זן פטל ליאצ'קה (ליאשקה)

פטל זה לפני כ-8-10 שנים היה אחד החידושים המבוקשים והמצופים ביותר בקרב הגננים והגדלים "המתקדמים". ותושבי קיץ רגילים, בעקבות המגמות בחיי הגרגרים העולמיים, חלמו על מגוון זה. וזה בכלל לא מפתיע שהגיבורה שלנו מפולין התפשטה במהירות על שטח אוקראינה, בלארוס ורוסיה. במקור, פטל נקרא לאסקה. למילה זו, שאינה רגילה עבורנו, ישנן גרסאות רבות של קריאה ברוסית: ליאשקה, ליאצ'קה, לאשקה, לאצ'קה. קרוב יותר לאמת ולשקה יותר נכונה. והמוכר והמפורסם יותר אצלנו הוא ליאצ'קה. אך מהות הזן לא תשתנה אם תבטא את שמו נכון. אתה צריך להיות מודאג יותר לגבי מי קנה את חומר השתילה והאם הוא באמת המקורי, ולא ציון מחדש בנאלי, וכיצד לגדל בהצלחה שיח גדול העשיר בפירותיו עם פירות יער טעימים משתיל קטן. אך האם הפולנייה-ליאצ'קה באמת עמדה בתקוות שנתנו לה - על כך במאמרנו להלן.

היסטוריה של הבריאה

זן פטל הקיץ לאסקה מגיע מסדאוניצ'יק זאקלדז'י דושיווידצ'אלנים אינסטיטוטו סאדאונטיקטווה אי קוויאקיארסטווה בברז'נה, פולין. הוא גידל על ידי המגדל המפורסם בעולם ד"ר יאן דנק, שהוא מחברם של יצירות מופת של פירות יער רבים. על פי כמה דיווחים, ד"ר אגנז'קה אורזל סייע לו בכך באופן חלקי. מאוחר יותר היא תהפוך למחבר משותף שלו בגידול ספינות הדגל של תעשיית הפטל הפולנית - הזנים של רדזייב, סוקוליצה ועוד חידוש אחר של פשכיב. כבר בשנת 2003, דנק ומרקובסקי מאפיינים את הזן החדש כזן קינוח פורה מאוד, מוקדם עם תכולה גבוהה של חומצה אסקורבית. ליאצ'קה נכלל בפנקס הזנים הממלכתי של פולין 16.02.2006 של השנה.

אגב, ג'יי דנק וא 'אורזל, יחד עם מספר מדענים פולנים אחרים, עובדים כעת בחברה פולנית צעירה אך מאוד שאפתנית. זו חברת Niwa Berry Breeding Company בע"מ, שנוסדה בשנת 2012 וממוקמת בברז'נה. Niwa משיקה את התוכנית הפרטית הראשונה בפולין לפיתוח זנים חדשים של גידולי פירות יער.

תיאור

ליאשקה הוא פטל קינוח פולני מורשה של תקופת הבשלה מוקדמת מאוד. פרי על יורה בן שנתיים. במשך תקופה ארוכה היא הייתה הסטנדרט לבגרות מוקדמת. כאשר מגדלים אותם במנהרות, ניתן לקצור את פירות היער בסוף מאי. מבשיל באזורי הדרום בעשור הראשון של יוני, אך כבר באזור התיכון - בעשור הראשון של יולי. לדוגמא, בפולין, האוסף מתחיל מ- 15 ביוני, ולעתים קרובות יותר לאחר 20 ביוני, במרכז ובצפון אוקראינה בערך מאותם מספרים, ובדרום סיביר מתחילת יולי. זנים פולניים דומים לליאצ'קה מבחינת הבשלה - סוקוליצ'ה ופשכיבה. רדזיבה שרה שבוע קודם לכן, ובמנהרות - 10 ימים. מעניין שהפולנים עצמם מציבים את סוקוליקה כתחליף לגיבורה שלנו בעתיד.

השיח גבוה, בעל כוח גדילה חזק, מייצר די הרבה יורה, בעיקר בגובה 1.7-2.0 מטר. אבל עם טכנולוגיה חקלאית טובה והשקיה בזמן בזמן עונת הגידול הפעילה, היא יכולה להגיע בקלות ל -2.5-3.0 מטרים. הגבעולים עצמם נוקשים, זקופים, אך קרובים יותר לקודקוד הם מתכופפים בקשת. יורה של ליאצ'קי מכוסה יחסית בצפיפות בקוצים. אבל הקוצים הם קטנים, ישרים, לא אגרסיביים, בצבע ירקרק-סגול. יורה דו-שנתי מייצרים ענפי פרי רבים באורך בינוני - לרוחב. כדי לשמור על מאפיינים מסחריים גבוהים, נדרש לנרמל יורה ולהשאיר 7-10 חתיכות למטר ליניארי או 3-5 גבעולים בתוך שיח.

הגבעולים הם בעובי בינוני, בדרך כלל בקוטר 1.5-2.5 ס"מ, עם פנימיות באורך בינוני, מכוסות בציפוי שעווה קל. יורה צעיר ירוק עסיסי. בחורף יורה השנה הראשונה מבשיל ורוכש גוון חום-אנתוציאנין. יורה שורש של פטל הם בינוניים, באביב הסרפד יכול להיות עם גוון לימון או אנתוציאנין.

תחת משקלם של פירות יער רבים, יורה גבוהים של ליאשקה יכול להישען לקרקע, נראה שהשיח מתפרק.לכן, לצורך גידול זן מוצלח וכדי למנוע הפסדים בתשואה, יש צורך להתקין סורג או תומך. הגובה האופטימלי של הסורג צריך להיות 1.70-2.0 מטר, כאשר 2-3 שורות חוט או חבל חזק נמתחות. המרחק בין העמודים הוא עד 10 מטר, אך במידת האפשר, רצוי לקבוע אותו בתדירות גבוהה יותר, לאחר כ -5 מטרים. העמודים קבורים באדמה לעומק 50 ס"מ.

עלי פטל הם קצוות בינוניים וגדולים, סגלגלים, מעט מפותלים, גלי, בעלי שיניים חזקות. העלה מורכב בעיקר משלושה, לעיתים נדירות חמישה עלים. הם מתבגרים מעט, ירוקים כהים מעל, ולבנבן למטה. ליאצ'קה מתחילה לפרוח במחצית השנייה של מאי. הפרחים לבנים, גדולים-גדולים, בקוטר 1.5-2 ס"מ, הנאספים במכחולים רבים אך קטנים.

הפירות הם מאורכים-גליליים ובצורה רחבה-חרוטית (משולשת). האף של הגרגרים בוטה, מעוגל. אורך הפירות הוא 2.5-3 ס"מ בממוצע, בטכנולוגיה חקלאית מוכשרת הוא מגיע לעיתים קרובות ל 4-5 ס"מ. הרוחב הוא בעיקר 2-2.5 ס"מ. גרגרי הליאצ'קי הם בשרניים, גדולים וגדולים מאוד, יפים, ראוותניים ואחד מְמַדִי. לרוב מפולס, אחוז הגרגרים המעוקלים והמעוותים נמוך. משקל הפירות הממוצע בעונה הוא 5-7 גרם, אך לעיתים קרובות ניתן למזוג אותם עד 10 גרם. על פי המאפיינים ההשוואתיים שבוצעו בשנת 2013 בז'זנה, משקלם של 20 גרגרי הליאשקה היה 83 גרם (ממאמר מדעי מאת א 'אורזל).

גרגרי פטל הם בצבע כתום-אדום עשיר ועשיר, כאשר הם בשלים לחלוטין הם מקבלים צבע פטל. הם מתבגרים דליל ולעיתים יכולים להיות עם פריחה כחלחלה קלה על העור. הפירות יציבים, יציבים, אך עם עיסת עסיסית. דרופונים קטנים, קשורים זה לזה היטב. העצמות בהן קטנות מאוד, כמעט ולא מורגשות בשימוש. תקופת הפרי של הזן נמתחת מעט והיא 4-5 שבועות. הגרגרים מוסרים בקלות מצמח הפרי, עם הפרדה יבשה, אינם זורמים. כאשר הם בשלים יתר על המידה, הם יכולים להתפורר מהשיח ולאבד את הסחירות, בפרט, תוך שמירה על איכות ויכולת התחבורה. לכן, Lyashka דורש דגימות קבועות.

מה שעוד בולט עבור ליאצ'קה הוא מאפייני טעימות גבוהים באמת. הערכת המומחה הייתה 9 מתוך 10 נקודות אפשריות; בפירות יש סוכר וחומציות מאוזנים היטב. הגרגרים טעימים, מתוקים, אך ללא ציפורן, עם חמיצות נעימה קלה וארומת פטל טובה. הטעם קרוב לפטל הקלאסי, כפי שהוא אמור להיות במוחנו. בשנת 2014 העריכה NIWA Berry Breeding Ltd., Brzezna, את החומציות, המוצקים המסיסים ותכולת החומצה האסקורבית של פטל לקזקה. על פי אגנזקה אורזל, אחוז החומצות הטיטוריות היה 1.7%, רמת הסוכר BRIX הייתה 10.0% ותכולת החומצה האסקורבית הייתה 49.0 מ"ג / 100 גרם -1.

פירות השימוש האוניברסלי. הם משמשים למכירות בשווקי פירות יער טריים ולשימוש אישי. טוב להקפאה. לאחר ההפשרה הם לא מאבדים משמעותית את צפיפותם, אינם מתפשטים - הם שומרים על צורתם. כמו כן, פירות יער משמשים לייבוש, בכל מיני עיבודים - שימורים, ריבות, קומפוט, מרמלדות, סירופים. וכמובן, במגוון קינוחים ומאפים. פירות יער של ליאצ'קי מתאימים במיוחד למטרות אלה, בשל זרעיהם הקטנים מאד בדרופלים ותכולת הסוכר הגבוהה שלהם.

למגוון איכות שמירה וניידות תקינה. למטרות מסחריות, הדגימה צריכה להתבצע כמעט כל יום - כל יום אחר, כשהגרינה כתומה-אדומה. כאשר הוא בשלים יתר על המידה, הוא מקבל צבע ארגמן עשיר. מדדי הטעם והסוכר בפטל משופרים, ויכולת ההובלה וחיי המדף מופחתים בהתאם. ללא קירור, מדדי חיי המדף שנבדקו הם יום אחד עם שמירה על כל התכונות הסחירות. מקסימום - יומיים. ואז פירות היער מתחילים להתקמט ולדלוף. עם קירור ואחסון תקינים במקרר, קצב האחסון עולה עד 4 ימים.

מגוון חשיבות כלכלית רבה בקנה מידה פאן-אירופי. מתאים במיוחד למכירה ישירה של פירות יער. אפשר לגדל אותי בהצלחה בחממות - מנהרות, חממות.התשואה משיח אחד היא בעיקר 4-6 ק"ג, תלוי בטכנולוגיה חקלאית וגיל הצמח. בקנה מידה תעשייתי, התפוקה היא 17-20 טון לדונם.

ליאצ'קה שייכת לאותם זנים שללא טיפול הולם ונכון לא יציגו חלק משמעותי מהפוטנציאל שקבע המגדלים. פוטנציאל גדול מאוד. לצורך גילויו, נדרשת טכנולוגיה חקלאית אינטנסיבית הכוללת הגנה מוחלטת מפני מחלות (במיוחד פטרייתיות) ומזיקים. עבור ליאשקה זה חשוב מאוד מכיוון שהיא עלולה לסבול מכנימות, קרדית עכביש ואמצע מרה. ישנם מקרים תכופים של פגיעה קשה בדידימלה (נקודה סגולה). פטל חשוף גם למחלה קשה יותר - סרטן שורשים. עמיד יחסית לעובש אפור.

השקיה בזמן בכמות הנכונה חשובה גם היא, הגיבורה שלנו אינה שונה בעמידות בחום ובבצורת. עם חוסר לחות, במיוחד בזמן הפרי, ניתן להפחית משמעותית את גודל הפירות וטעמם. בשמש היוקדת הישירה ניתן לאפות פירות בשלים.

לצורך יכולת הובלה טובה ואיכות שמירה, כמו גם בדרך כלל לגודל גדול של פירות באופן קבוע ולתשואות גבוהות של פטל בכלל, יש צורך ב"האכלה "מאוזנת. זהו אספקת הצמח במלואו עם הכמות הנחוצה של מרכיבי מיקרו ומקרו, במיוחד בזמן הבשלת פירות יער.

חשוב למגוון שהנטיעות לא יסמיכו, עליהן להיות מאווררות היטב. והמטע עצמו צריך להיות ממוקם במקום מואר היטב על ידי השמש. רצוי מאוד ליצור תנאי קרקע אופטימליים. ליאצ'קה מעדיפה אדמה מזינה, רופפת ומעט חומצית. תוכנית שתילה מומלצת: 0.4-0.6 מטר בין צמחים ברצף, מרווח שורות מינימלי - 2 מטר, רצוי 2.5-3 מטר, במיוחד אם מתוכננת איסוף ממוכן. ככל שהמרחק בין השורות גדול יותר, כך קל יותר לאסוף ולתחזק.

עמידות הכפור של הזן רגילה, עד -30 מעלות צלזיוס. אך הקפאת יורה, ובעיקר ניצנים, אפשרית. עמידות הכפור של ליאצ'קי מושפעת קשות מתנודת הטמפרטורה - מפשירה בטמפרטורה חיובית, ואז השינוי הפתאומי שלהם למינוס רציני. בזנים חוזרים ובתחילת הקיץ, ניצנים מתחילים להתעורר מוקדם בטמפרטורות חיוביות, הצמח מתכונן לתחילת העונה החדשה. וירידה חמורה בטמפרטורה יכולה אפילו להוביל להקפאה מוחלטת שלהם. אז פטל באזורים עם טמפרטורות נמוכות באופן עקבי ושלג כבד לפעמים חורפים יותר מאשר באזורים הדרומיים.

לכן, חובה כי בחורף להתכופף ולצרוף את הגבעולים זה עם זה, ובאזורים עם מעט חורפים מושלגים - מחסה עם חומר מגן, למשל, agrofibre. עמידות הכפור של פטל, ובמיוחד ליאצ'קה, מושפעת ממצבם התברואתי הכללי של הצמחים. עם זיהום משמעותי במחלות פטרייתיות, ההתנגדות לטמפרטורות חורף נמוכות צונחת משמעותית. לכן, בסתיו, מומלץ לבצע טיפול בקוטלי פטריות ולבצע טעינת לחות תת-חורפית של האדמה. וגם כדי לפקח על אספקת הלחות המספיקה במהלך כל תקופת הסתיו. זה יעזור ליאשקה להתפתח באופן מלא ו"להבשיל "את הצילומים מהר יותר, להכין את כל הצמח לחורף.

צדדים חלשים

• לא נדיר להיתקל בפירות יער מעוותים ומעוקלים מעט. אבל זה לא מקלקל את התמונה הכוללת.
• הזן רגיש מאוד לתדירות ההשקיה, במיוחד בזמן הפרי, עם חוסר לחות, הפירות הופכים במהירות קטנה יותר.

• פריחה אפרפרה עבה עשויה להיווצר על פירות היער.
• החום העז משפיע משמעותית על גודל הגרגרים. כמו כן, ניתן לאפות פירות ליאצ'קי בשמש. הצללה רצויה בזמן הפרי.
• פטל דורש דגימה תכופה, פירות בשלים במהירות ויכולים להתפורר.
• כשהוא בשל לגמרי, פירות היער זוכים לעסיסיות מקסימלית, לטעם ולסוכר. אך יכולת ההובלה ואיכות השמירה מופחתים במידה ניכרת.
• האגרוטכנולוגיה אינה דורשת שום דבר מיוחד או מקומם, אלא יש ליישם אותה בקפדנות. וחייבת להיות אגרופון אדמה גבוה.
• יורה מכוסים בצפיפות בקוצים, אך הם קטנים ולא תוקפניים.
• הזן דורש בירית חובה לסורג.
• ליאצ'קה עמידה בצורה גרועה בפני מחלות ומזיקים מסוימים.
• עם עמידות טובה בפני כפור של יורה, אפשר להקפיא את הניצנים.

חוזק

• לפירות יער של ליאשקה יש "אפקט וואו" שאין עליו עוררין, יפה, גדול וגדול מאוד.
• בשוק, הפטל הזה מבוקש מאוד, בצורה פשוטה - הגרגרים לא סתם נמכרים, אלא "עפים".
• הפירות צפופים, הדרופיות אחידות, קשורות היטב, הזרעים קטנים מאוד.
• הרבגוניות של השימוש בפירות.
• היבול בעל איכות שמירה טובה וניידות.

• ליאצ'קה היא מהראשונות מבחינת הבשלה בקרב פטל קיץ.
• טעם גבוה, אחוז סוכר גבוה בפירות, ארומת פטל טובה.
• שיעורי תשואה גבוהים, התאמה לגידול בחממות.
• המגוון טוב באותה מידה גם לתושב קיץ רגיל וגם לחקלאי גדול.

מחבר: מקסים זרצ'ני.