זן פטל סוקוליצה

זהו זן פולני צעיר, אבל כבר ברור שהוא ללא ספק יכנס לגלקסיה של האגדיות. זה הופיע בשוק הפולני לאחר הרישום בשנת 2010, וכבר בשנת 2011 הוא החל להיות מיובא לאוקראינה, רוסיה ובלארוס. אך הפצה פעילה בקרב גננים ותושבי קיץ החלה רק בשנים 2014-2015. סיפור קטן ומעניין על המקום שעל שמו נקרא פטל זה.

סוקוליקה היא אחת מפסגות רכס הרי פיניני הציורי בגבול פולין וסלובקיה. בזים לבני ראש נהגו לקנן עליו, ועל שמו נקראה מאוחר יותר פסגה זו. נקודת שיא נהדרת נוספת של סוקוליצה היא שהיא מוכתרת בעץ אורן שרידים בן 500 שנה. יתר על כן, הוא דומה לבונסאי יפני בצורתו, מתעקל באופן תמהוני מעל תהום פעורה. כיום זהו אחד מאתרי התיירות והסלפי האיקוניים בפולין. אבל מה שהחידוש האירופי כבר הצליח להתאהב בגננים ובחקלאים - עוד על כך במאמרנו למטה.

היסטוריה של הבריאה

פטל קיץ סוקוליצה מתקבל מ- Sadowniczym Zakładzie Doświadczalnym Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa בברז'נה, פולין. מוליד על ידי מגדלים פולנים - גאון הפטל המוכר, ד"ר יאן דנק, וכוכב פירות היער העולה, ד"ר אגניזקה אוזל. הזן הושג כתוצאה מהמעבר העיקרי של שני שיבוטים שמספרם 96 131 × 96 221. ביצירתו שימשו 4 זנים נוספים, כלומר שתיל קניון, הבטחת קניון, קנבי ו פולנה... הזן החדש נבחר לרישום תחת מספר 2 332. לשם הגנה זמנית, אישור שמות ואימות, הוא נרשם במרשם המדינה של זני פולין (COBORU) בתאריך 02.2010 במספר TS215. אושרה רשמית ונרשמה במרשם COBORU החל מה 02.2016 במספר S 621 עד 12.2046. הגיבורה שלנו שייכת למכון המחקר המדעי לגננות בסקיירנביצה, שנוצר בשנת 2011 ושייך למשרד החקלאות בפולין. רישיון להפצה בשטחה של פולין שהונפק על ידי המכון לגננות ופרחים, בז'זנה, עד 31.12.2018... משמעות הדבר היא הזכות להנפיק רישיונות משנה בפולין ובשטחה של אוקראינה.

תיאור

סוקוליקה הוא זן קינוחי פטל בקיץ עם רישיון פולני. פרי על יורה בן שנתיים. למרות גילו הצעיר, הפולנים מציבים אותו כמחליף עתידי ליאצ'קה... ואמירה זו מוצדקת לחלוטין.

מעין תקופת הבשלה מוקדמת. בדרום הוא מתחיל לשיר בעשור הראשון של יוני. במערב, במרכז אוקראינה ובפולין, האוסף מתחיל לאחר ה -20 ביוני. במרכז רוסיה כבר בעשור הראשון של יולי. לקבלת פירות יער מוקדמים מאוד, מומלץ לגדל בחממות. שם, תחילת הפרי עוברת לשלושה שבועות. כאשר מגדלים אותו במנהרות, ניתן לקצור את היבול בסוף מאי. בהשוואה לזנים פולניים מוקדמים אחרים: כאשר הפטל של רדז'יבה כבר מתחיל לשיר, סוקוליצ'ה עדיין פורח או רק מתחיל להיות קשור. ההבדל איתו הוא כשבוע, ובחממות - עד 10 ימים. עם ליאצ'קה, הפער הוא עד 5 ימים לטובת הבגרות המוקדמת של ליאצ'קה, והחידוש של פשכיבה ישיר שבוע קודם.

לגיבורה שלנו יש מרץ טוב, אבל השיח יחסית קומפקטי. במהלך העונה צומח בה מספר מספיק של יורה, עד 10 חתיכות. הגבעולים עובי בינוני, בדרך כלל מגיעים לגובה של 1.5-1.7 מטר, אך בתנאי גידול מתאימים הם גדלים עד 2 מטר. ובמיוחד כאשר מעובדים בקרקע סגורה (חממות, מנהרות), הם יכולים להגיע לעיתים קרובות ל -2.5 מטר. פטל נותן יורה שורש היטב. סרפד ועלים צעירים יכולים להיות בצבע ירוק לימון, המזכיר כלורוזיס. או שיש להם גוון אדמדם.

יורה חזקים, קשוחים, זקופים, אך מקושתים בחלקם העליון. הם מכוסים מעט בקוצים חומים כהים דקים, קטנים ורכים.אורך הצילומים הממוצע הוא כ 30 ס"מ פחות מגבעולי ליאצ'קה, אך הם ארוכים מעט יותר מזו של רדזייבה. בז בחלק העליון של יורה צעיר יכול להפגין קל לשחזור עד אוקטובר. במיוחד עם סתיו ארוך וחם. יורה צעירה ירוקה עסיסית, עם הגיל הם יכולים לרכוש גוון אנתוציאנין. קרוב יותר לחורף, הם מבשילים ונעשים חומים בהירים. הצדדים במגוון הם באורך בינוני (30-50 ס"מ), מסועפים היטב, עם קוצים קטנים ודלילים. בכל צו הסתעפות מבשילים 20 פירות ויותר.

העלים ירוקים עמוקים, עם ברק קל. הם גלי מאוד, צרים, סגלגלים, בעיקר ישרים ומפותלים מעט. שולי העלים מורכבים מדנטליות קטנות, חדות ותכופות. פטל פורח בשפע, יחד, החל מחודש מאי. הפרחים בגודל בינוני, צבעם לבן, שנאספו באשכולות רבים.

גרגרי היער מסותתים, מיושרים, בהירים, בצבע ורוד-אדום, עם ברק מבריק לא עז ועוברת קלות. בעיקרון, הפירות באורך 2.5-4 ס"מ, לעתים קרובות גדלים עד 5 ס"מ. הגרגרים הם בשרניים, רחבים, מוארכים, חרוטים קהים, או אפילו גליליים יותר. האף קהה, מעט מעוגל. רוחב הפירות הוא בממוצע 2-3 ס"מ. גרגרי היער מהזן גדולים וגדולים מאוד, לפעמים אפילו עצומים. משקל הפטל הממוצע בעונה הוא 5-7 גרם, אך לעתים קרובות נמצאים דגימות של עד 10-13 גרם. יתר על כן, הגודל הגדול הוא לא משהו יוצא דופן: פירות יער גדולים מאוד הם הסטנדרט עבור סוקוליצה. דרופים הם בינוניים וקטנים, הומוגניים, קשורים זה לזה היטב. הפירות צפופים, יציבים, אך העיסה עסיסית, עם ארומה עבה נעימה. מכיל כמות קטנה של זרעים קטנים, כמעט בלתי מורגשת בעת צריכתם.

הפירות מוציאים ללא מאמץ מהשיח, אינם מתפוררים כשנקטפים, עם הפרדה יבשה, אינם זורמים. הם איכותיים מאוד, בעלי מאפיינים מסחריים גבוהים. אין להחשיך לאחר האיסוף. מה שמדהים, למרות גודלן הגדול של גרגרי היער, החלק החלול בתוך הפרי קטן. ויש לכך השפעה רבה על האיכויות המסחריות, בפרט, יכולת ההובלה ואיכות השמירה של הפרי משתפרת. יתרון נוסף של המגוון הוא הבשלת ידידותי מאוד של פירות יער, מה שמאפשר קטיף ממוכן.

לפירות סוקוליצה מאפייני טעימות גבוהים באמת. הם מתוקים, אך ללא סוכרים, עסיסיים, עם טעם פטל עשיר וטעם לוואי בוהק. סוכר וחומצה מאוזנים לחלוטין בפירות. לדברי מומחים, הגיבורה שלנו קלעה 9 מתוך 10 נקודות אפשריות במדד זה. פטל עמיד בפני נזקים במהלך הקציר, האחסון והשינוע. וגם הם לא נרקבים, תלויים על השיח, לאחר ההבשלה ובמהלך האחסון. פירות יער של סוקוליצה בדרך כלל ניתנים להנחה, ניתנים להסעה. כאשר הם מאוחסנים במקרר, הם שומרים על מאפיינים מסחריים גבוהים עד 6-7 ימים. וכאשר מועברים אותם במיכל קטן ועם קירור מתאים, הם שומרים על איכותם עד 5 ימים. פירות השימוש האוניברסלי. מתאים הן לצריכה אישית והן למכירות בשווקי פירות יער טריים. פירות יער מתאימים לייבוש, להקפאה ולכל סוגי העיבודים וכן לשימוש בבישול.

בשנת 2014 העריכה NIWA Berry Breeding Ltd, Brzezna, את החומציות, המוצקים המסיסים ואת תכולת החומצה האסקורבית של פטל זה. על פי Agnezhka Ozhel, הפירות מכילים: חומצות מתכלות - 1.3%, רמת BRIX - 10.2%, תכולת חומצה אסקורבית - 35.0 מ"ג / 100 גרם -1. על פי המאפיינים ההשוואתיים של זנים, שבוצעו בשנת 2013 בז'זנה, משקלם של 20 גרגרי יער סוקוליקה היה 84.5 גרם, והתשואה הייתה 3.2 ק"ג.

הגיבורה שלנו כבר נחשבת באופן אובייקטיבי לאחד הזנים הטובים והמבטיחים בתחילת הדרך בהרבה מובנים. כולל מבחינת התפוקה.יש לה תשואות מעולות באמת ועקביות. על פי מדד זה, הוא כבר נחשב לאחד המנהיגים בכיתתו. בעזרת טכנולוגיה חקלאית מוכשרת תוכלו להשיג יבול ממש מדהים, במיוחד בחממות. על פי נתוני המחקר, התפוקה שלה גבוהה מזו של ליאצ'קה ורדזייב עד 30% כשגדלים אותה במנהרות.

התשואה משיח אחד היא 5-7 ק"ג, תלוי בטכנולוגיה חקלאית וגיל הצמח. בקנה מידה תעשייתי (בשטח פתוח) התפוקה מגיעה ל -20 טון לדונם. ועם טכנולוגיה חקלאית מוכשרת, כמו גם שימוש בשתילים באיכות גבוהה ללא וירוסים בעת שתילה על מטעים, סוקוליצה יכולה לחרוג מנתון זה. התשואה הגבוהה שלו אושרה, בין היתר, בפרויקט הפולני "מפעל מלינוב". בתרבית במנהרות, התשואה הייתה 30 טון / דונם. האדמה בשורות כשגידלו פטל כוסתה בשטיחי פוליפרופילן (אגרוטכניים). על פי הטכנולוגיה החקלאית של טיפוח הזן, מומלץ להכניס חומר אורגני לאדמה, בפרט זבל, בכמות של 40-50 ט / דונם.

הגיבורה שלנו מתאימה היטב לגידול חובבני ומסחרי. זה מראה את עצמו בהצלחה בתנאי קרקע פתוחים ומוגנים. למגוון יש עמידות טובה בפני מחלות קשות ומזיקים של היבול, כמו גם עמידות גבוהה מאוד לכפור. אבל הוא עמיד בצורה גרועה בפני חלודה של פטל ושחמניות. הבז מאופיין גם בהתנגדות טובה לחום. לזן מערכת שורשים מפותחת. בין השאר בשל כך, הוא סובל מבצורת. אך כדי להשיג תשואות גבוהות, כמובן, נדרשת השקיה קבועה בכמות הנכונה.

חוזק

• גדולים וגדולים מאוד, לפעמים פשוט פירות יער ענקיים. יש להם לא רק 100, אלא 150% "אפקט וואו"!
• פירות מסותתים, מפולסים, חד ממדיים באיכות מעולה.
• טעם מעולה, תכולת סוכר גבוהה, חומציות מאוזנת וארומה טובה.
• עיסה עסיסית עם מעט זרעים קטנים.
• מאפיינים מסחריים גבוהים של הפירות, הם צפופים, שוכבים ומובילים מאוד.
• גידול יורה נמוך יחסית, מה שמקל על הקציר.
• מערכת שורשים מפותחת, עמידות בפני חום גבוה וכפור.
• עמידות למזיקים ולמחלות העיקריות של פטל, בניגוד למשל לזן ליאצ'קה.
• תשואות יציבות באמת מאוד גבוהות.
• הרבגוניות של השימוש בפירות.

צדדים חלשים

• הצורך להתקין סורג או תומך.
• עמידות ירודה לחלדת פטל אוכמניות.
• ביטוי לא משמעותי של רימונטנטיות על יורה צעירה בסתיו.
• מייצר הרבה צמיחת שורשים.

מכיוון שהמגוון חדש למדי, פשוט אין מידע ברור לגבי כל החסרונות והנגעים של מחלות בנפח הנכון. אך מה שסוקוליצה מראה כעת נותן סיבה לקוות שלא יהיו לה חסרונות משמעותיים בעתיד.

תקופת ההבשלה המוקדמת, גודל הטעם של הפירות, שיעורי הובלה גבוהים, שמירה על איכות ותנובה, כמו גם עמידות בפני מזיקים ומחלות - כל זה הופך את סוקוליצה לאורח מבורך בכל קוטג 'בקיץ שגדל לצריכה אישית. וגם בחירה מצוינת להשגת רווחים גבוהים ממכירת פירות יער בטיפוח פטל במטעים תעשייתיים.

מחבר: מקסים זרצ'ני.