. התזת פירות יער אינה אופיינית למגוון זה. התשואה הכוללת טובה למדי, ועולה על 2 ק"ג לשיח או 60-80 סנטרים לדונם של מטעים. ברמה גבוהה של טכנולוגיה חקלאית ניתן לקצור עד 10 טון פטל מאותה יחידת שטח.

הפירות הבשלים של בלזם הם בינוניים, אך מפולסים מאוד בגודלם, צורתם חרוטית, גובהם 17-18 מ"מ וקוטרם 19-20 מ"מ. משקלם האופייני הוא 2.5-3 גרם, הצבע הוא סגול כהה או אודם, עם משטח מט. דרופוסים בגודל בינוני, קשורים היטב זה לזה, אינם מתפרקים תחת פעולה מכנית של כוח מתון. העיסה צפופה למדי, מתוקה, עם חמיצות בקושי מורגשת בטעם הלוואי. מדד חומצת הסוכר שלו גבוה, ועולה באופן עקבי על 7 יחידות. הארומה בולטת, מזכירה את אופי הניחוח של גרגרי הבר. זה בא לידי ביטוי חזק במיוחד כאשר השיחים מוארים היטב על ידי קרני השמש. אותם צמחים שגדלו בצל אינם שונים בפאר זה. באחוזים, תכולת החומר היבש בפירות יער היא 9-9.5%, סכום הסוכרים הוא 7.3%, חומצות ניתנות לטיטול הם 1.1%. בנוסף, ניתוח ביוכימי מראה נוכחות של 130 מ"ג אנתוציאנינים, 25-30 מ"ג ויטמין C וכ- 70 מ"ג ויטמין P ב 100 גר 'של פטל זה. בעת אכילה ניתן לחוש בעצמות מעט, מה שגורם לאי נוחות מסוימת, ובמידה מסוימת מפחית את הכבוד הגסטרונומי של הפרי ... הציון הממוצע שקיבל הזן במהלך הטעימה הוא 4.2 נקודות.

יש הרבה אפשרויות לשימוש בבלזם שנקטף. זה נתפס די טוב על ידי הצרכנים כשהוא טרי. בשל העיסה הצפופה והעמידות בפני נשפך לשברים, הפירות שומרים על צורתם ועל הצגתם כאשר הם נעים למרחקים ארוכים. עובדה זו זוכה להערכה מיוחדת של חקלאים המטפחים פירות יער למכירה, עבור רבים מהם הגיבור שלנו מהווה בסיס למבחר. הארומה החזקה היא נכס אטרקטיבי נוסף עבור קונים ומוכרים, ומאפשר לפירות היער לא להתעכב על המדפים. תוצאות מעולות מוצגות גם על ידי עיבוד פטל לכל סוגי השימור - קומפוטים, שימורים, ריבות, קונפיטור וכו ' כל התכשירים הללו לחורף משתלטים מפירות טריים על טעמם המעולה, על צבעם העשיר וזר ריחני, ומזכירים בחורף הקר את הצבעים והריחות של הקיץ. ולבסוף, יתרון נוסף ללא ספק של הגיבור שלנו הוא היכולת המצוינת של גרגרי היער שלו לעמוד בהקפאה עמוקה, לאבד לא יותר מ -4% מהמיץ במהלך ההפשרה, ולשמור על צורתם, טעמם וצבעם. גם חומצה אסקורבית כמעט לא הולכת לאיבוד; לאחר ההפשרה, רמתה היא לפחות 85% מהתוכן המקורי.

טיפוח זן זה נמצא בכוחו של אפילו גנן מתחיל, בגלל חוסר היומרות ההשוואתית של הצמחים, יכולתם לגדול במגוון תנאי אקלים עם רמת פריון לא שווה והרכב המכני של האדמה. שיחי בלזם אינם מסוגלים רק לעמוד בכפור קשה ללא נזק רב, אלא גם לעמוד בייבוש בחורף, בו טמפרטורות נמוכות מלוות ברוחות תכופות. יש להם גם עמידות מוגברת בפני שיכוך, המופיעה בזנים אחרים של פטל עם כיסוי שלג גבוה. עמידות לבצורת ועמידות בחום הם סטנדרטיים לתרבות. ההתנגדות לזיהוי סגול ולפגיעה בקרדית העכביש מוגברת. דורש הגנה שגרתית מפני מחלות ומזיקים אחרים.

אמצעים אגרוטכניים

הזן מעובד, כמו זנים אחרים שאינם משופצים, על פי התוכנית הקלאסית לשנתיים. בשנה הראשונה נוצרים יורה חלופית, אשר לאחר חורף, יוצרים קציר בעונה הבאה.

מבין הנקודות החשובות, ראוי לציין את הצורך בהערכה יסודית של אתר השתילה מנקודת המבט של ההגנה על עץ הפטל העתידי מפני רוחות עזות הנושבות שלג מהאתר בחורף, ובכך מורידה את הגנת הצמחים. ביחס לטמפרטורות חורף נמוכות. אתה גם לא צריך למקם את התרבות בשפלה ושפכים, שם מצטברים לחות וגופי אוויר קרים, מה שמגדיל את הסיכון להקפאת שיחים בעונה הקרה, וזיהומים פטרייתיים בקיץ. האדמה לשתילת בלזם צריכה להיות מעובדת היטב, עליה להיות נקייה מקני שורש של עשבים רב שנתיים זדוניים.

על מטע צומח, פטל שומר על ניקיון המעברים, במידת הצורך, השקיה, הזנת הצמחים וההליכים הדרושים להגנה על הזן מפני פתוגנים, קשירת יורה לסורג, ולאחר הקציר מוסרים את הגבעולים השנתיים.