זן ענבים מקושת
מקושת הוא מגוון ענבי שולחן מבחר מקומי. הובא במכון המחקר המדעי לנובוקרקאסק לגידול גפנים ויינות על שם V.I. אני ו. פוטפנקו על ידי חציית הכלאה מורכבת בשם אינטרוויטיס מגאראצ'ה עם זן הדרוז'בה. בזכות מקורו הוא גם קיבל את השם הלא רשמי ורוד ידידות, ובמקרים מסוימים הוא ידוע גם בשם צבטנוי.
האיכויות הייחודיות של הזן הן מרץ גבוה, בגרות מוקדמת, תשואה טובה ויציבה, מראה אטרקטיבי של צרורות, עמידות יחסית למחלות וטמפרטורות חורף נמוכות. עם זאת, למרות מכלול יתרונות שכזה, הטופס לא זכה להפצה רחבה. חובבים רבים לא אהבו את הטעם הפשוט מדי של ענבים, והמבקרים הבררניים ביותר הוסיפו לחסרונות לא יותר מדי, לדעתם, חבורה גדולה ומספר גדול של זרעים הכלולים בפירות היער. בעיני מספר לא מבוטל של כורמים, פגמים אלה שוללים לחלוטין את כל התכונות החיוביות של הזן. ובכל זאת, הוא ממשיך להיפגש בחלקות ולהיות מכובד על ידי אותם מגדלים ששמים את הפשטות של הצמחים מלכתחילה, וכבר במקום השני שמים לב לתכונות הגסטרונומיות של פירותיה.
מאפיינים אגרוביולוגיים
שיחים מקושתים צומחים בעוצמה, עם יורה עבה ונמרץ. הכתר מתבגר בצפיפות, אפור ירקרק. עלים צעירים מקומטים, בעלי פיגמנטציה בורגונדית בולטת. עלה אופייני גדול, מעוגל או מתוח מעט ברוחבו, בעל חמש אונות, גזור בינוני. פני עלה הענבים מקומטים ברשת, ירוקים עם ורידים מעט ורדרדים. גזרות צד עליונות בעומק בינוני, מחוררות או בצורת V. החתכים התחתונים בקושי מסומנים או נעדרים. מגרעת הפטוליאט מקומרת ברובה עם תחתית מחודדת או משקה. עלי הכותרת דומים לאורכם לוריד הראשי של העלה, בצבע ירוק עם פסים אדומים לאורך. צבע דומה אופייני לציר הצילום. השיניים לאורך הלהב של העלה אחידות יחסית בגודלן, משולשות ובצורת מסור עם קצוות ישרים וצמרות חדות. הפרחים דו מיניים, מה שמבטיח האבקה טובה והיעדר גרגרי אפונה. תפרחות ושחלות אינן מתפוררות. הגפן מבשיל טוב מאוד ולמעשה לכל אורכו. לאחר מכן, היורה משחימים.
גדלי צרורות הענבים הם מעל הממוצע, הצורה גלילית-חרוטית, הצפיפות גבוהה. המשקל הממוצע של מברשת בשלה של ה- Arched הוא 400-600 גרם. המסרקות באורך בינוני, חזקות, עשבי תיבול, אך לעיתים קרובות מגושמות בבסיסן. פירות יער של הזן גדולים למדי, בצורת פטמה אליפסה, באורך 23-26 מ"מ וקוטר 17-19 מ"מ בחלק הרחב. הענבים מיושרים מאוד, צמודים זה לזה בחבורה, שבשל כך ניתן לעיתים לעיין בעיוותם. מחצית, ולעתים קרובות כולה, פירות היער הם בצבע ורוד, עם תאורה טובה שהופכת לאדום, מכוסה בשכבת צפוף צפופה. משקלם של 100 ענבים הוא 500-600 גרם. חוזק ההצמדה של הרכס הוא ממוצע. העיסה צפופה, בשרנית, כמו ריבה, עם טעם ניטרלי, בדרך כלל לא אקספרסיבי מדי, והיעדר ארומה זנית. המיץ חסר צבע, תכולת הסוכר 16-18%, עם חומציות נמוכה של טיטרציה של 4-5 גרם / ליטר. העור לא עבה מדי, יציב אך אכיל. בעת אכילה עצמות עלולות לגרום לאי נוחות מסוימת, שאינה מוסיפה לפירות התחכום הגסטרונומי. ציון טעימות הענבים הכללי אינו עולה על 7.7 נקודות.
היבול מיועד לשימוש במזון טרי, אולם בשל מאפייני הטעם הצנועים שלו הוא אינו גורם לעונג רב בקרב הצרכנים.יחד עם זאת, בשל המראה האטרקטיבי של החבורות וחוסר היומרות בטיפוח, ארצ'ני יכול לגרום לעניין מסוים בקרב חקלאים המטפחים אותו למכירה. מאפיין חיובי נוסף הוא יכולת ההובלה המצוינת של החבורות, שבגללן הובלה אפילו למרחקים ארוכים אינה פוגעת במצג שלהן. בקרב חובבים המגדלים ענבים לצרכיהם, המגוון הוא נדיר, אולם כאן תוכלו למצוא גם אפשרויות טובות לשימוש בגידול שנוצר. בפרט, פירות יער צפופים ויפים מושלמים לכל מיני שימורים ביתיים - קומפוטים, שימורים, מרינדות, שיהפכו למקור מצוין של ויטמינים בחורף. בנוסף, צרורות שנאספו בקפידה מראות איכות שמירה טובה, וניתן לאחסן אותן במרתפים קרים עם רמת לחות אופטימלית לאורך זמן.
איכות חיובית חד משמעית של Archnoye היא בגרותו המוקדמת. הוא זקוק רק ל115-120 יום, בספירה מרגע הניצנים על מנת שהצרורות יגיעו לבשלות נשלפת. בדרום המוכנות לקציר ענבים המוני מתחילה באמצע אוגוסט ובמהלך זמן זה סכום הטמפרטורות הפעילות מגיע ל 2350-2450 מעלות צלזיוס. אינדיקטורים אלה מצביעים על האפשרות לקדם את המגוון באזורים לא-מסורתיים לגידול גפנים. עובדה זו אושרה גם על ידי המגדלים המטפחים אותה במרכז רוסיה, בכל שטחה של אוקראינה ובדרום בלארוס. עמידות הכפור המוגברת המאפיינת את הגיבור שלנו (-25 מעלות צלזיוס) היא גם רגע חיובי בהרחבת הגיאוגרפיה של תפוצתו. לא בכל מקום, כמובן, ניתן לגדל ללא מחסה לחורף, אך גם במקום בו נדרש הליך זה, הוא יהיה הרבה פחות עמל בהשוואה לבידוד של זנים שאינם יציבים לכפור.
נקודה חזקה נוספת של הגיבור שלנו היא התשואה הגבוהה, שהיא די יציבה לאורך השנים. השיחים מחזיקים את העומס היטב, ולכן עד 30 קילוגרמים של צרורות מהשיח מבשילים בזמנים סטנדרטיים, והצמחים אינם מראים סימני דיכוי. פרודוקטיביות טובה של ענבים מקלה על ידי פרמטרים כגון אחוז גדול של יורה פרי - 65-80% ושיעור פוריות מעולה - 1.5-1.8. אפילו הזרעים שהתפתחו מהניצנים התחתונים הם פוריים, מה שהופך את הגיזום והפעולות האחרות לנורמליזציה של העומס למדי קל ומובן אפילו עבור כורם מתחיל. אגב, בגלל המגוון הגדול לא פירותי גדול, על יורה חזק של Archny, אשר יכול להגיע לאורך של 4-6 מטרים, אתה יכול להשאיר שתי צרורות בבת אחת ללא סיכון לעורר מחסור בחומרים פלסטיים להשיג את התנאים הרצויים. עומס מסוים אפשרי רק עם המסיקות הנרחבות ביותר על אותם שיחים המעובדים בתנאים עם רקע חקלאי נמוך ואינם מספקים טיפול בהם.
במזג אוויר טוב, ענבים בשלים יכולים להישאר תלויים על הגפן זמן רב מבלי לאבד לחות וללא גשם. אך במקרה של מזג אוויר גשום, ובמיוחד עם ירידה חדה בלחות האדמה, כאשר הגשמים מגיעים לאחר בצורת ממושכת, יתכן פיצוח של גרגרי היער, מה שמקלקל את הצגת החבורות ותורם לריקבונן. בנוסף, אם בדרך כלל ענבים שלמים אינם מעניינים את הצרעות והצרעות, הרי שבסימנים הראשונים של "פיצוח" גרגרי יער, מיהרים אליהם מסת חרקים הגורמים נזק גדול עוד יותר ליבול. .
מאפיינים אגרוטכניים
מנקודת המבט של טכנולוגיית הטיפוח, ארצ'ני הוא די יומרני, ובגללו לא אמורים להיות קשיים מיוחדים בטיפול בו.
השתילה צריכה לפעול על פי הכללים הכלליים עבור רוב זני הענבים.ראשית, יש להעריך את התאמת האתר הקיים לטיפוח תרבות זו. קודם כל, זה נוגע לאספקת חום. אם באזורים הדרומיים מקומות שטוחים וגם מדרונות של חשיפות שונות, למעט אלה הקרים ביותר, מתאימים למגוון של התבגרות מוקדמת, הרי שכשתעבור צפונה, הדרישות יהיו מחמירות יותר. באזורים עם רמת SAT הכי צנועה, שבהם בעונות קרירות קיים סיכון להתבגרות מספקת של היבול, השיחים ממוקמים בקפידה בחלקים העליונים של המדרונות הדרומיים, או שהם מספקים הגנה מפני רוחות קרות על ידי שתילה מהצד השמשי. של מבנים או גדרות שונות, בתרבות "הקיר" כביכול. הכלל הכללי לכל שטחי גידול הענבים הוא כי השפלה והשפכים אינם מתאימים לה, כמו גם מקומות עם מי תהום ברמה גבוהה, אזורים לחים מדי, ואף יותר מכך.
באזורים נטולי פילוקסרה שורשית, גידול הזן לא יהיה קשה אפילו עבור כורם מתחיל, מכיוון שגזריו שורשים היטב, צומחים במהירות ונכנסים לפרי. עם זאת, במקום בו מזיק אדמה זדוני כבר התיישב, שיטת שתילה זו לא תפעל בגלל חוסר היציבות של כנימות מקושתות. במקרה זה, יש צורך להשתמש בשתילים, שעבורם צורות ענבים עמידות לפילוקסרה נלקחות כמוצרי שורש. לגיבור שלנו היתוך מעולה עם רובם. שטח אדמה מספיק מוקצה לשיחים נמרצים כדי למנוע תחרות עתידית עם שכנים ודיכוי הדדי.
מהשנים הראשונות לאחר השתילה, במיוחד צמחים שורשיים עצמיים הצומחים במהירות, עליכם להתחיל ליצור אותם, שנבחר בהתאם לאקלים המקומי ולראשית סכנת הכפור שלו. האפשרות האידיאלית עבור Archnoye תהיה תצורות שאינן מכסות גזעים, ואפילו טוב יותר הוא טיפוח הזן בתרבות הסוכת, וזה אפשרי רק במקום שמובטח שהמדחום בחורף לא יירד מתחת ל -25 ° C. . אם קיים סיכון של הקפאה, אז החלק החיצוני של הצמחים יצטרך להיות מכוסה לחורף. לשם כך שיחי הגפן מעוצבים כמו מאוורר רב זרועי או קורד נוטה, המאפשר הוצאת הגפן מדי שנה מהסורג מבלי לפגוע בו.
ניתן לחתוך צמחי פרי די מעט (3-4 עיניים), בגלל פריון הניצנים בבסיס חצי הפרי. באופן כללי, השיחים בדרך כלל עמוסים 30-40 עיניים, אך נתון זה יכול להשתנות מעלה ומטה, תלוי בתנאי העיבוד. לאחר תחילת עונת הגידול, בהכרח מבוצע שבר של יורה חלשה וסטרילית, אך ניתן להימנע מדילול מספר התפרחות, אם מספרם אינו עולה על שניים לירי.
הזן עמיד בינוני למחלות פטרייתיות כמו טחב אבקתי וריקבון אפור, אך הוא עמיד היטב לטחב. זה מאפשר לבצע ריסוס 3-4 של ענבים עם קוטלי פטריות בעונה, בדגש על התנגדות לשתי המחלות הראשונות. הבהרת החבורות כדי לאפשר לאוויר ולאור השמש לגשת אליהן עובדת היטב גם נגד עובש אפור. אותה הליך משפר את האטרקטיביות של צבע הבשלת פירות יער Arochny.
