זן ענבי פורור

פורור היא צורה היברידית חדשה ומעניינת של ענבי שולחן בצבע כהה, שמולא על ידי וסילי קפליושני, מגדל עממי מרוסטוב און דון. הוא הופיע בסוף שנות האלפיים ומאז הוא צובר פופולריות בהדרגה בקרב כורמים, המקבילים במקביל את ניסויי המגוון שלו, ומבהירים את המאפיינים שהצהיר היוצר.

מחבר הזן לא היה מדען במובן האקדמי של המילה. הוא החל את דרכו כמהנדס תחזוקת דרכים. את גידול הגפנים הוא חובב בשנת 1969 במגרש הגן שלו ליד העיירה אקסאי, אזור רוסטוב. במהלך השנים הוא למד יותר ממאה זנים של "ברי השמש", ובשנת 1991 הוא ארגן ועמד בראש חוות האיכרים "נדז'דה", שנמצאת על 12 דונם של חוות המדינה לשעבר "משחזר". גננות וגינון הפכו לפעילות העיקרית של החווה החדשה. יתר על כן, הכיוון האחרון הפך לאחר מכן מפורה טהורה, תחילה לחדר ילדים, ואז לבחירה.

עבודת המחקר עם וסילי אוליאנוביץ 'קשורה קשר הדוק להיכרות עם המדען המפורסם מ- VNIIViV אותם. אני ו. פוטפנקו מאת איוון קוסטריקין. הוא שהדליק את ניצוץ החוקר בקפליושני, והסביר בבירור כי חציית ענבים, במיוחד זנים עם פרחים נקביים באופן פונקציונלי, אינה קשה, והסיכויים להכלאה כזו הם באמת אינסופיים. הודות להתמדה וכושר השכנוע של קוסטריקין, כמו גם בהנחייתו המתודולוגית הרגישה, המחבר העתידי של עשרות צורות היברידיות חדשות התחיל לעבוד, והחל בשנת 1995, עסק באופן פעיל בגידול חובבים. התוצאות לא איחרו לבוא, ואחרי כמה שנים בודדו כלאיים מבטיחים מצאצאי הצלבים הראשונים. באמצע שנות האלפיים כבר היו לזכותו של וסילי אוליאנוביץ '17 צורות חדשות, והיקף עבודות הרבייה הגיע לרמה יוצאת דופן עבור חובבן. מאות צלבים בוצעו מדי שנה, עשרות אלפי זרעים היברידיים הושגו ונזרעו, שתילים גודלו וניתחו לנוכחות תכונות בעלות ערך כלכלי, וממספר עצום מהם, היחידות בעלות המאפיינים המוצלחים ביותר נבחרו .

כך נולד פורור, שמקורו במגוון ממוצא אוקראיני. לורה, מופרית בתערובת אבקה מהזנים הטובים ביותר שגדלו באותו רגע בחווה של וסילי אוליאנוביץ '. המחבר הבחין וציין את החידוש לאחר הפרי הראשון, אך עברו עוד כמה שנים עד שתיל הענבים גדל מספיק בכדי לספק חומר צמחי להפצה. אותם מגדלים שהתמזל מזלם להיות הראשונים שרכשו את פורור בחלקותיהם מאשרים את מאפייניה המסחריים והכלכליים הגבוהים, ולכן אין ספק כי עתיד גדול ופופולריות רחבה מחכים לו.

מאפיינים אגרוביולוגיים

שיחי ההיברידית נמרצים. הכתר של יורה צעיר הוא חלק, מבריק, בצבע ירוק עם פסים אדמדמים בהירים על הציר ועלי כותרת עלים. עלה בינוני, מאורכו, מורכב מחמש אונות, אך גזור חלש. משטח להב העלה ירוק כהה, חלק, ללא התבגרות על הגב. חיתוכי הצד העליונים הם רדודים, פתוחים, דמויים חריצים או בצורת פינה שקועה. החריצים התחתונים כמעט ולא נראים. מחרוזת עלי הכותרת יכולה להיות מסוגים שונים - שניהם סגורים עם לומן אליפטי צר או סגלגל, וצורת ליר פתוח עם תחתית מעוגלת. עלי הכותרת ארוכים, חינניים, עם גוון אנתוציאנין מורגש. השיניים לאורך שולי עלה הגפן גדולים, משולשים עם בסיס רחב, קצוות קמורים וצמרות מעוגלות.פרחי הזן הם דו מיניים, ולכן הכלאה מאובקת באופן מושלם באבקה משלה ואינה מגלה נטייה לפירות יער אפונה וליקויים אחרים הקשורים להפריה לא מספקת. גפנים חד-שנתיות מבשילות מוקדם ולמעשה לכל אורכן. הזריקה הבשלה של פורורה צבעה חום-צהבהב.

האשכולות גדולים או גדולים מאוד, גלילי-חרוטי, בעל צפיפות בינונית או רופף, עם משקל ממוצע של 900-1500 גרם. יתר על כן, מבחינת משקל, עותקים בודדים אף חורגים מערכים אלה. מסרק הענבים ארוך, מסועף, חזק מספיק כדי לעמוד באשכולות מסיביים, בדרך כלל בצבע ירוק, אך לרוב בעל גוון בהיר כמו גבעולי עלים. הגרגרים מרשימים בגודל, במשקל ובאחידות. אורכו הממוצע של ענב הוא 35-40 מ"מ, הקוטר בחלק הרחב הוא 26-28 מ"מ, המשקל מגיע ל-25-30 גרם. צורת הגרגרים היא אליפסה או פטמה, הצבע הוא סגול כהה, הופך לשחור, המשטח מכוסה בפריחת שעווה מגן צפופה בצבע אפור. העיסה יציבה, אך לא גסה, בצבע עסיסי-בשרני, אדמדם-ירוק. הטעם מתוק מאוד, נעים והרמוני. לארומה יש גוונים של אגוז מוסקט. תכולת הסוכר של המיץ מדהימה עבור מגוון השולחן - 21-23 גרם / 100 מ"ל, חומציות בינונית - 5-6 גרם / ליטר. העור בינוני בעובי, יציב למדי, אך אכיל. ישנם זרעים, אך אין להם השפעה שלילית משמעותית על טעמם של גרגרי יער גדולים. טעימות ענבים גבוהים בהחלט.

הקציר מצוין לצריכה טרייה. הוא מוערך מאוד בקרב חקלאים המטפחים אותו למטרות מסחריות בזכות המצגת המצוינת שלו, הטעם הפירותי הגדול והנפלא. מכל הבחינות, פורור מאוד "סחורה", ומופיעה על המדפים, היא בדיוק עומדת בשמה. לחבורות יכולת הובלה מספקת, מבלי לאבד את האטרקטיביות שלהן אפילו כתוצאה מהובלה למרחקים ארוכים. בנוסף, כאשר הם מורכבים, הם מאוחסנים היטב, בתנאי שנוצרים התנאים האופטימליים לכך - טמפרטורות חיוביות נמוכות ולחות יחסית נמוכה. הענבים מתאימים גם לעיבוד. הוא מייצר מיצים, קומפוטים, שימורים וריבות בעלות טעם, צבע וארומה יוצאי דופן. תכולת סוכר טובה יוצרת את התנאים המוקדמים גם לעיבוד קציר הזן הזה ליין, אך כמעט אף אחד לא ירים יד לרסק ענב כה אטרקטיבי וטעים.

ההיברידית מתבגרת מוקדם. חבורות פורורה צוברות את המצב הדרוש ומוכנות לקטיף תוך 105-110 יום לאחר תחילת עונת הגידול. במהלך תקופה זו, הצמחים דורשים 2250-2350 מעלות צלזיוס מסכום הטמפרטורות הפעילות. זה מספיק בכדי לטפח זן זה בשום פנים ואופן לא באזורים של גידולי גפנים של אזור כדור הארץ הרוסי שאינו שחור עד לפרבריה הדרומיים של מוסקבה. באוקראינה הוא מצליח להבשיל בכל השטח. בבלארוס - למעט האזורים הצפוניים ביותר. כאשר מטפחים באזורים לא מסורתיים, יש צורך לקחת בחשבון את האינדיקטורים המתונים של עמידות כפור של הזן (-23 ... -24 מעלות צלזיוס) ולספק אפשרות להגן על השיחים לחורף.

זעם משנה לשנה מראה תשואה גבוהה ויציבה. המרץ והחיוניות הגבוהים של השיחים, גודלן החבורות ושיעור הפריון הגבוה תורמים לפריון טוב. מרבית יורותיו צומחות פרודוקטיביות, ומספר התפרחות הממוצע המונח עליהן קרוב לשניים. נסיבות אלה אינן רק סיבה למגדל לצפות לקציר רב, אלא גם גורמות לחשוב על הצורך להסדיר את העומס על הצמחים. הרי לא משנה כמה נרצה להשיג יותר ענבים בבת אחת, קודם כל עלינו לחשוב על מצב השיחים עצמם ועל עמידותם. בכך שאנו מאפשרים העמסת יתר באופן קבוע אנו חותכים את האווז שמטיל את ביצי הזהב, מכיוון שלצמחים שנחלשו על ידי קציר מוגזם יש כל סיכוי למות בחורף קפוא. ואיכות הענבים משיח עמוס, ככלל, שונה לרעה בהשוואה לתקן.

צרורות בשלים מזן זה יכולים להמשיך ולתלות על הגפן מספר שבועות ללא הידרדרות בסחירות ובטעם. לאחר שהגיעו כך לבשלות מלאה, הם יצברו סוכר עוד יותר, וארומת המוסקט האופיינית להכלאה תתבטא בכוח רב יותר. יחד עם זאת, אל תדאגו לפיצוח אפשרי של גרגרי היער או לפגוע בהם בצרעות. כשהם חווים את Furor במשך מספר שנים, מגדלים מעידים כי הסיכון לנזק כזה הוא מינימלי. רק בצורת קיצונית כדאי להשאיר את הענבים הבשלים בשיחים בזהירות, כי עם המשך, גרגרי היער יכולים להיות גשומים, ועם שינוי חד עם גשמים בשפע, ה"פצפוץ "של הענבים עדיין אפשרי.

מאפיינים אגרוטכניים

באופן מפתיע, מבחינה כלכלית, הגיבור שלנו טוב כמו גסטרונומי. טיפוחו בשל יומרותו היחסית לא יהיה קשה אפילו עבור כורם חסר ניסיון. אז, לשתילה, זה לא דורש תנאים מיוחדים, להיות מסוגל לגדול על קרקעות עם רמות שונות של פוריות, לחות והרכב מכני. זה באופן טבעי לא אומר שזה בכלל לא מגיב לשיפור הרקע החקלאי וניתן לשתול אותו בכל מקום. כמו כל זן ענבים אחר, הוא אינו מתאים למדרונות הקרים של החשיפות הצפוניות, השפלה, השטחים, המקומות הלחים, האזורים עם מפלס מי תהום גבוהים או מלוחים יתר על המידה. פורור אינה מציבה דרישות להשקיה חובה ולהאכלה קבועה, אך אם הן זמינות, הדבר מגדיל משמעותית את התשואה ההגיונית כבר. באזורים הצפוניים, בהם קיים חשש להבשלת ענבים מספקת, הנטיעה מתבצעת מהצד הדרומי של קירות המבנים, גדרות הון ומקלטים אחרים מפני רוחות צפוניות קרות.

עמידותו של הכלאית החדשה לשורש פילוקסרה אינה ידועה כיום, ועל כן נטיעתה באזורי זיהום אדמה על ידי מזיק זה אפשרית רק עם שתילים המושתלים על גבי בסיסי שורש עמידים בפני פילוקסרה. הזן מראה זיקה מספקת עם הנפוץ שבהם, אך הוא גם שורש היטב בפני עצמו. תרבות שורשית עצמית אפשרית גם כן, אך רק באזורים נקיים מפילוקסרה. תוכנית השתילה נבחרת על פי התנאים המקומיים: רמת התזונה המינרלית, לחות ואספקת חום, אך ברוב המקרים יש צורך לתת לצמחים נמרצים לפחות 4-4.5 מ"ר. מטרים של אזור אוכל.

בדרום, אם לשפוט על פי עמידות הכפור שהצהיר היוזם, ניתן ליצור פורור על פי תוכניות לא מכסות סטנדרטיות גבוהות, אולם עם זאת, ללא אמינות יתר, רוב הכורמים מעדיפים לפחות להפיל את הגפן לקרקע חוֹרֶף. זה לוקח הרבה אנרגיה שלהם, יתר על כן, מגביל את האפשרויות של צמחים שהם יכולים להפגין על תצורות סטנדרטיות עם היצע גדול של עץ רב שנתי. לכן, במקום בו המדחום אינו יורד מתחת ל -23 מעלות צלזיוס בחורף, מומלץ לבחון מקרוב את תוכניות הכיסוי למחצה לשמירה על שיח ענבים. במקרה זה, חלקו העיקרי נותר לחורף על תא המטען ללא מחסה, וגפן השמורה, שנוצר בצורת נדבך תחתון קל, מסתתר, מהווה ערובה לשיקום החלק האווירי הפגוע של השיח למקרה של עמידות פרוסט לא מספקת באקלים זה. בתנאי הצפון מכסים את הגפנים מזן זה לחלוטין, שעבורו נוצרים השיחים בהתאם לאפשרויות המסורתיות באזור הכיסוי - מאוורר רב זרועי, גיאוט או קורדון נוטה. החומר לבידוד נבחר באופן מקומי. זה יכול להיות קש, כבול, ענפי אשוח, מיטת מחט, שבבי עץ וכו '. הכלל העיקרי הוא לארגן איטום מסרט, חומר קירוי או מגני עץ על גבי הבידוד כך שהגפן תישאר יבשה לאורך כל החורף .

מערכת אמצעים חובה במהלך גידול פורורה היא המגבלה והוויסות המוקפד של תפוקתה. בלי זה מובטח לו שהוא יסבול מעומסי יתר קבועים, יניב יבול בינוני, ובסופו של דבר אפילו עלול למות. הפעולה הראשונה בתהליך הקיצוב היא גיזום האביב, בו נותרים כ-30-40 ניצנים על שיח מזן זה באורך ממוצע של חצי פרי (6-8 עיניים). לאחר שהניצנים התעוררו והזריקות החלו לצמוח, יש צורך לבצע שבר שבמהלכו מוסרים גפנים סטריליות וחלשות שעליו מבוזבזים חומרים מזינים ללא תועלת. כתוצאה מכך, 20-24 יורה פוריות חזקות צריכות להישאר על הצמח, אך הן צריכות להסיר עודף תפרחות כך שיישארו אחת לכל יורה. רק במקרה זה, ויסות העומס יכול להיחשב שלם, וניתן לקצור עד 15-20 קילוגרמים של ענבים מותנים מהשיח. מטבע הדברים, נתונים אלה מתייחסים רק לצמחים בוגרים שנכנסו לפרי מלא. בשיחי פורורה צעירים התשואה מוגבלת עוד יותר.

ביחס למחלות פטרייתיות, הזן מתנהג בכבוד רב ומפגין עמידות לפתוגנים העיקריים (טחב, טחב אבקתי, ריקבון אפור) ברמה מעל הממוצע. זה מאפשר לך לנטוש ריסוסים מרובים עם תכשירים כימיים להגנה על הצומח, ולהגביל את עצמך למספר טיפולים מונעים בתקופת המזיקות הגבוהה ביותר של פתוגנים - לפני ואחרי פריחת הענבים. בשאר עונת הגידול, יש צורך לעקוב מקרוב אחר הצמחים ולהתנגד נקודתית להתפרצויות מחלות מבודדות.

תוצאות טובות מוצגות גם על ידי צעדים אגרוטכניים כמו צביטה והסרת עלים באזור הפירות. בזכותם חילופי האוויר בכתר השיח משתפרים, העלים והצבירים מתייבשים מהר יותר מטל הלילה, והתנאים להתפתחות פתוגנים בדרך כלל מתדרדרים. בין היתר, לתאורת השמש הטובה ביותר של הצרורות יש השפעה חיובית על רמת הצטברות הסוכר, שאף על פי שהיא לא חשובה באופן קריטי עבור פורורה, אף פעם לא כואב.