זן ענבים גלבנה נואו (זולוטינקה)

גלבנה נואו הוא הכלאה ענבית אוניברסלית, מורכבת ויציבה, שמולאה על ידי מדענים ממכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים ויינות על שם V.I. אני ו. פוטפנקו. הושג ממעבר זן מולדובה פרומואסה אלבה עם הענב המקומי נטול זרעים קורינקה. המחברים הישירים של הטופס היו I.A. קוסטריקין, ל. א. מייסטרנקו, א.נ. מייסטרנקו, ש.י. קרסוכינה. לזן יש שם נרדף זולוטינקה, ובשם זה הוא נרשם לפטנט בשנת 2013, וכעת הוא עובר משפט גיוון על הזכות להיכלל במרשם ההישגים הממלכתי של הפדרציה הרוסית ולקבל גישה לתעשייה. טיפוח.

המאפיינים המובהקים של זולוטינקה, בנוסף לטיפוח לא יומרני, הם בשלות מוקדמת, טעם נהדר וארומה של פירותיה, בעלי השפעה מכשפת באמת בגלל גווני אגוז מוסקט חזקים. לרוע המזל, כזן שולחן, הגיבורה שלנו מאבדת מצורות היברידיות מודרניות רבות מבחינת סחירות מראה צרורות, אך יתרונה הוא ביכולת להפוך לחומר גלם מצוין לייצור יינות מסוגים שונים, אליו היא מלאה מעבירה את ארומת המוסקט שלה. פרודוקטיביות הטופס עשויה להיות גבוהה, אך השגתה תדרוש יישום קיצוב מוסמך של שיחי פרי.

מאז הקמתו ההיברידית כבר נפוצה מאוד בקרב כורמים חובבים, שהצליחו לערוך בדיקות זן משלהם. כמה מהם דחו את גלבנה מכירים סיבות לא מספיק אסתטיות, לדעתם, ואילו אחרים הפכו למעריציה הכנים של הייחודיות של תכונות גסטרונומיות ושל צדדיות בשימוש.

תכונות אגרוביולוגיות

צמחים מראים כוח צמיחה בלתי מרוסן, במיוחד במקרה של עומס יבול לא מספיק. כתר הזריקה הצעירה סגור, עם התבגרות מוחלטת. עלים צעירים הם בצבע ירקרק-ברונזה מבריק. עלה מן המניין גדול, מעוגל או נמתח ברוחבו, בעל חמש אונות עם מידת נתיחה ממוצעת או חזקה. משטח להב העלה חלק, ירוק עשיר, הוורידים בבסיס מקבלים לעיתים קרובות גוון אדמדם. החתכים הרוחביים העליונים על עלים מנותחים חזק הם עמוקים, סגורים עם לומן ביציות או פתוחים בצורת לירה עם תחתית מעוגלת. החריצים התחתונים קטנים יותר אך צורתם דומה. בניתוחים מתונים, כל החריצים פתוחים, בעומק בינוני, דמוי חריץ או בצורה של זווית חוזרת. מגרעת הפטוליאה מקומרת בכל המקרים, ונבדלת רק ברוחב. עלי כותרת ארוכים מדי, ירוקים עם פסי אורך ורודים. פרופיל העלה שטוח או מעט גלי. השיניים לאורך ההיקף גדולות יחסית, בצורה של משולשים מוארכים עם קצוות רוחביים מעט קמורים וצמרות חדות. פרחים דו מיניים, מופרים היטב עם אבקה משלהם. צמחים אינם מועדים לקילוף פירות יער, אולם ישנם בעלים המתלוננים על השלכת פרחים תקופתית ולכן המברשות מתגלות כמשוחררות למדי. אולם פגם זה אינו מאפיין את הזן ומופיע רק בתנאי אקלים ספציפיים. לצילומי השנה הנוכחית יש זמן להתבגר בצורה מושלמת, כמעט לכל אורכו. לאחר הבשלתו הגפן מקבל צבע חום-צהבהב בפנימיות וגוון כהה יותר באזור הצמתים.

חבורות ענבי גלבנה נו גדלות מעל הממוצע וגודלן ומשקלן 400 - 500 גרם.הפירות הגדולים ביותר נוצרים על שיחים בוגרים עם אספקה ​​גדולה של עץ רב שנתי. במקרה זה, לעתים קרובות ניתן להשיג מברשות במשקל של עד 600 גרם. צורתם חרוטית באופן כללי, הצפיפות בדרך כלל ממוצעת. הענבים אינם בקשר הדוק זה עם זה, מה שמונע מהם ריסוק ועיוות. המסרקות ארוכות, עשבוניות, ירקרקות, אך לעיתים קרובות עם פיגמנטציה אנתוציאנין ניכרת. הגרגרים הם גדולים, עגולים, בקוטר של 23 - 24 מ"מ ומשקלם הממוצע של 6 - 8 גרם. הצבע החיצוני, בהתאם למידת הבשלות וההארה של אזור הפירות, יכול להשתנות בין ירקרק-צהוב לענבר, המשטח מכוסה בציפוי לבנבן של קפיץ מגן בעוצמה בינונית. עיסת הענבים היא עקבית בצפיפות בינונית, בשרנית, עם טעם מאוזן לחלוטין וארומה בהירה של אגוז מוסקט. תכולת הסוכר של מיץ פירות יער יכולה להגיע ל 23 גרם / 100 מ"ל, בעוד שהחומציות הטיטראלית נשמרת ברמה של 6 - 8 גרם / ליטר. העור בינוני בעובי, יציב, אך ניתן לעיסה כאשר אוכלים אותו. זרעים קיימים, בדרך כלל 2-3 במספר ענבים, אולם הם אינם נושאים אי נוחות רבה במונחים גסטרונומיים. הערכת הטעימה של ענבים טריים היא כ- 7.9 - 8.0 נקודות.

הקציר של גלבנה יודע משמש לצריכה ישירה במזון, לייצור משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים, כמו גם לשימור ביתי שונה. ה"סחירות "של הטופס אינה גבוהה מדי, ולכן החקלאים שמטפחים את" גרגרי השמש "למכירה טרייה אינם מעדיפים במיוחד את הגיבורה שלנו, ומעדיפים לה זנים מרהיבים יותר. אך חובבים רבים המטפחים ענבים לצריכה עצמית מכבדים את זולוטינקה בדיוק בשל רבגוניותה. מיצים, קומפוט ואפילו יינות יבשים וקינוחים מיוצרים ממנו באיכות גבוהה באופן עקבי. בפרט, האיכויות האורגנולפטיות של חומר יין שולחן יבש מוערכות על ידי מומחים לפחות 7.7 נקודות.

פריון יכול להגיע לערכים גבוהים בשל מספר משמעותי של יורה פורייה (70 - 85%) ושיעור פרי טוב (1.1 - 1.4). שיחים מועדים אף לעומס יבול ודורשים הגבלת העומס במהלך גיזום האביב עם 30 - 35 עיניים עם קיצור חזק או בינוני של חצי הפרי ל 3 - 4 ו 6 - 8 ניצנים, בהתאמה. גם לא צריך להעמיס על צמחים. במקרה זה, הם מתחילים "להשמין", ומגדילים ללא מטרה את המסה הצמחית.

הזן הוא אחד מזני ההבשלה המוקדמים עם תקופת צמחייה של 113 - 115 יום וסכום של טמפרטורות פעילות של 2300 - 2400 מעלות צלזיוס הדרושות להבשלת האשכולות. זה מאפשר לו לצמוח לא רק בדרום, אלא גם במספר אזורים באזור האמצעי של המדינה. עמידות הכפור של הגפן היא כ -25 מעלות צלזיוס. עמידות בפני טחב ב -2.5 נקודות, טחב ועובש אפור - 3.5 נקודות. צרעות של גלבן יודעות שנפגעו בינוני. עם שהייה ארוכה בשיחים לאחר ההבשלה, הגרגרים יכולים להיסדק במקרה של גשמים עזים או שינוי חד בלחות האדמה עקב השקיה בשפע.